Forretter af grøntsager

Skræl alle grøntsagerne.

Kom zucchinien gennem et lille rivejern, drys lidt salt og sæt til side i 15 minutter, gør det samme med kartoflerne.

Vi kom resten af ​​grøntsagerne gennem det lille rivejern og kom dem i en skål. Og paprika, krydr med salt og peber og lad det stå i køleskabet i 10 minutter.

Tilsæt olien i en gryde og lad den varme over medium varme. Form frikadellerne og flad dem så godt som muligt, så varmen trænger godt igennem, og vi ikke risikerer at have rå grøntsager i midten. Steg på begge sider, til de er gyldne. Server både varmt og varmt, med din yndlingssauce eller pickles og varme peberfrugter.

God appetit!


Opskrifter med daisy schismasiu

Det er varmt, grøntsager er begyndt at bugne på markederne, det er tid til at udnytte dem fuldt ud. Således lavede vi nogle lækre grøntsagsfrikadeller. De er vidunderlige til sommersæsonen, når vi sætter kød på andenpladsen.

Ingrediens:
2 græskar, 3 gulerødder, 6 kartofler, 2 æg, 1 bundt dild, 2-3 grønne løg, 1 bundt persille, salt, peber, brødkrummer, olie til stegning.


Fremstillingsmetode:
Skræl squashen, riv den og pres saften. Kom kartoflerne i en sil for at dræne vandet. Skræl kartoflerne og vask dem, og riv dem derefter. Også gulerødderne. Hak løg, dild og persille fint..
Pres courgette og kartofler i hånden og kom dem i en skål. Tilsæt gulerødder og hakket grønt, derefter æggene. Match salt og peber og bland det hele godt.
Varm olie op i en bradepande. Form med kødboller i hånden af ​​sammensætningen, kom dem i brødkrummer og steg dem i varm olie. Fjern på absorberende servietter.
Server med en krydret yoghurtsauce. De er gode både varme og kolde.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Fordi alle kommentarer kræver godkendelse, vises de muligvis ikke på bloggen med det samme. Ingen grund til at efterlade en kommentar flere gange. Tak skal du have!


Vegetabilske frikadeller

En opskrift på en familiemiddag eller en sund snack bare til de små og # 8211 grøntsagsfrikadeller.

Vegetabilske frikadeller & # 8211 en let og velsmagende opskrift, ideel til en familiemiddag. Eller endda en sund snack, fingermad, til de små.

Ingredienser

  • 1 courgette, medium
  • 1 peberfrugt
  • 2 gulerødder
  • 1 pastinak
  • 1 persillerod ,, 1 led frisk persille
  • 1 bundt grønne løg
  • 1 gulie
  • 2 æg
  • 1 spsk fuldkornsmel

Skridt, der er nødvendige for at forberede

  1. Forvarm ovnen til 200 grader. Læg derefter alle grøntsagerne på det store rivejern og læg dem i en større skål.
  2. Hak løgblade og persille med en kniv.
  3. Tilsæt de 2 æg, mel og bland godt.
  4. Kom sammensætningen i en bageplade med en ske, så du får frikadellerne bredere end de runde.
  5. Det er muligt for grøntsager at efterlade mere juice end nødvendigt. For bedre succes tømmes dette overskydende væske.
  6. Lad frikadellerne stå i ovnen, til de bliver brune.

Afkøl dem og server dem til barnet med et par skiver tomater.

For babyer under 1 år skal du kontrollere tabellen til diversificering af baby- og babymad. Det er vigtigt kun at bruge alderssvarende ingredienser til din baby.


Grøntsagsfrikadeller med ris & # 8211 En lækker, fastende opskrift

Jeg kan forsikre dig om, at denne opskrift er super god og velsmagende og er perfekt til fasteperioden, når du ikke har ideer til middag eller frokost. Det er meget let at tilberede, og resultatet er vidunderligt - det kan serveres med salat eller som en forret.

Nødvendige ingredienser:

  • 300 gr kogt ris
  • 1 hvidt løg, 1 gulerod, 4 spsk brødkrummer
  • Grønne løg, salt, peber
  • Lidt hakket persille (hvis det ønskes)
  • 1 spsk mel

Fremstillingsmetode:

Hak løget så lille som muligt og før guleroden gennem et lille rivejern. I en bradepande opvarmes lidt olie og sauteres løget, til det bliver let gennemsigtigt, hvorefter du kan tilføje den revne gulerod. Opbevares ved svag varme i 3-4 minutter og omrøres kontinuerligt for at undgå at brænde.

Kom de kogte ris i en dybere skål, hvorpå de stegte grøntsager, finthakket persille og finthakkede grønne løg tilsættes.

Tilsæt brødkrummerne til disse - du behøver muligvis ikke mel - hvis sammensætningen er konsistent nok. Smag til med salt og peber - du kan tilsætte andre krydderier eller tørrede krydderurter, alt efter din smag.

Af den resulterende sammensætning dannes frikadeller - større eller mindre (afhængigt af hvordan du vil) og steger i varm olie, indtil de er godt brunede på begge sider. Steg ved svag varme og læg gerne låg på gryden.

Tag ud på en køkken serviet for at fjerne overskydende olie - server varm eller kold, med en salat eller som en forret.


Fisk frikadeller med grøntsager & # 8211 en uimodståelig duet! Jeg ville ønske, at jeg kendte denne opskrift før!

Vi præsenterer dig en interessant opskrift på lækre frikadeller fra fisk og grøntsager. Takket være den perfekt afbalancerede duet af fisk og grøntsager får du meget velsmagende frikadeller med en appetitlig skorpe. De er forberedt enkelt og på rekordtid. Det er en perfekt middag for hele familien, især til de dage, hvor du ikke har tid nok til at lave mad. De saftige og velduftende fiskekødboller er de fineste af alt, hvad du har prøvet hidtil.

INGREDIENSER

FORBEREDELSESMÅDE

1. Vask tomaterne. Før dem gennem kogende vand, derefter gennem koldt vand. Skræl squashen, og skær den i skiver.

2. Vask og skær fisken (uden ben) i tern på 0,6-0,7 cm. Skræl løget og hak det fint (steg det eventuelt på en pande med varm olie).

3. Vask greenerne og hak fint. Bland tomaterne med fisk, løg og grønt i en skål. Tilsæt æggene og stivelsen. Smag til med salt og peber. Rør forsigtigt.

4. Hæld en portion af blandingen med en ske i en varm pande med olie. Dæk gryden med et låg. Steg dem på den ene side, til de er gyldenbrune.

5. Vend frikadellerne på den anden side og steg dem uden låg. Få appetitlige frikadeller med en rødlig skorpe. Server varm eller kold med din yndlingspynt.


Forretter grøntsagsfrikadeller - Opskrifter

Fitt | Vegetar, vegansk

Ingrediens:
500 g hvide kartofler
250 g frisk laks
1 broccoli
100-150 g pesmet
4-6 spsk University Samurai Sauce
1 bundt dild
2 æg
Almindeligt vand
Mel
kiks
100 ml flydende fløde
1 citron

Skær kartoflerne i små tern, og kog dem derefter i saltet vand, til de er bløde. Når de er kogt, knuser vi dem i en skål.

Krydr laksen med salt og peber, og kog den derefter i 15 minutter ved 180 grader i ovnen i en bakke beklædt med bagepapir. Når den er klar, lad den køle af, knus den derefter lidt og bland den med kartoflerne.

Vi tilføjer sammensætningen 100 gram brødkrummer, 4-6 spiseskefulde Samurai Sauce fra Univer, hakket dild, hvorefter vi danner et par kugler, som vi giver gennem mel, pisket æg med lidt almindeligt vand og derefter brødkrummer. Steg frikadellerne i et oliebad (ca. 180 grader), hvorefter vi kan servere dem med en flydende flødesauce, hakket dild og citronsaft. Til pynt kogte jeg lidt broccoli, men du kan servere retten med enhver form for kogte grøntsager.

Videoen med udarbejdelsen af ​​opskriften er tilgængelig på Media -siden eller på Univer Youtube -kanalen.


10 falafelopskrifter, der overrasker med kreativitet og smag

Ah, falafel & hellip hvem i denne verden kan sige, at han slet ikke kan lide det?!

Hvis du ikke ved, hvad falafel er, lad mig forklare hurtigt. Forestil dig nogle sprøde retter lavet af kikærter formalet kombineret med friske krydderurter (dvs. meget persille) og krydderier. De resulterende frikadeller steges derefter i et oliebad eller, hvis du vil have den sundere version, koges i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde.

Falafel er en Mellemøstlig mad og det bedste ved det er, at det er naturligt vegansk! Ja, falafel er fastemad! Det er også meget forbrugt i Egypten, Israel og Syrien, og heldigvis for alle kan vi i dag finde stande og restauranter med falafel over hele verden.

Når det kommer til at forberede en falafelopskrift, er det bedste råd, jeg kan give dig, at bruge friske ingredienser af høj kvalitet. Jo bedre ingredienser, desto mere velsmagende bliver vores falafel. Selvfølgelig er denne regel gældende for enhver ret, men især for disse frikadeller med enkle og effektive ingredienser!

Hvis du aldrig har smagt falafel før, giver jeg dig besked om, at du har holdt dig væk fra et helt univers af smag. Falafel har en ekstraordinær smag og er også meget alsidig. Det serveres oftest i lim, med friske grøntsager og sos tahini, i en pita eller som det er, på en tallerken, sammen med dine yndlingsretter & ndash normalt en tabbouleh salat med frisk persille eller yoghurt, kartoffelmos og grøntsager frisk.

Hvis du spørger mig, er det bedste ved falafel, at det er meget let at lave, og du har kun brug for et par meget enkle, grundlæggende ingredienser, som du sikkert allerede har derhjemme. Så hvis du har en dåse kogte kikærter, er falafel som madlavning! Og fordi hele processen er så enkel og stressfri, ville det være en skam ikke at forberede falafel derhjemme oftere, ikke? Især hvis vi følger en vegansk kost.

Der var en tid (ikke længe siden), hvor jeg simpelthen var forelsket i falafel. Vi spiser det næsten dagligt, kombineret med det vi havde ved hånden, og vi prøver konstant nye versioner. Vidste du, at fava bønner også kan laves af Fava bønner? Det er lige så godt! Og der er nogle nye kombinationer, men jeg siger at beholde overraskelsen indtil nu, indtil du tager et kig på listen, jeg har udarbejdet herunder.

Hvis du kan lide falafel, men keder dig med den originale opskrift, så har du åbnet den rigtige artikel. Nedenfor finder du 10 falafel opskrifter som er blevet mine favoritter med tiden og som overrasker med kreativitet og smag. Du finder nogle uventede kombinationer såsom en lyserød falafel lavet med rødbeder, en falafel fra quinoa og en type falafel, der bliver tilberedt ved bakken! Lyder fantastisk, ikke sandt? Jeg har lyst til det lige nu!

Jeg er sikker på, at du allerede er spændt på at prøve nogle nye opskrifter snart! De fleste af opskrifterne herunder er mine kreationer, men ikke kun & ndash jeg valgte også 4 falafelopskrifter fra andre kulinariske bloggere, som jeg virkelig kunne lide. Og jeg anbefaler dig på det varmeste at prøve hver af dem hurtigst muligt!

Alt du skal gøre for at få adgang til hver af opskrifterne herunder er at klikke på knappen under hver. Lad os slå ham:


HURTIGE PATS MED SKINKE OG MOZZARELLA

Uanset om du forbereder dem til ferie eller weekendmorgenmad, picnic eller vandreture, er denne opskrift et must! De tilberedes superhurtigt, med hjemmelavet eller kommerciel folie, de fyldes med, hvad du har i køleskabet, og de er til smag for både de små og de store.

Jeg tør ikke lave hjemmelavede lagner for ofte, for jeg har ikke tid eller tålmodighed, og jeg synes ikke, jeg har den nødvendige dygtighed. En hurtig version af butterdej findes her med smørcroissanter. Ja, jeg indrømmer, der er tidspunkter, hvor jeg foretrækker at tage en genvej i køkkenet og vælge butterdejen fra Lidl, den lette version. Jeg elsker tanken om, at de sparer et par kalorier, endda et par stykker.

Her har du en melopskrift på tærter med mør dej, også med "salt" fyld.

INGREDIENSER (8 stk.)

Frø til dekoration (valgfrit)

Jeg pakkede dejen ud på bagepladen i pakken og delte den i 8. På hvert stykke lagde jeg en skive skinke (foldet nok til at passe godt i dejen) og cirka en spiseskefuld revet mozzarella. (Fra det tørre, til pizza, ikke frisk!). Hvis du ikke har mozzarella, kan du bruge enhver form for ost.

Jeg foldede dejstykker og forseglede kanterne med en gaffel. Osten flyder stadig, når den er bagt, men i det mindste forsøger vi at forsegle pakkerne så godt som muligt. Jeg skærer tærterne forsigtigt, så dampen har et sted at komme ud.

Jeg lagde bakken med tærterne formet i køleskabet. Minimum 30 minutter. Jeg forlod dem i cirka to timer, fordi min ovn havde travlt. Dette trin hjælper med at bage dem perfekt, en hævet dej med godt fremhævede lag.

Jeg opvarmede ovnen til 200 grader.

Jeg tog bakken ud af køleskabet og smurte pakkerne med sammenpisket æg og dryssede derefter frø på dem: sesam og solsikke, i mit tilfælde. Du kan bruge alt, hvad du kan lide: græskar, valmue, brombær, havsalt osv., Eller du kan springe dette trin over.

Jeg bagte tærterne i 20 minutter i den forvarmede ovn ved 200 grader, i hvilket tidsrum de hævede op som puder og brunede pænt. Efter bagning lod jeg dem køle af på en kagestativ.

De er sprøde, luftige og fyldte, det er et forsøg værd. Jeg går godt til morgenmad med kefir eller yoghurt, med varm sauce eller ketchup, ved siden af ​​æg eller grøntsager eller på forretter, som jeg valgte at bruge dem denne gang.


Meget velsmagende opskrift på kold forret & # 8211 gulerod og grøntsagssalat til vinteren (uden eddike)!

Denne salat kan serveres som en kold forret eller kan tilføjes til supper og andre retter som grøntsag.

INGREDIENS:

-6-7 spiseskefulde tomatpuré

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Skær grøntsagerne i tern og hak persillen.

2. Sæt gryden på ilden, hæld olien, tilsæt løget og steg i cirka 5 minutter.

3. Tilsæt guleroden, bland og svits grøntsagerne sammen i cirka 10 minutter.

4. Bland tomatpuréen med vand, tilsæt sukker og bland endnu en gang.

5. Hæld den opnåede sauce i gryden og bland. Dæk skålen med et låg og lad gulerødderne simre i cirka 20 minutter, under regelmæssig omrøring.

6. Efter kogning af grøntsagerne omrøres og bringes i kog med låget på det halve.

7. Tilsæt peberfrugt, bland, tilsæt derefter grøntsager, sorte peberkorn og bland igen.

8. Smag salaten til med salt efter smag.

9. Dæk gryden halvt til med låg og lad salaten simre i yderligere 5-10 minutter. Guleroden skal forblive sprød, men ikke for hård.

10. Hæld salaten i de tilberedte krukker og dæk dem med låg (med eller uden filet).

11. Læg en blød klud i bunden af ​​en gryde, tilsæt glassene og hæld varmt vand under skuldrene.

12. Steriliser glassene i 25-30 minutter, efter at vandet har kogt.

13. Tråd glassene eller luk dem tæt, vend dem på hovedet, dæk dem med et varmt tæppe og lad dem afkøle langsomt.

Fra denne mængde ingredienser får du 4 glas med 0,5 l og 3 krukker med 0,75 l meget velsmagende salat. Hold dåsen kold, og du vil altid have en kold snack ved hånden, hvilket sparer dig i mange situationer.


Video: Зеленчукови кюфтета с чеснов сос. Бон Апети (December 2021).