Bitre grundlæggende



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hvad gør en cocktail til en cocktail? Det tidligste svar kommer fra en avishistorie fra 1806, der siger, at forskellen mellem denne nye fangede opfindelse og andre alkoholholdige drikkevarer er tilføjelsen af ​​bitters. Ingrediensen var en stifter i det 19. århundrede, men indtil for nylig behandlede de fleste bartendere det som en valgfri garnering.

Sandheden er, at bittere er meget mere end dekorative og faktisk tjener et formål. Som lidt salt i suppe hjælper de med at bringe en cocktail sammen og tilføje lidt dybde. For eksempel omdanner et par strejf af bittere rug og vermouth til et Manhattan.

Inden folk begyndte at føje dem til spiritus, blev bittere brugt til at hjælpe fordøjelsen og "kurere" en række lidelser, inklusive en inaktiv lever. I lighed med andre tidlige lægemidler blev de fremstillet ved at tilsætte alkohol med træbark, urter, krydderier og frugtskaller. (Den samme proces gælder den dag i dag.) Bitters og sprit gik sammen svømmende, men de begyndte at forsvinde efter århundredeskiftet, da regeringen gik i stykker på den formodede ”helbredelse”. De faldt helt ud af fordel efter forbuddet.

I årtier blev de eneste bitterske lavet af Angostura og Peychauds. Men den nylige popularitet af vintage mixology har skabt en mani til en lang række bitters - orange, selleri, ahorn - og forhåbentlig sikrer, at de aldrig forsvinder igen.

.

Liquor.com's Bitters Buying Guide

Du kan ikke lave et Manhattan eller et gammeldags uden dem.

Regans 'Orange Bitters nr. 6

($ 7,99 for en 10 oz flaske):

Et strejf af orange bittre vil ændre den måde, du tænker på en gin Martini for evigt.

Peychauds har en udtalt anis-smag, der parrer frygteligt med cognac og rug-whisky. De er obligatoriske for at lave en Sazerac.

The Bitter Truth Celery Bitters

($ 21 for en 6 oz flaske):

Begynd med at føje dem til en Bloody Mary, før du går videre til andre vodka, gin og især tequila cocktails.

Fee Brothers Whisky Barrel Aged Bitters

($ 17 for en 4 oz flaske):

Disse favoritt blandt cocktailgeeks frigøres disse bitters med begrænset udgave hvert år.

Camper English er journalist og udgiver af cocktails og spiritus blog Alcademics.


Se videoen: Brøkregning 1 - Å utvide eller forkorte brøker (August 2022).