Bag baren: Bastille Day


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tag din basker ud: Søndag er den historiske franske ferie Bastille-dag! Det er tid til at spille et par spil med petanque og spise en skål med Gruyère-crusted løksuppe og en tallerken bøffrites. Men du skal have mindst en cocktail, inden du bestiller en flaske Beaujolais. Så hvad bliver det, Mack ... fejle, gør det monsieur Mack? Heldigvis har du en række galliske indstillinger, nogle går helt tilbage til Forbud.

Mens de fleste eliksirer, der blev serveret under Den Store Eksperiment, var forfærdelige, blev der nydt et par gode sammenfald i denne periode. Vi eksporterede "American School of Drinking" til Frankrig, som Albert Stevens Crockett kaldte det i sin vidunderlige Gamle Waldorf Bar Days, og efter at forbuddet var afsluttet, fik vi til gengæld skønheder som de franske 75 - og hvis du tror på legenden, den blodige Mary.

Nu behøver den blodige Mary ikke noget sæt instruktioner, ingen diskussioner, da hver cocktail-aficionado i landet sværger, at hans eller hendes egen formel er den bedste, og alle andre er simpelthen forkerte, vildledte eller ondsindede. Selvfølgelig vil jeg dele med dig min overtagelse af det, hvis du var interesseret i at eksperimentere lidt.

French 75 er en anden historie, men opskriften kan laves med cognac eller gin. Selvom bartendere i New Orleans 'anerkendte franske 75 Bar er parate til at duellere ved daggry for at beskytte forresten af ​​cognac-versionen, ville jeg være et sekund for begge lejre; Jeg kan godt lide dem lige.

Du kan også nyde Sidecar, en anden klassiker fra forbudstiden. (Vær advaret: Nogle drikkehistorikere mener, at det simpelthen er en Brandy Crusta, der er omdannet.) Harry McElhone, i sin lommeformat "ABC of Mixing Cocktails", krediterer en mand ved navn MacGarry fra Buck's Club i London med opfindelsen, men respekterede cocktail forfatter David Embury insisterer på, at det blev skabt i Paris af en nær ven. For ferieens skyld, lad os gå med Embury's version af historien. Og når du fikserer drikken, håber jeg, at du har god mening i at bruge fransk cognac, Cointreau og - har jeg virkelig brug for at sige det? - frisk citronsaft.

Til sidst foreslår jeg, at du afslutter din Bastille-dag med en tippel efter middagen, som det vil være vanskeligt at modstå: den parisiske Blond. Det er en enkel, men perfekt kombination af jamaicansk rom, curaçao og creme. À votre santé, mes amis.


Se videoen: Fête Nationale du 14juillet. Bastille Day Celebration In Paris, France. Eiffel Tower Fireworks (Kan 2022).