Grøntsagssuppe / suppe



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Leurda, grønne løg og grønt hvidløg rengøres, vaskes og hakkes fint. De hærdes i lidt olie og vand, ca. 5 minutter ved medium varme, tildækket.

Rens imens de andre grøntsager, hak dem fint og tilsæt til løgblandingen. Smag til med salt, paprika, koriander og peber, komplet med vand. Grøntsagssupper lad det koge halvdækket i ca. 25 minutter ved medium varme. Når alle grøntsagerne er kogte, skal du slukke for varmen og hælde det sammenpiskede æg i grøntsagssuppe hed.

Grøntsagssuppe server varmt sprinklet med grønt og en spiseske creme fraiche efter smag.

God appetit!


Opskrifter, der kan interessere dig

I mange latinamerikanske lande og i Spanien kan du finde kager med samme navn, men opskrifterne er helt forskellige.

Empanadas - store argentinske tærter med oksekød stegt i spæk.

  • 1 pose (400 g) Bonduelle “4 Seasons” grøntsagsblanding
  • 1 kg kyllingekød
  • 2 løg
  • 1 gulerod
  • 2 spsk ris
  • Salt
  • Peber
  • 1 pastinak
  • 1 selleri
  • 2 laurbærblade
  • Hakket rød donutglas
  • Olie
  • Persille

Kog kødet med laurbærblade og lidt salt, og under tilberedningen tages skummet af.

Hak imens løget med den revne gulerod og kom det i en anden gryde med lidt olie, tilsæt derefter en spiseskefuld rød doughnut, tilberedt derhjemme.

Tilsæt kødsaften sammen med kød, selleri, pastinak og blandet blanding af Bonduelle 4 Season.

Kog op, tilsæt derefter risen, som tidligere er blevet vasket og efterladt i vandet. Når risene er kogte, smages til. Hak og tilsæt persille. God appetit.


Sommergrøntsagssuppe toppet med yoghurt

Fuld af smag og farve er denne sommergrøntsagssuppe krydret med yoghurt god, både varm og især kold fra køleskabet, på varme sommerdage.

Jeg tilføjede til denne suppe de fleste grøntsager, jeg fandt på markedsboderne, undtagen aubergine og kål.

Jeg valgte at skære grøntsagerne trofast for at være i harmoni med bønnebælgene, og de lignede nudler.

Det er også meget godt Kartoffelsuppe med estragon, tilberedt på nogenlunde samme måde, men ikke Grøn bønnesuppe med græskar det er ikke ringere, selvom det er enklere.



Kyllingesuppe med grøntsager

Efter natten mellem årene o Kyllingesuppe med grøntsager det er en velsignelse. & # 536i, sur & # 259 med bor & # 537 hjemmelavet & # 259 er en fornøjelse. Tøv ikke med at forberede huset på siden, især da en større mængde er forsikret i lang tid med denne ingrediens. Guld.

Foto: Kyllingesuppe med grøntsager & ndash Arkiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i skal:
1 kyllingebryst
1 mellemstort løg
2 gulerødder
1 r & # 259d & # 259cin & # 259 de p & # 259trunjel
1 lille gulie & # 259
1 gogo & # 537ar
1 rød peber #
100 g majskerner
100 g grønne bønner
4 spsk sm & acircnt & acircn & # 259
1 g & # 259lbenu & # 537
500 ml bor & # 537
1/2 ben & # 259tur & # 259 m & # 259rar verde
1/2 ben & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel verde
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Skær kødet i tern og kog det ved svag varme, tilsæt 3 liter vand og afdryp. & Icircndep & # 259rtezi skum når det er nødvendigt. I mellemtiden renser du grøntsagerne, vasker dem og lægger dem på grillen eller skærer dem efter ønske. Når kødsuppen er forblevet klar, og der ikke dannes skum, tilsættes grøntsagerne og lad dem koge og lad dem bløde. Bland cremefraiche med æggeblommen og et par spiseskefulde varm suppe. Når kødet og grøntsagerne er kogt tilsættes bor, salt og peber efter smag. Når suppen har kogt i 5 minutter, tages gryden af ​​varmen, hældes i blandingen og omrøres. Drys med den finthakkede persille og dæk gryden i 5-10 minutter, så de grønne suger i aromaen og hele væskemassen.

Nedenfor finder du de ingredienser, der er nødvendige for at tilberede bor i huset: 500 g hvedemel, 500 g brød (større maskine), 4 skiver sort peber. 259 de secar & # 259, 5 l ap & # 259 fiart & # 259 & # 537i r & # 259cit & # 259, 1 dåse & # 259 de hu & # 537te, 2 ben & # 259turi leu & # 537tean, 1 crengu & # 539 & # 259 de vi & # 537in, 1/ 2 sfecl & # 259 crud & # 259, 1 l & # 259m & acircie. Ingredienser, som du kan finde på markedet, lavet af naturlige, naturlige ingredienser.

For at forberede bor, indtast her.

Tilberedning: 20 minutter Kogning: 40 minutter
Re & # 539et & # 259 af Corina Ionela Ursa, Deva, Hunedoara County


Grøntsagssuppe og bouillon

Suppe og grøntsagssuppe, meget sund efter en periode, hvor jeg spiste mange kødretter. Nemlig: Ærtsuppe med kartofler og græskarsuppe.

Foto: Ærtsuppe med kartofler & ndash Arhiva City Publishing SRL

Ærtsuppe med kartofler

& Icirc & # 539i skal:
1/2 kg kartofler
1 dåse ærter eller en pose frosne ærter
1 l grøntsagssuppe
4 spsk solsikkefrø (eller græskar) skrællet og let stegt
1 ben & # 259tur & # 259 de p & # 259trunjel
2 spsk olie
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Skræl squashen, skær den og pres saften. Tilsæt ærterne, lad det simre i 2-3 minutter og kog det, hæld derefter grøntsagsbouillonen i og lad det simre ved svag varme. Smag til saltsuppen, og når den er klar, kom den hakkede persille i den og solsikke- eller græskarkerner, let stegte i en stegepande, steg. (Den, der stiller med mejeriprodukter, kan endelig tilføje en spiseske creme fraiche).

Tilberedning: 25 minutter Kogning: 50 minutter
Re & # 539et & # 259 af Leontina Madincea, Timi & # 537oara, jud. Timi & # 537

Foto: Pumpkin Soup & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

Græskarsuppe

& Icirc & # 539i skal:
3 zucchini
3 bundter grønne løg
1 ben & # 259tur & # 259 gulerødder
1 ben & # 259tur & # 259 de p & # 259trunjel
1 ben & # 259tur & # 259 de m & # 259rar
5 spsk olivenolie
2 l & # 259m & acirci (juice)
250 ml yoghurt
salt
peber
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Skræl et løg, riv det, riv det og pres saften i olien. 259 & # 537i & icirci la & # 537i s & # 259 clocoteasc & # 259. Skræl squashen, og skær den i kog. Hvis suppen er for tyk, tilsættes mere kogt vand. Hak grøntsagerne, og når alle grøntsagerne er kogt, tilsættes det, tilsættes citronsaft, salt, peber og serveres med yoghurtsuppen.

Tilberedning: 25 minutter Kogning: 45 minutter
Re & # 539et & # 259 af Sonia Miclescu, Bukarest


Hjemmelavet grøntsagssuppe med nudler

Den traditionelle grøntsagssuppe består af en rig blanding af alle slags grøntsager, hakket eller skåret, sur juice med borscht og hjemmelavede nudler. En kaloriefattig mad, let at fordøje, men samtidig rig på vitaminer og mineraler indsamlet fra grøntsager.

Supper og supper fugter kroppen, letter fordøjelsen og styrker immunsystemet. De anbefales i diæter, men også i den daglige kost til en let middag eller til frokost, efterfulgt af en slags to.

De er meget lette at forberede, selv for uerfarne kokke. Og opskriften og mængderne er ikke klart fastlagt, vi bruger efter smag og udseende det, vi har i køleskabet. Vi kan ikke opgive nogen form for løg og rødder (gulerødder, selleri, pastinak), i stedet kan vi tilføje grønne bønner, blomkål, broccoli eller ærter.

INGREDIENS:

  • 1 tørret løg og et par grene græs
  • 1 gulerod
  • 1/4 selleri
  • 1 peberfrugt
  • 1 courgette eller 2 mellemstore kartofler
  • 2-3 tomater
  • 1 pastinak
  • 4-5 spsk tomatjuice
  • borscht eller citronsaft
  • grøn persille
  • kærlighed
  • salt

Til nudler:

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Skræl og hak løg, gulerod, selleri, pastinak, peber og kom dem i en stor gryde med 2 spsk olie. Svits dem i 2 minutter ved svag varme, indtil løget bliver gennemsigtigt. Tilsæt en knivspids salt og dæk grøntsagerne med varmt vand i cirka 1-2 l (for at fremskynde tilberedningen). Dæk med et låg og lad grøntsagerne koge.

2. Tjek grøntsagerne, og når de er næsten kogte tilsættes courgette i tern, finthakkede tomater og et par spiseskefulde tomatsaft. Zucchini og tomater koger meget hurtigere end rodfæstede, så vi koger dem senere, så de ikke smuldrer. Dæk igen til, tilsæt mere vand om nødvendigt og kog op.

3. Imens laves nudlerne: Bland melet med vand, salt og olie, ælt det i hånden i cirka 10-15 minutter. Dæk derefter dejen til og lad den stå til side i 30 minutter. Vi spredte med twisteren et meget tyndt ark (på toppen givet med mel) vi skar det i 6-7 cm strimler, vi lagde strimlerne oven på hinanden, og vi skar nudlerne så tynde som muligt. Vi lod dem trække vejret i 20 minutter, hvorefter vi kan putte dem i suppe.

4. Kog borschten separat, og hæld den i suppen. Vi bestemmer mængden af ​​borscht afhængigt af smagen og hvor sur borschten er, der er ingen præcis mængde. Smag til og smag til med salt og lad det koge et par minutter mere.

5. Du kan kontrollere, om grøntsagerne er kogt. Sluk for varmen og drys med finthakket grøn lærk og persille.


5 opskrifter på suppe og suppe at prøve

1. Spinatssuppe og leurd

Foråret er kommet, så det er bare et godt tidspunkt at blive fuld af greens. Spinat og leurda er blandt forårets dronninger, så lad os bringe dem sammen i en lækker suppe. Tilsæt en masse grøntsager til det, og afslut alt med at hælde lidt surt borscht.

2. Suppe med dumplings

"Jeg ved ikke, hvordan andre har det", men suppen med dumplings minder mig om min barndom. Jeg er bestemt ikke den eneste, men uanset hvordan det går med dig, kan sådan en suppe være utrolig god og er derudover et vigtigt våben i arsenalet mod forkølelse og forkølelse. Den kan serveres med kogt kød, renset for knogler.

3. Kyllingebonderesuppe

Hvad lavede mormor på landet med en friskskåret kylling? En lækker bondesuppe! Selvfølgelig syrrede vi det med borscht, for det er sådan det opfører sig, vi tilføjede masser af grøntsager, og til sidst tilføjede vi vores yndlingsgrøntsager, nemlig lærk og persille. Suppen er klar på maksimalt 90 minutter, så lad os komme på arbejde, hvis du er sulten!

4. Klem

Hvis du ikke har hørt om juiceren endnu, kan du prøve det så hurtigt som muligt. Til en klassisk juicer har du brug for stør, fløde og æg. Kog grøntsagerne, tilsæt støren, krydr og klar: på 35-40 minutter får du en suppe som i deltaet.

5. Radauti -suppe

Radauti -suppe er en af ​​vores favoritter i rumænsk køkken, så den kan ikke mangle i vores opskrifter. For ekstra smag brugte jeg både kyllingebryst og lår, jeg tilføjede masser af fløde, og jeg fik en suppe dille. Velkommen til bordet!


Grøntsagssuppe. Den bedste opskrift

En af traditionerne i rumænsk gastronomi er suppe. Jeg tror, ​​at her, hvad angår suppe, udmærker rumæner sig og rumænske supper unikke. Aromaer og kombinationer af sødt og surt gør rumænske supper til et rigtigt kulinarisk visitkort utilstrækkeligt udnyttet.

Ifølge rumænsk tradition er suppe det første kursus i måltidet og serveres altid først, før de andre retter på menuen. Denne ret er lav i kalorier og kan spises når som helst på dagen, inklusive middag.

Fordi der ikke er nogen rumæner, der ikke spytter foran en tallerken suppe, idet suppen er en af ​​de sunde retter, især hvis den er lavet på traditionel vis, tilbereder du også en vintergrøntsagssuppe. Det er ekstraordinært godt, meget sundt og laves hurtigt.

Vi tilbyder dig en lækker suppeopskrift, som indeholder mange sunde grøntsager, et ideelt indtag af vitaminer til vores krop.

Grøntsagssuppe har alle mulige grøntsager (nogle friske, nogle frosne hvis ikke friske)

ingredienser

    • 250 gram kogte bønner
      (kan erstattes med grønne ærter eller bønner)
    • To løg
    • To kartofler
    • Tre gulerødder
    • To porre
    • 100 gram selleri
    • Tre røde eller grønne peberfrugter
    • Kernen i en hvidkål
    • Olie, salt og peber
    • Saften af ​​to citroner
    • En flok grøn persille
    • To estragontråde
    • En spiseskefuld tomatpuré og en lille æske tomater i sin egen saft

    → Skræl alle grøntsagerne.
    → Sæt to liter vand på ilden for at koge.
    → Hak løg, porre (med blade) skiver, rød peber, gulerødder og sellerirodstykker fint.
    → Kom alt dette i olie og kog godt. Tilsæt en knivspids salt.
    → Hak kålen fint. Kom kålen over grøntsagerne og rør lidt rundt. Lad alle grøntsager stå på ilden i cirka 15 minutter.
    → Når vandet koger, lægges kartoflerne i stykker. Når vandet begynder at koge igen, tilsættes bønnerne.
    → Bring suppen i kog igen og tilsæt alle grøntsagerne fra gryden med saften tilbage.
    → Dæk gryden til, og lad suppen simre i cirka 10 minutter.
    → Tilsæt tomatpuré og tomater til din egen juice.
    → Kog alt i yderligere fem til ti minutter.
    → Fjern suppen fra varmen, lad den køle lidt af, tilsæt finthakket persille og citronsaft. Match salt.

    Server varm grøntsagssuppe med lidt revet parmesanost ovenpå og frisk brød.
    Du kan tilføje yoghurt eller lidt fløde til suppen.
    Du kan rette suppen med et pisket æg og et par spiseskefulde mælk.
    Det er lækkert hver gang!


    ingredienser

    • 1 kg torsk
    • 3 kartofler
    • 1 gulerod
    • 1 løg
    • 2-4 fed hvidløg
    • 1 peberfrugt
    • 1 stor tomat
    • 1 varm peber
    • 1 spsk tomatpuré
    • 1 ½ spsk olie
    • 1-2 tørrede laurbærblade
    • friske grøntsager: persille, dild, grønne løg
    • salt og peber efter smag
    • 8-9 kopper vand
    • valgfri: ½ kop fløde

    Fremstillingsmetode

    Forbered alle grøntsagerne. Vask, skræl og rengør efter behov.

    Hak løg, peberfrugt, varm peber, hvidløg og tomat (hvorfra du fjernede frøene).

    Skær kartoflerne i tern eller kvarte. Gulerod sættes på et stort rivejern.

    Varm olien op i en stor gryde, hvori du vil lave suppen. Tilsæt løg, gulerod, peberfrugt, varm peber og hvidløg - alt fint hakket.

    Kog grøntsagerne i cirka 5-7 minutter. Drys salt og peber over dem. Når den er blødgjort, tilsættes tomat, tomatpuré og laurbærblade, der er brudt i stykker.

    Rør forsigtigt og lad det simre i yderligere 3-5 minutter.

    Hæld derefter vandet over grøntsagerne, og tilsæt kartoflerne. Kog op, og skru derefter varmen ned til lav.

    Mens kartoflerne koger (det tager cirka et kvarter), skal fisken tilberedes.

    Vask det og skær det i tern. Når kartoflerne og alle de andre grøntsager er blødgjort, tilsættes torskestykkerne til panden.

    Hvis fisken er frossen, skal den koges i 5-7 minutter. Hvis den er frisk eller optøet (optøet), behøver den kun 3-5 minutter.

    Torskesuppe med grøntsager er klar. Sluk for varmen og drys finthakket persille eller andet grønt ovenpå.

    Torsken kan erstattes med en anden fisketype, f.eks. Laks eller endda rejer.

    Til en mere cremet suppe tilsættes lidt fløde (kom i skålen ved servering). På fastedage kan fløde erstattes med kokosmælk.

    Fordele ved kodeforbrug

    Torsken er en fisk med hvidt, magert og magert kød. Erstatter fjerkræ eller andre animalske proteiner med succes.

    Den har en mild smag og høj alsidighed, hvilket betyder, at den kan tilberedes på forskellige måder og bruges i forskellige opskrifter.

    Ifølge "Verdens sundeste fødevarer" giver 113 g kogte torskefileter følgende næringsstoffer:

    vitamin B12 - 109% af den anbefalede dagpenge (RDA)
    jod - 88% af RDA
    selen & # 8211 58% af RDA
    fosfor & # 8211 56% af RDA
    proteiner & # 8211 42% af RDA
    bakke & # 8211 21% af RDA
    vitamin B3 & # 8211 10% af RDA
    MOLYBDENUM & # 8211 9% af RDA
    vitamin B6 & # 8211 9% af RDA
    Omega 3 & # 8211 8% af RDA
    B5 -vitamin & # 8211 8% af RDA

    Kaloriefattig, rig på protein og næringsstoffer, torsk er et glimrende valg for dem, der ønsker at tabe sig. Denne fisk har også et lavt glykæmisk indeks.

    Undersøgelser har vist, at dem, der spiser fisk regelmæssigt, har en lavere risiko for hjertesygdomme og farlige kardiovaskulære hændelser.

    Især koldtvandsfisk, såsom torsk, er gavnligt ved åreforkalkning og kardiometaboliske lidelser.

    Omega-3 fedtsyrer og vitamin B12 og B6 er vigtige næringsstoffer, der understøtter kardiovaskulær sundhed.

    Omega-3 hjælper med at kontrollere blodtrykket, hjælper med at sænke triglycerider, forhindrer hjerteanfald og beskytter mod hjertearytmi.

    Fiskeforbrug har også været forbundet med en lavere risiko for kræft (tyktarmskræft, nyrekræft, leukæmi, myelomatose, non-Hodgkins lymfom).

    Undersøgelser tyder på, at Omega-3-rige fisk beskytter hjernen mod neurodegenerative sygdomme som Alzheimers eller kognitiv tilbagegang.

    Desuden forbedrer godt fiskefedt humør og bekæmper depression.

    Kost rig på Omega-3 giver også beskyttelse mod makuladegeneration og inflammatoriske tilstande (astma, leddegigt).


    Minestrone suppe

    Der går ikke en uge uden et varmt måltid og med en masse saft i huset, er dette den gyldne regel for en moldovsk kylling som mig! Suppe, bouillon, borscht, vi er slet ikke prætentiøse i denne henseende! Så jeg lavede en plan for mig selv - en uge en grøntsagssuppe, den næste uge og noget mere konsistent protein. Det er et system, der ikke har fejlet indtil videre, fordi vi har en tendens til hurtigt at kede os af en ret, hvorfor jeg alligevel tilbereder alt i små mængder.
    Suppen her kommer fra det smukke Italien og har den ejendommelighed, at den er lavet af sæsonbetonede grøntsager og også indeholder pasta (eller ris i nogle tilfælde), nogle gange endda kød. Det er derfor en ret konsekvent og nærende suppe og utrolig alsidig. Du har stort set ikke brug for en opskrift til at lave denne suppe - uanset hvilke grøntsager du har ved hånden, er en håndfuld kort pasta og nogle grøntsager alt hvad du behøver til et måltid i overensstemmelse med den kolde årstid! Eller enhver anden sæson!


    Du skal bruge: 3 spsk olivenolie, 1 hakket løg, 1 hakket selleri stilk, 2 gulerødder i tern, 2 hakkede hvidløgsfedd, 1 hakket rød paprika, 1 hakket grøn paprika, 1 håndfuld nyrebønner, hakket, 1 kop bønner allerede kogte bønner, 1 håndfuld frosne ærter, ½ kg hakkede tomater (friske, hvis du finder nogle virkelig velsmagende tomater), ca. 1,5-2l vand (afhængigt af hvor tyk du vil have suppen), 1 hånd kort pasta, salt og peber til smag, 1 tsk tørret timian, ½ tsk tørret basilikum, hakket persille og citronsaft for at syr det til sidst.


    Varm olien op i en suppekande og tilsæt løg, selleri, gulerødder og hvidløg. Svits i 2-3 minutter, indtil grøntsagerne er bløde. Tilsæt peberfrugt, kidneybønner og ærter, ærter og tomater, hæld derefter vandet i og krydr med salt og peber. Kog i cirka 15 minutter, tilsæt derefter pastaen og fortsæt med at koge i yderligere 5-7 minutter. Fjern fra varmen, tilsæt timian, basilikum og lidt hakket persille og hæld i varme skåle. Sur med citronsaft efter smag.


    Video: Basissuppe - juliennesuppe - minestrone - grøntsagssuppe (August 2022).