Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

En Mojito som du aldrig har prøvet før

En Mojito som du aldrig har prøvet før

Spørg bartendere, hvad det mest irriterende ved at blande en Mojito er, og de vil sandsynligvis pege på alt det muddling. Og når de samme bartendere bliver overvåge med muddleren, er gæsterne nødt til at lide gennem irriterende flekker af mynte, der sidder fast mellem deres tænder. Første verdens problemer? Helt sikkert. Er det stadig gener på begge sider af stangen? Helt sikkert. Men en udvej regnede ud, hvordan man kunne eliminere disse cocktailforhold.

På Amanyara resort, et afsondret paradis på Turks & Caicos øen Providenciales, som kun er tilgængelig med en 30-minutters kørsel på en ikke-asfalteret vej, er alle cocktails klargjort à la minute - en del af et drikkeprogram, der indeholder hjemmelavede ingredienser som basilikum fennikel sirup, ingefær lime cordial og selleri bitters. Bestil dog en Mojito, og hvad der ankommer til dit bord kun få skridt fra det mousserende Caribiske Hav ser ud som ingen, du nogensinde har set før.

Signaturopskriften blev oprettet for 14 år siden af ​​den første barvejleder, Nicco De La Torre, der nu fungerer som Villas 'mad og drikke manager. ”Hans inspiration var Amanyara-resortet på grund af dets unikke design og følelse af elegance,” siger en af ​​de nuværende barvejleder Aris Florida.

Hvad er den rigtige rom til din næste Mai Tai?

Tjek denne opskrift, hvis du leder efter en inspireret optagelse af den tropiske klassiker. Det løfter den traditionelle Mai Tai ved hjælp af Angostura-rom. Dette enkle valg giver cocktailvandene vandtæt af chokolade, krydderi og ristet egetræ.

Hemmeligheden? Blend rom, mynte, limesaft og simpel sirup i stedet for at mudse og ryste dem, klassificer det derefter ved at binde drikken med brut Champagne i stedet for club soda. Signaturcocktail er tilgængelig for $ 23 i menuen i feriestedets Main Bar and Beach Club.

”Ideen med at blande ingredienserne var at få Mojito til at se mere indbydende ud på grund af sin friske grønne farve og for at sikre, at mynten blandes ordentligt i hele drinken,” siger Edward Linsley, den tidligere general manager for Aman resorts. "Blandingen hældes gennem en fin sil for at forhindre, at mindre stykker mynte bliver tilbage i drikken, da mynte oxiderer og kan gøre drikken brun." Oxidation er netop problemet med genveje som at infundere mynten i en sirup eller mudse en masse drinks på forhånd og bare toppe dem med is og club soda.

Der har været gæster, der har anmodet om smagsvarianter, og bartendere er altid klar til at smide nogle friske jordbær eller hindbær i. ”Vores Amanyara Mojito modtager altid gode kommentarer og er vores bedst sælgende cocktail på menuen,” siger Wridju Mukherji, en anden barvejleder. ”Vi føler, at Amanyara-oplevelsen bare ikke er komplet uden at nyde vores signatur Mojito.”


Se videoen: Mojito. How to Drink (September 2021).