Blomme dumplings


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kartoflerne renses, vaskes, skæres i tern og koges i saltet vand. Blommerne vaskes, skæres i halve, frøene fjernes, kanel og sukker tilsættes, og smagene lades til side for at blande. Mos kartoflerne til puré, tilsæt 1 knivspids salt, de 2 æggeblommer og bland. Tilsæt lidt mel og bland igen.

Nå, her kommer den svære del, siger jeg. For at lave gode dumplings behøver du ikke putte for meget mel, du behøver ikke lave en hård dej, som du ælter på arbejdsbordet. Det er en vildledende dej, der bliver ved med at bede om mel. Når du har lagt nok mel til at arbejde med dejen, skal du vende det på det meget vel meldryssede arbejdsbord og tage en skefuld af dejen. Rul det i mel, flad det, læg et stykke blomme i midten, saml kanterne, lim og drej og tilsæt lidt mere mel. De skal være tæt lukkede, ellers risikerer de at falde fra hinanden, mens de koger.

Sæt en gryde med vand i kog, og når det koger, sættes dumplings i vand. Lad dem stå i 3-4 minutter, de hæver sig til overfladen, tag dem med en skum og læg dem på en tallerken.

Kom brødkrummerne i en gryde med florsukker. Rør altid brødkrummerne i, til det bliver flot pænt. Tilsæt til sidst råsukkeret, vaniljesukkeret, steg lidt mere og bland. Rul dumplings gennem brødkrummer stegt med sukker, og drys den resterende over dumplings.

God appetit!!!


Video: Švestkový knedlíky Šlapeto (Kan 2022).