Gnocchi Verdi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cirka 20 minutter før servering smeltes smørret i en lille gryde med salviebladene ved middel varme. Sluk for varmen, dæk til, og hold varmen.

For at danne og tilberede gnocchi fyldes en bred pande med vand til en dybde på ca. 3 tommer. Smag til med salt, og lad det simre ved middel varme. Juster varmen, så vandet næsten ikke simrer. Gør den afkølede gnocchidej klar, 2 teskefulde og 1 kop koldt vand. Dyp skeerne i vandet, og øs derefter lidt dej med en ske. Brug den anden ske til at forme gnocchoen til en quenelle. Hold skeen i det simrende vand i et sekund, og gnocchoen glider af til bunden af ​​gryden. Kog 6-10 gnocchi ad gangen. Når de flyder til overfladen, skal du koge dem i cirka 3 minutter.

Fordel gnocchien mellem flade suppeskåle og ske det varme salviesmør ovenpå. Smag til med salt og peber og et brusebad Parmigiano.


Salsa verde gnocchi

  1. Til salsa verde pulserer estragon, persille, mandler, hvidløg, kapers og ansjoser (eller oliven) i en lille foodprocessor, indtil de hakkes groft. Tilsæt sennep, olivenolie, eddike og 2 spsk vand, og puls igen til en tyk pestokonsistens. Sæt til side (dette kan laves et par timer i forvejen).
  2. Bring en gryde med saltet vand i kog. Tilsæt gnocchi og sukkersnaps og kog i 2-3 minutter, eller indtil gnocchien flyder til overfladen, og sukkersnapsene er lige kogte. Tøm godt af og vend tilbage til gryden ved svag varme, inden du rører salsa verde i til pelsen og varmes igennem. Fordel mellem to skåle og server.


Gnocchi verdi alla romana

De fleste af vores opskrifter er lette. Dem, der kræver lidt mere tid eller madlavningsevner, er klassificeret som mellemstore eller avancerede.

Forberedelsestid

Det er, hvor lang tid du har brug for at forberede dette måltid.

Samlet tid

Dette er den tid, det tager at tilberede dette måltid fra start til slut: marinering, bagning, afkøling osv.

Portionsstørrelse

Dette viser, hvor mange portioner denne opskrift laver.

Ingredienser

  • 60 g di burro + q.b.
  • 40 g di noci sgusciate
  • 70 g Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 200 g di spinaci freschi, puliti e asciutti
  • 900 g di latte
  • 1 cucchiaino di salg
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 250 g semolino di grano
  • 2 tuorli
  • 100 g Gorgonzola a tocchetti (1-2 cm)

Gnocchi


375 g / 12 oz kogt og hakket spinat (dvs. 500 g/1 lb til at starte med)
salt
peber
muskatnød
lidt smør
250g / 8oz ricotta
2 æg
3 spsk af mel
45 g revet parmesanost
Til saucen:
Masser af smeltet smør og revet parmesanost

Kog den rensede spinat med lidt salt, men uden vand. Dræn det, tryk det helt tørt, og hak det derefter fint. Kom den i en gryde med salt, peber, muskatnød, en nødder smør og moset ricotta. Rør alle ingredienserne sammen ved lav flamme i 5 minutter. Fjern gryden fra ilden og pisk æg, mel og revet parmesan i. Lad blandingen stå i køleskabet i flere timer eller bedre natten over.

Fordel et wienerbrød med mel, form små kroketter på størrelse med en kork med spinatblandingen, rul dem i melet, og når de alle er klar, smider du dem forsigtigt ned i en stor gryde med næsten simrende, lidt saltet vand.

(Vær ikke bekymret, hvis blandingen virker temmelig blød, æggene og melet holder gnocchien sammen, så snart de kommes i det kogende vand.)

Enten skal gnocchien koges i en meget stor gryde, eller også skal operationen udføres i to eller tre relæer, da der skal være god plads til dem i gryden. Når de stiger til toppen, hvilket vil være om 5-8 minutter, er de klar. De vil gå i opløsning, hvis de bliver for længe. Tag dem ud med en perforeret drænske, dræn dem forsigtigt i et dørslag eller en si, og når det første parti er klar, skal du skubbe dem over i et lavt ovnfast fad, der allerede er tilberedt med 30 g smeltet smør og et tyndt lag revet parmesanost. Sæt fadet i en lav ovn for at holde det varmt, mens resten af ​​gnocchien er kogt. Når alt er færdigt, sættes yderligere 30 g smørre og en generøs mængde ost over dem, og lad fadet stå i ovnen i 5 minutter.


25 hurtige og nemme gnocchi -opskrifter

Hvis du har en pakke gnocchi, er du klar til et hurtigt og let måltid midt i ugen. Dette er vores foretrukne gnocchi -opskrifter.

Gnocchi er en fantastisk ingrediens. Det koger så hurtigt, og det kan også være grundlaget for et superhurtigt måltid midt i ugen.

Det er heller ikke bare en vinterret. Vores sprøde forårsgnocchi med asparges og spinat er perfekt til varmere årstider - det er også på bordet om 20 minutter.

En frisk, solid italiensk ret. Lær, hvordan du selv kan lave gnocchi fra bunden og parre det med et lækkert salviesmør med vores snydes gnocchi -opskrift.

Servering af gnocchi og asparges oven på saucen hjælper med at holde gnocchien sprød

En duftende og levende gnocchibag. Hvis du kan finde spinatgnocchi, kan du prøve med græskar eller kartoffelgnocchi uden smag i stedet.

For en hurtigere aftensmad kan du bruge købte gnocchi, men disse er dejlige billige og lette at lave, hvis tiden tillader det.

Hvis du elsker mac & rsquon & rsquo -ost, er denne & rsquos til dig! Der er ingen grund til at koge gnocchien, så den er klar hurtigt.

Lav pestoen op til en dag i forvejen, og afkøl eller frys derefter, indtil den er klar til brug

Hvis du ikke kan lide blå ost, ville en blød hvidløg og krydderurter fungere godt i stedet.

Denne luksuriøse sauce ville være lækker med enhver form for kogt pasta.

Kyllingetærter kan være noget af en faff at bringe sammen, og ikke når ostene smelter for at lave en smagfuld sauce, og du bruger forkogt chook. Denne er så meget lettere! Nemmeste tærte nogensinde!

Rige og overdådige varianter og ideel til en afslappende og hurtig fest i midten af ​​ugen

Blanding af mælk og cr & egraveme fra & icircche sammen i denne enkle gnocchi -opskrift skaber en idiotsikker cremet sauce på få sekunder.

Alkoholen brænder af for at efterlade en rig smag, men du kan altid udelade vodkaen, hvis du serverer dette til familien

Du kan stadig nyde ingredienser med mere fedtindhold, som pølser, men få dem til at gå længere ved at fylde fadet op med sundere alternativer.

En rig og solid ret, der & rsquos lige hvad & rsquos havde brug for på en kølig aften. Brug Cheddar, hvis du ikke har Gruy & egravere.

Efteråret bringer en række squash og græskar med sig, alle med deres egne særskilte smag og teksturer. Hold øje med coquina squash & ndash en delikat tigerstribet sort butternut, der har en mere intens smag og sødme.

Da disse hurtige gnocchi er lavet uden æg, skal du ikke fristes til at lave dem på forhånd, da de falder fra hinanden ved madlavning.

Et lækkert pasta -alternativ, fuld af godhed.

Denne solide grøntsagsret er komfortmad når det er bedst.

Denne hurtige familiemiddag bliver helt sikkert en fast favorit

Figner tilføjer et frisk udbrud til denne dekadente gnocchiret

Denne hurtige og lette gnocchi -opskrift smager så godt, du vil undre dig over, hvorfor du ikke havde prøvet det før!

Gnocchi er små kartoffelboller og tager ligesom pasta kun et par minutter at tilberede, så de er strålende fastfoodmateriale. Kom den færdige tomatsauce i, og vælt den derefter i et ovnfast fad, prik med mozzarella og grill til den er gyldenbrun.


Forberedelse

    1. Kog spinat i en stor gryde med kogende saltet vand, indtil det er visnet, omrør lejlighedsvis i cirka 2 minutter. Dræne. Pres væske ud. Hak spinat.
    2. Bland spinat, ricotta, 1/2 kop parmesan, 1/2 kop mel, æggeblommer, salt, peber og muskatnød i skålen, indtil der dannes en let klistret dej.
    3. Støv bagepladen med mel. Arbejde i partier og bruge meldryssede hænder, rul 1/4 kop dej på meldrysset arbejdsflade for at danne et 5 tommer langt reb. Skær reb i stykker på 1 tommer. Rul hvert stykke mellem håndfladerne for at danne oval. Overfør gnocchi til tilberedt bageplade. Gentag rullning, skæring og formning med resterende dej. Arbejd i partier, tilsæt gnocchi i gryden med kogende saltet vand, kog indtil gnocchi stiger til overfladen. Kog 4 minutter længere. Fjern gnocchi fra vandafløbet ved hjælp af en hulske. Læg i serveringsfad.
    4. Hæld smør over gnocchikast. (Kan laves 1 dag i forvejen. Dæk chill. Opvarm i 400 ° F ovn ca. 10 minutter.) Drys med 1/2 kop parmesan. Smag til med salt og peber.

    Instruktioner

    Vask spinat og fjern hårde stilke. Hæld kort i kogende vand. Kog kun til den er slap. Skyl med koldt vand. Dræn, klem tør og hak. Smelt smør i en lille gryde. Tilsæt spinat og kog til det er tørt (det begynder at klæbe til bunden af ​​gryden). Blend ricottaosten i. Varm grundigt op og tøm i en skål. Rør æg, mel, parmesanost, salt, peber og muskatnød i. Dæk med folie og afkøl, indtil det er fast - cirka 1 time. Bring 6 liter saltet vand i kog. Tag spinatblandingen op med spiseskefulde og form forsigtigt til kugler. Rul i mel. Drop 5 eller 6 ad gangen i det kogende vand. Kog, indtil de hæver sig til toppen og er let hævede. Fjern med en hulske og afdryp på papirhåndklæde. Server med tomat og flødesauce.


    Formning og tilberedning af gnocchi

    Efter at have lavet gnocchidejen ruller du hvert stykke til reb, skærer rebene i stykker på 1 tommer, ruller derefter hvert stykke ud på en rillet overflade (f.eks. Et gnocchibord) eller ruller forsigtigt langs bagsiden af ​​gaffelen med tommelfingeren. (Riller hjælper dem med at fange mere sauce.)

    Derefter koger du gnocchi i en gryde med stærkt saltet vand. Du ved, at de er færdige, når de flyder til overfladen, hvilket tager cirka to minutter.


    Nej, du behøver ikke bage kartofler for at lave gnocchi, faktisk er der ingen af ​​mine tanter og slægtninge i Italien, der bager deres kartofler for at lave kartoffelgnocchi. Du kan ende med flere problemer med at gøre dette, hvis du ender med sprød hud! Det er bare at koge dem i deres hud og skrælle dem, når de stadig er varme. De vil ikke være for våde, hvis du bruger det rigtige udvalg af kartofler (se ovenfor). Jeg har set opskrifter, der siger, at man ikke skal koge kartofler, hvilket er fjollet råd.

    BEMÆRKNINGER: Vær opmærksom på, at medmindre du er velbevandret i at lave gnocchi, er dit allerbedste bud at veje kartofler og mel. Vægte er meget billige, og de er en game-changer for at opnå gode resultater i bagning og opskrifter som denne. Det er næsten umuligt at være præcis, når man bruger kopper til måling af kartofler.

    Og her er lidt gnocchi -trivia til dig: vidste du, at torsdag er den traditionelle dag for gnocchi i Italien? Nå, nu gør du det!


    Vores bedste Gnocchi-opskrifter nogensinde

    Vil du opgradere din pastanat? Fluffy og øm gnocchi vil helt sikkert gøre tricket. Uanset om du vil piske din egen op eller få mest ud af en butikskøbt version, vil disse gnocchi-opskrifter helt sikkert tilfredsstille dine carb-trang.

    Relateret til:

    Foto Af: David Katz, David Katz

    Foto Af: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

    Foto Af: Tara Donne & copyFOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.

    Foto Af: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes

    Foto Af: Melissa Libertelli

    Foto Af: Antonis Achilleos

    Foto Af: Ryan Liebe & kopi © Ryan Liebe — 2016

    Kartoffel Gnocchi

    Du vil blive glædeligt overrasket over, hvor let du kan få hjemmelavede gnocchi, der koges bløde og møre. De fungerer godt med pesto eller rød sauce & mdash, men de er også lækre bare smidt med smør.

    Blomkålsnocchi

    Vi lagde i blomkål til mel til alle formål for at lave en blød og luftig gnocchi. Kast den i nøddeagtig brun smør-kapersauce til en overbærende glutenfri middag.

    Sprødt ark Pan Gnocchi med pølse og peberfrugt

    Broil & mdash i stedet for kog & mdash gnocchi i denne hurtige arkformede middag. Peberfrugt, løg, tomater og pølse er det perfekte bed til de små kartoffelboller, der er sprød med parmesan og stegt til de er sprøde og møre.

    Gnocchi Mac og ost

    Katie & rsquos cremet gnocchi mac og ost er lavet med Dijon sennep og butternut squashpuré. Det & rsquos toppet med en sprød blanding af bacon, smørkiks og skarp cheddar, og serveret lige ud af stegepanden, så oprydning er en leg.

    Ricotta Gnocchi

    GZs bedst bedømte gnocchi er lette og pillowy lavet med cremet ricotta og parmesan og kombinerer godt hans pancetta-besatte tomat-hvidløgssauce. Da disse skønheder fryser så godt, skal du lave et parti og opbevare det ved hånden i fryseren i op til to uger, så det sparer dagen, når du har brug for en quick-fix aftensmad.

    Gnocchi Primavera

    Butikskøbt kartoffelgnocchi gør denne ret til et hurtigt ugentligt måltid. Nogle parmesanost og citronskal er den perfekte sauce til brug af friske råvarer.

    Sommergnocchi med sød majs og blandede svampe

    Du & rsquoll ønsker at lave denne hurtige og lette middagsmad hele ugen hele sæsonen takket være kombinationen af ​​frisk porre, majskolber og vilde svampe sammen med købt kartoffelgnocchi.

    Gnocchi Pesto Pasta Salat

    Det er let at være grøn med Katie & rsquos pastasalat. Hun kombinerer købte gnocchi med pesto, grønne bønner og ærter til en enkel sideretning, der hurtigt er klar.

    Sød kartoffel gnocchi med ahorn kanel salvie brunt smør

    Giadas overraskende lette hjemmelavede gnocchi er et uimodståeligt italiensk twist på den klassiske søde kartoffelside.

    Osteagtig Gnocchi -gryde med skinke og ærter

    Et enpande måltid dækket af gylden, boblende ost? Ja tak! Kartoffelgnocchi, skinke og ærter er overtrukket med en cremet sauce tilsat timian. Drys med revet schweizisk eller Gruyere og broil, indtil det hele er dejligt og smeltet.

    Italiensk aubergine gnocchi bage

    Denne fyldige smag, trøstende gratinlignende ret er fuld af italiensk godhed. Det er overraskende rig på fiber og superenkelt at lave.

    Bagt gnocchi med gorgonzola fløde

    For en forhøjet udseende på macaroni og ost, bag gnocchi i en gorgonzola -fløde og afslut fadet med en sprød brødkrumme.

    Sprød gnocchi med svampe

    For at opnå perfekt sprød gnocchi, tilføj det til en opvarmet og olieret stegepande. Bonus? Der er ingen grund til at vente på, at vandet koger!

    One-Pan kylling og gnocchi i tomat-basilikum sauce

    Der er meget at elske ved denne hurtige og lette middag. Lag kyllingen og gnocchi på toppen af ​​kogt courgette for at snige nogle ekstra grøntsager i, hvis du har kræsne spisere derhjemme.

    Minestrone med Gnocchi

    Gnocchi tilføjer en mør, mættende bid til veggie-pakket minestrone.

    Gnocchi Nicoise

    Klæd butikskøbte gnocchi på med en smagfuld Bolognese lavet med bacon, røde vine og masser af nicoise-oliven.

    Nonnies gnocchi med frisk Marinara -sauce

    Valerie & rsquos hemmelighed for perfekt gnocchi? Hun bruger en kartoffelrist til at sikre, at hvert stykke er let og luftigt.

    Mini-Gnocchi Bolognese

    Du behøver ikke masser af tid til at lave en rig og mættende middag. Takket være miniknocchi, der er købt i butikken, ligger denne osteagtige og hyggelige middag på bordet på mindre end en time.

    Hjemmelavet gnocchi

    At lave gnocchi kan være et projekt, men det er så det hele værd, når du graver ned i en stor skål med pude-y kartoffelboller. Hvis du har mere end du kan spise, sættes gnocchien på et meldrysset bageplade og fryses til den er fast, og overfører derefter den frosne pasta til en plastikpose.

    Brændt Gnocchi og Veggie Cheat Sheet

    Du kan gå galt med Jeff & rsquos veggie-pakket hovedret. Han steger friske grøntsager og købt gnocchi på en plade og smider den kogte blanding med smeltet smør, parmesan og basilikum.

    Basil Gnocchi

    Friske urter tilføjer masser af smag til enhver ret, og de er rigelige om sommeren. Bland hakket basilikum i disse simple gnocchi, og par derefter med en klassisk kombination: hakkede friske tomater, pinjekerner og parmesan.

    Gede -ost Gnocchi med bacon, dadler og Kentucky vinsauce

    Damaris undlader aldrig at lægge et sydligt spin på traditionelle retter, og hendes gedeost -gnocchi er ingen undtagelse. Hun koger bacon og dadler i en kombination af hvidvin og grøntsagsfond til en fyldig sauce, der & rsquos lækker afslappende.

    Sardinsk gnocchi med rejer og rucola

    Giada & rsquos gnocchi opskrift er inspireret af syditalienske pastaopskrifter, som kræver bare vand, mel og salt. Hun lever gnocchien op med en simpel rejesovs og pebret rucola.

    Cacio E Pepe Gnocchi

    Vil du begejstre dine middagsgæster? Hjemmelavet gnocchi tager den altid velkomne cacio e pepe til nye (og lækre) højder.

    Air Fryer Gnocchi og Squash med brunt smør og salvie

    Gnocchi i en frituregryde? Denne opskrift vil gøre dig til en troende! Efter at have testet flere metoder fandt vi ud af, at tilberedning af gnocchien først resulterede i de bløde, pudeholdige centre, vi forventer af gnocchi, mens den stadig gav ydersiden en dejlig gylden knase. Parret med ristet squash, ristede valnødder, brunt smør og salvie, er denne ret koldt vejr, når den er bedst.

    Cacio e Pepe Champignon Gnocchi

    Butikskøbt gnocchi er stort set den perfekte mad, fordi den passer så godt til alle kogte grøntsager og kan laves i en gryde-ingen ventetid på, at en separat gryde vand skal koge. Vi elsker kombinationen med svampe (hvilket er endnu nemmere, når du starter med vores store parti Måltids-tilberedte ristede svampe). Parmesan, smør og olivenolie samles til en fyldig og cremet sauce-alt på mindre end 15 minutter.