Donuts fyldt med druer

Druer og syltede æbler er sensationelle, de har en meget aromatisk smag!

  • 6 gogosari
  • en stor hvid drue
  • en stor rød drue med store bær
  • 2 peberrodsrødder
  • bladselleri
  • 2 æbler

Saltvand:

  • 1/2 l eddike
  • 2,5 l vand
  • 3 lg groft salt 6 lg sukker
  • o lg boabe mustar
  • o lg boabe piper
  • laurbærblade

Portioner: -

Forberedelsestid: mindre end 60 minutter

OPGAVE FORBEREDELSE Donuts fyldt med druer:

Fjern stilkene fra donuts, vask dem godt og rengør dem for frø og ribben. Det tømmes derefter. Druerne vaskes. Fyld donuts med druer, læg derefter et låg på æbleskiver.

Læg donuts i en stor krukke på bladselleri. Blandt dem renses og vaskes peberrodsstokke. Forbered opløsningen fra ovenstående ingredienser og hæld varmt i krukken. Kog derefter glasset i en bain-marie i en halv time. Lad afkøle i vand.


Sådan tilberedes opskriften på donuts med blomkål eller druer, med eddike

Fjern rygsøjlen med en lille kniv med et tyndt blad. Jeg laver et snit omkring rygsøjlen og trækker let, det kommer ud med det samme.

Rens frøene godt, og kontroller, at de ikke har orme eller skimmelsvamp. Så ødelagte som de var, havde mine donuts ingen orme eller skimmelsvamp. Det er den gode del. & # 128539

Sæt en gryde på ilden med eddike, sukker, salt, peberkorn, allehånde og laurbærblade.

Lad alt koge. Donuts placeres en efter en på en sådan måde, at de er skoldede.

Efterlad ikke meget, 3-4 minutter efter kogning, fjern derefter. Hvis de er skoldede, blødgør de lidt og bliver lettere at fylde og putte i krukker.

Fyld donuts med druer eller bundter blomkål, broccoli, hvid eller rødkål & hellip, som du ønsker.

Tips:

Til druer skal du vælge hvide druer, fordi de sorte vil farve saften og ikke vil have et behageligt udseende. Vælg mindre druer, så de passer mere til hver doughnut. De ser så smukke ud! Og hvis der er nogle røgelsesdruer & hellip mamaaa, hvilken smag vil de have! Jeg brugte hvid Muscat, men bærene er lidt store.

Dekorationerne er ved at blive forberedt.

Jeg laver altid nogle gulerod grantræer: Skær guleroden i tynde skiver og form den derefter med en skarp kniv til et grantræ.

Fra selleriroden skærer jeg lidt popcorn. Mange modeller kan laves, men jeg havde det dårligt, og jeg havde ikke lyst til mere.

Peberrod rengøres og skæres i tråde, bladselleri tilberedes også.

Den lægges i rene, tørre krukker, blomkål og drue donuts og der er popcorn, grantræer, bladselleri, peberrod & hellip -tråde eller andre dekorationer, du ønsker. & # 128578

Læg sennepsfrø og andre bladselleri ovenpå, hæld derefter den kogende eddike (eddike, hvor donuts blev skoldet og sat tilbage på ilden).

Hæft glassene godt, vend dem på hovedet og dæk dem til med senge. Lad det stå sådan til næste dag, når de tages og sættes i spisekammeret.

Følg glassene dagligt i 1 uge (reglen gælder for alle pickles med eddike), og hvis saften forstyrres og opsvulmet låget, eller hvis saften flyder & vender op og ned, tøm eddiken, kog op og hæld den samme saft over donuts igen.

Hæft godt. Hvis låget ikke er godt, bruges et andet. Ideelt set skal du bruge nye låg hvert år. & # 128578

Disse donuts kan fyldes med druer, blomkål, broccoli, kål, aubergine- eller græskerskiver, grønne bønner og så videre


Fremstillingsmetode

Tørrede tomater i olie

Altså: simpelt som hej! Du tager tomaterne, vasker dem, skærer dem i skiver, men pas på at holde dem nogenlunde de samme

Traditionelle donuts

Rens donuts og skær dem i kvarte. Lav et bad med vand, eddike, krydderier, salt, honning, olie. Hvornår


Donuts fyldt med druer (kolde)

Donuts fyldt med druer (kolde). Opskrift donuts fyldt med druer (kolde). Sådan laver du dåser på dåse fyldt med druer (kolde)

Donuts fyldt med druer (kolde) -Ingredienser

3 kg gogosari
500 gr sukker
400 ml eddike
3 lg salt aldrig
laurbærblade
sennepsfrø
peberkorn
1 kg sorte druer

Løsningen til druer:
1 kop eddike
2 vandhunde
3 lg sukker
1 lg salt aldrig
peberkorn
laurbærblade

Donuts fyldt med druer (kolde) - Tilberedning

Vaskede donuts rengøres omhyggeligt for stilke. Læg i en stor skål, hæld salt, sukker, eddike, sennepsfrø, peberkorn, laurbærblade og bland godt. Lad stå i 24 timer, omrør lejlighedsvis i dem.
Druerne fjernes fra bundterne, vaskes og skoldes i ca. 3-4 minutter i opløsningen fremstillet af ovenstående ingredienser. Fjern og lad afkøle. Opløsningen, der bruges til skoldning af bønnerne, må IKKE blandes med saften efterladt af donuts. Du kan bruge det f.eks. varme peberfrugter.


Når donuts er blødgjort og efterladt nok saft, fyldes dem med druer, lægges i en krukke (3 kg) og hældes saften blandet med peberkorn, laurbærblade og sennepsfrø over dem. Dæk glassets mund med et lag cellofan eller låg, og læg det i et køligt, mørkt sted i spisekammeret.
Jeg brugte sorte druer med store bønner, men det kan også laves med en kombination af sorte og hvide druer.


Krukkedunuts til vinteren - de bedste syltede eller marinerede donuts

Krukkedunuts til vinteren - de bedste syltede eller marinerede donuts. Hjemmelavede pickle opskrifter. Hvordan laves pickles? Hvordan laver man donuts fyldt med blomkål eller druer? Hvordan marineres donuts? Hvordan laver man syltesalat med donuts eller kapia peber?

Mange mennesker beder os om donutopskrifter i en krukke, og da vi har flere, besluttede vi at centralisere dem her. Du finder opskriften på donuts i kold eddike (uden kogning), den til skoldede donuts (marineret) og derefter lagt i en krukke, donuts i sennepsauce (mere eller mindre krydret), donuts fyldt med blomkål eller bær druer også som syltesalat med donuts, peberfrugt og løg.

Donuts syltes om efteråret. Donuts har et kødfuldt kød og en tykkere svær end paprika og deres smag er fin og sød. Det ligner lidt kapia peber, men deres form er anderledes.

Mange mennesker klager over, at syltede donuts blødgør overdrevent, bliver slappe. Hvis du følger vores opskrifter, finder du det stik modsatte: donuts i krukken beholder deres smukke farve og tekstur (de vil være velegnede til chips). Hvis du bor i udlandet og ikke kan finde donuts, skal du bruge kapia eller kapia peber. Om sommeren eller efteråret bruger jeg donuts og til madlavning: gryderetter, gryder, suppe osv.

I det følgende efterlader jeg dig "Samling af doughnutopskrifter", som vi opdaterer, når vi offentliggør nye artikler.


Donuts fyldt med kål

Gulerødder og selleri reves og tilsættes kålen.

Tilsæt salt (15 g / 1 kg blanding)

og finthakkede bladselleri (behold et par hakkede blade).

Donuts vaskes, stilke og alle frø fjernes.

Fyld derefter med kålblandingen.

Dæk med skiver gulerod eller selleri.

Kog eddike, vand, 10 g sukker, 10 g salt, peberkorn, løvblad, bladselleri, sennepsfrø. Peberrod kan bruges i stedet for sennepsfrø.

Til en 3 l krukke har du brug for 1 l væske. Når det begynder at koge, lad det koge i et par minutter, fjern derefter fra varmen og lad det afkøle i 5 minutter, dækket med et låg.

Hæld i krukker fyldt med peberfrugter fyldt med kål.

Luk derefter krukkerne med det samme med låg.

Lad afkøle, opbevar derefter et køligt sted. Det spises med pynt, bøffer eller andre fødevarer.


Dagens opskrift: Donuts fyldt med druer

GALLERI

Dagens opskrift: Gamle retter - nye retter på "Ciric Hotel Complex"

* 2 kg donuts (ca. 13-14 stykker), der skæres i halve, vaskes og drænes

* 500 g store og søde sorte druer

* blomkålsbuketter til at udfylde hullerne.

Fremstillingsmetode

Kom vand og ote0t i lige store dele for at koge og skold donuts og blomkål i denne blanding. Når de er kolde, fyldes de med druer og lægges derefter forsigtigt i krukker med en bred mund. Kom blomkål i hullerne. Læg krydderierne og tomatsaften over den kogte eddike med vand. Honning og salt tilsættes efter fjernelse af saucen fra varmen. Når det er kølet lidt af, hældes saucen over peberfrugterne direkte i krukken og bindes med sæk.

Irina Hriapca, mesterkok på "Ciric Hotel Complex"

Ugens tema: Donuts til vinter - forslag, opskrifter eller tips.

Send svarene indtil torsdag den 24. september 2009 kl. 12.00 til adressen: [email protected]. Vinderen af ​​prisen vil blive offentliggjort i udgaven fredag ​​den 25. september. OBS: kun de svar, der indeholder et telefonnummer, hvor deltageren kan kontaktes, vil blive overvejet. Vinderen af ​​sidste uges udgave er Roxana Elena Burlacu.

Tips til mørning af kød:

For at forberede en mør og velsmagende bøf på grillen saltes kødstykkerne lidt før og efterlades et kvarter i fryseren. - Den grillede bøf vil ikke stikke med en gaffel, fordi dens egen saft løber ud, og kødet mister sin ømhed. -Kødet er mere prætentiøst, så for at få en velsmagende, mør og godt gennemtrængt grillet bøf anbefales det, at stykkerne skæres vinkelret på kødfibrene og drysses med olie fra tid til anden under stegning.

-Bøfferne givet med lidt sennep, inden de sættes på grillen, bliver mere smagfulde og møre.

-Hvis der sættes en ske i rustfrit stål i den gryde, hvor kødet koger, indtil grøntsagerne er tilsat, koger det meget hurtigere.

-Leveren salter ikke fra begyndelsen. Steg først et par minutter på hver side og tilsæt derefter salt. Hvis det er salt fra begyndelsen, har det en tendens til at hærde.

-Hvis kødet er for hårdt, kan du tilføje lidt bagepulver til det kogende vand.

-Schnitzlerne steger meget bedre, hvis de tilberedes med lidt salt, smøres med olie og afkøles lidt før tilberedning.

-Kødet i suppen bliver mere mørt, hvis der tilsættes et par dråber eddike eller citronsaft.

-Kødet, du vil tilberede i ovnen, bliver mere mørt, hvis du hælder lidt brandy over det.


Donuts fyldt med blomkål og druer

I mange år har vi ikke udarbejdet mere sofistikerede pickleopskrifter med den begrundelse, at vi, de faste ved bordet, er faldet, børnene går hver deres vej, og bedsteforældrene, der blev hos os om vinteren, har forladt os til godt. Det ser ud til, at hverken ønsket om noget særligt eller den fysiske styrke er det samme. Vi begrænsede os til de traditionelle pickles, som børn vil have, når de kommer hjem.

Jeg så på tv, hvordan forskellige oplægsholdere (mere eller mindre berømte kokke) forbereder pickles på samme måde og ansigt ved hjælp af alle slags ingredienser & # 8220la kuvert & # 8221, som jeg kun brugte til test, efter cirka 10 år siden, da den kulinariske nysgerrighed i mig dukkede op på markedet, pressede det mig til at prøve. Da resultatet var katastrofalt, hvilket resulterede i at smide 2-3 krukker med pickles (mærkelig smag, åg aroma, bløde pickles, selvom jeg fulgte nøjagtigt opskriften skrevet på konvolutten), holdt jeg mig til mine opskrifter, der var arvet fra min mor, bedstemor og fra min svigerfar.

Vi foretrækker pickles syltet i saltlage, men i år besluttede min kone og jeg at angribe nogle fyldte donuts, konserveret i eddike.

Hemmeligheden bag kvalitets pickles! Grøntsager skal være så friske som muligt, godt kogte og helst købt fra lokale producenter, der ikke bruger kemisk gødning. Hvis du har fundet en pitorm i en rod eller i en bælg, er der ingen tvivl om, at grøntsagerne er rumænske. Desværre har de lokale producenter opgivet de rumænske bælgfrugtfrø i cirka 3-4 år og købt frø i en kuvert, hentet fra import (jeg formoder, som behandlet af producenten ved forskellige metoder, de kun kender), mere produktive, opnåelse flotte grøntsager, men desværre ikke altid så velduftende som dem, der er hentet fra rumænske frø. Uanset hvor meget du søger gennem markedet, for kun at købe grøntsager hentet fra lokale frø, er du stadig forpligtet til at købe dem, der er hentet fra importerede frø, ellers står du tilbage med et tomt spisekammer til vinteren. I stedet bruger jeg kun groft, rumænsk salt (selvom jeg leder efter det 2-3 dage i kvarterets butikker og kontrollerer posen, som det sælger til mig), madeddike fra 9-graders vin (jeg ser nøje på etiket), traditionelle krydderier peberkorn, sennepsfrø, timian, peberrod, kirsebærblade, tørrede løg, tørret hvidløg, bladselleri, laurbærblade, korianderfrø, varme peberfrugter).

Hvordan bevarer vi pickles? Der bruges glasglas, ikke plastbeholdere. Vask glassene med varmt vand og vaskemiddel efterfulgt af skylning under et par koldt vandstråler, er en af ​​de obligatoriske betingelser for at opnå kvalitets pickles. Brug af krukker med et forseglet låg foretrækkes, men til dagens opskrift er store krukker på 10-15 kg, med en bred mund, nyttige. Der er krukker på markedet med et tæt låg, med en maksimal kapacitet på 8-10 kg, med en ret lille mund og ikke stor nok. Kvalitetscellofan er obligatorisk for at binde krukker til munden, da det strækker sig, når konserveringsmidlet afkøles.

Ingredienser nødvendige i opskriften: donuts egnet til størrelse, blomkål, hvide eller sorte druer, med store bønner (konserveringsmiddelets farve afhænger af deres farve), gulerødder og agurker (et par stykker til at udfylde hullerne mellem donuts, ikke for at putte for meget eddike i krukken og donuts til at stå, som du placerede dem), 9-graders vineddike, groft salt, florsukker, peberkorn, sennepsfrø, peberrodsrod, tørrede løg, hvidløgsfed, selleriblade, laurbærblade.

Alle grøntsager vaskes med koldt vand og får lov at dræne. Gulerødder rengøres, eller den, der ønsker det, kan bare vaske dem godt.

Donuts fjernes med spidsen af ​​en skarp kniv. De dræner frøene godt.

Druerne vælges blandt bundterne. Blomkål folder sig ud i bundter. Skræl løg, hvidløg og peberrod.

Donuts, hvorfra stilke og frø blev fjernet, er fyldt med bundter af blomkål og druer.

I bunden af ​​krukkerne placeres: peberrodsstykker, løgringe, hvidløgsfed, sennepsfrø, peberkorn, laurbærblade. Donuts fyldt med buketter af blomkål og druer lægges i lag, i en krukke, med hullet fyldt op. Mellemrummene mellem donuts er fyldt med agurker, lange skiver gulerødder, druer, bundter blomkål. Krukkenes mund er dækket med bladselleri, med stilken og alt muligt.

Konserveringsvæsken fremstilles af eddike af fødevarekvalitet på 9 grader og koldt vand i forholdet 1: 3. Tilsæt 1 spsk groft salt og en spiseske sukker for hver liter flydende blanding.

Kog konserveringsmidlet til det koger i 3-4 bylder. Den varme væske får lov at hvile i 10 minutter, derefter hældes den gradvist ved hjælp af en stor polering over grøntsagerne i krukken, så den let drypper over grøntsagerne, og når væskeniveauet i krukken stiger, forbliver luften mellem grøntsagerne er evakueret ..

Glem ikke, hvis du ikke vil udføre dit eget arbejde! Læg knivbladet under krukken, når du hælder den varme væske ud over grøntsagerne.

Dæk beholderens mund med et låg, og vent cirka 1 time, indtil væsken sætter sig i krukken. Luftboblerne stiger op gennem krukken, når du bevæger / roterer krukken lidt.

Ved krukkens munding placeres 2-3 pinde, krydsede, for at beholde donuts i væsken i hele syltningsperioden, vel vidende at væsken med tiden kan komme ind i grøntsagerne, og ved mundingen kan krukken forblive tør .

Fyld om nødvendigt krukken med konserveringsvæske, indtil krukken er fyldt, bind derefter til munden med kvalitetscellofan (lagt i 2-3 lag) ved hjælp af madsnor, hård (knæk ikke, når cellofanen strammes på munden på krukken).

Krukkerne med sylteagurk afkøles gradvist ved stuetemperatur og opbevares derefter kolde (på altanen, spisekammer, kælder, skur, lagerrum osv.), Når cellofanen har strakt sig perfekt.

Vær forsigtig, når du opbevarer krukker! Håndteringen af ​​glassene er ret tung, det gøres omhyggeligt for ikke at ramme hinanden, da det er meget følsomt på siderne. For kolde vintre, hvis opbevaring foretages i altanen / skabet, som ikke er lufttæt, og balkonen ikke er lufttæt / lukket, er krukkerne dækket med senge. Ved frysning-optøning (der dannes fine isterninger i konserveringsvæsken) mister pickles deres kvaliteter, nogle gange blødgør de endda.

Svinesteak eller fårekødsbøf til at holde på bordet hen over vinteren for at fjerne sådanne pickles. Glasset rød husvin fremstillet af druer kan ikke mangle på pickle -tallerkenen og fra bøf -tallerkenen.

God appetit, du gourmetbrødre og du gourmetbrødre overalt, uanset hvor du er i verden! Hvis det er lykkedes at lagre pickles til vinteren, er det fint. Hvis det ikke er lykkedes endnu, har du stadig tid, markederne er stadig velforsynede, et par dage mere, indtil frosten i marken. Derefter vil du igen bruge glassene, der er placeret på hylderne på markedet, og når du smager sådanne pickles, vil du forstå, hvorfor de ikke smager godt, og dem, der er tilberedt i dit hjemmekøkken, er lækre.


US Search Mobile Web

Vi sætter pris på din feedback om, hvordan du forbedrer Yahoo Search. Dette forum er for dig til at komme med produktforslag og give tankevækkende feedback. Vi forsøger altid at forbedre vores produkter, og vi kan bruge den mest populære feedback til at foretage en positiv ændring!

Hvis du har brug for hjælp af nogen art, kan du finde hjælp i egen fart på vores hjælpeside. Dette forum overvåges ikke for supportrelaterede problemer.

Yahoo -produktfeedback -forumet kræver nu et gyldigt Yahoo -id og en adgangskode for at deltage.

Du er nu forpligtet til at logge ind med din Yahoo e-mail-konto for at give os feedback og for at indsende stemmer og kommentarer til eksisterende ideer. Hvis du ikke har et Yahoo ID eller adgangskoden til dit Yahoo ID, skal du tilmelde dig en ny konto.

Hvis du har et gyldigt Yahoo -id og en adgangskode, skal du følge disse trin, hvis du vil fjerne dine indlæg, kommentarer, stemmer og / eller profil fra Yahoo -produktfeedbackforum.


Video: Koblihy (December 2021).