Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

Hindbær creme brulee opskrift

Hindbær creme brulee opskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Dessert
  • Frugt desserter
  • Bær desserter
  • Hindbær desserter

Så let at lave, alle min familie og venner elsker det, jeg har lavet det med anden frugt, men har fundet ud af, at du ikke kan slå den dejlige hindbærsmag.

8 personer lavede dette

IngredienserServerer: 4

  • 4 hele æg
  • 4 æggeblommer
  • 4 oz strøsukker
  • Pint enkelt creme
  • 1 tsk vaniljeessens
  • Demerara sukker
  • Friske eller frosne hindbær

MetodePrep: 10min ›Klar om: 10min

  1. Normen er at bruge ramekiner, jeg bruger faktisk retter, der er 5 tommer på tværs og kun 1/2 tommer dybe, og denne opskrift gør nok til 8 ved hjælp af disse, uanset hvilken du vælger at bruge, placer dine friske eller frosne hindbær i bunden jævnt fordelt .
  2. Tilsæt æg, æggeblommer, vaniljeessens og sukker i en skål og pisk, indtil det tykner lidt og bliver blegt. Varm fløden i en gryde, til den begynder at simre.
  3. Tilsæt fløden til æggeblandingen og giv den endnu et piskeris, og hæld det hele tilbage i gryden på kogepladen under konstant omrøring. Når blandingen er tyknet og begynder at boble, fjernes den fra varmen.
  4. Hæld dette i en likvidator (visp ikke, det skal likvideres, ellers krydser det, hvilket ikke er det, du ønsker), sørg for, at låget er sikkert og flydende til en jævn hældningskonsistens.
  5. Hæld hindbærene over og sæt dem i køleskabet for at stivne, tager normalt omkring 3 timer, men jeg har lavet disse dagen før en fest, og de smager lige så godt som at lave dem på dagen.
  6. Cirka en time før du er klar til at spise dem, tages ud af køleskabet, drysses Demerara -sukker over dem og smelter sukkeret ved hjælp af en kokkebrænder. Læg dem tilbage i køleskabet, så om en times tid er de klar til at nyde dig!

Tip

Demerara sukker er bedst at bruge til smeltning, jeg begik den fejl engang at bruge blødt brunt sukker og endte med en brændt topping!

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(0)

Anmeldelser på engelsk (0)


  • ½ kop vand
  • ¼ tsk salt
  • ⅓ kop langkornet ris
  • 1 ⅓ kopper tung piskefløde
  • ¼ kop halvanden
  • ½ vaniljestang, delt på langs
  • 6 store æggeblommer
  • ⅓ kop hvidt sukker
  • 36 hindbær
  • 6 spsk hvidt sukker

Kombiner vand og salt i en gryde. Bring det i kog og tilsæt ris. Reducer varmen, dæk til og lad det simre, indtil ris har absorberet alt vandet, cirka 20 minutter. Fjern fra varme til afkøling fnug med en gaffel.

Forvarm ovnen til 300 grader F (150 grader C).

Hæld fløde og halvt og et halvt i en gryde. Skrab vaniljestangfrøene i flødeblanding, tilsæt bønnestangen. Bring blandingen i kog, fjern fra varmen. Fjern og smid vaniljestangen.

Pisk æggeblommer og 1/3 kop sukker sammen i en skål, pisk gradvist i flødeblandingen. Fold ris i æg-flødeblandingen.

Hæld blandingen jævnt i seks 3/4-koppers vaniljecreme. Drop 6 hindbær i hver ramekin. Læg ramekiner i en 9x13-tommer bradepande fyldpande med vand, indtil halvvejs op af siderne af ramekiner.

Bages i den forvarmede ovn, indtil den er sat på midten, cirka 40 minutter. Fjern ramekiner fra vandbad og afkøl på en rist i 30 minutter. Dæk ramekiner med plastfolie og stil dem på køl, indtil de er helt afkølede.

Sæt ovnristen cirka 6 tommer fra varmekilden og forvarm ovnens slagtekylling.

Læg ramekiner på en bageplade, drys hver med 1 spsk sukker.

Steg i den forvarmede ovn, indtil sukker bliver gyldenbrunt, 3 til 5 minutter.


Vanilje Creme Brulee med hindbær

Forvarm ovnen til 325Â ° F. Fordel 1 spsk marmelade over bunden af ​​hver af seks 3/4 kop souffléretter eller vaniljesaus. Pres 7 bær, placeret på deres sider, i syltetøj i hver skål. Reserver resterende hindbær til pynt.

Trin 2

Pisk æggeblommer og 6 spsk sukker i en medium skål for at blande. Skrab frøene af vaniljestang. Pisk gradvist i fløde. Fordel blandingen mellem retterne. Arranger fadene i en 13x9x2-tommers bradepande. Hæld nok varmt vand i gryden til at komme halvvejs op af fadene.

Trin 3

Bag vaniljesausen, indtil den er sat i midten, cirka 40 minutter. Læg gryden på arbejdsfladen. Afkøl vaniljesaus i vand i 30 minutter. Fjern fra vandkøl natten over.

Trin 4

Forvarm slagtekylling. Sigt 2 tsk brunt sukker oven på hver vaniljesaus. Læg fadene på en lille bageplade. Broil, indtil sukker lige begynder at karamellisere, roterende ark for jævn bruning, cirka 2 minutter. Chill indtil topping hærder, cirka 2 timer. Pynt med reserverede bær.

Hvordan ville du vurdere Vanilla Creme Brulee med hindbær?

Jeg lavede en tredjedel af partiet til lige mig og SO'en. Han sagde, at det er hans yndlingsopskrift endnu. Elsker det!!

ÆGSUPPE. Desværre blev denne opskrift ikke sat. Det er nysgerrigt, at hver opskrift på webstedet anbefaler at skåle cremen, men det gør den ikke. Kan opskriften mangle de relevante instruktioner. Første opskrift til at svigte mig fra BA, større skuffelse for BF (der elskværdigvis spiste æggesuppe).

Opskrifter du vil lave. Madlavningsråd, der virker. Restaurantanbefalinger, du stoler på.

© 2021 Condé Nast. Alle rettigheder forbeholdes. Brug af dette websted udgør accept af vores brugeraftale og fortrolighedspolitik og cookieerklæring og dine fortrolighedsrettigheder i Californien. God appetit kan tjene en del af salget fra produkter, der er købt via vores websted som en del af vores associerede partnerskaber med forhandlere. Materialet på dette websted må ikke gengives, distribueres, transmitteres, cachelagres eller på anden måde bruges, undtagen med forudgående skriftlig tilladelse fra Condé Nast. Annoncevalg


Relateret video

Vær den første til at gennemgå denne opskrift

Du kan bedømme denne opskrift ved at give den en score på en, to, tre eller fire gafler, som beregnes i gennemsnit med andre kokke og#x27 -vurderinger. Hvis du vil, kan du også dele dine specifikke kommentarer, positive eller negative - samt eventuelle tips eller substitutioner - i det skriftlige anmeldelseområde.

Epicious Links

Condé Nast

Juridisk meddelelse

© 2021 Condé Nast. Alle rettigheder forbeholdes.

Brug af og/eller registrering på en hvilken som helst del af dette websted udgør accept af vores brugeraftale (opdateret fra 1/1/21) og fortrolighedspolitik og cookieerklæring (opdateret fra 1/1/21).

Materialet på dette websted må ikke gengives, distribueres, transmitteres, cachelagres eller på anden måde bruges, undtagen med forudgående skriftlig tilladelse fra Condé Nast.


  • 600 ml/1 pint dobbelt fløde
  • ½ vaniljestang, delt på langs
  • 80 g almindelig chokolade, fint hakket
  • 6 store fritgående æggeblommer
  • 2 spsk flormelis, plus ekstra til drys
  • 100 g hindbær

Hæld fløden i en non-stick gryde, og skrab de små frø fra vaniljestangen ned i fløden med en lille kniv.

Tilsæt bælgen og læg fløden ved middel varme, til den er næsten kogende.

Tilsæt chokoladen og pisk til den er glat.

Pisk imens æggeblommerne med sukkeret, indtil det er kombineret, men overbeat ikke, da du ikke vil have det til at blive let og skummende.

Hæld chokoladecremen på æggene, rør med en træske til at kombinere og vend tilbage til gryden.

Kog ved svag varme, indtil vaniljesausen er tyknet, under konstant omrøring, men lad den ikke koge.

Test for at se, om vaniljesausen er klar, ved at køre din finger gennem vaniljesausen på bagsiden af ​​en ske. Hvis vaniljesausen er adskilt, er den klar.

Fordel hindbærene mellem fire store ramekiner.

Si chokoladecreme over hindbærene og lad dem køle af.

Stil på køl i mindst seks timer, gerne natten over.

Et par minutter før servering drysses hver creme med et tyndt lag sukker. Ved hjælp af en mini blæserbrænder, karamelliser sukkeret jævnt. Når den er karamelliseret, må den ikke nedkøles. (Hvis du ikke har en blæselampe, skal du forvarme din grill til høj og blinke crème bruléerne i et par sekunder, indtil sukkeret karamelliserer.)


Lavfed hindbær Creme Brulee

I en skål piskes mælk og mælkepulver sammen til det er glat. Pisk ægsubstitut, sukker og vaniljeekstrakt i.

Placer 5 hindbær i bunden af ​​hver 6-ounce vaniljesaus eller ramekin. Fordel mælkeblandingen mellem vaniljecreme.

Læg vaniljeskålene i en dyb bradepande. Fyld panden med 1 tommer varmt vand, pas på ikke at få vand i vaniljesausen. Sæt gryden i ovnen og bag ved 325 grader i 25 minutter, eller indtil vaniljesausen har stivnet.

Fjern vaniljeskålene fra vandet, og tør dem forsigtigt. Stil dem i køleskabet for at køle helt af (ca. 2 timer).

Når du er klar til at servere, forvarmes slagtekyllingen.

Drys 1/2 tsk sukker jævnt over toppen af ​​vaniljesausen. Læg vaniljeskålene på en bageplade og læg 4 tommer under slagtekyllingen. Steg til sukkeret er karamelliseret.


Er det svært at lave en Creme Brulee?

Nix! Men mange opskrifter derude kræver en dobbeltkedel og nogle alt for komplicerede trin. Denne nemme creme brulee -opskrift eliminerer unødvendige trin med bare en lille smule forarbejde.

Er det første gang du laver en creme brulee? Don & rsquot bekymre dig om en ting. Tag min hånd, og vi gør det sammen. Du & rsquore ved at tjene dit ldquoholy lort, se hvad jeg kan lave & rdquo -badge.

Gør denne dessert ekstra speciel ved at bruge hjemmelavet vaniljeekstrakt og drys toppen med vaniljesukker. Ingen friske hindbær? Du kan sub i No-Cook Raspberry Freezer Jam.


Metode

Først vælges frugten og lægges i en stor gryde eller flammesikker gryde.

Drys med rørsukker, og sæt derefter panden ved svag varme i 3-5 minutter, kun indtil sukkeret smelter og saften begynder at løbe. Rør ikke for meget, ellers frugterne nedbrydes til en mos. Læg nu frugten i serveringsfadet og lad det blive ret koldt. Derefter piskes fløden til den er tyk, og derefter foldes den sammen med yoghurten og fordeles over hele frugten og føres helt op til kanterne af fadet for at forsegle frugten nedenunder.

Dæk med husholdningsfilm og afkøles i køleskab i mindst 2 timer. Cirka 2 timer før du vil servere den, spred overfladen tykt og jævnt med demerara -sukker, og sprøjt derefter overfladen meget let med vand (dette hjælper med at smelte sukkeret, hvilket fremskynder karamelliseringsprocessen). Brug en slagbrænder til at karamellisere sukkeret ovenpå. For at gøre dette skal du holde den tændte blæserbrænder over sukkeret med flammespidsen mod sukkeret - sukkeret begynder straks at boble og smelte. Du vil snart se sukkeret blive til en gyldenbrun karamel.

Så snart sukkeret har nået en mørk gyldenbrun farve, flyttes blæseren og fortsætter med at karamellisere sukkeret over det hele. Det vil tage cirka 10 minutter at karamellisere alt sukker. Lad det nu køle af og læg det tilbage i køleskabet, hvor sukkeret vil danne en sprød overflade - vidunderligt!

Se hvordan du laver flere brulee -opskrifter i vores Cookery School -video på denne side.


Hindbær Crème Brûlée

Ingredienser

  • 1 1/2 kopper hældecreme 35% fedt
  • 1 vaniljestang deles på langs
  • 9 store æggeblommer
  • 1/2 kop flormelis
  • 1 pund hindbær eller blåbær, jordbær - hvad du nu vil!
  • 6 tsk lysebrunt sukker

Instruktioner

Jeg elsker de sorte pletter af vaniljestang spredt overalt og altid et lovende tegn på en god dessert! Vaniljesaus var dekadent rig og sød, og lejlighedsvis møde med en tærte hindbær var et velkomment tilbud.

Du kan også lide

Candy Cane Reindeer Cupcakes

Banan karamel pandekager

Saltede karamel chips

22 kommentarer

Hej Swah, det var virkelig dejligt at møde dig i går :-) Denne dessert lyder fantastisk, jeg elsker hindbær men har aldrig tænkt på at lægge dem i en vaniljesaus. Spytende ved tanken.

Dejligt at møde dig også Martyna! Kombinationen hindbær og vaniljesaus er en vinder :)

Hellige wowsers! Hvilken lækker godbid :)

Tak Tara! Sådan en lækker godbid kan du tro, at jeg spiste en til morgenmad … Ups!

Lyder lækkert dekadent! Nøj!

Det var meget dekadent, men heldigvis sikrede hindbærene, at det ikke var for rigt. Jeg var stadig nødt til at gå en stor tur bagefter)

Jordbærbrulee ser lækker ud & amp en dejlig variation fra almindelig vaniljesaus. Apropos vaniljesaus, det ser altid ud til at være den vanskelige del at lave – er det? Dine fotos er spektakulære.

Tak mor! Vaniljesausen var faktisk meget let at lave, du skal bare være omhyggelig opmærksom på, at fløden ikke koger over, og æggeblommerne ikke koger for meget. Og lidt fingerfærdighed er påkrævet, når vandbadet sættes i ovnen)

Hvilken vidunderlig idé. Jeg har aldrig haft en hindbær brûlée, men jeg ved, at jeg ville elske det!

Tak Jennifer :) Jeg prøvede engang en jordbærbrulee og tænkte, at hindbær ville fungere endnu bedre!

Jeg har aldrig tænkt på at putte hindbær i en creme brulee før! Men nu hvor du nævner det, giver det så meget mening, og#8211 bliver nødt til at prøve det. Tak fordi du delte!

SÅ meget fornuftigt, det er den perfekte kombination! Så meget som jeg elsker vaniljesaus, er det rart at have noget at bryde sødmen op med

Min yndlingsdessert blandet med min yndlingsbær siger du ?! Simpelthen spektakulær. Jeg vil helt sikkert prøve dette i det øjeblik, jeg får chancen!

Det lyder som om denne ret blev lavet til dig Amanda! Fortæl mig hvordan du går :)

Hvilken smuk dessert du har her – Jeg skal prøve dette!

Tak fordi du deltog i dette hop :)

Tak fordi du var vært for Christina!

Mmm yum, det ser himmelsk ud! Jeg mangler endnu at erobre en creme brulee i mit køkken, jeg må prøve det engang snart.

Tak Erin, det var faktisk overraskende let! Du skal bare sørge for at se grillen som en høg, når du karameliserer sukkeret – den lugt af brændt sukker er ikke behagelig!

Ser dejligt ud :) Jeg kan ikke modstå en brulee!

Jeg kan heller ikke Monica, en af ​​mine yndlings desserter!

Vil aldrig sige nej til en brulee, som er en af ​​mine yndlings desserter, elsker fotografierne! :)

Tak for fotograferingskomplimentet Moya, jeg har arbejdet hårdt på at prøve at hæve standarden for dem! :)


Opskriftsoversigt

  • 2 kopper flødeskum
  • 5 æggeblommer
  • ½ kop sukker
  • 1 spsk vaniljeekstrakt
  • ½ kop fast pakket lysebrunt sukker
  • Pynt: friske hindbær, frisk myntekvist

Kombiner de første 4 ingredienser, rør med en piskeris, indtil sukkeret er opløst og blandingen er glat. Hæld blandingen jævnt i 5 (5- x 1-inch) runde individuelle bagningsretter, anret fadene i en stor bradepande eller en 15- x 10- x 1-tommers geléform. Forbered 1/2-tommers vandbad (se Br & ucircl & eacutee Basics nedenfor).

Bages ved 275 grader i 45 til 50 minutter eller indtil de er næsten stive. Afkøl vaniljesaus i vand i gryde på en rist. Fjern fra pandebetrækket og stil på køl 8 timer eller natten over.

Drys cirka 1 1/2 spsk brunt sukker jævnt over hver vaniljesaus, læg cremer i geléform.

Broil 5 inches fra varme (med elektrisk ovnlåge delvist åbnet), indtil farinsukker smelter. Lad det stå i 5 minutter, så sukkeret stivner.

Bemærk: Alle bagningstider er til 5- x 1-tommer runde individuelle bagefade. Som hovedregel skal du bage i yderligere 15 til 20 minutter for at bruge 4-, 6- eller 8 ounce vaniljesaus. Når cr & egraveme br & ucircl & eacutee er færdig, vil midten stadig være let flydende, og en kniv kommer ikke ren ud. Udbyttet vil variere med forskellige størrelser: For 4 ounce kopper får du 10 portioner, for 6 ounce kopper får du 7 portioner, og for 8 ounce kopper får du 4 portioner.

Chokolade Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee: Kombiner 4 (1 ounce) firkanter semisød chokolade og 1/2 kop piskefløde fra basisopskriften i en lille tung gryde, kog ved svag varme, under konstant omrøring, indtil chokoladen smelter. Tilsæt de resterende 1 1/2 kopper piskefløde, reducer vaniljen til 1 tsk. Fortsæt som anvist i grundopskriften, bagning i 55 minutter. For at lave en Chokolade-Hindbær-version skal du lægge 8 til 10 friske hindbær i hver bageplade, tilføje chokoladecreme og øge bagetiden til 1 time og 5 minutter.

Berry Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee: Læg 8 til 10 friske brombær eller hindbær i hvert bagefad, hæld vaniljeblanding over bær. Fortsæt som anvist i grundopskriften, bagning i 45 minutter.

Coffee Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee: Kombiner 1 1/2 tsk instantkaffegranulat og 1/4 kop flødeskum fra basisopskriften kog over medium varme under konstant omrøring, cirka 2 minutter eller indtil kaffen er opløst. Tilsæt de resterende 1 3/4 kopper piskefløde, reducer vaniljen til 1 tsk. Fortsæt som anvist i grundopskriften, bagning i 45 til 50 minutter.

Double Raspberry Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee: Reducer vanilje til 1 tsk, tilsæt 1 ekstra æggeblomme og 1 1/2 spsk hindbærlikør til vaniljesausblandingen. Læg 8 til 10 friske hindbær i hver bageform, hæld flormel blanding over bær. Fortsæt som anvist i grundopskriften, bagning i 55 minutter.

Almond Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee: Reducer vanilje til 1 tsk, tilsæt 1 ekstra æggeblomme, 2 spsk mandellikør og 1/4 kop hakkede ristede mandler til vaniljesausblandingen. Fortsæt som anvist i grundopskriften, bagning i 1 time.

Orange Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee: Reducer vanilje til 1 tsk tilsæt 1 ekstra æggeblomme, 2 spsk revet appelsinskal og 2 spsk appelsinlikør til vaniljesausblanding. Fortsæt som anvist i grundopskriften, bagning i 1 time.

Pebermynte Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee: Reducer vanilje til 1 tsk, tilsæt 1 ekstra æggeblomme og 3 spsk pebermynte -snaps. Fortsæt som anvist i grundopskriften, bagning i 50 minutter. Erstat 5 hårde pebermynte slik, knust, for brunt sukkerbroil som anvist

Hvid chokolade-Macadamia Nut Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee: Kombiner 4 ounces hvid chokolade og 1/2 kop piskefløde fra basisopskriften i en lille tung gryde, kog ved svag varme, under konstant omrøring, indtil chokoladen smelter. Tilsæt de resterende 1 1/2 kopper flødeskum, reducer vaniljen til 1 tsk. Fortsæt som anvist i grundopskriften. Læg 1 spsk hakkede macadamianødder, ristede, i hver bageplade, og hæld vaniljesaus over nødder. Bages som anvist i 1 time og 10 minutter.

Ginger Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee: Reducer vanilje til 1 tsk tilsæt 2 spsk revet frisk ingefær til vaniljesausblandingen. Fortsæt som anvist i grundopskriften, bagning i 1 time og 5 minutter.

Ristet hvidløg Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee: Skær den flade ende af 2 hvidløgshoveder af og fordel hele nelliker fra hinanden, så det ydre dæksel forbliver intakt. Trim spids ende, så hovedet sidder fladt. Læg hvidløgshoveder, trimmede ender nedad, på et stykke aluminiumsfolie. Dryp med 2 tsk olivenolie wrap i aluminiumsfolie. Bages ved 350 grader i 1 time køligt. Pres frugtkødet ud af hvert fed hvidløg.

Reducer sukker til 1 spsk, udelad vanilje, og tilsæt 1 tsk salt og hvidløgsmasse til vaniljesausblandingen. Læg blandingen i en beholder med elektrisk blender, og behandl, indtil den er glat. Fortsæt som anvist i grundopskriften, bagning i 40 minutter.

Løg Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee: Smelt 2 spsk smør i en stegepande ved svag varme, tilsæt 1 kop groft hakket løg, og kog under omrøring lejlighedsvis, 45 minutter eller indtil karamelliseret. Reducer sukker til 1 spsk, udelad vanilje, og tilsæt 1 tsk salt og karamelliseret løg til vaniljeblandingen. Læg blandingen i en beholder med elektrisk blender, og behandl, indtil den er glat. Fortsæt som anvist i grundopskriften, bagning i 50 minutter.

Roquefort-og-sort peber Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee: Reducer sukker til 1 spsk, udelad vanilje, og tilsæt 1/4 kop Roquefort-ost og 1 tsk friskkværnet sort peber til vaniljesausblandingen. Læg blandingen i en beholder med elektrisk blender, og behandl, indtil den er glat. Fortsæt som anvist i grundopskriften, bagning i 45 minutter.

Gå ikke i panik, når du ser udtrykket vandbad. Et vandbad er simpelthen en bradepande eller gelépande fyldt med vand. Vandet skaber en pude fra ovnens varme, så cremen kan bages langsomt uden at stramme.

Brænd ikke dig selv. Inden du tager vandbadet ud af ovnen, skal du fjerne noget af vandet med en ristepære eller en langhåndet øse.

Når du griller det brune sukker, får du cr & egraveme br & ucircl & eacutees så tæt på varmeelementet som muligt. For at gøre dette skal du placere en omvendt bradepande på ovnens øverste hylde og derefter placere cr & egraveme br & ucircl & eacutees på en bageplade oven på bradepanden.

Et eventyrligt alternativ til slagtekyllingen er en svejsebrænder. Dine middagsgæster vil tro, at du er blevet gal, men faklen giver den ultimative glasagtige skorpe. Torching er den professionelle koks metode til valg.

Cr & egraveme br & ucircl & eacutee er en endnu mere ekstraordinær dessert, hvis vaniljesausen er kold og fast, når du slår i den varme karamelliserede sukkertoppe. Her er hemmeligheden: Læg vaniljesausene i en bradepande fyldt med is, og steg dem derefter. Isen holder vaniljesausene kolde, mens sukkeret smelter.

Du kan bage cr & egraveme br & ucircl & eacutees på forhånd, men vent til kun et par minutter, før du serverer for at karamellisere sukkeret. Det karamelliserede sukker begynder at flydende, hvis vaniljesausene sidder i mere end en time.

Vi fandt ud af, at Dixie Crystals brunt sukker fungerer bedst til cr & egraveme br & ucircl & eacutees. Det karameliserer jævnt til en perfekt gyldenbrun.

Spild ikke dine penge på salamandere, der sælges i gourmetkataloger og bruges til at karamellisere toppen af ​​cr & egraveme br & ucircl & eacutees. De fungerer som mærkejern for at smelte det brune sukker. Da vi prøvede en, endte vi med brændt-ikke karamelliseret-sukker.


Se videoen: SLADKÁ ADIE: Crème brûlée (Kan 2022).