Sort kirsebærsirup

Vask kirsebærene i lidt vand, knæk deres haler og fjern frøene, kom 250 g sukker på dem, og lad dem derefter stå i køleskabet natten over. Efter 24 timer kom vi kirsebærene i en steril gaze og pressede så godt som muligt.

Sæt vandet og resten af ​​sukkeret i kog, når sukkeret er smeltet, tilsæt kirsebærsaft og vaniljesukker og lad det koge, indtil det begynder at tykne. Lad det koge og gentag testen. Inden du fjerner det fra varmen, tilsæt citronsaft og lad det koge. Lad siruppen køle lidt af, si den derefter gennem en tyk sigte og kom den i flasker, som vi skruer op med det samme, dæk flaskerne med et tæppe og lad dem afkøle lidt indtil 2. dagen.

Opbevares køligt.


Hvad er fordelene ved sort radise

Det mest rigelige næringsstof i sort radise er vitamin C. 100 gram sort radise indeholder kun 16 kalorier.

Som sine nære slægtninge imponerer sort radise med sit høje glucosinolatindhold, især i glucoraphanin.

Dette stof gør kroppen til sulforaphane - en forbindelse, der har vist sig at have kræft-, immunstimulerende og antivirale egenskaber i undersøgelser.

Forberedte ekstrakter fra radise (rod- ​​og luftdele) er blevet brugt i traditionel medicin til behandling af mange sygdomme:

» maveforstyrrelser
» urinvejsinfektioner
» betændelse i leveren
» hjerteproblemer
» mavesår
» kuglesten
» dårlig fordøjelse
» dyspepsi
» gigt
» gigt
» luftvejssygdomme

Dens terapeutiske værdi skyldes hovedsageligt glucosinolater, polyfenoler og isothiocyanater.

Sort radise bekæmper diabetes, kræft, lever-galde sygdomme

Nylige undersøgelser har også undersøgt dets anticancer- og antidiabetiske virkninger.

Som kål og broccoli er sort radise en sjælden kilde til indol-3-carbinol, en forbindelse med bemærkelsesværdige afgiftende virkninger. Eksperimentelle undersøgelser har også forbundet det med en lavere risiko for brystkræft og livmoderhalskræft på grund af dets antiøstrogeniske aktivitet.

Dens hepatobeskyttende virkninger undersøges også af mange forskere. I test på mus reducerede dets forbindelser sværhedsgraden af ​​fedtsygdom.

Og hos rotter svækkede sort radise ekstrakter af leverskader forårsaget af carbontetrachlorid. Desuden hæmmer radise ophobning af lipider i leveren forårsaget af oxidativt stress.

Sort radiseekstrakter har også antidiabetiske og hypoglykæmiske egenskaber på grund af insulinlignende polyphenoler og glucosehæmmende forbindelser.

Sort radise juice og sirup er blandt de mest populære midler blandt befolkningen. De forekommer ved oprørsk hoste, galdeblæresygdom og leversygdom.

Sort radise rod stimulerer galdefunktionen. In vitro-undersøgelser har vist, at friskpresset juice har bemærkelsesværdige antioxidantvirkninger og bekæmper de skadelige virkninger af en fedtholdig kost.

Forskere i Mexico har testet virkningerne af radisejuice på galde -kolesterolsten og blodfedt i mus.

Efter 6 dages behandling med radiserjuice blev kolesterolsten udryddet betydeligt fra galdeblæren. Kolesterol- og triglyceridniveauer er også faldet.


Solbærsaft og sirup - er en eliksir for sundhed og ungdom (opskrifter)

Duftende, syrlige og fulde af vitaminer, solbær er en naturlig medicin med flere sundhedsmæssige egenskaber.

Rips indeholder 3 til 4 gange mere C -vitamin end appelsiner, er 2 gange rigere på antioxidanter end blåbær og indeholder dobbelt så meget kalium i bananer.

De indeholder også vitamin A, B1, B2, B6, PP, sporstoffer & # 8211 calcium, fosfor, jern, brom, zink, anthocyaniner, tanniner og # 8211 flavonoider, beta-caroten, pektin, organiske syrer og flygtige olier.

De terapeutiske kvaliteter gør solbær til et naturens vidunder:

⇒ regulerer hormonelle aktiviteter

Ates stimulerer knoglevækst og styrkelse

⇒ hjælper med at regenerere kroppen

Solbærsaft

Fremstillingsmetode

De solbær kommer af bundterne, vaskes meget godt og knuses derefter med en gaffel, indtil de bliver som en pasta. Den opnåede pasta presses i hånden gennem en ren gasbind. Således opnås en sort juice med en stærk lugt og enestående terapeutiske virkninger.

Resten af ​​frugten, der er tilbage efter klemning, kan bruges til is, marmelade eller kager.

Administration

Solbærsaft indgives internt, 15 minutter før et måltid, på tom mave.

Det kan administreres med honning (valgfrit) og indtages i en periode på mindst 1 uge.

Solbær, fuld af vitaminer og antioxidanter

♣ Kronisk træthed, intellektuel overbelastning

Gigt, gigt & # 8211 er en glimrende depurativ, og fjernelse af mange af de giftige rester fra kroppen indtages ½-1 glas om morgenen og den samme mængde om aftenen før måltiderne.

♣ Bronkitis, lungebetændelse, lungetuberkulose-det er ekstraordinært i disse sygdomme, på grund af den immunstimulerende virkning tages ekstraordinære vitaminiserende og remineraliserende virkninger 3-4 spiseskefulde, 5-6 gange om dagen, i så lange helbredelser som muligt.

♣ Viral hepatitis, influenza, tilbagevendende infektioner generelt - ved hepatitis og miltsygdomme øger ribsjuice kraftigt immuniteten og hjælper med at decongere disse organer forbruger 6 spiseskefulde, 10 minutter før hvert måltid, om sommeren.

♣ Anæmi (af enhver type) & # 8211 indtages dagligt 12 spiseskefulde juice hos voksne og 10-15 teskefulde hos børn på tom mave i helbredelser på mindst 4 uger.

Solbærsirup

Solbærsirup er en sundhedseliksir for halsen og øvre luftveje. Præparatet vil være klar til konsum midt i efteråret og være et glimrende middel til beskyttelse mod forkølelse, bronkitis og reumatiske angreb specifikt for denne periode.

Fremstillingsmetode

Vask ribserne meget godt uden at knuse dem for hårdt, og kom dem i en glasburk (tør) mellem lag honning.

Specifikt er et lag af frugt en halv finger tyk dækket med et lag honning en finger tyk. Sirupen opbevares i 2 måneder, filtreres derefter gennem gasbind eller indtages som sådan.

Intellectual stor intellektuel indsats & # 8211 tage 1-2 teskefulde, når svimmelhed, døsighed, manglende koncentrationsevne.

Ondt i halsen, hoste, hæshed, tonsillitis & # 8211 tager op til 8 teskefulde sirup om dagen uden vand, ved at sluge ekstremt langsomt ødelægger mikrobielle midler, reparerer beskadigede væv (epithelia) og øger i det lange løb lokal immunitet og forhindrer sygdom.


Kandiserede kirsebær

ingredienser: 500 gram søde kirsebær eller sure kirsebær, en halv kop vand, 200 gram sukker, en teskefuld citronsaft.

Fremstillingsmetode: Vask frugten godt, og fjern stilke og frø. Kom kirsebærene eller kirsebærene i en fire-liters gryde, tilsæt vand, sukker og citronsaft og bring det i kog. Efter fem minutter skal du tænde for lav varme og fortsætte med at koge i 25 minutter under omrøring lejlighedsvis, så kirsebærene ikke klistrer fast. Når sirupen bliver tyk, glasagtig og rubin, skal du lukke ovnen og lade sammensætningen afkøle. Når de er afkølet, fjernes kirsebærene en efter en og opbevares i en krukke i køleskabet eller fryses.


Chokolademousse med avocado

Nogle uheld i køkkenet er glade! Da jeg forsøgte at lave en brownie, fandt jeg på denne opskrift på chokolade og avocado mousse. Og jeg kunne lide det! Jeg håber du også kan lide det!

Søgeord avocado, chokolade, mousse

Ingredienser

  • 1 stykke hel avocado var 270g, uden frø og skræl 220g
  • 50 g mel eller 8 spsk
  • 40 g johannesbrød eller 8 spiseskefulde
  • 50 ml ahornsirup
  • 50 ml olivenolie
  • 2 spsk arroachsmel (arrowroot)
  • 4 spsk vand til arorut
  • 60 ml vand
  • 5 dadler ca. 40g
  • en knivspids salt

Instruktioner

Skræl en avocado og riv den.

I en kop eller skål blandes de 2 spiseskefulde mel med 4 spsk vand og sættes til side.

Jeg blandede ingredienserne i foodprocessoren, jeg lagde alle ingredienserne og vendte dem til en fin pasta. Hvis du ikke har en foodprocessor, kan du male avocadoen manuelt og derefter tilføje alle de andre ingredienser en ad gangen.

Hæld sammensætningen i en passende form og stil den i ovnen. Jeg lod det stå op og ned i 20 minutter.

Den er mere velsmagende efter at have været lidt kold, men hvis du ikke har tålmodigheden, kan du smage den ved stuetemperatur.


Jeg modtog flere tilbagevendende spørgsmål. Her er svarene:

1. Ja, den binder med gaze og holder 2-3 år! Sirupen & # 8222 ånder gennem gasbindet og fordamper lidt og danner et gelatinøst lag på overfladen, der ligner en naturlig prop.

2. Den har meget sukker, fordi den er SYRUP (ikke juice)! Hæld 1 finger sirup i et stort glas og fortynd med almindeligt vand, mineral eller sodavand.

3. Jeg ville ikke erstatte sukker med honning, fordi det smager som medicin. Derudover kan honning udløse en uønsket gæringsproces.

4. Citronsalt krystalliseres, koncentreret citronsyre. Citronsyre findes naturligt i alle frugter (især citrusfrugter) og dannes i menneskekroppen som følge af reaktioner (læs her). Citronsaft indeholder citronsyre, men fortyndet og hjælper mig ikke med denne opskrift. Derudover afleder det sin smag og aroma.

5. Risiko 10 lei: 4 lei koster 1 kg jordbær og yderligere 6 lei koster 2 kg sukker, og du får 3,5 L koncentreret jordbærsirup.

Sådan lavede jeg kirsebærsirup uden at koge (rå) & # 8211 opskrift her.


  • 1 kg jordbær eller anden frugt (rensede skæl)
  • 10 g citronsalt
  • 700 ml koldt vand
  • 2.250 kg hostesukker

Ordrer leveres med hurtigbud i hele landet. Forsendelsesomkostninger vises i indkøbskurven og beregnes automatisk ud fra produkterne i vognen og det valgte leveringsområde.

Hvis du er fra Bacău, er levering af ordrer GRATIS for ordrer på mindst 100 lei. Hvis du vil se, hvordan disse lækkerier produceres, kan du endda besøge os Hemeiuș.

Din ordre ankommer med ekspresbud, hvor som helst i Rumænien. Du kan refundere alle bestilte ordrer med kurer. For andre betalingsmetoder bedes du kontakte os.

Alle produkter, jeg leverer, har en garantiperiode og er certificeret. Sådanne letfordærvelige fødevarer kan ikke returneres, uanset årsagen til returneringen.


Vendt brombær med sorte kirsebær og hindbær, den, der elsker chokolade, vil helt sikkert elske den fine smag af denne kage fuld af chokolade og den lækre aroma af sort frugt, sirupagtig med sirup, der vil overraske dig.

Du skal angive fra begyndelsen, at du kan tilberede denne kage i en stor bakke eller lave små portioner direkte i skålen til en person. Jeg foretrækker små portioner til hver person, men i denne opskrift har jeg også en lille og stor bakke.
Vi starter med toppen og smelter smør, mælk, 100 g sukker, kakao og koger lidt, indtil sukkeret smelter og bliver homogent. Lad afkøle lidt til stuetemperatur og tilsæt æggeblommer gnides lidt og bland godt. Tilsæt smagene og den halve mængde mel sammen med bagepulveret for ikke at efterlade for meget, når du tilsætter æggehviderne.

Pisk æggehviderne med en knivspids salt, indtil de bliver til skum, og tilsæt derefter det resterende sukker (100 g) og bland, indtil det bliver et hårdt skum. Bland derefter let med ovenstående glasur og tilsæt resten af ​​melet let. Hæld sammensætningen i en større bakke og bag i 30 minutter ved 180 grader. Når den er bagt, kan du efterlade kagen som den er hel eller skære toppen i mindre former for hver person, hvori den forbliver.

Fløde

Knæk chokoladen i mindre stykker og kom den i en gryde sammen med flødeskummet. Rør hele tiden og pas på ikke at koge, bare for at smelte og blive meget homogen. Sluk for varmen, lad temperaturen falde i et par minutter og tilsæt smørret, bland til det bliver meget cremet og drys med lidt rom for at fange en meget lidt aroma, dog skal chokoladesmagen dominere.

Sirup

Brug en naturlig sirup af bitre sorte kirsebær, hvis du har hjemmelavede kirsebær sat til vinteren er perfekt. Jeg vil skrive dig to varianter af sirup. Først, i 200 ml vand, mere eller mindre hæld kirsebærsirup for at være sød og smagfuld nok. Hvis kirsebærsirupen ikke er særlig sød, så lad den være så koncentreret ved kun at hælde lidt vand i den, det er den første mulighed. Som vi tager 2-3 spiseskefulde og tilføjer til vandet. Bland godt og afdryp 2 tsk lime.

Montage

Skær toppen med små, store runde former eller lad hele toppen være som jeg fortalte dig. Kom i bunden af ​​formen sorte kirsebær fra syltetøj, der ikke er særlig sød og hindbær friske eller lagt om vinteren (du kan finde opskriften på bloggen) skal være et godt lag på hele gryden. Med en ske skal du dække frugten lidt med lidt glasur, dække med toppen, der er lagt på hovedet, sirup ikke særlig meget, fordi det alligevel er en vådere top, og når sirupen er absorberet, hældes glasuren på hele overfladen . Det er ideelt at have mindst 3 mm mere glasur, men for at du skal have plads i gryden, var jeg lidt begrænset. Opbevar kagen i køleskabet i 2 timer, hvis du har tålmodighed. Det er ideelt til særlige lejligheder med venner, der helt sikkert vil blive imponeret over det. God appetit!


EJENDOMME

Kirsebær anerkendes som - trøstende og forfriskende, - remineraliserende, - tonisk, - mentalt og fysisk energigivende, - vanddrivende, - depurativ, - afføringsmiddel, - antianæmisk, - afgiftende, - beroligende, har antioxidant og antiinflammatorisk virkning pga. anthocyaniner- stærke antioxidantpigmenter.

De terapeutiske virkninger af kirsebær er forskellige afhængigt af deres type,

  • mørkerøde eller sorte frugter har meget stærke antioxidantvirkninger på grund af & ndash anthocyaniner - pigmenter med en stærk antioxidantrolle
  • gule eller hvide kirsebær har stærkere vanddrivende egenskaber, fremmer hurtigt eliminering af toksiner fra kroppen og stimulerer fordøjelsen,
  • Bitter kirsebær er de mest værdsatte ud fra et terapeutisk synspunkt på grund af deres rigdom næringsstoffer, især a antioxidanter, gavnlig fra behandling af muskelsmerter til bekæmpelse af kræftsvulster.

Sirupen kan tilberedes af enhver form for kirsebær, de skal være friske, sunde og godt modne - kirsebærene ødelægges ret hurtigt - så de behøver ikke at blive opbevaret i lang tid efter høst.


Det er den enkleste og mest praktiske opskrift. Kirsebærene kan fryses og derefter bruges året rundt som ingredienser i kager, til at dekorere visse fine drikkevarer eller i smoothies. Det er klart, at de kan indtages som sådanne. Når du har taget dem med hjem, skal du vaske dem godt, fjerne deres haler, fjerne frøene og pakke dem i lufttætte plastposer. Så er det bare at opbevare poserne i fryseren ved -18 grader Celius.

Vælg modne, lyse røde frugter, der er faste at røre ved, ikke farvede eller ramte. Vask kirsebærerne godt, fjern stilke og frø. Kom dem derefter i en ren og desinficeret krukke og tilsæt sirup nok til at dække dem. Sirupen tilberedes af vand med sukker. Krukkerne lukkes hermetisk og opbevares i køleskab ved temperaturer på 4 grader Celsius.