Mos hos Masterchefen

Spinaten rengøres, vaskes og drænes. Svits det finthakkede løg og hvidløg i en stegepande i smør. Tilsæt hele spinatblade, peber og creme fraiche og til sidst parmesanosten. Bland til en puré, der skal danne grundlag for tilberedningen.

Oksemusklen er givet med sort peber, derefter er den klædt i meget undertekstskiver rå prosciutto, den lægges i en opvarmet teflonpande, den vendes på alle sider nok til at tage farve. Bag derefter ved 220 grader i 5, 6 minutter. Inden servering lades kødet hvile i 3 minutter. Den saltes først, når den er klar.

Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i runde skiver. Steg på en pande med smør, steg på begge sider ved middel varme. Når de er klar, drysses salt ovenpå.

Læg spinaten på en tallerken, drys parmesanost på kanten, læg kødet ovenpå og læg kartoffelskiverne som en blomst, et stykke tomat ovenpå og et frisk basilikumblad. Jeg dryppede kødsovs rundt omkring.


Betydningen af ​​tandhygiejne for dig og dem omkring dig

Korrekt daglig mundhygiejne er den eneste måde at fjerne bakteriel plak og forhindre, at den ophobes, før den kan forårsage problematiske og irriterende lidelser som halitose, hulrum og periodontal sygdom.

For at sikre en perfekt rengøring samt at holde tænder og tandkød i fremragende stand, er det vigtigt hver dag at implementere en handlingsstrategi, der starter med det korrekte valg og brug af de mest effektive mundhygiejneværktøjer. Det er nødvendigt at fjerne madrester mekanisk efter hvert måltid med en tandbørste og tandtråd for at sikre fuldstændig og langvarig beskyttelse. Derudover bør det regelmæssigt at gå til tandlægehuset være en praksis, du ikke bør ignorere. Du kan vælge kile Omega Omnident, hvis du har medicinske nødsituationer, der ikke lider af forsinkelse.

For altid tandhygiejne, kan tandlægen hjælpe med at uddanne patienten i korrekt brug af de tilgængelige værktøjer efter forskellige behov, men også baseret på alder og oral tilstand.

Nummer et fjende for tand- og tandkødssundhed er plak. Det er en trussel, der ofte forbliver, selv efter at du har børstet dine tænder godt. Problemet er delvist forårsaget af tandbørster, dårlig teknik, men også mundens form & # 8211 forskellig fra sag til sag & # 8211, hvilket får plaketten til at ophobes hver dag i svært tilgængelige områder med en traditionel tandbørste. De mest berørte områder er områderne i og langs tandkødsgrænsen og mellem mellemrummet, som også oftest er forbundet med tandkødsbetændelse og periodontal sygdom: så må vi insistere på en effektiv børstning, men også blød, fordi det er tandkødet , så et væv, der kan blive beskadiget af en for aggressiv handling.

Til dette formål er der en børsteteknik, der præcist anbefales til en mere præcis hygiejne i mellemrummet, hvilket tyder på en positionering af tandbørsten orienteret ved 45 ° i forhold til tandkødsmarginen. Men den type tandbørste, der bruges, kan også gøre en forskel. For at løse problemet med sarte og svært at børste områder kan du bruge en mere effektiv tandbørste, som er lavet af traditionelle og ekstremt tilspidsede børster. Sidstnævnte, takket være en terminal diameter på kun 0,01 mm, er i stand til let at fjerne bakterielaget under og langs tandkødsgrænsen og trænge ind i interdentalrummene på en større dybde.

Der er andre metoder til tandpleje, som du kan gøre derhjemme. Ud over at børste tænder, mindst to gange om dagen, selvom det ville være ideelt at gøre dette efter hvert måltid, skal du også være opmærksom på ernæring. Det første skridt til at behandle vores tænder naturligt er at følge en ordentlig kost. Hvis sukkerholdige fødevarer på den ene side er dårlige for tænderne, er der på den anden side flere fødevarer, der kan hjælpe os med at forhindre tandpine og have god mundhygiejne. Her er nogle eksempler, der giver os mulighed for at behandle vores tænder på en naturlig måde uden at bruge en formue.

1. Gulerødder og æbler. Hvis vi spiser dem rå, giver de os mulighed for at rense vores tænder naturligt og forebygge tandkødsproblemer så meget som muligt.

2. Blåbærene. Ifølge forskning kan blåbær reducere plakdannelse og beskytte tændernes sundhed. De aktive ingredienser i blåbær kan forhindre aflejring af bakterier, der forårsager skader på tænderne.

3. Citrus. Forbrug af appelsin, grapefrugt eller citronsaft er en glimrende måde at styrke tandkødet på og forhindre betændelse, smerter og blødende tandkød. Citrusfrugter er blandt andet rige på C -vitamin, meget vigtigt for vores immunsystem.

4. Grøn te. Indeholder polyfenoler, som modvirker plak og bidrager til daglig mundhygiejne. Så en kop grøn te er godt for vores tænder.

5. Hvidløg og løg. Det lyder måske mærkeligt, men disse to fødevarer, som vi generelt bruger til krydderier, hjælper også med tandhygiejne. Deres antibakterielle egenskaber ødelægger bakterier, desinficerer munden og reducerer risikoen for tandpine.

6. Mælk. At drikke regelmæssigt hjælper med at styrke tænderne, fordi det er rig på calcium. Det er en nærende komponent, der er grundlæggende i udviklingen af ​​tænder hos børn og forhindrer dannelse af hulrum hos voksne.

Hvorfor din tandhygiejne er vigtig for dig og andre

Munden er et åbent hulrum på ydersiden: Dette gør det muligt for bakterier at bruge den som en "dør".

ind i kroppen. Bakterien, der er ansvarlig for periodontal sygdom, kan komme ind i blodbanen og kan generere en inflammatorisk reaktion med ændringer væk fra mundhulen. Disse omfatter hjerte -kar -sygdomme og endda graviditetsproblemer.

Under periodontal sygdom er der produktion af inflammatoriske mediatorer, som er i stand til at nå kredsløbssystemet og forårsage vaskulær skade på afstand. Dette indebærer frigivelse af endotelceller (som justerer arterierne, venerne og kapillærerne), stoffer, der bidrager til aflejring af lipoproteiner og kolesterol i arteriens vaskulære vægge, hvilket gør dem mindre elastiske og øger derfor risikoen for hjerte -kar -sygdomme. Ubehandlet sygdom hos gravide kan være en risikofaktor for for tidligt fødte. Mekanismen, der fører til dette, er resultatet af bakteriernes produktion af toksiner og formidling af stoffer produceret af moderens krop, såsom prostaglandiner og interleukin. Et højt indhold af disse stoffer i kønsorganerne kan stimulere fødslen.

Med andre ord, pas på dine tænder og din familie. Det er vigtigere end du tror!


Bagt flæsk med urter og hvidløg

Det er den slags ret, der tilbereder (næsten) på egen hånd, hvorfor jeg tilbereder det på dagene med mange gæster, som du ikke bare skal fodre, men også tale om med dem (dvs. at forholde sig til og socialisere - i tilfælde du forstod ikke, hvad jeg mente). Med et par kolde forretter foran dig, kan du mætte et dusin gæster, hvis du bruger mængderne herunder.

Hvad har du brug for?

  • 3 hele svinemuskler (ca. 1,8 kg i alt)
  • 1-2 hvidløgshoveder
  • 2-3 kvist timian
  • 2 - 3 rosmarin grene
  • 3-4 spiseskefulde vindruekerneolie
  • 200 - 300 ml tør hvidvin
  • 2 tsk røget salt
  • 1 tsk friskkværnet peber (bland gerne sort-hvid-grøn-rød peber, hvis du ikke har det, gå og mal sort peber).

Hvordan går du frem?

  • Forvarm først ovnen til maksimal temperatur
  • Mens ovnen varmes op, skal du vaske musklerne, tørre dem med absorberende håndklæder og krydre dem derefter med røget salt og peber.
  • Pak hvidløgene ud i hvalpene, som du let knuser med siden af ​​kniven, uden at rengøre dem.
  • Smør ovnpladen med olie og læg muskelstykkerne i den, og spred hvalpene (hvidløg naturligvis) imellem dem.
  • Sæt kødet i ovnen i 10 minutter, drej det på den modsatte side efter 5 minutter (hvis du har en flammeovn og i hvælvningen, skal du ikke vende kødet, bare tænde for brænderen i hvælvet i 5 minutter)
  • Reducer nu temperaturen til 190 - 200˚C, og indtil ovnen er afkølet, færdiggør du kødets tilberedning, tilsæt timian og rosmarin til panden og hæld let en sund portion vin (ca. 150 ml)
  • Dæk fadet med en bageplade: Smuldr det først, fugt det derefter godt med rigeligt vand, og klem det til sidst og fordel det over hele indholdet af bakken skal se ud her
  • Den således tilberedte bakke sættes tilbage i ovnen i 40-50 minutter
  • Vend kødet, kontroller væskeniveauet i gryden (top eventuelt med vin), genopvarm bagepladen (eller skift med en frisk) og sæt det tilbage i ovnen i yderligere 40-50 minutter.
  • Fjern bagepladen, drys kødet med saucen tilbage i gryden og lad det brune i 10 til 12 minutter.
  • Fjern kødet på en tallerken og lad det ånde lidt (7-10 minutter), hvorefter det kan skæres i skiver.

Denne bøf passer meget godt til en kartoffelmos eller grøntsag, en risotto med svampe eller en enklere eller mere detaljeret ris. Ofte, når de kommer til bordet efter forskellige kolde forretter, efter sarmale med polenta, behøver bøffen ikke længere en pynt, men kun nogle syltede agurker (som let kan erstattes af en rødbedsalat med peberrod) og en stærk rødvin.


Florin Dumitrescus madlavningstime

Der er ikke meget at sige om MasterChef -fænomenet. Heller ikke om de tre kokke, der i øjeblikket er mere populære og jaget af pressen end mange lokale berømtheder med historie. Jeg fangede Florin Dumitrescu ret hårdt, for han har travlt end nogensinde. Men for os fik han lidt fritid og afslørede for os to specielle, lækre opskrifter, som jeg personligt ikke kan vente med at prøve! Fantastisk madlavning!

Mager eller fedt: I hvilken alder lavede du første gang mad? Og hvad præcist?
Florin Dumitrescu: Jeg begyndte at lave mad, da jeg var 12, da mine forældre var væk, og jeg kom hjem fra skolen, jeg var alene hjemme, og jeg lavede pomfritter og røræg. I en alder af 14, da jeg begyndte at arbejde, var jeg ansvarlig for pynten i restauranten, hvor jeg arbejdede, rensede og kogte grøntsagerne, og kokkene ville bruge dem til deres opskrifter. Da jeg begyndte at blive selvstændig, og jeg var fast kok på en restaurant i Bukarest, mit andet job, introducerede jeg en salat til menuen med laks, endive og sennepssauce. Dette var praktisk talt den første ret, jeg tænkte på, som kom på menuen på en restaurant. Jeg tror, ​​at den stadig i dag stadig er i menuen på den respektive restaurant.

SG: Kan du ikke lide, hvilken mad din kæreste lavede til dig? Men omvendt?
FD: Det er kun sket én gang, siden vi mødtes. Første gang hun lavede mad til mig, var hun begejstret og faldt for mange varme peberfrugter i maden. Jeg havde fortalt ham, at jeg kunne lide krydret mad, og han var overivrig. Siden da har jeg ikke haft sådanne overraskelser. Og omvendt tror jeg, at der var tidspunkter, hvor han snusede til den mad, jeg lavede. Han er min fan og kritiker nummer et.

SG: Hvorfor valgte du Petru Buiuca den store vinder?
FD: Fordi det var det værd. Han er en af ​​de bedste konkurrenter og på samme tid den eneste, der kom og fokuserede kun på konkurrencen.

Ingrediens:
Oksemuskler 500 g, frisk spinat 500 g, kartofler 300 g, olivenolie 100 ml, smør 100 g, brandy 50 ml, madlavningsfløde 100 ml, frisk timian, frisk rosmarin, hvidløg

Tilberedning: For at blødgøre oksemusklen anbefaler jeg at holde den i et bad med olivenolie med persilleblade, løg, gulerødder og selleri, i køleskabet, mindst 24 timer før tilberedning. Kom oksemusklen i en varm pande med lidt smør og steg efter smag, i blod, medium eller gennemstegt. Fra mit synspunkt er den bedste måde at spise en oksemuskel i blodet eller mediet. Godt gået, kødet bliver for hårdt, det mister sin skrøbelighed og smag. Når oksekødet er kogt, som du vil have det, tages det ud på en tallerken og kommes brændevin i den gryde, hvori du stegte muskelen og flammer det. Vær meget forsigtig med gardinerne, for det er farligt! Når flammen er slukket, tilsættes fløden og blandes godt. Tag gryden af ​​varmen og tilsæt lidt smør for at binde saucen.

Til pakningen: Vask kartoflerne godt under rindende koldt vand og pak dem ind i aluminiumsfolie. Sæt dem derefter i ovnen ved middel varme. For at sikre, at de er kogte, kan du prøve dem med et spyd. Hvis det trænger uden besvær inde i dem, så er kartoflerne klar. Tag dem ud af folien og skær dem i halve, og kom salt og et stykke smør indeni. Spinat bør ikke skoldes på forhånd, da det vil miste sine vitaminer i vandet. Hvis du stadig vil koge det først, skal du lade det stå i kogende vand i 1 minut, og så snart du tager det ud, afkøles det med en stråle koldt vand eller isvand. Inden du putter den i gryden med smør, skal du presse spinaten for at slippe af med overskydende vand. Jeg anbefaler at tilberede den direkte i gryden for at drage fordel af vitaminer og mineraler i den. Det er nok at smelte smørret og opvarme hvidløg lidt, læg derefter den vaskede spinat og lad det stege, indtil det er blødt. Kassér det overskydende vand, og rør videre med spinaten, indtil det er kogt. Spinat kræver en større mængde salt, men du skal være forsigtig med ikke at hoppe & bdquogustos & rdquo -barrieren på & bdquosarat & rdquo.
Til redigering kan du spille meget, få din fantasi til at fungere.

& bdquo Efter min mening bør friske urter ikke mangle på nogen tallerken. Jeg anbefaler dig at prøve timian, rosmarin, salvie eller frisk basilikum. & Rdquo

Pasta med rejer og græskar

Ingrediens:
Rejer 150 g, courgette 100 g, smør 30 g, mel 100 g, æg 1 stk., Brændevin, creme fraiche til tilberedning 50 ml

Fremstillingsmetode:
Hak zucchinien i små tern. Sæt gryden på lav varme, tilsæt en spiseskefuld smør i gryden. Hak rejer og kom dem sammen med courgette i panden med smør. Forbered imens pastadejen: Brug en 100 g mel og 1 æg til en portion. Ælt dejen til den bliver homogen, fordel derefter skorpen og skær den derefter (du kan lave spaghetti, tagliatele eller maltagliati). Når rejer begynder at koge, slukkes de med brandy og flambe. Når ilden er slukket, tilsættes fløde og salt og lad det reducere, indtil saucen binder. Den udskårne pasta koges i højst 2 minutter, kom derefter i gryden med rejer og sauteres.


Bagte svinemuskler

Bagte svinemuskler er en meget enkel opskrift, men også meget lækker. Det eneste du skal gøre er at vælge pynt og salat.
Jeg modtog denne lækre opskrift fra Mom File!
Hvis du har brug for et hurtigt måltid, klar på 30 minutter, kan du prøve opskriften.


Lignende opskrifter:

Oksekød med spinat (oksekød.

Oksekødsmuskelopskrift med spinat, hvidvin, peberfrugt og tomatsauce

Taljemuslinger pakket ind i skinke

Oksemørbrad indpakket i prosciutto, svampe og krydderurter. Dette er en ekstremt hurtig og enkel bøfopskrift, men rigelig til dekadens.

Oksekødsmuskler proppet i ovnen

Bagte oksefileter tilberedt med ris, pickles, gulerødder, kartofler, creme fraiche og hvidvin


Svinemuskel og whiskysauce

I hver mands liv er der en eller flere meget gode venner, du kender som barn, du drak med ham, du pressede dig selv, du fejlsøgte enheder, og du ved, at du altid kan stole på ham. Jeg fik denne opskrift til at tænke på Vlad, en barndomsven, en nabo indtil for nylig og en god kender af skotsk likør.

Og for at være som mænd følger denne opskrift et motto:

"Når du blogger mad, skal du ære broers med opskrifter, som kyllinger ikke må betragte som sunde."

Så lad os gå videre til proceduren ligesom venskab, og maden kommer bedre ud, hvis du planlægger det, så forberedelsen starter aftenen før. Kog 5 mellemstore kartofler i deres skind, indtil gaflen kommer ind i dem. Jeg dræner vandet og sætter dem i køleskabet.

I mellemtiden renser jeg skindene fra kødet og lægger svinemusklen i en skål, dækker det med vand og tilsætter 2% salt (til 500 g kød + 1000 g vand tilsættes 30 g salt)

Næste dag tamponer jeg kødet med servietterne og sætter det til side, indtil jeg forbereder kartoflerne.

Skær kartoflerne i 6, på langs og behold skrællen, smør dem med olie, tilsæt salt, paprika og varm paprika (opdelt broderligt) og bland indtil jeg har et ensartet lag krydderier på hver kartoffel. Jeg kom kartoflerne i gryden og satte dem i den forvarmede ovn ved maksimal temperatur.

Til kødskorpen kværnes allehånde, koriander og sort peber. Smør kødet med olie og før det gennem krydderipulveret, indtil det er jævnt fordelt på overfladen af ​​musklen.

Opvarm en spiseskefuld olie og en spiseskefuld smør i en støbejernspande, tænd for emhætten, åbn vinduerne, luk soveværelsesdøren og afslut kødet, og drej det på alle sider i cirka 5 minutter. Derefter sænkes ovnens temperatur til 200 grader og sættes gryden i ovnen i cirka 10 minutter. Jeg fokuserer ikke på både tid og temperatur, kødets inderside skal nå 63 grader. Kartoflerne skal allerede være brune, så stop ilden.

Jeg tager kødet til hvile og sætter gryden på medium varme. Stik med 50 whiskyer, reducer i to minutter, tilsæt 100 ml fløde til madlavning, salt efter smag og reducer, indtil jeg har en cremet konsistens. Inden servering, si saucen, skær kødet i skiver og fyld glassene med whisky.


2 store stykker svinemuskel
3 gulerødder
4 løg
4 kartofler
eller selleri
5 tomater
2 peberfrugter
salt, peber efter smag

Krydr svinekødet med salt, peber og kom det i en gryde.

Grøntsagerne renses, vaskes, skæres i stykker og lægges i en bakke ved siden af ​​kødet.

Sæt bakken i den varme ovn.

Lad det stå i ovnen, indtil kødet er godt trængt igennem.

Du kan også prøve denne videoopskrift


Han er den konkurrent, der fortjener 7000 forklæder hos Masterchef

Somer I 46 år har han primært lavet mad til sig selv, som han sagde, men han håber, at han en dag vil kunne lave mad til sine børn, der bor i Italien.

Efter at have skilt sin ekskone gik hun på arbejde i udlandet med deres to børn, og Traian har ikke set dem siden.

Af erhverv bager lavede han en brød af det vævede hus, som kokken Florin sagde "er det ene & # 8230

Læs artiklen yderligere på click.ro

Nyheder om det samme emne

Knivkokke, 25. maj 2021. Kunstnerne bedømte konkurrenternes tallerkener. Retten, som kokkene spytter ud ved smagningen

21:40, 25.05.2021 - I den 39. udgave af sæson 9 af showet "Kokke med knive" blev bedømmelsen foretaget af kunstnere fra HaHaHa Production. Hvilken overraskelse oplevede Sorin Bontea, Florin Dumitrescu og Catalin Scarlatescu ved smagningen?

Kokke med knive, 23. maj 2021. Kokkene smagte tallerkenerne og havde en overraskelse i det ottende slag. Hvem dømte

21:21, 23.05.2021 - I den 37. udgave af sæson 9 af showet "Kokke med knive" smagte Sorin Bontea, Florin Dumitrescu og Catalin Scarlatescu tallerkenerne tilberedt af konkurrenterne i det ottende slag i sæson 9 "Kokke med knive". Hvilken jury bestemmer konkurrenternes skæbne?

Knife Chef -konkurrenter. Hvem er en del af teamet af Sorin Bontea, Florin Dumitrescu og Catalin Scarlatescu

18:40, 05.05.2021 - Der er lavet strategier, konkurrenter er valgt, og kampen er ved at begynde! Kokkene gjorde deres bedste for at vinde flest amuletter og danne et perfekt team for at komme så langt som muligt i denne sæson, og konkurrenterne viste deres talenter frem for at imponere dem & # 8230

Kokke med knive, 3. maj 2021. Kokkene blev sure og skældte ud på konkurrenterne, i anden etape af bootcampen! Hvad skete der

21:00, 03.05.2021 - Sorin Bontea, Florin Dumitrescu og Catalin Scarlatescu levede overraskelse efter overraskelse i bootcampens anden fase i sæson 9 af showet "Kokke med knive". De blev sure og skældte ud på nogle af konkurrenterne.

Kokke med knive, 18. april 2021. Hvem vandt den suveræne amulet tilbudt af Samuel Le Torriellec! Kokkene havde en overraskelse

22:00, 18.04.2021 - Sorin Bontea, Florin Dumitrescu og Catalin Scarlatescu havde et ekstremt vanskeligt madlavningstema for amulet 22 fra sæson 9 i showet "Kokke med knive". Samuel Le Torriellec smagte og meddelte, hvem der modtager den særlige bonus!

Retten, som Costi Ionita overraskede kokkene Sorin Bontea, Florin Dumitrescu og Catalin Scarlatescu med

07:45, 24.03.2021 - I den 12. udgave af sæson 9 af showet "Kokke med knive" blev jeg overrasket over at se den berømte sanger Costi Ionita. Kunstneren afslørede, at han efter sin succes med Wallachia lavede det første maneleband i Rumænien sammen med Liviu Varciu.

Kokke med knive, 8. marts 2021. Amulet 5 bringer en stærk bonus! Hvilke kokke skal lave mad

21:05, 08.03.2021 - I 5. udgave af sæson 9 af showet "Kokke med knive" startede dagen i kraft for Sorin Bontea, Florin Dumitrescu og Catalin Scarlatescu. Jurymedlemmerne konkurrerer om amulet fem, hvilket giver dem en særlig bonus!

Hvem er Rubys far? Manden gjorde en sensation hos "Kokke med knive", i udgaven søndag aften. Hvad siger det om forholdet til kunstneren. "Jeg var lidt af en lort"

09:56, 08.03.2021 - Ruby er en af ​​de mest elskede kunstnere i Rumænien, men indtil videre vidste ingen, hvem der skød hendes forældre. Stjernen blev rejst af sin bedstemor og talte sjældent om sin far og mor. Her gjorde Manuel Grigore en stor overraskelse for sangeren og kom til at lave mad på "Kokke med knive" & # 8230


Video: cô gái mù gốc Việt Chirstine Ha khó khăn với món cua caviche Cocktail! (Oktober 2021).