Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

Glutenfri mad er dyrere og mindre sund, siger undersøgelsen

Glutenfri mad er dyrere og mindre sund, siger undersøgelsen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Medmindre du har cøliaki, kan du lige så godt spise brød. Ifølge en ny undersøgelse offentliggjort i Journal of Human Nutrition and Dietetics er glutenfrie fødevarer dyrere end almindelige fødevarer og er ikke sundere.

Det betyder, at det ikke er den sundeste bytte at gå glutenfri, du kan foretage. Faktisk har nogle tidligere undersøgelser vist det modsatte. Glutenfri kost har ikke vist nogen positive virkninger for mennesker, der ikke er allergiske over for stoffet, men har vist yderligere sundhed risici i stedet.

"De vigtigste mennesker, der har stor gavn af glutenfri spisning, er dem med cøliaki og dem med glutenintolerance eller glutenfølsomhed," sagde Mitzi Dulan, RD, CSSD, til The Daily Meal. "Bare fordi en mad er glutenfri, betyder det ikke, at den er sund."

Denne nye undersøgelse undersøgte nøje de særlige kvaliteter af glutenfri mad-f.eks. Paleobrød, glutenfri kringler og kikærtpasta. De fandt ud af, at disse kopier af normalt glutinøse fødevarer ofte indeholdt mere mættet fedt, sukker og salt end de almindelige varer. De fandt også en lavere mængde fiber og protein. At stole på disse fødevarer i det meste af din kost er et dårligt valg af flere årsager.

For det første kunne det lave fiberindhold indføre noget fordøjelsesdrama. Måske var der ingen, der advarede dig om, at Whole30 eller keto kunne gøre dig forstoppet - men hvis du ikke er omhyggelig med at udskifte fiberen, ville du have indtaget fra glutinous korn, det kunne det bestemt.

Dulan bragte også kunstigheden af ​​mange af disse fødevarer frem. "Det er rigtigt, at mange glutenfrie fødevarer kan få noget af ernæringen fjernet fra produkterne og kan have flere kunstige ingredienser," sagde hun, "men det afhænger virkelig af maden."

De forarbejdede fødevarer, der er beregnet til at efterligne og erstatte andre glutenfyldte fødevarer, fluffes ofte med tilsætningsstoffer og andre ingredienser for at ændre smag og tekstur til føle som gluten. Der kan du støde på et problem.

"Mange hele, næringsrige fødevarer er naturligt glutenfri," forklarede Dulan. Så hvis du er dedikeret til at fjerne gluten, kan det være klogere at holde sig til disse fødevarer i stedet.

Undersøgelsen fandt også, at glutenfri mad var 159 procent dyrere end almindelig mad. Så at gå glutenfri kan skade mere end dit helbred-det kan også skade dit købmandsbudget. For nogle smartere swaps, klik her for at lære at spise sundt til det billige.


Se videoen: Makeup Wedding Sunda Siger (August 2022).