Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

Dessert croissanter med ost, valnødder og kanel

Dessert croissanter med ost, valnødder og kanel

Bland smør, ost, sukker, salt og æggeblomme i en skål. Sigt melet og ælt en elastisk dej. Vi samler dejen i en kugle, pakker den ind i plastfolie og lader den afkøle i mindst 1 time. Del dejen i 4 lige store dele.

Vi spredte hver side, en efter en, på en let melet træplade i form af en cirkel.

Pisk æggehviderne med vand og smør dejen godt.


Bland valnødder, sukker og kanel i en skål.

Drys dejen over, lad midten stå fri. Med bagsiden af ​​skeen skal du let trykke på fyldet for at klæbe bedre til dejen. Med en speciel kniv eller en godt skærpet en deles dejen først i 4, derefter hver del i andre 4 dele, hvorved der opnås 16 trekanter. Rul hver trekant fra bunden til toppen, og form croissanter.

Læg croissanterne på en bageplade på bagepapir (vi får 2 store bageplader). Sæt gryden i den forvarmede ovn, ved middel varme, til den er gyldenbrun.

Fjern bakken, og lad croissanterne køle af, og rul dem derefter i pulveriseret sukker med vaniljesmag.


15 tirsdag Juli. 2014

Ingrediens:

  • 1 kg grønne bønner
  • 3 gulerødder
  • 3 tomater
  • 2 store løg
  • 3 spsk olie
  • salt
  • peber

Kog i en gryde, renset, vasket og finthakket løg. Tilsæt de rensede, vaskede og skiver gulerødder eller 4-5 cm lange skiver. Tilsæt de rensede og vaskede bønner, bland og dæk med vand, tilsæt salt og peber og lad det simre. Når bønnerne er kogt tilsættes de skrællede tomater, skæres i tern og lades stå i yderligere 5 minutter.


Del dette opslag

37 kommentarer:

Hvilket perfekt look! Bravo!
God morgen!

Hej Miha!
Har du mange ideer.
Fremragende og med et podiumlook.

ser godt ud! Jeg vil prøve denne dej!

Jeg har også et spørgsmål? Med frisk gær kan du ikke lave croissanter.

De kan selvfølgelig også laves med frisk gær. Jeg lagde det tørt, fordi det var derfor, jeg havde det i huset. :)

Diana, tak! : *
Jeg ville have flere ideer, hvis jeg ikke var begrænset af budgettet og et bjerg af luner. :)))

Stedmoderblomst, jeg håber du kan lide det lige så meget som jeg gjorde. :)))

Du kan sende mig nogle stykker til morgenmad i morgen. ser godt ud.
En dejlig aften!

Hej, jeg har et spørgsmål, hvad betyder "medium ild" for dig? For mig ville det betyde omkring 180ºC, men da jeg ikke er ekspert som dig.

Medium ild betyder præcis for mig lige så meget som det betyder for dig, det vil sige 180 grader.
Jeg har en gasovn uden termostat, så det virker naturligt at sige som jeg gør, ikke fordi jeg er ekspert.
God aften! :)

Maria, jeg kommer, og jeg bringer dig i morgen formiddag! :)))

Jeg tror også, at du kunne lide dem. hvad det ligner. du slikker fingre, og du vil stadig nå en anden ..

Gud, hvilken trang du kunne have gjort mig. Jeg har også en ostekage i køleskabet, men i morgen lægger jeg topping på den og tager et billede af den, så jeg ikke rører den. Du ødelagde mig på dette sene tidspunkt. :) Mange kys !

Jeg ville også fortære et par stykker. :) de ser så fluffede ud, jeg tror de smelter i munden

Hej! Jeg har også et spørgsmål, i stedet for bagepapir kunne jeg lægge hornene på aluminiumsfolie? Forventede fru.

sikke et smukt billede! kun ud fra billedet har du lyst til at spise dem!

Perfekt, tak for opskriften!

Anonymt undgår jeg at bruge aluminiumsfolie. Jeg havde engang en vanvittig oplevelse, jeg lagde den i bakken i stedet for bagepapir, og den sad fast som et helvede.
Jeg vil anbefale, at bakken smøres med olie og foret med mel, frem for aluminiumsfolie.

Betty, tak.
Ja det er det. vi færdiggjorde dem og slikkede fingrene. :))

Ana Maria, vi havde også cheesecake i dag. ) Men stadig :)) Jeg er doven med at skrive.
Mange kys! : *

Mihaela, de var gode, gode. ) Mange kys.

Vidunderlig! Jeg har store spisere af donuts derhjemme. :)

de er fremragende krummen er luftig og godt ventileret bestemt lækker bravo
vi ses snart

Jeg laver også dine croissanter, selvom jeg tror, ​​at min kageopskrift er identisk med denne, kender jeg den ikke udenad, tak for ideen.

Jeg prøvede dem også. De er luftige og gode, og du kan ikke stoppe med at spise :).
Og påskekagerne bliver lavet af den samme dej. Kys og tak for opskriften!


Restauranten derhjemme

En kage, der vakte min søsters appetit. Opskriften tilhører Leah, men jeg skiftede hasselnødderne med valnødder, fordi jeg ikke havde dem i huset, og jeg lagde ikke chokoladen - med mælk i mit tilfælde - på rivejernet, men jeg skar den lille, fordi jeg ville have chokoladestykkerne at føle. Jeg lavede den i form af en kage, derfor kom den ”kortere” ud.

Vi behøver:
- 200 g smør, 200 g mel, 200 g flormelis, 1 tsk bagepulver, 4 æg, 1 spsk vanilleekstrakt, 100 g mælkechokolade, 100 g valnøddekerner, 2 æbler, 1/2 tsk malet kanel
- smør, mel til smurt bakke, pulveriseret sukker til pynt

Vi forbereder os således:
Ouale er adskilt. Skær chokoladen i små stykker. Æbler rengøres, barberes og presses fra saften. Rist valnøddekernerne let i en tør pande og hak groft.
Smørret ved stuetemperatur blandes med 100 g flormelis, vaniljeekstrakt tilsættes og en æggeblomme ad gangen.
Pisk æggehviderne med 100 g flormelis og tilsæt forsigtigt smørblandingen.
Sigt melet med bagepulver og kanel og tilsæt gradvist til smørblandingen. Tilsæt de hakkede valnødder.
Æbler blandes med chokolade og tilsættes til sammensætningen.
Smør formen med smør og beklæd den med mel, hæld sammensætningen heri, gør den ensartet og kom den i den forvarmede ovn ved 180 grader, i ca. 45 minutter, indtil kagen kommer lidt ud af kanterne og består tandstikketesten.
Lad afkøle i formen.

Pulver med sukker og server som sådan eller med en god is.


Søde og velduftende øjeblikke


Fordi jeg havde noget urda i køleskabet, der viste tegn på træthed (ca. 150 g), købte jeg endnu en pakke hytteost (250 g), først uden at tænke over, hvad jeg ville gøre med dem.
Jeg sagde til mig selv, jeg laver enten en tærte eller et skød i mit bælte, eller. Jeg ser det på det rigtige tidspunkt.

Så i aftes besluttede jeg mig: Jeg vil lave en rosenkage fyldt med ost, en særlig slags påske.


Så her er hvad jeg brugte:
til dejen: 500 g mel, 25 g frisk gær, 125 g sukker, 250 ml mælk, 100 ml olie i kombination med smeltet smør, 3 æggeblommer + en æggeblomme, 1/2 tsk salt, 2 poser vaniljesukker, 1 tsk revet citronskal, en spiseskefuld honning til smøring.
til fyldet: 150 g urda, 250 g koost, 3 æg, 250 g rosiner gennemblødt i brandy, 100 g sukker, 2 poser vaniljesukker, 1 spsk revet citronskal, 1/2 tsk salt, en dråbe, to dråber rom (mand Jeg kan ikke lide rom :(.).

Og her er hvordan jeg gjorde det:
Jeg forberedte først fyldet som følger: Jeg blandede ostene med æggeblommerne, derefter tilføjede jeg alle de andre ingredienser, salt, sukker, rosiner gennemblødt i brændevin, smag, og til sidst slog jeg æggehviderne og inkorporerede dem.

Jeg æltede dejen og hævede den i brødmaskinen som følger:
Jeg lagde mælken sammen med olie og smør i en skål for at opvarme den - jeg lod den ikke varme op, men lod bare smørret smelte - jeg tog det af varmen, og jeg tilsatte salt, sukker og citron skræl, blandede jeg til homogenisering og lod det afkøle
Jeg tilberedte mayonnaisen som følger: Jeg gnidede gæren med en teskefuld pulveriseret sukker, jeg tilføjede en teskefuld mel og lod den hæve lidt.

Efter at have alle ingredienserne klar, kom jeg dem i bilens kar i følgende rækkefølge: varm mælk, pisket æggeblommer let med en gaffel, derefter sigtet mel og mayonnaise ovenpå. Jeg programmerede maskinen i trin 7 til dejen, og jeg tog mig af andre ting.

Da dejen var klar, vendte jeg den på den meldryssede bordplade, spredte den i form af et rektangel, smurte den med osteblandingen og rullede den.
Jeg skar derefter rullen i to dele og hvert stykke i tre andre dele og lagde dem stående i et varmebestandigt fad beklædt med smør og mel.
Rullerne skal ikke være overfyldte, læg dem på afstand, da dejen fortsætter med at hæve, indtil den fordobles.
Jeg lod gryden dække med husholdningsfilm i yderligere 30 minutter, i hvilket tidsrum jeg forvarmede ovnen.
Jeg smurte derefter kagen med den æggeblomme, der blev holdt gnides sammen med en skefuld biehonning og satte den i ovnen i midten ved svag varme. Jeg tjekkede med en spydpind, og efter 30 minutter var den allerede bagt.

Tag et kig på kagens stolthed, frisk ud af ovnen:


. og efter at jeg tog det ud af fartøjet:


Et makrobillede med lækker skorpe:


. og en "indendørs" for at se, hvor fluffet det blev:


Jeg kysser dig og ønsker dig en fantastisk weekend!


Hjemmelavede godbidder


. efter det ælter vi med vores hænder, det er en smuldrende dej.

Tilsæt vand med eddike og ælt dejen, sæt den derefter på køl i et par timer, men vi kan bruge den alligevel.

Fordel halvdelen af ​​dejen i et tyndt ark, skær den derefter i firkanter og læg et stykke lort.

Rul croissanterne og kom dem i en bageplade beklædt med bagepapir, og sæt dem derefter i den forvarmede ovn ved medium til høj varme.

Når vi tager croissanterne ud af ovnen, opvarmer vi dem med sukker (jeg malede lidt sukker, pulveriseret sukker fra handlen virker også)


Video: Tento koláč se sýrem a mákem je opravdu dokonalý! Řecký recept, který stojí za vyzkoušení! Chutný TV (December 2021).