Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

Middelhavspizza med tun og rødløg.

Middelhavspizza med tun og rødløg.

Først forbereder vi dej:

Bland mælken med vandet (varmt), tilsæt sukker og gær og smelt dem.

siglet melet i en skål og bland med saltet, lav derefter i midten et springvand og kom væsken (vand, mælk, gær og sukker) og begynd at ælte kraftigt (hvis dejen er for blød, tilsæt lidt mere mel) Tilsæt derefter olien gradvist og ælt videre, indtil du får en elastisk og ikke-klæbrig dej (jeg brugte robotten og lod den ælte i 15-20 minutter ved hastighed 3).

Efter at vi har æltet færdigt, lægger vi et køkkenhåndklæde på en træbund, vi drysser mel på håndklædet, vi lægger dejen i midten, vi drysser det med lidt mel, vi dækker det og lader det hæve i ca. 3 timer.

Skær imens mozzarellaen i tern, tøm olien fra tunfisken, skær julieneløget og krydr tomatpuréen.

Kom tomatpuréen i en skål og tilsæt salt, oregano, basilikumblade, 1 spsk olivenolie og en dåse drænet tunolie, og bland derefter.

30 minutter før pizzaen bages, tænd ovnen på 250 °.

Når dejen er hævet, lægger vi den på et meldrysset bord, og med hænderne spreder vi en plade lige så stor som bagepladen, som vi lægger i en bageplade smurt med lidt olie (kom olie på et serviet og smør bakken med det), så kom vi den garvede puré ovenpå., vi spredte det på hele overfladen og dryssede den resterende tun ovenpå (de 2 kasser), derefter satte vi det i den varme ovn.

Efter 15-20 minutter skal du tage fadet ud og sætte julienne-løget på pizzaen, derefter bage i yderligere 5-10 minutter, derefter tage det ud igen og sætte hele mozzarellaen på overfladen, derefter sætte det i ovnen, indtil mozzarella smelter og begynder at brune.

For at se, om den er klar, skal du hente pizzaen, og hvis den er brunet på bunden, er den klar.

Efter at have fjernet det fra ovnen, drys lidt oregano ovenpå og tilsæt lidt olivenolie.

Server med mere appetit.


1 grøn salat
1 dåse tun i olie eller vand
1 rødløg
et par pitted oliven
en agurk
dåse majs (hvis det ønskes)
5 cherrytomater
2-3 spsk olivenolie, hvis tunen er i vand
2 spsk citronsaft
salt peber.

Vask salaten og skær den groft.

Skræl løget og skær det i fine skæl.

Kom i en skål, tilsæt den afdryppede tun, oliven, cherrytomater (skåret i kvarte), agurk, citronsaft, kogt majs, olie om nødvendigt, salt, peber.

Bland alt godt og lad det stå i 10 minutter inden servering.

Tricks og ideer

Du kan også putte snittet kogt æg i salaten. Hvis du også vil have en dressing, kan du tilberede en klassisk mayonnaise eller oliefri mayonnaise (oliefri mayonnaise-opskrift)


Fremstillingsmetode

Skræl løg, svampe, vask og skær begge tynde skiver

Skræl hvidløg og hak, skyl tomaterne og skær dem i tern på 2 cm

Skræl agurken og skær den i 5 mm tykke skiver

Salamiskiverne skæres i strimler Salatbladene skilles, vaskes, renses og rystes med vand.

Varm 1 spsk olie op i en gryde ved middel varme og kog løget i 5 minutter, tilsæt svampe og hvidløg og kog i yderligere 5 minutter, indtil svampene er blødgjort. Tag gryden af ​​varmen

Skær brødet i små tern, som er brunet i en gryde, i en spiseskefuld olie, og lad det derefter afkøle.

Den resterende olie blandes med eddike, salt og peber, indtil der er opnået en bunden salatdressing.

Vask basilikum og rengør det med vand, knus osten, bland tomater og agurker, salat og basilikum i en skål

Drys salami, ost, champignonblanding og brød ovenpå. Hæld saucen ovenpå og bland endnu en gang.


Middelhavspizza med tun og rødløg. - Opskrifter

Jeg er en stor fan af pizza, især i de seneste år, og siden jeg begyndte at lave mad intenst, er det blevet en vane at spise pizza, især for at gå ud, noget muligt og tilgængeligt i mit eget køkken. Plus jeg laver mine egne kombinationer, mængder og slipper for panikken ved ikke at vide, hvad de indeholder.

N e c e s a r e:
1 pizza hvede
1 dåse tun i sin egen saft
1 rødløg
150 g ost
tomatsauce eller bouillon
oregano.

P r e p a r a r e:
Jeg fordelte den tynde pizzatop med tomatsauce (eller bouillon) og dryssede med tørret og hakket oregano. Jeg afdryppede dåsefisken, stykker eller hakket, og fordelte den jævnt på pizzaen. Jeg skar løget i juliennes og lagde det på samme måde, så jævnt som muligt, oven på tunfisken. Til sidst dryssede jeg revet ost.

Jeg satte den i ovnen ved høj varme i 10 minutter, indtil osten smeltede. Vær meget forsigtig med ikke at brænde på disken!

Jeg skar pizzaen i skiver og serverede den efter alles præference med ketchup eller andre saucer.
Toppen er tynd og ser ud til at smelte i munden. Personligt er jeg helt tilfreds med det.


Salat med pasta, tun og tomater

En hurtig salat, der får dig ud af problemer (sult).

  • 100 g pasta (jeg overlader det til dig at vælge modellen, jeg tror, ​​at buetypen ville fungere bedst)
  • 1 rød
  • 1 bevar dine stykker
  • 1 spsk sød majskerner
  • 1/2 løg
  • 1/2 peber
  • olivenolie, salt, citronsaft

Kog pastaen, kom den under en strøm af koldt vand, lad den dryppe godt af og kom den derefter i en skål. Tilsæt tomater og løg i skiver, tun, majs og peberfrugter i tern over dem. Kom olie, salt og citronsaft over salaten. Lad det køle af i 10-15 minutter (hvis vi har tålmodighed) og server. Undskyld pasta og tun af dårlig kvalitet :).

For daglige opskriftsanbefalinger kan du også finde mig på Facebook -siden, på Youtube, på Pinterest og på Instagram. Jeg inviterer dig til at like, abonnere og følge. Gruppen Let's cook with Amalia venter også på dig til udveksling af opskrifter og oplevelser i køkkenet.


Læg brødskiverne i en bakke dækket med bagepapir og smør dem med en spiseske koncentreret tomatsaft.

Hak løget fint og fordel det på brødskiverne. Læg svampene på 6 af dem og tunfisken på resten. Skær mozzarellaen eller knæk den i hånden og læg den på plads, drys oregano på svampene og basilikum på tun. .Hæld olivenolien i.

Forvarm ovnen til 200 ° C og bag i 15-20 minutter, indtil mozzarellaen smelter pænt. hurtig pizza hot. God fornøjelse!

Hvis du befinder dig i smagen af ​​opskrifterne på denne blog, venter jeg på dig hver dag facebook side. Du finder der lagt mange opskrifter, nye ideer og diskussioner med interesserede.

* Du kan også tilmelde dig Opskrifter gruppe af alle slags. Der vil du kunne uploade dine fotos med afprøvede retter fra denne blog. Vi vil kunne diskutere menuer, madopskrifter og meget mere. Jeg opfordrer dig dog til at følge gruppens regler!

Du kan også følge os på Instagram og Pinterest, med samme navn "Alle opskrifter".


Fremstillingsmetode

Alexandras salat

Læg baconskiverne på grillen, så de bliver lidt sprøde, og skær derefter en skive i 2-3 stykker

Rissalat med surimi

- kog ris & icircn vand med salt og lidt olie efter kogning, & icircl afkøle


Vegetaropskrift: Middelhavspizza

Denne vegetariske middelhavspizzaopskrift er meget sund, passer godt som hovedret eller forret og er klar på cirka 40 minutter.

Ingredienser til middelhavspizza:

-6 spsk olivenolie

-1/2 tsk tørret timian

-1/4 tsk tørret oregano

-1/4 tsk tørret persille

-60 gr hakket artiskok

-40 gr soltørrede tomater, drænet for olie

-40 gr skiver oliven, skåret

-1/4 rødløg, tyndt skåret

-30 gr fetaost, knust

-valgfrie påfyldninger: frisk basilikum, friskkværnet sort peber, havsaltflager.

Fremstillingsmetode:

Forvarm ovnen til 215 grader Celsius. Tag en stor skål, hvor du lægger 125 g mel, gær, sukker og salt. Tilsæt vand og 3 spsk ekstra jomfru olivenolie og bland i 1 minut eller indtil ingredienserne er kombineret. Tilsæt gradvist resten af ​​melet og bland, indtil der dannes en blød dej. Det vil være i form af en kugle og vil være lidt klistret.

Pulveriser en flad overflade med mel og ælt dejen til den bliver silkeagtig og elastisk, og lad den hvile i 10 minutter.

Det spredes i et rundt ark, cirka 0,5 cm tykt og overføres til en bageplade, smurt med lidt olie. Smør med resten af ​​olivenolien og drys med blandingen af ​​tørrede urter. Drys med hakkede artiskokker, soltørrede tomater, løg og oliven.

Sæt i ovnen på den nederste hylde i 15 minutter, indtil dejen er trængt igennem. Fjern det fra ovnen og pynt med frisk basilikum, salt, peber og fetaost. Server straks.


Middelhavssalat

Middelhavssalat fra: æg, grønne bønner, tomater, rødløg, hvidløg, eddike, citronsaft, olivenolie, nye kartofler, ansjosfileter, tun, oliven, parmesan, salt, peber.

Ingrediens:

  • 4 æg
  • 250 g grønne bønner
  • 2 tomater
  • 1 mellemstort rødløg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk eddike
  • 1 spsk citronsaft
  • 3 spsk olivenolie
  • 2-3 nye små kartofler
  • 1 æske ansjosfileter i olie
  • 1 ton kasse
  • 10-12 oliven
  • Parmesan
  • salt
  • peber

Fremstillingsmetode:

Kog hårdkogte æg, og læg dem straks i koldt vand. Dræn ansjosfileter og tun fra dåsevæskerne. Kog bønnerne i kogende saltet vand, indtil de er bløde uden at koge. Kog kartoflerne i deres skind, og skær dem derefter i halve eller kvarte.

Skær tomaterne i skiver, løg i tynde skiver og hak hvidløg fint. Forbered saucen ved at blande olie, eddike, citronsaft, hvidløg, salt og peber. Hæld saucen over grøntsagerne og bland godt.

Skræl æggene og skær dem i kvarte og læg dem oven på salaten, skiftevis med ansjosfileter, stykker tun og oliven. Riv et par parmesanflager ovenpå og server.