Jordbær Shortcake



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Forvarm ovnen til 425 grader.

I en stor skål piskes mel, 4 spsk sukker, bagepulver og salt sammen. Gnid det kolde smør ind i melblandingen med fingerspidserne, pas på ikke at lade smørret varme for meget op. Indsæt ikke smørret fuldstændigt i melblandingen - du vil gerne have nogle små smørstykker for at holde kiksene pæne og flagnende.

Tilsæt fløden, og bland med en træske, til dejen lige er kombineret.

Mel i almindeligt din bordplade, og saml dejen til en kugle med en kagerulle eller dine hænder og flad den derefter til et rektangel, cirka 8 x 4 tommer. Skær dejen i 8 kiks. Læg på en bageplade beklædt med bagepapir.

I en lille skål piskes ægget. Pensl toppen af ​​hver kiks med ægvask, og drys derefter med den resterende spiseskefuld sukker.

Bag indtil kiksene er gyldenbrune, cirka 15 minutter. Overfør til en rist og lad afkøle.


Gammeldags Jordbær Shortcake

Jeg er fan af salt og sødt blandet sammen. Min mormor Lizzie Paulk brugte ofte kiks i stedet for wienerbrød i sine opskrifter. I dag bruger de fleste engelmadskage eller pundkage til denne dessert, men jeg kan godt lide den gammeldags blanding af den ikke så søde kiks med sødmen fra jordbærene og flødeskummet. Jeg serverer denne dessert om sommeren med friskplukkede bær fra vores lokale jordbærfarme.

Skift mulighed: I stedet for at lave en sammensat kage kan du gøre dette til skåle i personlig størrelse. Skær den kogte kage i tern og saml kagestykker, bær og fløde i individuelle kopper eller skåle.


Strawberry Shortcake (den bedste)

Prøvede denne opskrift fra Paris i dag, og jeg kan fortælle dig, at den er god, alle elskede den. Som mange mennesker sagde før, er det alt for sukkerholdigt (halvdelen af ​​det anbefalede sukker vil gøre), og du behøver kun at tilberede det maksimalt 30/40 minutter! Du skal også fordoble bagepulveret, fordi min kage overhovedet ikke hævede. Bare skift omkring hvad du tror vil fungere bedst for dig. Udover det er det en fantastisk opskrift, vil helt klart anbefale og gøre det igen. God bagning alle sammen ☺️

Massimo S.

Fantastisk opskrift, som jeg lavede et par gange, men jeg reducerede sukkerindholdet med 25%.

Sommer A.

Jeg har lavet denne kageopskrift mindst 4-5 gange, og den er anstændig. Det kommer fladt ud nogle gange, ikke sikker på hvorfor. Det er ikke min yndlingsopskrift, da jeg fandt en bedre kage, men jeg ELSKER flødeskumsopskriften her - jeg bruger den til andre kager, og den er bare vidunderlig!

Felicity F.

Denne kage var fantastisk. Jeg lavede det til en påskefrokost, og mine venner spiste sekunder. Kagen passer dog ikke i en form, og jeg skulle bruge to pander og skære ned på bagetiden. Det var lækkert og dekadent, og jeg vil helt sikkert gøre det igen.

Arta S.

Halvdelen af ​​disse mennesker, der siger, at de er rutinerede bagere, får mig til at fnise. Hvem fortalte dig det? Fordi kagen kommer perfekt ud efter opskriften til en T.

Sumaiya A.

Første gang jeg lavede jordbær kort kage fra bunden. Og denne opskrift skuffede ikke. Jeg havde ikke fløde af tandsten, så erstattede den med citronsaft. Bortset fra det fulgte opskriften præcis, hvordan det er. Elskede kagen. Vil klare det igen! Det tog cirka 40 minutter at bage, var perfekt. Var ikke hårdt eller fladt.

Marie B.

Jeg lavede denne korte kage, og den er fremragende. tak skal du have

Cristina C.

Jeg lavede kageopskriftsdelen to gange, fordi jeg besluttede, at kagen skulle være højere, efter at den første kage kom ud. Første gang jeg skruede op og kom 2x1/2 kop sukker i marengsen. Anden gang, fulgte den til en tee. Den første skulle tages ud på 30 minutter som mange foreslog her. Den anden var ikke engang udført på det tidspunkt og var højere og luftigere. Bare et gæt, men jeg tror, ​​at tilberedningstiden vil variere baseret på, hvor luftig din marengs er. Smager fantastisk!

Jane Z.

Skuffet over denne opskrift har jeg prøvet den to gange, begge gange flad og tæt. Det var også for sødt. Jeg er en erfaren bager og fulgte denne opskrift til en T. Vil ikke anbefale

Nicole G.

elskede denne kage så meget. Er det muligt at lave en mindre version med denne opskrift? må jeg bruge en 6 tommer rund kageform med dette?

Lluvia W.

Jeg har lavet denne opskrift så mange gange, og hver gang det ser ud til at ramme det sted, min familie elsker den, er det virkelig den bedste jordbær -shortcake!

Karen L.

Jeg har lavet denne kage 4 gange på 3 uger efter anmodning. Alle elsker det, selv mig og jeg tænkte, at jeg ikke kunne lide jordbær shortcake !!

Wanda S.

Elskede denne shortcake opskrift! Den bages i den perfekte højde til en shortcake og var meget lækker. Mine gæster gik alle tilbage i sekunder inklusive mig.

Steph D.

Fantastisk opskrift! Jeg brugte glutenfrit mel til alle formål, og det fungerede smukt. Næste gang vil jeg reducere sukker, da jeg fandt det for sødt. Som mange kom min også lidt flad ud, så hvis du vil have den til at ligne billedet, ville jeg fordoble opskriften (kage og fløde) og hælde to pander i-jeg gjorde dette anden gang, jeg lavede opskriften, og det fungerede godt ). Min bagetid var cirka 45 minutter, siderne begyndte at blive for sprøde, så begynd måske at tjekke det efter 35 minutter. Generelt Fantastisk smag til jordbærkage!

Karen L.

Mine kager var fladere, end jeg ville have foretrukket, men ikke desto mindre lækre og alle var vilde med det. Jeg brugte to 8 tommer runde pander og bagte i 30 minutter.


Sådan laver du jordbærkage

Start med at lave kiksene. Disse er en let sødet version af Næsten sydlige kærnemælkskiks i min kogebog. Ægte sydlige kiks kræver typisk White Lily-mel, et mel med lavt proteinindhold, der primært fås i de sydlige amerikanske stater, der giver ultra-møre, smelt-i-mund-kiks. Jeg kan ikke let finde White Lily mel, hvor jeg bor, så min hemmelighed er at tilføje lidt majsstivelse til melet for at få den samme effekt.

I en stor skål piskes mel, majsstivelse, bagepulver, bagepulver, granuleret sukker og salt sammen.

Tilsæt stykkerne koldt smør.

Brug fingerspidserne til at gnide smørret ind i de tørre ingredienser, indtil blandingen ligner grove krummer med klumper smør inden i.

Tilsæt kærnemælken. (Bemærk: Hvis du hellere ikke vil købe en hel karton kærnemælk til denne opskrift, er det let at lave din egen. Tilsæt 2-1/2 tsk citronsaft eller hvid eddike til en flydende målebæger. Tilsæt derefter mælk til 3/4-cup-linjen og lad den sidde i 10 til 15 minutter, eller indtil den er let krøllet og fortykket.)

Rør rundt med en gummispatel, indtil dejen kommer sammen til en klistret, shaggy masse. Bland ikke for meget.

Med let meldryssede hænder formes dejen til 8 krusede kugler og lægges på den tilberedte bageplade. (De burde være større end golfbolde, men mindre end tennisbolde.) Du skal ikke bekymre dig om at gøre dem perfekte — er det bedre, hvis de er lidt ru rundt om kanterne. Drys toppen med turbinado -sukker.

Bages i 13 til 15 minutter, indtil kiksene er gyldne. Sættes til side for at afkøle.

Mens kiksene afkøles, tilberedes jordbærene.

Kom en tredjedel af bærene i en mellemstor skål, og mos dem med en kartoffelmasker eller en gaffel til en tyk puré.

Bland de resterende bær i sammen med hindbærsyltetøj og granulat.

Lad bærene sidde ved stuetemperatur i cirka 10 minutter, til de er fede.

Imens laves flødeskum. I en elektrisk mixer eller i hånden piskes den tunge fløde, indtil der dannes bløde toppe, drys derefter sukkeret over fløden og pisk, indtil bløde toppe vender tilbage. Overbeat ikke.


Udstyr


Opskriftsoversigt

  • 2 beholdere friske jordbær [i kvarte]
  • 3/4 kop sukker [delt]
  • 1/4 tsk mandelekstrakt [valgfrit]
  • 1 kop piskefløde
  • 2 spsk sukker
  • 2 3/4 kopper universalmel
  • 4 tsk bagepulver
  • 3/4 kop koldt smør [skåret op]
  • 2 store æg [let pisket]
  • 1 beholder creme fraiche
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • Pynt: friske myntekvist

Kombiner jordbær, 1/2 kop sukker og, hvis det ønskes, mandelekstrakt. Dæk bærblandingen, og lad den stå i 2 timer.

Pisk flødeskum med medium hastighed med en elektrisk mixer, indtil skummende gradvist tilsættes 2 spsk. sukker, pisk til bløde toppe dannes. Dæk til og afkøl i op til 2 timer.

Kombiner mel, resterende 1/4 kop sukker og bagepulver i en stor skål, skær smør i melblandingen med en wienerbrødsblender eller to gafler, til det er smuldret.

Pisk æg, creme fraiche og vanilje sammen, indtil det er blandet, tilsæt til melblandingen, omrør bare indtil de tørre ingredienser er fugtet. Drop dejen ved let smurt 1/3 kopfulde på en let smurt bageplade. (Coat cup med vegetabilsk madlavningsspray efter hver dråbe.)

Bages ved 450 grader i 12 til 15 minutter eller indtil de er gyldne.

Del shortcakes halvt vandret. Sked ca. 1/2 kop bærblanding på hver shortcake bund øverst hver med en afrundet spsk. kølet flødeskum, og dæk med toppe. Server med resterende flødeskum. Pynt, hvis det ønskes.


Ingredienser skal du bruge

Jordbær Sukker æg Mel Smør Vanille ekstrakt Bagepulver Mælk eller creme fraiche

Jordbær Shortcake

Her er det, alles sommertidsfavorit: friske, søde jordbær oven på et flakket, smørret kiks - selvfølgelig toppet med flødeskum!

Ingredienser

  • 2 liter (1336 g) jordbær, trimmet af deres blade
  • 1/2 kop (99 g) sukker
  • 2 tsk frisk citronsaft
  • 3 1/2 kopper (418 g) King Arthur ubleget all-purpose mel
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk (11 g) bagepulver
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/4 kop (36 g) kærnemælkspulver
  • 3 spiseskefulde (35 g) granuleret sukker
  • 8 spiseskefulde (113 g) koldt smør eller 1/2 kop (92 g) forkølelse
  • 2 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 stort æg
  • 1 kop (227 g) mælk*
  • 2 tsk mælk, valgfri til topping
  • 2 tsk sukker, valgfri til topping

*Eller erstat 1 kop kærnemælk (227 g) med kærnemælkspulver og mælk

Instruktioner

For at forberede frugten: Mos 2 kopper jordbær. Skær de resterende jordbær i skiver, og bland alle bærene med sukker og citronsaft. Lad hvile 1 time.

Forvarm ovnen til 425 ° F. Smør en bageplade let, eller beklæd den med bagepapir.

Sådan laver du kiksene: Pisk de tørre ingredienser sammen, og arbejd i det kolde smør eller forkort, indtil blandingen er smuldrende.

Pisk vanilje og æg sammen med mælken, tilsæt derefter alle de tørre ingredienser på én gang og rør, indtil væsken er absorberet.

Tag det et skridt videre

Sådan laver du en god jordbær shortcake

Vend dejen ud på en let meldrysset overflade og ælt fire eller fem gange, bare indtil den holder sammen. Pres dejen ud, indtil den er omkring 1/2 "til 3/4" tyk, og skær den i 2 1/2 "til 3" cirkler.

Læg kiksene på den tilberedte bageplade, pensl toppene med mælk til en skinnende overflade, og drys med sukker.

Bages i 10 til 12 minutter, indtil toppen er gyldenbrun. Fjern dem fra ovnen og afkøl i 15 minutter inden servering.

Sådan samles shortcakes: Pisk fløden til der dannes bløde toppe.

Lige inden servering skal du åbne kiksene, ske halvdelen af ​​bærene og flødeskum på den nederste halvdel, top med de resterende kikshalvdele og ske på de resterende bær og fløde.


Okay, jeg ved hvad du tænker. Du er så glad for, at jeg lavede denne opskrift til dig i tide til den fjerde juli, ikke? Jeg mener, at dette er en utrolig festlig og perfekt dessert til den 4. og resten af ​​dine sommertider. Jeg var nødt til at lave denne kageopskrift tre gange bare for at få det rigtigt for jer at prøve det. Når du går gennem ingredienserne, vil du opdage, at det du har brug for til at lave denne opskrift er meget almindeligt og overkommeligt. Ligesom jeg prøver at beholde det for dig!

Fælles og rimelige ingredienser er, hvad god mad er lavet af!

Hvis du er ny på min madblog, først og fremmest & ldquoHey boo! & Rdquo For det andet bruger de opskrifter, jeg laver på min blog, simpelthen almindelige og overkommelige ingredienser. Der er ikke noget værre end at finde en opskrift, du kun vil prøve at finde ud af, at du aldrig har hørt om eller kan finde nogen af ​​de ingredienser, den kræver. Jeg ved ikke rsquot om dig, men det kan jeg ikke tåle. På min madblog er mit mål at hjælpe dig med at lave lækker mad, som du kan dele med din familie og venner, men med meget lette instruktioner og ingredienser, som du har hørt om før.

For at lave denne Strawberry Shortcake Cake opskrift, skal du bruge et par grundlæggende ingredienser:

  • Mel
  • Smør
  • Sukker
  • Mælk
  • Vanille ekstrakt
  • Mælk
  • Flødeskum
  • Flødeost
  • Jordbær i skiver
  • Jordbær Topping

Se! Det lyder ikke for dårligt, ikke sandt ?!

At lave denne kageopskrift er utrolig let. Du vil følge instruktionerne og gå igennem at lave en kage, som du normalt ville, den bedste del af at lave denne kage er at tilføje varm mælk. Det er en ny teknik for mig! Jeg lover, at jeg vil tilføje varm mælk til mine kager fra nu af. Jeg føler, at det gør kagen ekstra fugtig og smøragtig. Ud af de tre gange har jeg lavet denne kage, den er kommet ud på samme måde hver gang. Jeg er spændt på at høre, hvad I synes om det.

Du kan også lave denne kage i en 9X13 arkform!

Det, jeg elsker ved denne Strawberry Shortcake Cake -opskrift, er, hvordan du får en jævn portion af alle ingredienserne i denne opskrift. I modsætning til traditionel Strawberry Shortcake løber jeg nogle gange tør for jordbær, før jeg er færdig med cremen og nogle gange er jeg ude af cremen, før jeg er ude af kiks. At lave denne Strawberry Shortcake Cake opskrift giver mig tilfredsheden med ikke at løbe tør for nogen af ​​de vigtige elementer i en Strawberry Shortcake.

Denne Strawberry Shortcake Cake opskrift minder meget om min Fersken og jordbær shortcake kage!

Du vil elske denne opskrift. Jeg lover dig. Især hvis du planlægger eller har plukket jordbær i denne sæson. Du skal bruge en opskrift til at bruge disse jordbær. Hvis dette ikke skære det for dig, kan du også tjekke mit Let jordbærcrumble opskrift eller Jordbær og hvid chokoladescones.

En anden ting jeg elsker ved denne kageopskrift er, at den ikke behøver at se utrolig smuk ud, fordi den alligevel ikke holder så længe. Jeg elsker udseendet af denne kage som den er. Det ser pænt nok ud til at spise, men det har også et rustikt udseende. Udseendet af denne kage er det perfekte look sommer desserter!


Smagfulde Shortcakes:

Forbered Strawberry Shortcake som anvist, undtagen reducer sukker fra 1/4 kop til 1 spiseskefuld i trin 1. Undlad jordbærene, de 3 spiseskefulde sukker og den sødede flødeskum og udelad trin 3. I trin 1 røres creme fraiche i , rør derefter en af ​​følgende blandinger i: Blanding A: 1/4 kop fintrevet parmesanost (1 ounce) og 1 tsk revnet sort peber Blanding B: 2 skiver bacon, sprødstegt og smuldret og 1/4 kop smuldret blå ost (1 ounce) Blanding C: 1/4 kop fintrevet cheddarost (1 ounce) og 2 tsk hakket dåse chipotle chili peberfrugter i adobo sauce Blanding D: 2 spiseskefulde pimplede og finthakkede kalamataoliven, 2 spsk snittede tørrede tomater, og 2 spsk smuldrede fetaost Blanding E: 1/4 kop fintstrimlet hvid cheddarost (1 ounce) og 3 spsk tyndt skårne grønne løg Per portion: 274 kalorier, 6 g protein, 27 g kulhydrat, 16 g totalt fedt (9 g mættet . fedt), 70 mg kolesterol, 1 g fiber, 3 g total suga r, 10% A -vitamin, 0% C -vitamin, 406 mg natrium, 13% calcium, 10% jern


Jordbær Shortcake

Her er det alles yndling om sommeren: friske, søde jordbær oven på et flakket, smørret kiks - toppet med flødeskum, selvfølgelig!

Ingredienser

  • 2 liter (1336 g) jordbær, trimmet af deres blade
  • 1/2 kop (99 g) sukker
  • 2 tsk frisk citronsaft
  • 3 1/2 kopper (418 g) King Arthur ubleget all-purpose mel
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk (11 g) bagepulver
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/4 kop (36 g) kærnemælkspulver
  • 3 spiseskefulde (35 g) granuleret sukker
  • 8 spiseskefulde (113 g) koldt smør eller 1/2 kop (92 g) forkølelse
  • 2 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 stort æg
  • 1 kop (227 g) mælk*
  • 2 tsk mælk, valgfri til topping
  • 2 tsk sukker, valgfri til topping

*Eller erstat 1 kop kærnemælk (227 g) med kærnemælkspulver og mælk

Instruktioner

For at forberede frugten: Mos 2 kopper jordbær. Skær de resterende jordbær i skiver, og bland alle bærene med sukker og citronsaft. Lad hvile 1 time.

Forvarm ovnen til 425 ° F. Smør en bageplade let, eller beklæd den med bagepapir.

Sådan laver du kiksene: Pisk de tørre ingredienser sammen, og arbejd i det kolde smør eller forkort, indtil blandingen er smuldrende.

Pisk vanilje og æg sammen med mælken, tilsæt derefter alle de tørre ingredienser på én gang og rør, indtil væsken er absorberet.

Tag det et skridt videre

Sådan laver du en god jordbær shortcake

Vend dejen ud på en let meldrysset overflade og ælt fire eller fem gange, bare indtil den holder sammen. Pres dejen ud, indtil den er omkring 1/2 "til 3/4" tyk, og skær den i 2 1/2 "til 3" cirkler.

Læg kiksene på den tilberedte bageplade, pensl toppene med mælk til en skinnende overflade, og drys med sukker.

Bages i 10 til 12 minutter, indtil toppen er gyldenbrun. Fjern dem fra ovnen og afkøl i 15 minutter før servering.

Sådan samles shortcakes: Pisk fløden til der dannes bløde toppe.

Lige inden servering skal du åbne kiksene, ske halvdelen af ​​bærene og flødeskum på den nederste halvdel, top med de resterende kikshalvdele og ske på de resterende bær og fløde.


Se videoen: Strawberry Shortcake OLD SERIES COMPILATION (August 2022).