Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

Sam Sifton frigiver Thanksgiving Cookbook

Sam Sifton frigiver Thanksgiving Cookbook

Den tidligere spisekritiker i New York Times frigiver en Thanksgiving -guide i oktober

Tidligere New York Times spisekritiker Sam Sifton (nu National -redaktør) hopper på bogen -toget. Grub Street rapporterede, at Sifton vil udgive en slags kogebog med titlen Thanksgiving: Sådan tilberedes det godt.

Sifton annoncerede lanceringen via Twitter med en ret simpel "GOTDAM." Ifølge Amazon, Siftons bog vil være "en endelig, tidløs guide til Thanksgiving -middag - at forberede den, overleve den og trække den af ​​med stil."

Det vil indeholde "enkle, fjolsikre opskrifter" med "nye tiltag på gamle standbys ... robuste tærter og festlige cocktails" for ikke at nævne underholdende stil og tips til hosting. Vi håber, at der også vil være anekdoter om familiedramaer i Sifton (eller taktik til dramaaversion) plus anbefalinger til Thanksgiving ude i byen. Hey, vi kan drømme.

Thanksgiving udgives 30. oktober 2012 og er til salg på 16,89 dollar på Amazon. Ikke for lurvet, Sifton. Tjek omslaget, høflighed af Random House, herunder.

Jessica Chou er associeret redaktør for The Daily Meal. Følg hende på Twitter @jesschou.


Sam Sifton frigiver Thanksgiving Cookbook - Opskrifter

For et par uger siden kom jeg hjem til en kartonpakke, der ventede i posten. Inde var Sam Siftons slanke bog med titlen simpelthen: Thanksgiving, og derefter, længere nede på jakken, Sådan tilberedes det godt. GodtTænkte jeg og skubbede bogen ind på sofabordet, der har brug for en helhed Bestil om dette emne?

Men senere på aftenen åbnede jeg bogen og begyndte at læse. Den var trods alt kun 125 sider lang, og jeg har længe været fan af Siftons forfatterskab. Da jeg ved slutningen af ​​introen var begyndt at grine højt, da jeg læste - en bog om, hvordan jeg skal forberede mig Thanksgiving middag, folk - jeg ved, han var til noget.

Siftons manifest er en total fornøjelse. Det er bossy og sjovt og uendeligt nyttigt. Jeg vil sige, at det fortjener en plads på hvert bryllupsregister eller en husholdningsgaveliste. Det dækker alt: kalkunen, ja, og siderne og desserten. Men det fortæller dig også, hvad du skal gøre med kalkunbestand, og hvordan du bruger den mad, der er tilbage. Den fortæller dig, hvad du ikke skal spise på Thanksgiving (salat! Hvidløg! Chokolade!) Og hvordan du undgår katastrofe, hvis du beslutter dig for at friturestege din kalkun (modigere sjæle end jeg). Det har REGLER og IDEER om ting, der er så varierede som den musik, du vil lytte til, når du begynder at lave mad, til hvor billigt det køkkengrej, du bruger, kan være. Det er til gengæld beroligende og strengt, sjovt og meget fokuseret. jeg har ikke nød mig selv lige så meget som at læse en bog om mad i meget lang tid.

Og da jeg læste, indså jeg noget afgørende ved denne bog. Ja, det er rigtigt, at du måske ikke har brug for alle de opskrifter, Sifton foreslår. Du er muligvis allerede viet til din tante tranebærgelé, din svigerfars fyld eller din bedstemors kandiserede yams (selvom jeg ikke kan vente med at prøve Sifton 's Braised Spirer med smørbrødsmuler og pecannødt, for ikke at nævne hans Turkey Gumbo den næste dag). Men den langt større aftale er denne: at bringe alle elementer i en Thanksgiving -fest sammen, ikke kun mad, men alt, fra klargøringen til de drikkevarer, du serverer til siddepladserne, er en skræmmende opgave. Jeg vil turde sige, at bare tanken om det har skræmt masser af en kommende værtinde eller vært helt ude af idéen. Men Sifton har sat sig for at få dig til at føle dig modig og dygtig. Med denne bog holder han din hånd og hepper på dig hele vejen. Det er et totalt køkken vigtigt.

Jeg vil desværre ikke lave et Thanksgiving -måltid i år - vi vil være i Kassel i et for lille køkken - men det er mine flerårige Thanksgiving -must -haves, hvis din menu stadig skal kødes:

Kommentarer

For et par uger siden kom jeg hjem til en kartonpakke, der ventede i posten. Inde var Sam Siftons slanke bog med titlen simpelthen: Thanksgiving, og derefter, længere nede på jakken, Sådan tilberedes det godt. GodtTænkte jeg og skubbede bogen ind på sofabordet, der har brug for en helhed Bestil om dette emne?

Men senere på aftenen åbnede jeg bogen og begyndte at læse. Den var trods alt kun 125 sider lang, og jeg har længe været fan af Siftons forfatterskab. Da jeg ved slutningen af ​​introen var begyndt at grine højt, da jeg læste - en bog om, hvordan jeg skal forberede mig Thanksgiving middag, folk - jeg ved, han var til noget.

Siftons manifest er en total fornøjelse. Det er bossy og sjovt og uendeligt nyttigt. Jeg vil sige, at det fortjener en plads på hvert bryllupsregister eller en husholdningsgaveliste. Det dækker alt: kalkunen, ja, og siderne og desserten. Men det fortæller dig også, hvad du skal gøre med kalkunbestand, og hvordan du bruger den mad, der er tilbage. Den fortæller dig, hvad du ikke skal spise på Thanksgiving (salat! Hvidløg! Chokolade!) Og hvordan du undgår katastrofe, hvis du beslutter dig for at friturestege din kalkun (modigere sjæle end jeg). Det har REGLER og IDEER om ting, der er så varierede som den musik, du vil lytte til, når du begynder at lave mad, til hvor billigt det køkkengrej, du bruger, kan være. Det er til gengæld beroligende og strengt, sjovt og meget fokuseret. jeg har ikke nød mig selv lige så meget som at læse en bog om mad i meget lang tid.

Og da jeg læste, indså jeg noget afgørende ved denne bog. Ja, det er rigtigt, at du måske ikke har brug for alle de opskrifter, Sifton foreslår. Du er muligvis allerede viet til din tante tranebærgelé, din svigerfars fyld eller din bedstemors kandiserede yams (selvom jeg ikke kan vente med at prøve Sifton's Braised Spirer med smørbrødsmuler og Pecan Pie, for ikke at nævne hans Turkey Gumbo den næste dag). Men den langt større aftale er denne: at bringe alle elementer i en Thanksgiving -fest sammen, ikke kun mad, men alt, fra klargøringen til de drikkevarer, du serverer, til siddepladserne, er en skræmmende opgave. Jeg vil turde sige, at bare tanken om det har skræmt masser af en kommende værtinde eller vært helt ude af idéen. Men Sifton har sat sig for at få dig til at føle dig modig og dygtig. Med denne bog holder han din hånd og hepper på dig hele vejen. Det er et totalt køkken vigtigt.

Jeg vil desværre ikke lave et Thanksgiving -måltid i år - vi vil være i Kassel i et for lille køkken - men det er mine flerårige Thanksgiving -must -haves, hvis din menu stadig skal kødes:


Sam Sifton frigiver Thanksgiving Cookbook - Opskrifter

For et par uger siden kom jeg hjem til en kartonpakke, der ventede i posten. Inde var Sam Siftons slanke bog med titlen simpelthen: Thanksgiving, og derefter, længere nede på jakken, Sådan tilberedes det godt. GodtTænkte jeg og skubbede bogen ind på sofabordet, der har brug for en helhed Bestil om dette emne?

Men senere på aftenen åbnede jeg bogen og begyndte at læse. Den var trods alt kun 125 sider lang, og jeg har længe været fan af Siftons forfatterskab. Da jeg ved slutningen af ​​introen var begyndt at grine højt, da jeg læste - en bog om, hvordan jeg skal forberede mig Thanksgiving middag, folk - jeg ved, han var til noget.

Siftons manifest er en total fornøjelse. Det er bossy og sjovt og uendeligt nyttigt. Jeg vil sige, at det fortjener en plads på hvert bryllupsregister eller en husholdningsgaveliste. Det dækker alt: kalkunen, ja, og siderne og desserten. Men det fortæller dig også, hvad du skal gøre med kalkunbestand, og hvordan du bruger den mad, der er tilbage. Den fortæller dig, hvad du ikke skal spise på Thanksgiving (salat! Hvidløg! Chokolade!) Og hvordan du undgår katastrofe, hvis du beslutter dig for at friturestege din kalkun (modigere sjæle end jeg). Det har REGLER og IDEER om ting, der er så varierede som den musik, du vil lytte til, når du begynder at lave mad, til hvor billigt det køkkengrej, du bruger, kan være. Det er til gengæld beroligende og strengt, sjovt og meget fokuseret. jeg har ikke nød mig selv lige så meget som at læse en bog om mad i meget lang tid.

Og da jeg læste, indså jeg noget afgørende ved denne bog. Ja, det er rigtigt, at du måske ikke har brug for alle de opskrifter, Sifton foreslår. Du er muligvis allerede viet til din tante tranebærgelé, din svigerfars fyld eller din bedstemors kandiserede yams (selvom jeg ikke kan vente med at prøve Sifton's Braised Spirer med smørbrødsmuler og Pecan Pie, for ikke at nævne hans Turkey Gumbo den næste dag). Men den langt større aftale er denne: at bringe alle elementer i en Thanksgiving -fest sammen, ikke kun mad, men alt, fra klargøringen til de drikkevarer, du serverer, til siddepladserne, er en skræmmende opgave. Jeg vil turde sige, at bare tanken om det har skræmt masser af en kommende værtinde eller vært helt ude af idéen. Men Sifton har sat sig for at få dig til at føle dig modig og dygtig. Med denne bog holder han din hånd og hepper på dig hele vejen. Det er et totalt køkken vigtigt.

Jeg vil desværre ikke lave et Thanksgiving -måltid i år - vi vil være i Kassel i et for lille køkken - men det er mine flerårige Thanksgiving -must -haves, hvis din menu stadig skal kødes:

Kommentarer

For et par uger siden kom jeg hjem til en kartonpakke, der ventede i posten. Inde var Sam Siftons slanke bog med titlen simpelthen: Thanksgiving, og derefter, længere nede på jakken, Sådan tilberedes det godt. GodtTænkte jeg og skubbede bogen ind på sofabordet, der har brug for en helhed Bestil om dette emne?

Men senere på aftenen åbnede jeg bogen og begyndte at læse. Den var trods alt kun 125 sider lang, og jeg har længe været fan af Siftons forfatterskab. Da jeg ved slutningen af ​​introen var begyndt at grine højt, da jeg læste - en bog om, hvordan jeg skal forberede mig Thanksgiving middag, folk - jeg ved, han var til noget.

Siftons manifest er en total fornøjelse. Det er bossy og sjovt og uendeligt nyttigt. Jeg vil sige, at det fortjener en plads på hvert bryllupsregister eller en husholdningsgaveliste. Det dækker alt: kalkunen, ja, og siderne og desserten. Men det fortæller dig også, hvad du skal gøre med kalkunbestand, og hvordan du bruger den mad, der er tilbage. Den fortæller dig, hvad du ikke skal spise på Thanksgiving (salat! Hvidløg! Chokolade!) Og hvordan du undgår katastrofe, hvis du beslutter dig for at friturestege din kalkun (modigere sjæle end jeg). Det har REGLER og IDEER om ting, der er så varierede som den musik, du vil lytte til, når du begynder at lave mad, til hvor billigt det køkkengrej, du bruger, kan være. Det er til gengæld beroligende og strengt, sjovt og meget fokuseret. jeg har ikke nød mig selv lige så meget som at læse en bog om mad i meget lang tid.

Og da jeg læste, indså jeg noget afgørende ved denne bog. Ja, det er rigtigt, at du måske ikke har brug for alle de opskrifter, Sifton foreslår. Du er muligvis allerede viet til din tante tranebærgelé, din svigerfars fyld eller din bedstemors kandiserede yams (selvom jeg ikke kan vente med at prøve Sifton's Braised Spirer med smørbrødsmuler og Pecan Pie, for ikke at nævne hans Turkey Gumbo den næste dag). Men den langt større aftale er denne: at bringe alle elementer i en Thanksgiving -fest sammen, ikke kun mad, men alt, fra klargøringen til de drikkevarer, du serverer, til siddepladserne, er en skræmmende opgave. Jeg vil turde sige, at bare tanken om det har skræmt masser af en kommende værtinde eller vært helt ude af idéen. Men Sifton har sat sig for at få dig til at føle dig modig og dygtig. Med denne bog holder han din hånd og hepper på dig hele vejen. Det er et totalt køkken vigtigt.

Jeg vil desværre ikke lave et Thanksgiving -måltid i år - vi vil være i Kassel i et for lille køkken - men det er mine flerårige Thanksgiving -must -haves, hvis din menu stadig skal kødes:


Sam Sifton frigiver Thanksgiving Cookbook - Opskrifter

For et par uger siden kom jeg hjem til en kartonpakke, der ventede i posten. Inde var Sam Siftons slanke bog med titlen simpelthen: Thanksgiving, og derefter, længere nede på jakken, Sådan tilberedes det godt. GodtTænkte jeg og skubbede bogen ind på sofabordet, der har brug for en helhed Bestil om dette emne?

Men senere på aftenen åbnede jeg bogen og begyndte at læse. Den var jo kun 125 sider lang, og jeg har længe været fan af Siftons forfatterskab. Da jeg ved slutningen af ​​introen var begyndt at grine højt, da jeg læste - en bog om, hvordan jeg skal forberede mig Thanksgiving middag, folk - jeg ved, han var til noget.

Siftons manifest er en total fornøjelse. Det er bossy og sjovt og uendeligt nyttigt. Jeg vil sige, at det fortjener en plads på hvert bryllupsregister eller en husholdningsgaveliste. Det dækker alt: kalkunen, ja, og siderne og desserten. Men det fortæller dig også, hvad du skal gøre med kalkunbestand, og hvordan du bruger den mad, der er tilbage. Den fortæller dig, hvad du ikke skal spise på Thanksgiving (salat! Hvidløg! Chokolade!) Og hvordan du undgår katastrofe, hvis du beslutter dig for at friturestege din kalkun (modigere sjæle end jeg). Det har REGLER og IDEER om ting, der er så varierede som den musik, du vil lytte til, når du begynder at lave mad, til hvor billigt det køkkengrej, du bruger, kan være. Det er til gengæld beroligende og strengt, sjovt og meget fokuseret. jeg har ikke nød mig selv lige så meget som at læse en bog om mad i meget lang tid.

Og da jeg læste, indså jeg noget afgørende ved denne bog. Ja, det er rigtigt, at du måske ikke har brug for alle de opskrifter, Sifton foreslår. Du er muligvis allerede viet til din tante tranebærgelé, din svigerfars fyld eller din bedstemors kandiserede yams (selvom jeg ikke kan vente med at prøve Sifton 's Braised Spirer med smørbrødsmuler og pecannødt, for ikke at nævne hans Turkey Gumbo den næste dag). Men den langt større aftale er denne: at bringe alle elementer i en Thanksgiving -fest sammen, ikke kun mad, men alt, fra klargøringen til de drikkevarer, du serverer til siddepladserne, er en skræmmende opgave. Jeg vil turde sige, at bare tanken om det har skræmt masser af en kommende værtinde eller vært helt ude af idéen. Men Sifton har sat sig for at få dig til at føle dig modig og dygtig. Med denne bog holder han din hånd og hepper på dig hele vejen. Det er et totalt køkken vigtigt.

Jeg vil desværre ikke lave et Thanksgiving -måltid i år - vi vil være i Kassel i et for lille køkken - men det er mine flerårige Thanksgiving -must -haves, hvis din menu stadig skal kødes:

Kommentarer

For et par uger siden kom jeg hjem til en kartonpakke, der ventede i posten. Inde var Sam Siftons slanke bog med titlen simpelthen: Thanksgiving, og derefter, længere nede på jakken, Sådan tilberedes det godt. GodtTænkte jeg og skubbede bogen ind på sofabordet, der har brug for en helhed Bestil om dette emne?

Men senere på aftenen åbnede jeg bogen og begyndte at læse. Den var trods alt kun 125 sider lang, og jeg har længe været fan af Siftons forfatterskab. Da jeg ved slutningen af ​​introen var begyndt at grine højt, da jeg læste - en bog om, hvordan jeg skal forberede mig Thanksgiving middag, folk - jeg ved, han var til noget.

Siftons manifest er en total fornøjelse. Det er bossy og sjovt og uendeligt nyttigt. Jeg vil sige, at det fortjener en plads på hvert bryllupsregister eller en husholdningsgaveliste. Det dækker alt: kalkunen, ja, og siderne og desserten. Men det fortæller dig også, hvad du skal gøre med kalkunbestand, og hvordan du bruger den mad, der er tilbage. Den fortæller dig, hvad du ikke skal spise på Thanksgiving (salat! Hvidløg! Chokolade!) Og hvordan du undgår katastrofe, hvis du beslutter dig for at friturestege din kalkun (modigere sjæle end jeg). Det har REGLER og IDEER om ting, der er så varierede som den musik, du vil lytte til, når du begynder at lave mad, til hvor billigt det køkkengrej, du bruger, kan være. Det er til gengæld beroligende og strengt, sjovt og meget fokuseret. jeg har ikke nød mig selv lige så meget som at læse en bog om mad i meget lang tid.

Og da jeg læste, indså jeg noget afgørende ved denne bog. Ja, det er rigtigt, at du måske ikke har brug for alle de opskrifter, Sifton foreslår. Du er muligvis allerede viet til din tante tranebærgelé, din svigerfars fyld eller din bedstemors kandiserede yams (selvom jeg ikke kan vente med at prøve Sifton's Braised Spirer med smørbrødsmuler og Pecan Pie, for ikke at nævne hans Turkey Gumbo den næste dag). Men den langt større aftale er denne: at bringe alle elementer i en Thanksgiving -fest sammen, ikke kun mad, men alt, fra klargøringen til de drikkevarer, du serverer til siddepladserne, er en skræmmende opgave. Jeg vil turde sige, at bare tanken om det har skræmt masser af en kommende værtinde eller vært helt ude af idéen. Men Sifton har sat sig for at få dig til at føle dig modig og dygtig. Med denne bog holder han din hånd og hepper på dig hele vejen. Det er et totalt køkken vigtigt.

Jeg vil desværre ikke lave et Thanksgiving -måltid i år - vi vil være i Kassel i et for lille køkken - men det er mine flerårige Thanksgiving -must -haves, hvis din menu stadig skal kødes:


Sam Sifton frigiver Thanksgiving Cookbook - Opskrifter

For et par uger siden kom jeg hjem til en kartonpakke, der ventede i posten. Inde var Sam Siftons slanke bog med titlen simpelthen: Thanksgiving, og derefter, længere nede på jakken, Sådan tilberedes det godt. GodtTænkte jeg og skubbede bogen ind på sofabordet, der har brug for en helhed Bestil om dette emne?

Men senere på aftenen åbnede jeg bogen og begyndte at læse. Den var trods alt kun 125 sider lang, og jeg har længe været fan af Siftons forfatterskab. Da jeg ved slutningen af ​​introen var begyndt at grine højt, da jeg læste - en bog om, hvordan jeg skal forberede mig Thanksgiving middag, folk - jeg ved, han var til noget.

Siftons manifest er en total fornøjelse. Det er bossy og sjovt og uendeligt nyttigt. Jeg vil sige, at det fortjener en plads på hvert bryllupsregister eller en husholdningsgaveliste. Det dækker alt: kalkunen, ja, og siderne og desserten. Men det fortæller dig også, hvad du skal gøre med kalkunbestand, og hvordan du bruger den mad, der er tilbage. Den fortæller dig, hvad du ikke skal spise på Thanksgiving (salat! Hvidløg! Chokolade!) Og hvordan du undgår katastrofe, hvis du beslutter dig for at friturestege din kalkun (modigere sjæle end jeg). Det har REGLER og IDEER om ting, der er så varierede som den musik, du vil lytte til, når du begynder at lave mad, til hvor billigt det køkkengrej, du bruger, kan være. Det er til gengæld beroligende og strengt, sjovt og meget fokuseret. jeg har ikke nød mig selv lige så meget som at læse en bog om mad i meget lang tid.

Og da jeg læste, indså jeg noget afgørende ved denne bog. Ja, det er rigtigt, at du måske ikke har brug for alle de opskrifter, Sifton foreslår. Du er muligvis allerede viet til din tante tranebærgelé, din svigerfars fyld eller din bedstemors kandiserede yams (selvom jeg ikke kan vente med at prøve Sifton's Braised Spirer med smørbrødsmuler og Pecan Pie, for ikke at nævne hans Turkey Gumbo den næste dag). Men den langt større aftale er denne: at bringe alle elementer i en Thanksgiving -fest sammen, ikke kun mad, men alt, fra klargøringen til de drikkevarer, du serverer til siddepladserne, er en skræmmende opgave. Jeg vil turde sige, at bare tanken om det har skræmt masser af en kommende værtinde eller vært helt ude af idéen. Men Sifton har sat sig for at få dig til at føle dig modig og dygtig. Med denne bog holder han din hånd og hepper på dig hele vejen. Det er et totalt køkken vigtigt.

Jeg vil desværre ikke lave et Thanksgiving -måltid i år - vi vil være i Kassel i et for lille køkken - men det er mine flerårige Thanksgiving -must -haves, hvis din menu stadig skal kødes:

Kommentarer

For et par uger siden kom jeg hjem til en kartonpakke, der ventede i posten. Inde var Sam Siftons slanke bog med titlen simpelthen: Thanksgiving, og derefter, længere nede på jakken, Sådan tilberedes det godt. GodtTænkte jeg og skubbede bogen ind på sofabordet, der har brug for en helhed Bestil om dette emne?

Men senere på aftenen åbnede jeg bogen og begyndte at læse. Den var trods alt kun 125 sider lang, og jeg har længe været fan af Siftons forfatterskab. Da jeg ved slutningen af ​​introen var begyndt at grine højt, da jeg læste - en bog om, hvordan jeg skal forberede mig Thanksgiving middag, folk - jeg ved, han var til noget.

Siftons manifest er en total fornøjelse. Det er bossy og sjovt og uendeligt nyttigt. Jeg vil sige, at den fortjener en plads på hvert bryllupsregister eller en husholdningsgaveliste. Det dækker alt: kalkunen, ja, og siderne og desserten. Men det fortæller dig også, hvad du skal gøre med kalkunbestand, og hvordan du bruger den mad, der er tilbage. Den fortæller dig, hvad du ikke skal spise på Thanksgiving (salat! Hvidløg! Chokolade!) Og hvordan du undgår katastrofe, hvis du beslutter dig for at friturestege din kalkun (modigere sjæle end jeg). Det har REGLER og IDEER om ting, der er så varierede som den musik, du vil lytte til, når du begynder at lave mad, til hvor billigt det køkkengrej, du bruger, kan være. Det er til gengæld beroligende og strengt, sjovt og meget fokuseret. jeg har ikke nød mig selv lige så meget som at læse en bog om mad i meget lang tid.

Og da jeg læste, indså jeg noget afgørende ved denne bog. Ja, det er rigtigt, at du måske ikke har brug for alle de opskrifter, Sifton foreslår. Du er muligvis allerede viet til din tante tranebærgelé, din svigerfars fyld eller din bedstemors kandiserede yams (selvom jeg ikke kan vente med at prøve Sifton's Braised Spirer med smørbrødsmuler og pecannødt, for ikke at nævne hans Turkey Gumbo den næste dag). Men den langt større aftale er denne: at bringe alle elementer i en Thanksgiving -fest sammen, ikke kun mad, men alt, fra klargøringen til de drikkevarer, du serverer til siddepladserne, er en skræmmende opgave. Jeg vil turde sige, at bare tanken om det har skræmt masser af en kommende værtinde eller vært helt ude af idéen. Men Sifton har sat sig for at få dig til at føle dig modig og dygtig. Med denne bog holder han din hånd og hepper på dig hele vejen. Det er et totalt køkken vigtigt.

Jeg vil desværre ikke lave et Thanksgiving -måltid i år - vi vil være i Kassel i et for lille køkken - men det er mine flerårige Thanksgiving -must -haves, hvis din menu stadig skal kødes:


Sam Sifton frigiver Thanksgiving Cookbook - Opskrifter

For et par uger siden kom jeg hjem til en kartonpakke, der ventede i posten. Inde var Sam Siftons slanke bog med titlen simpelthen: Thanksgiving, og derefter, længere nede på jakken, Sådan tilberedes det godt. GodtTænkte jeg og skubbede bogen ind på sofabordet, der har brug for en helhed Bestil om dette emne?

Men senere på aftenen åbnede jeg bogen og begyndte at læse. Den var jo bare 125 sider lang, og jeg har længe været fan af Siftons forfatterskab. Da jeg ved slutningen af ​​introen var begyndt at grine højt, da jeg læste - en bog om, hvordan jeg skal forberede mig Thanksgiving middag, folk - jeg ved, han var til noget.

Siftons manifest er en total fornøjelse. Det er bossy og sjovt og uendeligt nyttigt. Jeg vil sige, at det fortjener en plads på hvert bryllupsregister eller en husholdningsgaveliste. Det dækker alt: kalkunen, ja, og siderne og desserten. Men det fortæller dig også, hvad du skal gøre med kalkunbestand, og hvordan du bruger den mad, der er tilbage. Den fortæller dig, hvad du ikke skal spise på Thanksgiving (salat! Hvidløg! Chokolade!) Og hvordan du undgår katastrofe, hvis du beslutter dig for at friturestege din kalkun (modigere sjæle end jeg). Det har REGLER og IDEER om ting, der er så varierede som den musik, du vil lytte til, når du begynder at lave mad, til hvor billigt det køkkengrej, du bruger, kan være. Det er til gengæld beroligende og strengt, sjovt og meget fokuseret. jeg har ikke nød mig selv lige så meget som at læse en bog om mad i meget lang tid.

Og da jeg læste, indså jeg noget afgørende ved denne bog. Ja, det er rigtigt, at du måske ikke har brug for alle de opskrifter, Sifton foreslår. Du er muligvis allerede viet til din tante tranebærgelé, din svigerfars fyld eller din bedstemors kandiserede yams (selvom jeg ikke kan vente med at prøve Sifton's Braised Spirer med smørbrødsmuler og Pecan Pie, for ikke at nævne hans Turkey Gumbo den næste dag). Men den langt større aftale er denne: at bringe alle elementer i en Thanksgiving -fest sammen, ikke kun mad, men alt, fra klargøringen til de drikkevarer, du serverer til siddepladserne, er en skræmmende opgave. Jeg vil turde sige, at bare tanken om det har skræmt masser af en kommende værtinde eller vært helt ude af idéen. Men Sifton har sat sig for at få dig til at føle dig modig og dygtig. Med denne bog holder han din hånd og hepper på dig hele vejen. Det er et totalt køkken vigtigt.

Jeg vil desværre ikke lave et Thanksgiving -måltid i år - vi vil være i Kassel i et for lille køkken - men det er mine flerårige Thanksgiving -must -haves, hvis din menu stadig skal kødes:

Kommentarer

For et par uger siden kom jeg hjem til en kartonpakke, der ventede i posten. Inde var Sam Siftons slanke bog med titlen simpelthen: Thanksgiving, og derefter, længere nede på jakken, Sådan tilberedes det godt. GodtTænkte jeg og skubbede bogen ind på sofabordet, der har brug for en helhed Bestil om dette emne?

Men senere på aftenen åbnede jeg bogen og begyndte at læse. Den var jo kun 125 sider lang, og jeg har længe været fan af Siftons forfatterskab. Da jeg ved slutningen af ​​introen var begyndt at grine højt, da jeg læste - en bog om, hvordan jeg skal forberede mig Thanksgiving middag, folk - jeg ved, han var til noget.

Siftons manifest er en total fornøjelse. Det er bossy og sjovt og uendeligt nyttigt. Jeg vil sige, at den fortjener en plads på hvert bryllupsregister eller en husholdningsgaveliste. Det dækker alt: kalkunen, ja, og siderne og desserten. Men det fortæller dig også, hvad du skal gøre med kalkunbestand, og hvordan du bruger den mad, der er tilbage. Den fortæller dig, hvad du ikke skal spise på Thanksgiving (salat! Hvidløg! Chokolade!) Og hvordan du undgår katastrofe, hvis du beslutter dig for at friturestege din kalkun (modigere sjæle end jeg). Det har REGLER og IDEER om ting, der er så varierede som den musik, du vil lytte til, når du begynder at lave mad, til hvor billigt det køkkengrej, du bruger, kan være. Det er til gengæld beroligende og strengt, sjovt og meget fokuseret. jeg har ikke nød mig selv lige så meget som at læse en bog om mad i meget lang tid.

Og da jeg læste, indså jeg noget afgørende ved denne bog. Ja, det er rigtigt, at du måske ikke har brug for alle de opskrifter, Sifton foreslår. Du er muligvis allerede viet til din tante tranebærgelé, din svigerfars fyld eller din bedstemors kandiserede yams (selvom jeg ikke kan vente med at prøve Sifton 's Braised Spirer med smørbrødsmuler og pecannødt, for ikke at nævne hans Turkey Gumbo den næste dag). Men den langt større aftale er denne: at bringe alle elementer i en Thanksgiving -fest sammen, ikke kun mad, men alt, fra klargøringen til de drikkevarer, du serverer, til siddepladserne, er en skræmmende opgave. Jeg vil turde sige, at bare tanken om det har skræmt masser af en kommende værtinde eller vært helt ude af idéen. Men Sifton har sat sig for at få dig til at føle dig modig og dygtig. Med denne bog holder han din hånd og hepper på dig hele vejen. Det er et totalt køkken vigtigt.

Jeg vil desværre ikke lave et Thanksgiving -måltid i år - vi vil være i Kassel i et for lille køkken - men det er mine flerårige Thanksgiving -must -haves, hvis din menu stadig skal kødes:


Sam Sifton frigiver Thanksgiving Cookbook - Opskrifter

For et par uger siden kom jeg hjem til en kartonpakke, der ventede i posten. Inde var Sam Siftons slanke bog med titlen simpelthen: Thanksgiving, og derefter, længere nede på jakken, Sådan tilberedes det godt. GodtTænkte jeg og skubbede bogen ind på sofabordet, der har brug for en helhed Bestil om dette emne?

Men senere på aftenen åbnede jeg bogen og begyndte at læse. Den var jo kun 125 sider lang, og jeg har længe været fan af Siftons forfatterskab. Da jeg ved slutningen af ​​introen var begyndt at grine højt, da jeg læste - en bog om, hvordan jeg skal forberede mig Thanksgiving middag, folk - jeg ved, han var til noget.

Siftons manifest er en total fornøjelse. Det er bossy og sjovt og uendeligt nyttigt. Jeg vil sige, at det fortjener en plads på hvert bryllupsregister eller en husholdningsgaveliste. Det dækker alt: kalkunen, ja, og siderne og desserten. Men det fortæller dig også, hvad du skal gøre med kalkunbestand, og hvordan du bruger den mad, der er tilbage. Den fortæller dig, hvad du ikke skal spise på Thanksgiving (salat! Hvidløg! Chokolade!) Og hvordan du undgår katastrofe, hvis du beslutter dig for at friturestege din kalkun (modigere sjæle end jeg). Det har REGLER og IDEER om ting, der er så varierede som den musik, du vil lytte til, når du begynder at lave mad, til hvor billigt det køkkengrej, du bruger, kan være. Det er til gengæld beroligende og strengt, sjovt og meget fokuseret. jeg har ikke nød mig selv lige så meget som at læse en bog om mad i meget lang tid.

Og da jeg læste, indså jeg noget afgørende ved denne bog. Ja, det er rigtigt, at du måske ikke har brug for alle de opskrifter, Sifton foreslår. Du er muligvis allerede viet til din tante tranebærgelé, din svigerfars fyld eller din bedstemors kandiserede yams (selvom jeg ikke kan vente med at prøve Sifton 's Braised Spirer med smørbrødsmuler og pecannødt, for ikke at nævne hans Turkey Gumbo den næste dag). Men den langt større aftale er denne: at bringe alle elementer i en Thanksgiving -fest sammen, ikke kun mad, men alt, fra klargøringen til de drikkevarer, du serverer til siddepladserne, er en skræmmende opgave. Jeg vil turde sige, at bare tanken om det har skræmt masser af en kommende værtinde eller vært helt ude af idéen. Men Sifton har sat sig for at få dig til at føle dig modig og dygtig. Med denne bog holder han din hånd og hepper på dig hele vejen. Det er et totalt køkken vigtigt.

Jeg vil desværre ikke lave et Thanksgiving -måltid i år - vi vil være i Kassel i et for lille køkken - men det er mine flerårige Thanksgiving -must -haves, hvis din menu stadig skal kødes:

Kommentarer

For et par uger siden kom jeg hjem til en kartonpakke, der ventede i posten. Inde var Sam Siftons slanke bog med titlen simpelthen: Thanksgiving, og derefter, længere nede på jakken, Sådan tilberedes det godt. GodtTænkte jeg og skubbede bogen ind på sofabordet, der har brug for en helhed Bestil om dette emne?

Men senere på aftenen åbnede jeg bogen og begyndte at læse. Den var trods alt kun 125 sider lang, og jeg har længe været fan af Siftons forfatterskab. Da jeg ved slutningen af ​​introen var begyndt at grine højt, da jeg læste - en bog om, hvordan jeg skal forberede mig Thanksgiving middag, folk - jeg ved, han var til noget.

Siftons manifest er en total fornøjelse. Det er bossy og sjovt og uendeligt nyttigt. Jeg vil sige, at den fortjener en plads på hvert bryllupsregister eller en husholdningsgaveliste. Det dækker alt: kalkunen, ja, og siderne og desserten. Men det fortæller dig også, hvad du skal gøre med kalkunbestand, og hvordan du bruger den mad, der er tilbage. Den fortæller dig, hvad du ikke skal spise på Thanksgiving (salat! Hvidløg! Chokolade!) Og hvordan du undgår katastrofe, hvis du beslutter dig for at friturestege din kalkun (modigere sjæle end jeg). Det har REGLER og IDEER om ting, der er så varierede som den musik, du vil lytte til, når du begynder at lave mad, til hvor billigt det køkkengrej, du bruger, kan være. Det er til gengæld beroligende og strengt, sjovt og meget fokuseret. jeg har ikke nød mig selv lige så meget som at læse en bog om mad i meget lang tid.

Og da jeg læste, indså jeg noget afgørende ved denne bog. Ja, det er rigtigt, at du måske ikke har brug for alle de opskrifter, Sifton foreslår. Du er muligvis allerede viet til din tante tranebærgelé, din svigerfars fyld eller din bedstemors kandiserede yams (selvom jeg ikke kan vente med at prøve Sifton 's Braised Spirer med smørbrødsmuler og pecannødt, for ikke at nævne hans Turkey Gumbo den næste dag). Men den langt større aftale er denne: at bringe alle elementer i en Thanksgiving -fest sammen, ikke kun mad, men alt, fra klargøringen til de drikkevarer, du serverer til siddepladserne, er en skræmmende opgave. Jeg vil turde sige, at bare tanken om det har skræmt masser af en kommende værtinde eller vært helt ude af idéen. Men Sifton har sat sig for at få dig til at føle dig modig og dygtig. With this book, he holds your hand and cheers you on all the way. It's a total kitchen essential.

I sadly won't be cooking a Thanksgiving meal this year - we'll be in Kassel in a too-small kitchen - but these are my perennial Thanksgiving must-haves, in case your menu still needs fleshing out:


Sam Sifton Releasing Thanksgiving Cookbook - Recipes

A few weeks ago, I came home to a cardboard package waiting in the mail. Inside was Sam Sifton's slim book titled simply: Thanksgiving, and then, further down on the jacket, How to Cook it Well. Well, I thought, sliding the book onto the coffee table, who needs a whole book on this subject?

But later that evening, I opened the book and started to read. After all, it was just 125 pages long and I'd long been a fan of Sifton's writing. When, by the end of the intro, I had started to laugh out loud as I read - a book about how to prepare Thanksgiving dinner, people - I know he was onto something.

Sifton's manifesto is a total delight. It's bossy and funny and endlessly useful. I'd say it deserves a spot on every wedding registry or housewarming gift list. It covers everything: the turkey, yes, and the sides and dessert. But it also tells you what to do with turkey stock and how to use up the leftover food. It tells you what not to eat on Thanksgiving (salad! garlic! chocolate!) and how to avoid disaster if you decide to deep-fry your turkey (braver souls than I). It has RULES and IDEAS about things as varied as the music you'll be listening to when you start to cook to just how cheap the cookware you use can be. It is, at turns, soothing and stern, funny and very focused. I have not enjoyed myself as much reading a book on food in a very long time.

And as I read, I realized something crucial about this book. Yes, it's true that you might not need all the recipes Sifton proposes. You may already be devoted to your aunt's cranberry jelly, your father-in-law's stuffing or your grandmother's candied yams (although I cannot wait to try Sifton's Braised Brussels Sprouts with Buttered Bread Crumbs and Pecan Pie, not to mention his Turkey Gumbo the next day). But the far larger deal is this: bringing all the elements of a Thanksgiving feast together, not just food, but alt, from the prep work to the drinks you serve to the seating arrangements, is a daunting endeavor. I would dare say just the thought of it has scared plenty a would-be hostess or host off the idea altogether. But Sifton has set out to make you feel brave and capable. With this book, he holds your hand and cheers you on all the way. It's a total kitchen essential.

I sadly won't be cooking a Thanksgiving meal this year - we'll be in Kassel in a too-small kitchen - but these are my perennial Thanksgiving must-haves, in case your menu still needs fleshing out:

Kommentarer

A few weeks ago, I came home to a cardboard package waiting in the mail. Inside was Sam Sifton's slim book titled simply: Thanksgiving, and then, further down on the jacket, How to Cook it Well. Well, I thought, sliding the book onto the coffee table, who needs a whole book on this subject?

But later that evening, I opened the book and started to read. After all, it was just 125 pages long and I'd long been a fan of Sifton's writing. When, by the end of the intro, I had started to laugh out loud as I read - a book about how to prepare Thanksgiving dinner, people - I know he was onto something.

Sifton's manifesto is a total delight. It's bossy and funny and endlessly useful. I'd say it deserves a spot on every wedding registry or housewarming gift list. It covers everything: the turkey, yes, and the sides and dessert. But it also tells you what to do with turkey stock and how to use up the leftover food. It tells you what not to eat on Thanksgiving (salad! garlic! chocolate!) and how to avoid disaster if you decide to deep-fry your turkey (braver souls than I). It has RULES and IDEAS about things as varied as the music you'll be listening to when you start to cook to just how cheap the cookware you use can be. It is, at turns, soothing and stern, funny and very focused. I have not enjoyed myself as much reading a book on food in a very long time.

And as I read, I realized something crucial about this book. Yes, it's true that you might not need all the recipes Sifton proposes. You may already be devoted to your aunt's cranberry jelly, your father-in-law's stuffing or your grandmother's candied yams (although I cannot wait to try Sifton's Braised Brussels Sprouts with Buttered Bread Crumbs and Pecan Pie, not to mention his Turkey Gumbo the next day). But the far larger deal is this: bringing all the elements of a Thanksgiving feast together, not just food, but alt, from the prep work to the drinks you serve to the seating arrangements, is a daunting endeavor. I would dare say just the thought of it has scared plenty a would-be hostess or host off the idea altogether. But Sifton has set out to make you feel brave and capable. With this book, he holds your hand and cheers you on all the way. It's a total kitchen essential.

I sadly won't be cooking a Thanksgiving meal this year - we'll be in Kassel in a too-small kitchen - but these are my perennial Thanksgiving must-haves, in case your menu still needs fleshing out:


Sam Sifton Releasing Thanksgiving Cookbook - Recipes

A few weeks ago, I came home to a cardboard package waiting in the mail. Inside was Sam Sifton's slim book titled simply: Thanksgiving, and then, further down on the jacket, How to Cook it Well. Well, I thought, sliding the book onto the coffee table, who needs a whole book on this subject?

But later that evening, I opened the book and started to read. After all, it was just 125 pages long and I'd long been a fan of Sifton's writing. When, by the end of the intro, I had started to laugh out loud as I read - a book about how to prepare Thanksgiving dinner, people - I know he was onto something.

Sifton's manifesto is a total delight. It's bossy and funny and endlessly useful. I'd say it deserves a spot on every wedding registry or housewarming gift list. It covers everything: the turkey, yes, and the sides and dessert. But it also tells you what to do with turkey stock and how to use up the leftover food. It tells you what not to eat on Thanksgiving (salad! garlic! chocolate!) and how to avoid disaster if you decide to deep-fry your turkey (braver souls than I). It has RULES and IDEAS about things as varied as the music you'll be listening to when you start to cook to just how cheap the cookware you use can be. It is, at turns, soothing and stern, funny and very focused. I have not enjoyed myself as much reading a book on food in a very long time.

And as I read, I realized something crucial about this book. Yes, it's true that you might not need all the recipes Sifton proposes. You may already be devoted to your aunt's cranberry jelly, your father-in-law's stuffing or your grandmother's candied yams (although I cannot wait to try Sifton's Braised Brussels Sprouts with Buttered Bread Crumbs and Pecan Pie, not to mention his Turkey Gumbo the next day). But the far larger deal is this: bringing all the elements of a Thanksgiving feast together, not just food, but alt, from the prep work to the drinks you serve to the seating arrangements, is a daunting endeavor. I would dare say just the thought of it has scared plenty a would-be hostess or host off the idea altogether. But Sifton has set out to make you feel brave and capable. With this book, he holds your hand and cheers you on all the way. It's a total kitchen essential.

I sadly won't be cooking a Thanksgiving meal this year - we'll be in Kassel in a too-small kitchen - but these are my perennial Thanksgiving must-haves, in case your menu still needs fleshing out:

Kommentarer

A few weeks ago, I came home to a cardboard package waiting in the mail. Inside was Sam Sifton's slim book titled simply: Thanksgiving, and then, further down on the jacket, How to Cook it Well. Well, I thought, sliding the book onto the coffee table, who needs a whole book on this subject?

But later that evening, I opened the book and started to read. After all, it was just 125 pages long and I'd long been a fan of Sifton's writing. When, by the end of the intro, I had started to laugh out loud as I read - a book about how to prepare Thanksgiving dinner, people - I know he was onto something.

Sifton's manifesto is a total delight. It's bossy and funny and endlessly useful. I'd say it deserves a spot on every wedding registry or housewarming gift list. It covers everything: the turkey, yes, and the sides and dessert. But it also tells you what to do with turkey stock and how to use up the leftover food. It tells you what not to eat on Thanksgiving (salad! garlic! chocolate!) and how to avoid disaster if you decide to deep-fry your turkey (braver souls than I). It has RULES and IDEAS about things as varied as the music you'll be listening to when you start to cook to just how cheap the cookware you use can be. It is, at turns, soothing and stern, funny and very focused. I have not enjoyed myself as much reading a book on food in a very long time.

And as I read, I realized something crucial about this book. Yes, it's true that you might not need all the recipes Sifton proposes. You may already be devoted to your aunt's cranberry jelly, your father-in-law's stuffing or your grandmother's candied yams (although I cannot wait to try Sifton's Braised Brussels Sprouts with Buttered Bread Crumbs and Pecan Pie, not to mention his Turkey Gumbo the next day). But the far larger deal is this: bringing all the elements of a Thanksgiving feast together, not just food, but alt, from the prep work to the drinks you serve to the seating arrangements, is a daunting endeavor. I would dare say just the thought of it has scared plenty a would-be hostess or host off the idea altogether. But Sifton has set out to make you feel brave and capable. With this book, he holds your hand and cheers you on all the way. It's a total kitchen essential.

I sadly won't be cooking a Thanksgiving meal this year - we'll be in Kassel in a too-small kitchen - but these are my perennial Thanksgiving must-haves, in case your menu still needs fleshing out:


Sam Sifton Releasing Thanksgiving Cookbook - Recipes

A few weeks ago, I came home to a cardboard package waiting in the mail. Inside was Sam Sifton's slim book titled simply: Thanksgiving, and then, further down on the jacket, How to Cook it Well. Well, I thought, sliding the book onto the coffee table, who needs a whole book on this subject?

But later that evening, I opened the book and started to read. After all, it was just 125 pages long and I'd long been a fan of Sifton's writing. When, by the end of the intro, I had started to laugh out loud as I read - a book about how to prepare Thanksgiving dinner, people - I know he was onto something.

Sifton's manifesto is a total delight. It's bossy and funny and endlessly useful. I'd say it deserves a spot on every wedding registry or housewarming gift list. It covers everything: the turkey, yes, and the sides and dessert. But it also tells you what to do with turkey stock and how to use up the leftover food. It tells you what not to eat on Thanksgiving (salad! garlic! chocolate!) and how to avoid disaster if you decide to deep-fry your turkey (braver souls than I). It has RULES and IDEAS about things as varied as the music you'll be listening to when you start to cook to just how cheap the cookware you use can be. It is, at turns, soothing and stern, funny and very focused. I have not enjoyed myself as much reading a book on food in a very long time.

And as I read, I realized something crucial about this book. Yes, it's true that you might not need all the recipes Sifton proposes. You may already be devoted to your aunt's cranberry jelly, your father-in-law's stuffing or your grandmother's candied yams (although I cannot wait to try Sifton's Braised Brussels Sprouts with Buttered Bread Crumbs and Pecan Pie, not to mention his Turkey Gumbo the next day). But the far larger deal is this: bringing all the elements of a Thanksgiving feast together, not just food, but alt, from the prep work to the drinks you serve to the seating arrangements, is a daunting endeavor. I would dare say just the thought of it has scared plenty a would-be hostess or host off the idea altogether. But Sifton has set out to make you feel brave and capable. With this book, he holds your hand and cheers you on all the way. It's a total kitchen essential.

I sadly won't be cooking a Thanksgiving meal this year - we'll be in Kassel in a too-small kitchen - but these are my perennial Thanksgiving must-haves, in case your menu still needs fleshing out:

Kommentarer

A few weeks ago, I came home to a cardboard package waiting in the mail. Inside was Sam Sifton's slim book titled simply: Thanksgiving, and then, further down on the jacket, How to Cook it Well. Well, I thought, sliding the book onto the coffee table, who needs a whole book on this subject?

But later that evening, I opened the book and started to read. After all, it was just 125 pages long and I'd long been a fan of Sifton's writing. When, by the end of the intro, I had started to laugh out loud as I read - a book about how to prepare Thanksgiving dinner, people - I know he was onto something.

Sifton's manifesto is a total delight. It's bossy and funny and endlessly useful. I'd say it deserves a spot on every wedding registry or housewarming gift list. It covers everything: the turkey, yes, and the sides and dessert. But it also tells you what to do with turkey stock and how to use up the leftover food. It tells you what not to eat on Thanksgiving (salad! garlic! chocolate!) and how to avoid disaster if you decide to deep-fry your turkey (braver souls than I). It has RULES and IDEAS about things as varied as the music you'll be listening to when you start to cook to just how cheap the cookware you use can be. It is, at turns, soothing and stern, funny and very focused. I have not enjoyed myself as much reading a book on food in a very long time.

And as I read, I realized something crucial about this book. Yes, it's true that you might not need all the recipes Sifton proposes. You may already be devoted to your aunt's cranberry jelly, your father-in-law's stuffing or your grandmother's candied yams (although I cannot wait to try Sifton's Braised Brussels Sprouts with Buttered Bread Crumbs and Pecan Pie, not to mention his Turkey Gumbo the next day). But the far larger deal is this: bringing all the elements of a Thanksgiving feast together, not just food, but alt, from the prep work to the drinks you serve to the seating arrangements, is a daunting endeavor. I would dare say just the thought of it has scared plenty a would-be hostess or host off the idea altogether. But Sifton has set out to make you feel brave and capable. With this book, he holds your hand and cheers you on all the way. It's a total kitchen essential.

I sadly won't be cooking a Thanksgiving meal this year - we'll be in Kassel in a too-small kitchen - but these are my perennial Thanksgiving must-haves, in case your menu still needs fleshing out:


Sam Sifton Releasing Thanksgiving Cookbook - Recipes

A few weeks ago, I came home to a cardboard package waiting in the mail. Inside was Sam Sifton's slim book titled simply: Thanksgiving, and then, further down on the jacket, How to Cook it Well. Well, I thought, sliding the book onto the coffee table, who needs a whole book on this subject?

But later that evening, I opened the book and started to read. After all, it was just 125 pages long and I'd long been a fan of Sifton's writing. When, by the end of the intro, I had started to laugh out loud as I read - a book about how to prepare Thanksgiving dinner, people - I know he was onto something.

Sifton's manifesto is a total delight. It's bossy and funny and endlessly useful. I'd say it deserves a spot on every wedding registry or housewarming gift list. It covers everything: the turkey, yes, and the sides and dessert. But it also tells you what to do with turkey stock and how to use up the leftover food. It tells you what not to eat on Thanksgiving (salad! garlic! chocolate!) and how to avoid disaster if you decide to deep-fry your turkey (braver souls than I). It has RULES and IDEAS about things as varied as the music you'll be listening to when you start to cook to just how cheap the cookware you use can be. It is, at turns, soothing and stern, funny and very focused. I have not enjoyed myself as much reading a book on food in a very long time.

And as I read, I realized something crucial about this book. Yes, it's true that you might not need all the recipes Sifton proposes. You may already be devoted to your aunt's cranberry jelly, your father-in-law's stuffing or your grandmother's candied yams (although I cannot wait to try Sifton's Braised Brussels Sprouts with Buttered Bread Crumbs and Pecan Pie, not to mention his Turkey Gumbo the next day). But the far larger deal is this: bringing all the elements of a Thanksgiving feast together, not just food, but alt, from the prep work to the drinks you serve to the seating arrangements, is a daunting endeavor. I would dare say just the thought of it has scared plenty a would-be hostess or host off the idea altogether. But Sifton has set out to make you feel brave and capable. With this book, he holds your hand and cheers you on all the way. It's a total kitchen essential.

I sadly won't be cooking a Thanksgiving meal this year - we'll be in Kassel in a too-small kitchen - but these are my perennial Thanksgiving must-haves, in case your menu still needs fleshing out:

Kommentarer

A few weeks ago, I came home to a cardboard package waiting in the mail. Inside was Sam Sifton's slim book titled simply: Thanksgiving, and then, further down on the jacket, How to Cook it Well. Well, I thought, sliding the book onto the coffee table, who needs a whole book on this subject?

But later that evening, I opened the book and started to read. After all, it was just 125 pages long and I'd long been a fan of Sifton's writing. When, by the end of the intro, I had started to laugh out loud as I read - a book about how to prepare Thanksgiving dinner, people - I know he was onto something.

Sifton's manifesto is a total delight. It's bossy and funny and endlessly useful. I'd say it deserves a spot on every wedding registry or housewarming gift list. It covers everything: the turkey, yes, and the sides and dessert. But it also tells you what to do with turkey stock and how to use up the leftover food. It tells you what not to eat on Thanksgiving (salad! garlic! chocolate!) and how to avoid disaster if you decide to deep-fry your turkey (braver souls than I). It has RULES and IDEAS about things as varied as the music you'll be listening to when you start to cook to just how cheap the cookware you use can be. It is, at turns, soothing and stern, funny and very focused. I have not enjoyed myself as much reading a book on food in a very long time.

And as I read, I realized something crucial about this book. Yes, it's true that you might not need all the recipes Sifton proposes. You may already be devoted to your aunt's cranberry jelly, your father-in-law's stuffing or your grandmother's candied yams (although I cannot wait to try Sifton's Braised Brussels Sprouts with Buttered Bread Crumbs and Pecan Pie, not to mention his Turkey Gumbo the next day). But the far larger deal is this: bringing all the elements of a Thanksgiving feast together, not just food, but alt, from the prep work to the drinks you serve to the seating arrangements, is a daunting endeavor. I would dare say just the thought of it has scared plenty a would-be hostess or host off the idea altogether. But Sifton has set out to make you feel brave and capable. With this book, he holds your hand and cheers you on all the way. It's a total kitchen essential.

I sadly won't be cooking a Thanksgiving meal this year - we'll be in Kassel in a too-small kitchen - but these are my perennial Thanksgiving must-haves, in case your menu still needs fleshing out:


Se videoen: 3 Recipes That Will Make Everyone Happy This Thanksgiving (Januar 2022).