Ube panna cotta opskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Dessert

Ube er lilla yam, en populær sød godbid i Filippinerne, der er lavet til marmelade, småkager og mere. Her har jeg taget ube og lavet en delikat panna cotta, der ikke kun smager guddommeligt, men er chokerende smuk takket være dens naturlige lilla nuance!


Greater London, England, UK

2 personer lavede dette

IngredienserServerer: 6

  • 350 ml sødmælk
  • 7 g gelatine i pulverform
  • 250 ml kokosmælk
  • 250 g kogt ube (lilla yam)
  • 100 g florsukker

MetodePrep: 5min ›Kog: 10min› Ekstra tid: 3 -timers indstilling ›Klar om: 3t15min

  1. Tag 150 ml mælk og kom det i en medium gryde. Drys gelatinen over og lad den sidde i 5 minutter.
  2. I mellemtiden kombineres den resterende mælk med kokosmælken, den kogte ube og sukker. Brug en foodprocessor eller blender til at blende helt glat.
  3. Læg gryden med mælk og gelatine ved middel lav varme. Opvarm og rør, indtil gelatinen er opløst, 3 til 5 minutter. Når det er opløst, hældes ube -blandingen i og øges varmen til medium. Varm op, indtil damp begynder at stige fra blandingen, omrør lejlighedsvis.
  4. Hæld panna cotta -blandingen i individuelle portionsglas eller forme. Overfør til køleskabet og afkøl i 3 timer, eller indtil den er stivnet.
  5. Server i glas eller til afformning, kør forsigtigt en kniv langs kanten af ​​formen, og vend derefter om på et fad.

Video

Ube panna cotta

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(2)

Anmeldelser på engelsk (1)

Det smager dejligt og er let at lave. Den lilla farve gør det virkelig skiller sig ud! Vil lave igen! -08 jan. 2018


Ube Dekadence

Hvis du vil have en hurtig dessert lavet med fløde og ube, kalder ube -dekadensen dig! Med sit navn kan du opleve en ren og tilfredsstillende ube -smag lavet med vores helt egen filippinske delikatesse, ube halaya. Med sin lette tilberedning kan ube -dekadensen spises som en dessert eller en snack eller serveres under store fester som fødselsdage og helligdage.


20. apr. Mælkefri Ube Panna Cotta! (Keto, sukkerfri, Paleo, nøddefri og uden æg)

Panna Cotta er en let og luftig dessert og så enkel at lave! Det er perfekt, når du har gæster over til dit hus til middag, eller når du bare vil have en let dessert til at berolige din søde tand.

Denne mejerifrie Ube Panna Cotta kommer så hurtigt og let sammen, at jeg er ret sikker på, at den vil blive til din dessertopskrift. Plus, forbered dig på, at dine gæster vil blive imponeret! Farven er så fantastisk, og den får dem til at tro, at du har slavet væk i timevis med at lave denne ret. Det vil være vores lille hemmelighed, at du ikke gjorde det. )

Du kan virkelig smage panna cotta på en række måder. Det er super alsidigt, så du er velkommen til at eksperimentere med forskellige varianter. Når du først har en god panna cotta base, er himlen virkelig grænsen for, hvad du kan gøre. Vær kreativ! Og hvis du laver dette eller en variant af dette, vil jeg meget gerne se det! Del den på Instagram, og sørg for at tagge mig (@brittany_angell).

Til denne specifikke opskrift valgte jeg at bruge Ube -ekstrakt som smagen. Hvis du aldrig har hørt om Ube -ekstrakt, er det lavet af lilla yams (deraf den GORGEOUS farve). Den har sødmen fra en sød kartoffel, og den let søde smag matcher panna cottaens cremethed perfekt.

Denne opskrift er naturligt uden æg, nødder og mælkefri. For at gøre det paleo kan du bruge ægte honning eller ahornsirup i stedet for den sukkerfrie honning og udelade den flydende stevia.

Mælkefri Ube Panna Cotta

Ingredienser - Grundlag

3 spsk sukkerfri honning (se min note nedenfor om denne ingrediens!)

Ingredienser - vaniljelag

Ingredienser - Ube Layer

En hurtig note om den sukkerfri honning. For at beholde denne opskrift keto og lav-carb, bruger jeg sukkerfri honning i den. Jeg har afprøvet mange forskellige mærker, der har forsøgt at finde de bedste at bruge, og indtil videre er disse mine go to:

Nature's Hollow -mærket kan forårsage en lille smule fordøjelsesbesvær for nogle mennesker, men ikke alle. De tre andre er virkelig skånsomme mod din mave. Alle mærkerne vil fungere godt i denne opskrift.

Instruktioner

Tilsæt vandet i en lille gryde og drys gelatinen i gryden. Hold varmen ved lav varme.

Tilsæt kokosmælk, vanilje og sukkerfri honning i en mellemstor gryde og bland det sammen. Bring i kog, reducer straks til lav varme. Tilsæt gelatineblandingen fra den lille gryde. Pisk for at kombinere og sørg for at gelatinen er opløst.

Fjern fra varmen og del jævnt mellem to små skåle. I en skål tilsættes ingredienserne til vaniljelaget og der røres om. I den anden skål tilsættes ingredienserne til ube -laget og omrøres for at kombinere.

Hæld vanillelaget i serveringsfade (enten parfaitglas eller vinglas uden stilk) og del det jævnt. Dette lag skal dække halvdelen af ​​portionsglaset. Stil i køleskabet i 1 time.

I mellemtiden dækkes ube -laget og opbevares på bordet, mens vanillelaget sætter sig i køleskabet.

Når vaniljelaget er hærdet, fjernes det fra køleskabet og ube -laget. Vend tilbage til køleskabet i yderligere 2-3 timer, eller indtil panna cottaen har stivnet helt.

Fjern fra køleskabet og server!

Opbevar panna cotta tildækket i køleskabet. Skal holde i cirka en uge.


Hej der- hvor meget lilla yam pulver brugte du po?
Salamat er en opskrift.

Tak for fangsten, vi fikset det. 1/4 pulveriseret lilla yam ang kailangan. Salamat Mae og nyd madlavning.

Tak fordi du postede/delte alle disse lækre Pinoy -opskrifter, jeg har lavet nogle af dem nu, på grund af de let at følge instruktionerne, men kan du venligst fortælle mig, skal jeg bruge kokosmælk som angivet i ingredienserne eller kokoscreme som i instruktionen/ metoden?
Tak igen.

Tak fordi du fik den fejl. Det var kokosmælk, vi brugte til den opskrift. Instruktionerne er rettet nu.


35 Uimodståelige Ube Dessert Ideer

Ube desserter har taget internettet med storm på det seneste, men denne ingrediens har været en fast bestanddel i det filippinske køkken i meget lang tid. Selvom der ikke er nogen officiel dokumentation for, hvordan eller hvornår filippinske familier begyndte at bruge ube i opskrifter, ved vi, at det fortsat vil være en favorit.

Hvis du er interesseret i at opleve ubes vidundere, skal du prøve et par af opskrifterne herunder. De vil slå dit sind i øjnene! Inden vi går i gang, skal du tjekke nedenstående svar på de mest populære spørgsmål om ube.

Hvad er Ube?

Ube kommer fra planten Dioscorea Alata, der specifikt dyrkes i Filippinerne. Ube -planten bruges ofte i filippinske desserter og spises på potlucks, fødselsdage og helligdage.

Hvordan kan Ube smage?

Smagen af ​​ube kan beskrives som nutty og sød med et strejf af vanilje.

Er Ube naturligt lilla?

Ja! Ube får sin smukke, levende violette farve fra den store mængde anthocyaniner, den indeholder.

Smager Ube som Taro?

Både ube og taro er kendt for deres lilla farver, men de smager ret forskelligt. Ube er betydeligt sødere end taro og fungerer bedst i dessertretter. Taro er lidt mere jordnær i smagen og har den kornete tekstur af en sød kartoffel.

Er Ube sund?

Ube er ret sund! Ligesom den søde kartoffel er ube høj i sunde kulhydrater, fibre og antioxidanter. Sammenlignet med andre typer søde kartofler udmærker den sig i næringsværdi. Det bedste er, ube er naturligvis meget sødt og kræver ikke ekstra sødestoffer for at smage lækkert.


Glutenfri mælkefri Ube Coconut Panna Cotta

Ube er bare en glad farve – gudskelov for sin lunkne, hyggelige, levende lilla til at tænde så mange desserter og menupunkter. Disse glutenfri ube panna cotta er også mælkefrie (.) Fordi kokos allerede passer perfekt til denne dronning af lilla yams, og fordi Kendra forsøger at undgå mejeri, så vi regnede med, at vi skulle have nogle dedikerede mælkefrie desserter (hvordan det kan bruges til alliteration) her, som hun kunne lave oftere end andre. Denne opskrift var en del af vores række af vildt vellykkede panna cotta eventyr for omkring en måned siden eller så, da jeg faktisk fik chancen for at besøge hende og familien oppe i Oregon! Vi gik i gang med disse gelatinøse og skøre-elegante desserter lige før sengetid, fordi de alle (ganske frustrerende) skal stå i mindst 8 timer i køleskabet. Så for at skynde os mod alle smagninger af disse klassiske italienske godbidder (med et filippinsk twist denne gang), sov vi gennem størstedelen af ​​indstillingstiden og vågnede til perfekt lilla gryder med panna cotta!

Hvis du aldrig har lavet panna cotta før, er de bemærkelsesværdigt lette og forbløffende for enhver smuk middag, du har planlagt eller en lille socialt fjern sammenkomst med folk, du vil imponere. Det er i det væsentlige fløde, mælk, gelatine og smagsstoffer så enkelt som det bliver! Til denne mælkefrie version brugte vi alle de kokosprodukter, vi kunne finde: kraftig kokoscreme og kokosmælk, plus ristet kokosnød ovenpå, fordi ubenhedens ube passer perfekt til den ristede nuttiness af, godt, ristet kokos. Og hvis du er ny i ube, er det en fantastisk ingrediens, som vi stærkt anbefaler at prøve! Vi havde en flok spektakulære filippinske desserter med den lyse lilla yam (ube kage, ube mochi muffins til et japansk amerikansk twist, ube schweiziske rundstykker, ube is og#8230.) Og forsøger at bruge det mere i vores opskrifter, fordi smagen kan virkelig ikke matches med en drømmende, rig smag. Vi anbefaler at bruge et ube ekstrakt til denne opskrift – det er den vi brugte!

Hvis du er til ube, har vi en anden godbid, du kan prøve her, selvom vi stærkt anbefaler at du hurtigt foretager en opskriftssøgning efter andre ube -kreationer! Vores ube engel madkage toppet med skyer af ube flødeskum er virkelig himmelsk, så hvis du har et dusin æg til overs og lidt tid, skal du gå efter det! Hvis mælkefri er din ting, har vi de fløjeste bananpandekager til dig, eller disse pistacie hindbær rose veganske donuts, eller disse ultrablå blåbærmuffins eller denne tyrkiske glæde !!


Denne boblemælk te panna cotta er en let og imponerende dessert, der er værdig til enhver lejlighed!

Jeg kan godt lide boble -te. En masse. Jeg har ikke lagt skjul på det, som du kan se fra denne boble mælk te og ube boble te indlæg, og denne tutorial om hvordan man laver boba perler derhjemme. Så det burde ikke være nogen overraskelse, at jeg forvandlede den til endnu en let, men imponerende dessert!

Og jeg kan også godt lide panna cotta. En masse. Det er sådan en silkeagtig, cremet dessert. Jeg har tidligere delt en hvid chokolade og kokospanna cotta samt en matcha panna cotta og kokos panna cotta, som du endda kunne nyde til morgenmad.

Hvad er panna cotta?

Dette er hvad en panna cotta er beregnet til at være efter min mening.

  • Meget cremet og lækker
  • Ikke overvældende sødt
  • LIGE nok gelatine til at holde væsken sammen
  • Når du løsner panna cottaen og giver den en mild rystelse, bør der være en meget klar jiggle/wobble (mere en wobble end du ville få med jello)

Det, der gør panna cotta anderledes end jello, er, at den har mindre gelatine, og den har en form for cremet væske, der kan være mejeribaseret eller ikke -mejeribaseret.

Jello er mere fast (på grund af det højere gelatineindhold) og har en sejere, fastere konsistens. Og hvis du skærer i geléen, vil den kunne holde sin form meget godt.

Med panna cotta tilføjer du BARE nok gelatine til at holde blandingen sammen. Det er derfor, panna cotta jiggler meget, når det ikke er formet. Desuden er hver bid silkeblød og føles mere som smeltning i munden, cremet budding.

Fremstilling af Boba Milk Tea Panna Cotta

Der er to komponenter til denne boblemælk te panna cotta.

Det første trin er at lave mælkete panna cotta.

Valg af te til mælkete panna cotta

Det siger sig selv, at te af god kvalitet er afgørende. Da det er den primære smag her.

Jeg bruger en kombination af Ceylon OP te (Orange Pekoe te) og Assam te. Te af god kvalitet gør en kæmpe forskel, og for en opskrift som denne er det hele shebangen. Men du kan også lave dette med teposer, som du kan lide.

Jeg bruger 15 g te til denne opskrift. Dette kan virke som meget, men der er en grund til det.

I modsætning til når du laver en almindelig kop te, infunderer du te -smag i mælk her. Mælken blandes igen med fløde, hvilket yderligere fortynder smagen. Så det er vigtigt at tilføre mælken en meget robust tesmag, samtidig med at basen ikke er bitter eller overtages af ubehagelige tanniner fra over ekstraktion.

Så i stedet for at bruge mindre te og lade det trække længere (hvilket risikerer ved ekstraktion), har jeg gennem eksperimenter besluttet mig for at tilføje mere te og lade det trække bare et strejf længere. Det tog mig flere forsøg på at få den rigtige balance mellem god smag, med den rigtige mængde teblade og stejltid.

Her er min formel 15 g sort te (50: 50 Ceylon OP + Assam), fyldt med 1 1/2 kopper mælk. (Dette bliver 1 1/4 kopper efter belastning).

Denne base blandes med sukker, gelatine og fløde og hældes i forme og serveringsglas. Disse sætter sig natten over i køleskabet og er klar dagen efter.

At lave tapioka perler

Du kan lave dine egne tapioka -perler, hvis du ikke har adgang til nogen. Her er min enkle opskrift på at lave hjemmelavede boba -perler, men at rulle dem til kugler fra dejen kan være tidskrævende, så du kan hellere få dit foretrukne Netflix -show til at kimse op.

Hvis du ikke har tid (eller tålmodighed) til at lave dine egne boba -perler, kan du købe dem fra de fleste asiatiske butikker eller online. Du kan købe almindelige rå boba perler, eller boba perler, der allerede er kogte og pakket, eller du kan endda få hurtige boba perler.

Uanset hvad, vil du lave dem på samme dag, som du planlægger at servere panna cottaen. Lad boba -perlerne sidde i en tyk brun sukkersirup, der forhindrer dem i at klæbe til hinanden og også give dem lidt mere smag.

Til at udforme eller ej?

Ligesom andre panna cotta kan denne boblemælk te panna cotta også serveres i individuelle portionsglas, ELLER kan også udformes til serveringsfade.

Panna cotta er beregnet til at være en individuelt serveret dessert. Du kan dog også sætte panna cottaen i et stort fad. Men bemærk, at da strukturen her er meget blød, vil hver skefuld fra et større fad være ret diskette. Du skal muligvis tilføje lidt ekstra gelatine for at gøre det lettere at øse panna cottaen fra et større fad.

Hvis du vælger at afforme panna cottaen, så anbefaler jeg at bruge metalforme eller fade med en tyndere væg. Jeg dypper altid fadet i varmt vand i et par sekunder for at løsne panna cottaen, så det lettere glider ud. Med tyndere vægge varmes opvasken hurtigere op i vandbadet.

Hvis du ikke vil have besværet med at løsne sig, skal du springe det over. Server panna cottaen i smukke, individuelle serveringsfade. Disse kan være ramekiner, yoghurtgryder af genbrugsglas, små cocktailglas eller portionsglas eller endda mini murerglas (3/4 kop kapacitet).

Serveringsforslag

Uanset om du serverer denne boble mælk te panna cotta i et fad eller uformet, top det med generøse skefulde boba perler.

Du kan servere boba -perlerne med nogle af brun farin sirup, eller dræne sirupen og servere kun perlerne. Vi foretrækker at dræne så meget af sirup som muligt, så boba -perlerne kun har en let belægning af sirupen og ikke er for søde.

Denne boble mælk te panna cotta har den helt rigtige mængde sødme uden ekstra brun sukker sirup.

Hvis du ikke kan finde eller ikke vil lave boba -perlerne, skal du ikke bekymre dig! Det er bare det ekstra perle oven på panna cottaen. Dette er en utrolig smagfuld, let, cremet dessert, der kan gøre alt det tunge i forhold til at imponere dine venner, familie og gæster, selv uden de brune sukkerboba-skaller!

Men som en ekstra mulighed kunne du i stedet for tapioka -perler servere disse med knuste fordøjelseskiks eller shortbread og flødeskum.

Leder du efter flere opskrifter? Tilmeld dig mit gratis opskriftsnyhedsbrev for at få nye opskrifter i din indbakke hver uge! Find mig dele mere inspiration på Pinterest og Instagram.


Sød fremstilling af Ube Decandence

Vil du have en dessert, du kan lave natten over? Her er de grundlæggende trin, du kan følge for at forberede din helt egen dekadens.

Riv ube halaya og fordel den på bunden af ​​molderen. Du kan bruge glas eller keramisk form til dette.

I en mellemstor gryde kombineres universalcreme, fordampet mælk og sukker. Rør rundt, indtil sukkeret er opløst.

Tilsæt gelatinen og kog efter emballage. Tilsæt vaniljeekstrakt og rør rundt.

Hæld gelatineblandingen i molderen. Stil på køl i en time eller indtil den er stivnet.

Kør en kniv på siden af ​​molderen, når gelatinen er klar. Vend det derefter om.

Overfør til et fad og tilsæt mere revet ube halaya ovenpå. Server denne glatte, cremede og lækre Ube Decadence kølet.


35 Uimodståelige Ube Dessert Ideer

Ube desserter har taget internettet med storm på det seneste, men denne ingrediens har været en fast bestanddel i det filippinske køkken i meget lang tid. Selvom der ikke er nogen officiel dokumentation for, hvordan eller hvornår filippinske familier begyndte at bruge ube i opskrifter, ved vi, at det fortsat vil være en favorit.

Hvis du er interesseret i at opleve ubes vidundere, skal du prøve et par af opskrifterne herunder. De vil sprænge dig! Inden vi går i gang, skal du tjekke nedenstående svar på de mest populære spørgsmål om ube.

    • Hvordan kan Ube smage?
    • Er Ube naturligt lilla?
    • Smager Ube som Taro?
    • Er Ube sund?
    • Ube Mochi vafler | Beholder det Relle
    • Ube Mælkebrød | Den lille Epikuræer
    • Ube Oreos | Casa Creatures
    • Ube kagerulle | Kvinde Kladder
    • Nem Ube Mochi-opskrift (glutenfri) | Beholder det Relle
    • Ube Tres Leches kage | Den søde og sure bager
    • Ube Halaya Jam til Ube Opskrifter | Større federe bagning
    • Easy Ube Butter Mochi | Wanderlust Style
    • Ube japansk cheesecake | Phil og mor
    • Ube Crinkle Cookies | Beholder det Trelle
    • Ube barer | Pagkaing Pinoy TV
    • Kokos Ube Ruller | Køkken Confidante
    • Ube Hayala | Venlige fødevarer
    • Ube Macapuno kage | Bagt glad
    • Ube (lilla Yam) rundstykker | Kvinde Kladder
    • No-Bake Ube Halaya / Ube Jam Mini Cheesecakes With Ube Milk Jelly Topping | Mit bare skab
    • Bagt Ube Coconut Donuts | Lito Supply Co.
    • Ube og kokoscreme -tærte | Kærlighed og olivenolie
    • Nem Ube -kage | Sjovt Maria
    • Ube-is med 3 ingredienser (ingen churn) | Større federe bagning
    • Ube Creme Bruelee Cake | Lækkert
    • PUbe Langkasuy Graham Float | Pinoy opskrift
    • Let snoet Ube Mochi -brød | Lito Supply Co.
    • Ube Chiffon Cake | Den lille Epikuræer
    • Ube Donuts Med Kokosmælksglasur | Brændt Lumpia
    • Ube Pie | Kvinde Kladder
    • Ube Custard Tart | Kvinde Kladder
    • Ube kage | Kvinde Kladder
    • Ube Panna Cotta | Kvinde Kladder
    • Ristede Cookies Thumbprint Cookies Med Rom og Ube Jam | Brændt Lumpia
    • Ube Pandekager | Den usandsynlige bager
    • Ube Mochi Pandekager | Jeanell spiser
    • Veganske Ube -pandekager med kokosmandelglasur | Spisning og madlavning

    Hvad er Ube?

    Ube kommer fra planten Dioscorea Alata, der specifikt dyrkes i Filippinerne. Ube -planten bruges ofte i filippinske desserter og spises på potlucks, fødselsdage og helligdage.

    Hvordan kan Ube smage?

    Smagen af ​​ube kan beskrives som nutty og sød med et strejf af vanilje.

    Er Ube naturligt lilla?

    Ja! Ube får sin smukke, levende violette farve fra den store mængde anthocyaniner, den indeholder.

    Smager Ube som Taro?

    Både ube og taro er kendt for deres lilla farver, men de smager ret forskelligt. Ube er betydeligt sødere end taro og fungerer bedst i dessertretter. Taro er lidt mere jordnær i smagen og har den kornete tekstur af en sød kartoffel.

    Er Ube sund?

    Ube er ret sund! Ligesom den søde kartoffel er ube høj i sunde kulhydrater, fibre og antioxidanter. Sammenlignet med andre typer søde kartofler udmærker den sig i næringsværdi. Den bedste del er, ube er naturligvis meget sød og kræver ikke ekstra sødestoffer for at smage lækkert.


    Panna cotta opskrifter

    Forkæl middagsgæsterne med en cremet panna cotta til dessert. Se vores forskellige opfattelser af denne lækre italienske budding med vores mest populære opskrifter.

    Citron panna cotta med brombær & honning madeleines

    Cremet panna cotta, fyldige britiske brombær og varme honning madeleines laver en særlig dessert med meget lidt indsats

    Jordbær panna cotta

    Server denne cremede italienske dessert med et øverste lag frisk jordbærsauce og vores hjemmelavede saltede mandelsnaps på siden

    Kokos panna cotta med ananas salsa

    Vi har presset Asiens smag til en italiensk klassiker for at skabe en cremet, fyldig og syrlig panna cotta. Sammen med en frugtagtig salsa er denne budding svær at modstå

    Vaniljegele med abrikos & hindbærkompot

    Denne dessert i panna cotta-stil minder Mary Cadogan om de mælkepinde, hun nød som pige