Honningstegt Bacon Baklava

Bacon tilføjer et overraskende twist til klassisk baklava til en sød og salt godbid.MERE+MINDRE-

1

(16 ounce) pakke valnødder (4 kopper)

1

tsk stødt kanel

1

(16 ounce) pakke frosset phyllo, optøet

1

(16 ounce) pakke bacon, stegt sprød

Skjul billeder

  • 1

    Tilsæt valnødder, bacon, sukker og kanel i en stor skål med foodprocessor. Puls indtil valnødder og bacon er hakket; sæt til side. (Sørg for at stege baconen til et sprødt stadie. Så hakker den fint og jævnt.)

  • 3

    Drys 1 kop valnøddeblanding over phyllo i bageform.

  • 4

    Gentag trin 2 og 3 for at lave yderligere 3 lag (i alt 4 lag). Læg den resterende phyllo oven på det sidste valnøddelag; pensel med smør.

  • 5

    Med en skarp kniv skæres bare halvvejs gennem lagene i trekant eller diamantmønster.

  • 6

    Bages i 300 ° F ovn i 1 time og 25 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun.

  • 7

    Opvarm honning i en lille gryde over medium-lav varme, til den er varm, men ikke kogende. Sked varm honning jævnt over varm baklava.

  • 8

    Afkøl Baklava i fad på rist mindst 1 time; dæk med folie og lad stå ved stuetemperatur indtil servering.

  • 9

    For at servere skal du afslutte skæringen med en skarp kniv gennem lag for at lave trekanter eller diamanter.

Der er ingen ernæringsoplysninger til rådighed for denne opskrift


Portioner Gør 85 (portionsstørrelse: 1 stykke)

Beløb per portion Kalorier 74 Kalorier fra fedt 51 % Daglig værdi * Total fed 4.3g 7 % Mættet fedt 1.8g 9 % Kolesterol 8.1mg 3 % Natrium 92mg 4 % Samlet kulhydrat 7.8g 3 % Kostfibre 0.2g 1 % Protein 1.4g 3 %

* Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier. Din daglige værdi kan være højere eller lavere afhængigt af dit kaloriebehov.


Opskriftsoversigt

  • 1 (16 ounce) pakke fyldej
  • 1 pund hakkede nødder
  • 1 kop smør
  • 1 tsk stødt kanel
  • 1 kop vand
  • 1 kop hvidt sukker
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • ½ kop honning

Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør bundene og siderne af en 9x13 tommer gryde.

Hak nødderne og rør med kanel. Sæt til side. Rul fylddejen ud. Skær hele stakken i to, så den passer til gryden. Dæk phyllo til med en fugtet klud, så den ikke tørrer ud, mens du arbejder. Læg to dejstykker i en gryde, smør grundigt. Gentag, indtil du har 8 ark lagdelt. Drys 2 - 3 spsk nøddeblanding ovenpå. Top med to ark dej, smør, nødder, lagdeling undervejs. Det øverste lag skal være ca. 6-8 ark dybt.

Brug en skarp kniv skåret i diamanter eller firkantede former helt til bunden af ​​gryden. Du kan skære i 4 lange rækker og lave diagonale snit. Bages i cirka 50 minutter, indtil baklava er gylden og sprød.

Lav sauce, mens baklava bager. Kog sukker og vand til sukker er smeltet. Tilsæt vanilje og honning. Lad det simre i cirka 20 minutter.

Fjern baklava fra ovnen, og sked med det samme saucen over. Lad afkøle. Server i cupcake -papirer. Dette fryser godt. Lad det være afdækket, da det bliver sumpet, hvis det er pakket ind.


Forvarm ovnen 350 grader F.

Honningssirup: I en medium gryde omrøres vand på sukker på medium høj, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt langsomt honningen og hele nelliker, rør rundt for at blande. Bring blandingen i kog, sæt derefter til svag varme og lad det simre i 20 minutter. Fjern derefter honningssirupen fra varmen og lad den køle af. Når det er køligt, tilsættes citronsaft og fjerner hele nelliker.

Nød Blanding: Hvis du har en foodprocessor, tilsættes valnød. Puls det et par gange for at lave groft hakkede valnødder. Hvis du ikke ejer en foodprocessor, må du ikke tage fat i en gallonpose og hælde alle dine nødder i posen. Tag en rullestift og rul over valnødposen flere gange, indtil valnødderne er brudt op. Det er en glimrende armtræning. Hæld derefter de hakkede valnødder i en stor skål og tilsæt sukker, kanel og fed bland godt

Forbered filodejen: Rul dejen ud og læg den mellem to meget fugtige køkkenrulle. Dette forhindrer dejen i at blive tør og flage fra hinanden.

Saml Baklava: I en 9 吉 bradepande pensles indersiden let med smeltet smør. Mens du samler baklavaen, tager du et ark phyllo og placerer det i planen. Pensl derefter toppen af ​​arket let med smør. Du kommer til at gentage processen, indtil du bruger ⅓ af wienerbrødet. Fordel nu valnødden over det øverste lag af phyllo. Gentag processen med at tilføje et ark ad gangen, mens hvert lag let pensles med mutter, indtil endnu en ⅓ af dejen, det brugte. Tilsæt resten af ​​nøddeblandingen over toppen af ​​laget. Afslut processen med den resterende phyllodej med den samme proces, der tilsættes et lag ark ad gangen og pensler hvert lag med smør.

Skæring af stykkerne: Mens den er ubagt, skal du bruge en skarp kniv til at skære 2 lange lige strimler på langs og derefter skære i diagonalt for at skabe diamantformet baklava.

Bagt: Sæt i ovnen i 30-40 minutter eller indtil toppen er en flot gylden farve. Du kan indsætte baklava med et spyd for at kontrollere, at midten er ren. Ligesom en kage. Når du fjerner tha baklava fra ovnen, hældes den afkølede sirup straks over. Lad det stivne et par timer, før det serveres. For det bedste resultat lad det stivne natten over. Τε απολαύσαμε! , Derefter nydt


Honningset Baklava

Hvis du aldrig har hørt om baklava, er det en lækker græsk dessert, der er lavet ved at lægge dej, smør og nødder i en vidunderlig flak, før du drenker det hele i honning. Hvis du aldrig har smagt baklava før, er du til en godbid.

Baklava er et dyr at lave, men det er absolut umagen værd. Jeg havde haft baklava et par gange før, og det virkede simpelt nok. Det er min mands favorit, så jeg besluttede at lave det til ham. Det er bare lagdeling, hvad kan gå galt?

Masser. Mange kan gå galt. For eksempel er det at arbejde med fylddej som at arbejde med vådt silkepapir (en anden grund til bare at købe dejen, medmindre du er en frådser for straf). Jeg opdagede også, mens jeg arbejdede dette, at jeg hader lugten af ​​valnødder.

Men at lave dette var et kærlighedsarbejde. Jeg blev belønnet for alt mit hårde arbejde, da alle elskede det. Min mand spiste det, og så tog jeg det til øvelse, og en person spiste SIX stykker. Det, og folk stod bare og plukkede de flagnende bits ud af den decimerede pande. Det vil jeg kalde en succes.

Ingredienser

  • 1 pund pekannødder eller valnødder (eller begge dele)
  • 1/4 kop sukker
  • 1 tsk kanel
  • 1 lb pakke med fylddej
  • 1 1/4 kop smør, smeltet
  • 12 ounce honning
  • 2 spsk sukker
  • 3 spsk citronsaft

Instruktioner

Hak først nødderne fint. (Jeg anbefaler en foodprocessor.) Lav fyldet ved at blande nødder, sukker og kanel sammen. Sæt til side.

Gør derefter alt klar, inden du fylder filodejen ud. Pensel bunden af ​​en 9 x 13 pande med smeltet smør. Pak filodejen ud, og læg den på en ren overflade under en fugtig håndklæde. Læg et stykke dej i gryden. Pensl med smeltet smør, og gentag, indtil du har gjort fem ark dej.

Drys en fjerdedel af nøddeblandingen i gryden. Dæk med smør og dej som ovenfor, og fortsæt med at tilføje nødder hvert femte ark, indtil de er væk, og gryden er fuld. (Du skal have fire tynde lag nødder.) Til sidst skæres lagene vandret, lodret og diagonalt med en meget skarp kniv, indtil hvert stykke er trekantet.

Her er et eksempel på, hvordan du skærer dejen.

Bages ved 315 F, indtil de er gyldenbrune (normalt omkring 55-65 minutter). Mens baklava bager, laves honningssirup ved at opvarme sukker, citronsaft og honning i en lille gryde, til det er tyktflydende og fuldt kombineret. Fjern baklavaen fra ovnen, og påfør den varme honningssirup. Lad afkøle. God fornøjelse!

Når den er bagt, får baklava en dejlig gylden farve. Nøj!


Opskriftsoversigt

  • 1 pund hakkede nødder
  • 1 tsk stødt kanel
  • 1 (16 ounce) pakke fylddej
  • 1 kop smør, smeltet
  • 1 kop hvidt sukker
  • 1 kop vand
  • ½ kop honning
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 tsk revet citronskal

Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør en 9x13 tommer bageplade.

Bland kanel og nødder sammen. Rul phyllo ud og skær hele stakken i to for at passe til fadet. Dæk phyllo med en fugtig klud, mens du samler baklavaen, så den ikke tørrer ud.

Læg to ark phyllo i bunden af ​​det tilberedte fad. Pensl generøst med smør. Drys 2 til 3 spiseskefulde af nøddeblandingen ovenpå. Gentag lag, indtil alle ingredienser er brugt, og slut med ca. 6 ark phyllo. Brug en skarp kniv til at skære baklava (helt til bunden af ​​fadet) i fire lange rækker og derefter (ni gange) diagonalt for at lave 36 diamantformer.

Bages i forvarmet ovn, til de er gyldenbrune og sprøde, cirka 50 minutter.

Mens baklava bages, kombineres sukker og vand i en lille gryde over medium varme og bringes i kog. Rør honning, vanilje og citron- eller appelsinskal i, reducer varmen og lad det simre i 20 minutter.

Fjern baklavaen fra ovnen og sked sirupen straks over den. Lad afkøle helt inden servering. Opbevares afdækket.


Bacon Baklava fra Bacon 24/Seven Cookbook


Hvis vi kunne opsummere den nye kogebog "Bacon 24/Seven: Opskrifter til at kurere, ryge og spise" i tre hash -tags, ville de være: #bacon, #foodporn og #informativ. Denne bog handler virkelig om #bacon. Den er fyldt med opskrifter, du sandsynligvis ikke finder i nogen anden kogebog eller på tværs af den baconglade blogosfære. Tro mod sin titel handler det også om, hvordan man inkorporerer bacon i hvert måltid.

Klogt opdelt i kategorierne "Dawn, Middag, Dusk og Dark" er der opskrifter på forretter, hovedretter, tilbehør og desserter. Der er innovative opskrifter som Deconstructed BLT og Bacon Baklava sammen med bacony spins på traditionelle opskrifter som Quiche Lorraine og Redeye Gravy. Hver opskrift er let at følge og bruger ikke mange smarte ingredienser. Der foregår ærligt, enkelt og alligevel elegant madlavning her.

#Foodporn-hashtagget er velfortjent. Hver opskrift har et helsides fotografi ledsaget af det. Og nogle gange er der 2-3 fotos pr. Opskrift! Bacon 24/Seven taler til vores billedglade, Instagram-afhængige hjerter. Trin-for-trin instruktioner som hvordan man laver klaret smør fotograferes også i etaper.

Hvilket bringer os til #informativ. Bacon 24/Seven formår at være informativ, mens den holder sig til mottoet "Hold det simpelt, dumt." Der er ingen informationsoverbelastning her. Instruktioner om, hvordan man helbreder og ryger dit eget bacon, hvordan man laver klaret smør, og hvordan man laver en tærtebund med klaret smør, er let forklaret. Der er også en Bacon 101 primer og instruktioner om, hvordan man tilbereder bacon via forskellige metoder.

Bacon 24/Seven er værd at beskrive som "det mest elegante værk, der nogensinde er produceret, der ærer Amerikas tidløse besættelse af bacon." De har venligt tilbudt vores læsere Bacon Baklava -opskriften fra bogen. Hvis du kan lide det, er der meget, meget mere, hvor det kom fra. Du kan ikke kalde dig selv en baconelsker uden at eje en kopi af denne smukke, herlige kogebog.

½ pund rå valnødder
½ pund rå pistaciekød
1 kop kogt og smuldret bacon (ca. 12 skiver)
1/3 kop sukker
1 tsk stødt kardemomme
1¼ kop (2½ pinde) usaltet smør, smeltet
1 pakke (16 ounces) fylddej, optøet
1 kop vand
1 kop sukker
1 kop honning
1 kanelstang
¼ kop orange blomstervand eller rosenvand

I en fødevareprocessor, puls nødderne, indtil de er formalet, men ikke forvandlet til måltid. Tilsæt bacon, sukker og kardemomme og puls et par gange mere, indtil nøddeblandingen er fint hakket og jævnt blandet.

Begynd at lægge baklava. Pensl en gelépande eller en plade med sider, generøst med det smeltede smør. Rul fylddejen ud og dæk arkene med et stykke plastfolie og et fugtigt håndklæde. Dette forhindrer arkene i at tørre ud, mens du laver baklava. Læs pakken for detaljerede håndteringsinstruktioner.

Læg et ark fyld på arkformen og pensl det med smeltet smør. Gentag med 6 flere ark fylddej og smør i alt 7 ark. Du behøver ikke at dække hver eneste tomme af phylloen med smør, men prøv at få det jævnt fordelt mellem alle lagene. Spred 1/3 kop af nøddeblandingen jævnt over phyllo. Top nødderne med yderligere to smørret fyld af phyllo. Fortsæt med at drysse med 1/3 kop nøddeblanding og tilsæt to ark smørret phyllo, indtil hele nøddeblandingen er brugt. Top med et sidste lag med 7 smørede phyllo -ark.

Brug en skarp kniv til at skære den ubehandlede baklava i 24 diamantformer. Bag baklavaen, indtil den er brun og sprød, 30-35 minutter.

Mens baklava bager, kombineres vand, sukker og honning i en gryde. Opvarm blandingen gradvist, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt kanelstang og bring blandingen i kog. Skru lidt ned for varmen og lad det simre i 25-30 minutter. Fjern gryden fra varmen, tilsæt det orange blomstervand og afkøl let. Hæld sirupen jævnt over baklavaen, så snart den kommer ud af ovnen. Sørg for at få siruppen i hver revne og sprække. Lad det trække i flere timer. Server ved stuetemperatur og opbevar rester i køleskabet.


Bacon Baklava

Kog baconen i en stor stegepande over medium varme, omrør lejlighedsvis, indtil den er sprød, cirka 15 minutter. Overfør til en sil over en skål, adskill den kogte bacon fra baconfedtet. Sæt begge til side.

Mens baconen koger, forvarmes ovnen til 350 grader F. Arranger hasselnødder og valnødder på en rimmet bageplade og bag dem, indtil de er ristede og duftende, cirka 10 minutter. Sæt til side til afkøling (lad ovnen være tændt).

Mens baconen tilberedes, smeltes smørret i en lille gryde over medium varme. Sæt til side.

Sæt 1/2 kop bacon til side. Pensl en anden stor bageplade med rande med smør. Top med et ark phyllo og pensel phyllo med smør. Gentag med 20 ark phyllo og cirka halvdelen af ​​smørret. Fordel ca. 2/3 af Nutella ovenpå, og drys derefter med de ristede nødder, kakaonibs og resterende bacon. Top med den resterende Nutella og sæt til side.

Dæk en arbejdsflade med et 12x16-tommer stykke plastfolie og pensl det med smør. Top med et ark phyllo og pensel phyllo med smør. Gentag med de resterende 20 ark phyllo og smør (du behøver muligvis ikke alt smør). Pierce phyllo -stakken over det hele med en gaffel, og brug derefter plastfolien til at hjælpe med at løfte den gennemborede phyllo -stabel fra arbejdsfladen og placere stakken oven på Nutella. Bag baklavaen, indtil den er gyldenbrun, 30 til 35 minutter.

Imens kombineres honning, vand, majssirup og baconfedt i en medium gryde over medium varme og bring det i kog. Sæt til side.

Når baklavaen kommer ud af ovnen, hældes honningblandingen langsomt og jævnt over toppen. Sæt til side i flere timer for at lade siruppen trække ind.

Skær i 20 stykker og server garneret med den resterende bacon.


Ofte stillede spørgsmål om tyrkisk Baklava Dessert

Hvor længe varer Baklava?

Opbevar den tildækket i en beholder ved stuetemperatur i 1-2 uger. Opbevar det ikke i køleskabet, dets struktur kan ændre sig, efterhånden som sukker krystalliserer, og desserten mister sin fugtighed.

Kan jeg fryse det?

Ja, du kan fryse det. Bag det, hæld sirupen over og lad det køle helt af, inden det lægges i fryseren. Opbevar det i små portioner i fryseposer, så du ikke behøver at optø dem alle på én gang. Tag det ud af fryseren i køleskabet en dag før du serverer.

Hvad skal man servere med det

Vi serverer den enten med tyrkisk te eller tyrkisk kaffe, gerne uden sukker tilsat, da selve desserten allerede er sød nok.

Udover te eller kaffe elsker nogle mennesker at parre deres baklava med tyrkisk is.

Bedste Baklava i Tyrkiet

De bedste tyrkiske pistacienødder produceres i Gaziantep, som er en by i den sydøstlige del af landet. Så det er ikke overraskende, at den bedste baklava findes i denne by. Det er også berømt for sine baklava -mestre. De phyllo blade, der er lavet af disse mestre, er så tynde, at du tydeligt kan se objektet eller personen bag det.

Hvis du nogensinde besøger Gaziantep, skal du se Baklava Museum der. Du vil nyde at se, hvordan mestrene laver baklava. Det er som et live show med at lave baklava.

Vi vil meget gerne høre din feedback, når du har mulighed for at prøve vores opskrifter. Glem ikke at bedømme opskriften og efterlad en kommentar herunder!


Opskriftsoversigt

  • 1 1/2 pund skiver bacon
  • 1 kop hele blancherede mandler, ristet og groft hakket
  • 3/4 kop groft hakkede dadler
  • 1 pakke fylddej
  • 10 spsk usaltet smør, smeltet
  • 1 1/2 kopper sukker
  • 1 kop ren ahornsirup
  • 1/2 kop vand
  • 2 spsk bourbon
  • Finrevet skal af 1/2 appelsin

Forvarm ovnen til 400 grader. Steg baconen i en stegepande, til den er sprød. Dræn godt og smuldr. I en foodprocessor hakkes baconen fint med mandler og dadler.

Smør en 9 x 13 tommer bageplade i metal. Læg et ark phyllo i gryden, trim kanterne, så de passer, og pensl med smør. Gentag med yderligere 4 fyldplader og smør. Fordel 1 kop fyldning jævnt over fylden. Gentag denne lagdeling af 5 phyllo -ark og baconfyldning to gange mere. Top med 5 smørret phyllo ark, smør toppen godt.

Skær baklavaen i diamanter med en lille, skarp kniv. Bag baklava i 10 minutter. Tænd ovnen på 325 & deg og bag i 1 time længere, eller til den er pænt brunet.

I mellemtiden kombineres sukker, ahornsirup, vand, bourbon og appelsinskal i en gryde og bring det i kog. Lad det simre i 5 minutter, og lad det derefter afkøle til stuetemperatur. Hæld den afkølede sirup over den varme baklava og lad den stå ved stuetemperatur uden låg.


Baklava

Dette er den perfekte juledessert til gave til andre.

Der er baklava. og så er der baklava du laver selv. En lækker godbid og en dejlig lille julegod!

hakkede valnødder eller pekannødder

  1. Fjern phyllo dejpakken fra fryseren og stil den i køleskabet i 24 timer for at tø op. Fjernes fra køleskabet 1 time før brug.
  2. Når du arbejder med fylddejen, skal du kun fjerne de ark, du straks har brug for. De andre ark skal være dækket af plastfolie og derefter en fugtig klud.
  3. Bland de hakkede valnødder og kanel sammen. Sæt til side.
  4. Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en rektangulær bradepande grundigt. Sørg for, at pladerne med phyllo generelt passer til gryden (hvis de er lidt større, er det okay.) Hvis de er meget større, skal du bare trimme dem med en skarp kniv.
  5. Smør det øverste lag phyllo med smeltet smør, og tag det og det ubemodede ark under det. Læg de to ark i gryden med smurt ark nedad. Pres let i gryden. Gentag dette to gange mere, så du har seks ark phyllo i gryden, tre af arkene smurt.
  6. Drys på nok valnødder til at lave et enkelt lag. Smør to ark phyllo og læg dem oven på valnødderne. Tilsæt flere valnødder og derefter yderligere to smørret fyldplader. Gentag dette et par gange mere, eller indtil du er løbet tør for valnødder. Top med 4 mere smørret phyllo -ark, der slutter med en smurt top. Skær et diagonalt diamantmønster i baklava ved hjælp af en meget skarp kniv.
  7. Bages i 45 minutter, eller indtil baklava er meget gyldenbrun.
  8. Mens baklava bages, kombineres 1 pind smør, honning, vand, sukker og vanilje i en gryde. Kog op, og reducer derefter varmen til lav.
  9. Når du fjerner baklavaen fra ovnen, dryp halvdelen af ​​gryden jævnt ud over toppen. Lad det sidde og absorbere i et minut, og dryp derefter lidt mere på, indtil du synes, det er grundigt fugtet. Du har sandsynligvis noget af honningblandingen tilbage, som du kan drikke med et sugerør. Bare for sjov.
  10. Lad baklava afkøle, uden låg, i flere timer. Når de er afkølede og klæbrige og guddommelige, fjernes de forsigtigt fra gryden og serveres med kaffe (eller giv som gaver!)

Baklava er yummy & hellipbut det & rsquos yummiest når det & rsquos hjemmelavet. Og det behøver ikke være mit hjem, der gør det. Det kan være enhver & rsquos hjem. Jeg tror bare, at hjemmelavet baklava har en tendens til at have lidt mere smag og hellipa lidt mere friskhed & hellipa lidt mere somethin & rsquo somethin & rsquo end meget af den baklava, du køber.

Ikke at jeg køber en masse baklava i Pawhuska, Oklahoma. Men stadig.

Baklava er en god julegavegave: Giv en hel gryde til en, du elsker, eller del den i portioner, og giv dem i små æsker eller poser. Dine modtagere vil elske dig endnu mere, end de allerede gør. Hvorvidt dette er et ønsket resultat eller ej, er kun noget, du kan bestemme. Ved bare, at det vil ske.

Først: Forestil dig et foto af en pakke med fylddej. Tak for dit samarbejde.

Nu om fylddejen: Den sælges i frosne pakker, så du skal fjerne pakken fra fryseren og lade den tø i køleskabet 24 timer, før du vil lave baklava. Fjern derefter emballagen cirka en time på forhånd fra køleskabet og lad den sidde på bordet.

Når du er klar til at lave baklava, smider du hakkede pekannødder eller valnødder i en skål eller på en bageplade. Drys på en teskefuld kanel og kast dem rundt for at kombinere. Sæt disse til side.

Forvarm ovnen til 350 grader, smør derefter en rektangulær bradepande.

Smelt derefter masser af smør, fordi du får brug for det.

Pak phylloen ud og læg arkene fladt. Størr størrelsen på, hvordan de sammenligner med bagepladens størrelse, og brug en skarp kniv til at klippe dem om nødvendigt, så de passer. Læg derefter 2/3 af pakken til siden og dæk den til med et stykke plastfolie, derefter et let fugtigt håndklæde oven på plastfolien. (Phyllo tørrer ud meget, meget hurtigt, så arbejd hurtigt! Hent kun et par ark ad gangen, som du har brug for dem.)

Pensl hele overfladen af ​​det øverste ark phyllo med smeltet smør.

Tag derefter det ark og arket under det (i alt: 2 ark!) Og læg dem i bunden af ​​bageformen, med smørsiden nedad, og tryk let for at passe ind i formen.

Gentag dette med yderligere to ark, og hellipthen to flere ark. Så nu, du nu seks ark filodej, tre af dem smurt i bunden af ​​gryden.

Pensl det øverste ark med smør, anbring derefter nødderne i et enkelt lag.

Gentag derefter smør-derefter-læg-på-to-ark-phyllo-trinnet, smørsiden nedad.

Så lagene hidtil, begyndende i bunden:

Smørret fyld af phyllo med forsiden nedad
Endnu et ark oven på det
Smørret fyld af phyllo med forsiden nedad
Endnu et ark oven på det
Smør toppen
Lag af nødder
Smørret fyld af phyllo med forsiden nedad
Endnu et ark oven på det

Jøsses. Og her & rsquos en note: Hvis det er lettere at huske, kan du bare smøre hvert enkelt lag phyllo, inden du lægger det på det næste stykke. Jeg gør hvert andet ark sådan, fordi jeg ikke er sikker på, at det er absolut nødvendigt at smøre hvert ark, og siruppen i slutningen gør alt rart og fugtigt.

Derefter gentages med yderligere to eller tre lag nødder, hvorpå hvert lag nødder toppes med to ark phyllo.

Slut med i alt fire til seks ark phyllo, der smører det øverste lag (som jeg glemte at lave før skæring, så jeg måtte gøre det efter.) Skær derefter med en meget skarp kniv et snit fra det ene hjørne til Næste.

Fortsæt derefter med at lave et diagonalt krydset mønster med kniven, indtil du har en masse diamantformede stykker. (Dette er meget lettere, hvis du smører det øverste ark først! Don & rsquot være som mig.)

Sæt gryden i ovnen i 45 minutter eller deromkring, indtil den er dejlig gyldenbrun og sprød og smuk.

Mens baklava bager, tilsættes lidt smør i en gryde med masser af honning.

En god mængde vanille & hellipand lidt vand. Bring dette i kog, reducer derefter varmen til lav og lad det simre og tykne, mens baklava fortsætter med at bage. Fjern det fra varmen og lad det sidde i 10 til 15 minutter.

Derefter er dette vigtigt: Vær venlig mig, og fjern baklavaen fra ovnen og dryp straks honningblandingen ud over toppen, start med cirka halvdelen af ​​blandingen og arbejd dig op, indtil du synes, baklavaen har nok klæbrighed og fugtighed. Men glem på alle måder at fotografere denne proces! Men kun hvis du vil være som mig.

Det vigtigste er dog at lade baklavaen sidde uden afdækning på disken i flere timer, før du graver i.

Det skal gøres for at klæbrigheden virkelig kan sætte ind og for at smagene smelter sammen og smelter sammen og for at det hele kan hænge sammen.

Baklava
Du & rsquoll elsker det med din kaffe.
Du & rsquoll elsker det med din Sprite.
Du & rsquoll elsker det om morgenen.
Du & rsquoll elsker det om natten.

Prøv baklava snart! Det er sjovt at lave, og du kan ændre fyldingredienserne på så mange interessante (hvis ukonventionelle) måder: mini chokoladechips, rosiner, forskellige nødder og hellipyu kan endda tilføje aromatiserede sirupper til honningblandingen. Sådan en godbid!


Se videoen: Recipe for salad-according to our taste (December 2021).