Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

Zucchinitårne ​​med svampe

Zucchinitårne ​​med svampe

Vi forbereder svampene:

Kom svampene i wokken og lad det stå i et par sekunder, tilsæt det hakkede løg og lad det koge i 5 minutter under låget.

Tilsæt salt og persille.

Skræl squashen, og skær den på langs.

Varm grillen op, smør den med olivenolie og brun zucchinien på begge sider.

Mal hvidløgsfeddet, tilsæt salt og lidt olivenolie og gnid.

Smør zucchiniskiverne med hvidløgssauce og olie og rul, bind med løg og fyld med svampe.

GOD APPETIT!!


kalkunbensvampe (500700 g)
1 passende courgette
200 g saltet ost
4-5 fed hvidløg
1 bundt grøn persille
2 revne kartofler
salt og peber efter smag
3-4 æg
4-5 spsk mel
lidt bagepulver

Hak svampene og kog i cirka 10 minutter. Vi skyller dem og dræner dem meget godt af saften
Riv squashen, drys den derefter med salt og lad den dryppe af.
Riv alle grøntsagerne på et lille rivejern og pres dem godt.
Bland æggene meget godt, tilsæt derefter grøntsager, grøntsager og mel blandet med bagepulver. Til sidst tilsættes ost og ost under let omrøring. Sammensætningen er stærkere end en kage, men flydende.
Bages i cirka 20 minutter.

Prøv også denne videoopskrift


Kylling, aubergine og græskar tårne

Skær auberginen i runde skiver, salt dem og afdryp dem. Vi lagde en courgette på det lille rivejern, og vi skar den anden som aubergine og lod den dryppe af.

Hak det grønne løg, persille, dild og hvidløg fint.

Bland hakket kød med de finthakkede grøntsager, æg, brødkrummer og match smagen af ​​salt og peber.

Form flade frikadeller, læg dem på en bakke beklædt med bagepapir og bag i cirka 30-40 minutter.

Varm imens grillpanden op, smør den med lidt olie og bag aubergine- og græskerskiverne i 2-3 minutter på hver side. Vi tager dem ud på et køkkenrulle og lader dem køle lidt af. Skær brødskiverne rundt med et glas. Når frikadellerne er kølet lidt af, danner vi tårnene. På et stykke brød lægger vi en skive ost, en skive aubergine, en frikadelle, en skive courgette, en anden skive aubergine og en skive tomat. Vi fikser tårnene med tandstikker og sætter dem i ovnen i cirka 10 minutter. Server med salat.


Græskarrulle fyldt med svampe

  • Græskarrulle (Maria Matyiku / Epoch Times) Græskarrulle
  • Hovedingredienserne (Maria Matyiku / Epoch Times) Hovedingredienserne
  • Tilsæt persille, brødkrummer og æggeblommer over courgette og bland godt. Tilsæt æggehviderne og bland forsigtigt ved at vende (Maria Matyiku / Epoch Times) Tilsæt courgette persille, brødkrummer og æggeblommer og bland godt. Tilsæt æggehviderne, og bland forsigtigt ved at vende
  • Sammensætningen hældes i gryden, jævnes og bages i ovnen (Maria Matyiku / Epoch Times) Kompositionen hældes i bakken, jævnes og bages i ovnen.
  • Vend rullen på det papir, der er drysset med ost, juster kanterne og lad det køle af. (Maria Matyiku / Epoch Times) Vend rullen på det ostestænkte papir, juster kanterne, og lad det køle af.
  • Smelt smørret i en gryde, tilsæt løg og kog i 1-2 minutter. Tilsæt peberfrugt og hakkede svampe og kog videre i cirka 10 minutter, indtil svampene trænger igennem (Maria Matyiku / Epoch Times) Smelt smørret i en gryde, tilsæt løg og kog i 1-2 minutter. Tilsæt peberfrugt og hakkede svampe og fortsæt med at koge i cirka 10 minutter, indtil svampene trænger igennem
  • Fordel fyldet ud over rullen (Maria Matyiku / Epoch Times) Fordel fyldet over rullen
  • Hold køkkenrulle med begge hænder, rul rullen let, og flyt den forsigtigt på en bakke. (Maria Matyiku / Epoch Times) Hold køkkenrulle med begge hænder, rul rullen let, og flyt den forsigtigt over på en tallerken.

Zucchini er en sommergrøntsag elsket af mange af os. Den kan tilberedes i en lang række varianter: fra supper, gryderetter, frikadeller og andre retter, alt lige værdsat og velsmagende. Denne kombination af græskar og svampe kan være en god forret til fester eller en ret til en let og lækker frokost.

Ingrediens:
500 g courgette
30 g smør
2 finthakkede grønne løg
salt og peber
4 store æg
1 tsk hakket grøn persille
4 spsk brødkrummer

Til fyldet:
150 g svampe
30 g smør
100 g hakkede grønne løg
100 g rød peber
salt og peber
1 spsk stivelse
120 ml mælk

Forberedelse:

Ovnen opvarmes til 180 ° C.

Smør en bageplade (33 x 23 x 2,5 cm) med smør eller olie, og læg derefter et stykke bagepapir på størrelse med bunden på bunden.

Vask græskar og rengør enderne. Læg dem på rivejernet med store huller, drys med salt og lad det sidde i cirka 15-20 minutter for at lade vandet. Kom dem derefter i en sil, og skyl med salt under en strøm af koldt vand, og klem derefter godt med dine hænder.

Smelt smørret i en gryde, tilsæt det finthakkede løg og kog i 1-2 minutter, til det er blødt. Tilsæt revet courgette og fortsæt med at koge i cirka 5-6 minutter under omrøring. Tilsæt salt og peber, sæt derefter til side og lad det køle af.

Imens skilles æggene fra æggeblommen og æggehviden. Pisk æggehviderne i en separat skål.

Når zucchinien er afkølet, tilsættes de finthakkede persilleblade, brødkrummer og æggeblommer og blandes godt, indtil det er glat.

Tilsæt æggehviderne, og bland forsigtigt ved at vende.

Sammensætningen hældes i bakken, jævnes og bages i ovnen, indtil rullen stiger, farven bliver gylden og begynder let at løsne fra kanten af ​​bakken (15 minutter).

Læg et rent køkkenhåndklæde på bordet, hvorpå du lægger et stykke bagepapir af samme størrelse som bakkens størrelse. Drys den revne parmesanost over papiret.

Fjern rullen fra ovnen, kontroller, at rullen er løsnet rundt, hvis den ikke løsnes ved hjælp af en spatel eller en plastikkniv.

Vend rullen på det papir, der er drysset med ost, og lad det køle af.

Vask svampe, løg og peber godt, og hak derefter.

Smelt smørret i en gryde, tilsæt de hakkede grønne løg og kog i 1-2 minutter. Tilsæt peberfrugt og hakkede svampe og fortsæt med at koge i cirka 10 minutter, indtil svampene er bløde. Smag til med salt og peber.

Bland stivelsen i den kolde mælk, hæld derefter over svampeblandingen og rør ved svag varme, indtil sammensætningen tykner.

Fordel fyldet ud over rullen, pas på at efterlade et par centimeter uden fyld på langsiden, hvor du vil afslutte rullen.

Hold køkkenrulle med begge hænder, rul rullen let, og flyt den forsigtigt på en bakke.


Græskarbåde med svampe

Denne opskrift på græskarbåde og den til fyldt aubergine det er to af mine yndlingsopskrifter, når jeg ikke har lyst til at lave mad, men jeg vil spise noget godt. Forberedelse tager kun et kvarter! & # 128578

For at forberede denne opskrift har du brug for nogle ingredienser, græskar, Pleurotus -svampe (eller enhver anden type, men jeg kan godt lide disse, fordi de har en mere kødfuld tekstur), enhver form for vegansk eller normal ost, hvis du er lacto-vegetar, hvidløg, løg og krydderier. Om dette ville være den grundlæggende opskrift på fyldte græskarbåde. Du kan også tilføje andre grøntsager, såsom peberfrugt, revne gulerødder eller endda grøntsager.

Hvis du ikke kan lide svampe (men hvem kan ikke lide svampe?! :))) kan du også bruge ingredienser som tofu, tomater i tern eller endda valnødder, til at fylde disse græskarbåde. Vær kreativ! & # 128578

Råd: Denne opskrift fungerer godt til tilberedning af måltider. Bådene er gode, selv kolde, men de varmes let op alligevel, og du kan opbevare dem i køleskabet i en uge.

For at gøre fyldet mere cremet brugte jeg kokos creme (kokosmælk fra den fedtfattige). Det giver det en utrolig tekstur og en subtil kokossmag. Det er valgfrit, men jeg anbefaler det. Det gør virkelig en forskel.

Tip 2: Du kan også bruge fyldet til pasta! Tilsæt mere kokosmælk for at få lidt væske og lidt vand, hvorfra pastaen blev kogt, tilsæt alt over pastaen og nyd! & # 128578

Når det kommer til krydderier, foretrækker jeg oregano og timian i kombination med svampe. Hvis du bruger aubergine i stedet for courgette, anbefaler jeg basilikum. Også ved påfyldning ser det ud til, at tomater passer godt til oliven og basilikum eller persille og valnødder med lidt muskatnød til smag. & # 128578

Inden servering af græskarbådene tilsættes nogle hakkede krydderurter ovenpå og eventuelt nogle friske oreganoblade.

Glem ikke, hvis du prøver denne opskrift eller en anden opskrift på bloggen, tag et billede af den og læg den på Instagram. Du kan tagge mig på @gourmandelleblog og brug hashtagget #gourmandellerecipe. Jeg poster fra tid til anden de opskrifter, du har prøvet på Facebook og / eller Instagram Stories -siden! & # 128578


3 unge zucchini, 5-6 friske svampe, en rød peber, et halvt løg, mozzarella, 6 vagtelæg, en håndfuld ris, en kop grøntsagssuppe, grøn dild, salt, olie

Græskarene vaskes godt, aftørres og skæres derefter på langs i 2 halvdele, hvor enderne fjernes. Hver halvdel graves med en teskefuld, kernen fjernes og 1 cm efterlades urenset, i enderne sættes der 2-3 koger i kogt saltet vand, afløb.
Kog det hakkede løg sammen med den hakkede peber og de tyndtskårne svampe, indtil det blødgør lidt, tilsæt derefter grøntsagssuppen og lad det simre, indtil risene er bløde godt. Salt efter smag og tilsæt finthakket dild.
Kom olie og lidt suppe i en bakke, og læg derefter hver halvdel af courgette ved siden af ​​hinanden, med hullet oppe, fyld det med svampefyldet. Oven på hver en kom en skive mozzarella, hvorfra jeg skar midten af ​​skiven, hvor jeg brød et vagtelæg og satte det i ovnen, indtil ægget stivner. Server varm eller kold, almindelig eller med cremefraiche.

Prøv også denne videoopskrift


Courgette, revet ost, salt, peber, dild og olie til stegning. Mængderne varierer afhængigt af præferencer.

Courgetterne vaskes grundigt og skæres i skiver med en tykkelse på 1 cm. Salt, peber og lad det stå i en skål for at fjerne vand. Tør hver skive courgette af med et absorberende køkkenrulle, og brun derefter på grillen på begge sider.

Start derefter med at samle tårnene tårne: et stykke courgette, revet ost, hakket dild, igen courgette, igen ost og så videre. På toppen dekorere med noget farverigt: gulerod, tomat eller endda dild.

Denne ret er god både varm og kold og kan serveres med hvidløgssauce eller sommersalat (tomater, agurker, løg, peberfrugter).

Prøv også denne videoopskrift


HYPOKALORISKE OPskrifter

Ingrediens:
& # 8211 1 kylling vasket, portioneret og skrællet
& # 8211 1 courgette -courgette
& # 8211 1/2 kg hele champignonsvampe, renset for benet og vasket godt
& # 8211 3-4 fed hvidløg
& # 8211 salt, peber, basilikum og krydderier til kylling
Fremstillingsmetode:
Forvarm ovnen til 200 grader. Kom imens kyllingen i gryden, tilsæt hvidløg, svampe og squash i skiver, der er cirka en finger tykke. Smag til med salt og peber. Vi tilføjer basilikum og andre krydderier til kylling, vi kan lide. Bages i en time. Kød, svampe og courgette forlader saften, som jeg af og til fugtede de dele, der ikke nåede væsken. Det er en vidunderlig type 2 til PL -dage i Dukan -kosten. Vær forsigtig, når kyllingen er i ovnen! Hver ovn har sin egen måde at bage på! God appetit!


Zucchini tårne ​​med svampe - Opskrifter

Hvis du finder ægløs pasta, kan du forberede denne fasteopskrift. På de fleste pastapakker fandt jeg, at teksten & # 8220må indeholde spor af æg & # 8221, hvoraf ikke [& hellip]

Da jeg modtog en courgette, lidt stor, men meget god og uden store frø, tænkte jeg hele tiden på, hvad jeg kunne forberede af den. Vi kan godt lide paneret courgette [& hellip]

Ingredienser til kyllingesvampe og svampe & # 8211 600 gram kylling, jeg brugte kyllingebryst & # 8211 300 gram svampe & # 8211 2 kartofler & # 8211 1 lille courgette [& hellip]

Ingredienser til paneret græskar & # 8211 1 stort courgette & # 8211 3 æg & # 8211 6 spsk mel & # 8211 lidt vand & # 8211 salt, peber, hvidløgskorn & # 8211 lidt telemea eller [& hellip]

Ingredienser til Omelet med grøntsager og svampe & # 8211 6 æg, 2 spsk creme fraiche, olie, 1 courgette, 300 gr svampe, 1 peber, 1 løg [& hellip]

Ingredienser til græskarmad med kylling. & # 8211 2 kyllingebryst, 2 græskar, en aubergine, 2 peberfrugter, 1 løg, 500 g svampe, [& hellip]

På denne side finder du nogle praktiske tips i køkkenet. Jeg ved, at du kender mange af disse praktiske tips, og dem, du lige har lært, er overbeviste om, at [& hellip]

Græskarret med æg Græskarredienser med æg & # 8211 1 ikke for stor courgette, 1 løg, 1 peberfrugt, 2 fed hvidløg, 2 tomater, lidt timian og dild, [& hellip]


Græskarrulle med champignonsvampe og ost!

Prøv denne fantastiske græskarulle! Selv dem, der ikke elsker græskar, vil med glæde spise denne delikatesse. Det fine og saftige champignonfyld, den smeltede ost, som bliver formbar og helt omslutter den - her er elementerne, som gør denne rulle til en utrolig raffineret og lækker ret. Og hendes farve & # 8230

INGREDIENS:

Til bordpladen:

-¼ tsk stødt sort peber

Til fyldet:

-250 g champignonsvampe

-3 spiseskefulde gæret fløde

-3 tråde frisk persille.

Andet: olie - til stegning og smøring af bakken.

FORBEREDELSESMÅDE:

1.Forbered sammensætningen til bordpladen: fjern enderne af courgetten, før den derefter gennem det store rivejern. Klem det godt med dine hænder for at fjerne saften, der frigives af det.

2. Kom den pressede courgette i en dyb skål. Tilsæt guleroden givet gennem det store rivejern, æg, salt, sort peber og mel. Bland meget godt.

3. Overfør sammensætningen opnået på bakken beklædt med et stykke bagepapir, godt smurt med olie eller en silikoneplade. Fordel det i en rektangulær top, med en ensartet tykkelse.

Forsigtig! Efter bagning klæber bordpladen tæt til det underliggende materiale. Derfor er det obligatorisk at smøre bagepapiret med olie eller bruge en silikoneplade.

4.Sæt bakken i den forvarmede ovn til 200 ° C og bag toppen i 20 minutter.

5. I mellemtiden klargør fyldet: skær løget i tern og steg det i en lille mængde olie, til det bliver blødt og begynder at brune.

6. Tilsæt hvidløg passeret gennem hvidløgspressen og svampene i tern. Steg alt, indtil al væsken i gryden er fordampet, og svampene er begyndt at brune.

7. Tilsæt den gærede fløde. Rør og steg fyldet i yderligere 2-3 minutter, til det tykner lidt.

8. Fjern bordpladen fra ovnen. Spred svampesammensætningen på dens overflade.

9. Forbered svampene med revet ost og persilleblade (tidligere adskilt fra stilkene).

10. Rul forsigtigt græskarpladen til en rulle.

11. Bag rullen i 10 minutter i den forvarmede ovn til 200 ° C.