Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

Pasta med broccoli på Horia Vîrlan

Pasta med broccoli på Horia Vîrlan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Opskriften blev præsenteret af Horia Vîrlan i showet Totul despre mame og blev anbefalet til både mødre og lystne dværge ... det virkede for mig: både min dværg og de andre mødre her kunne lide det.

  • 250 g pasta
  • 50 g smør
  • 100-150 ml flydende fløde
  • 250 g grøntsagssuppe
  • 1/2 løg eller et par grene løg
  • 2 stykker broccoli
  • 50 g ost (brie / smeltet)
  • 1 spsk olivenolie
  • salt

Portioner: 4

Forberedelsestid: mindre end 30 minutter

Sådan forbereder du opskriften Pasta med broccoli fra Horia Vîrlan:

Kog pastaen i saltet vand i henhold til den tid, der er angivet på pakken. Efter 7 minutters kogning kan du tilføje broccolistykkerne til skoldning.

Smelt smørret med 1 spsk olivenolie i den varme pande, tilsæt det hakkede løg. Stands med grøntsagsbouillon. Når det begynder at koge tilsættes osten i tern. Når hele sammensætningen er blevet homogeniseret, standser den med flydende fløde. Lad 1-2 bylder stå, og tilsæt broccolien uindpakket i buketterne. Smag til med salt og peber, og sluk for varmen.

Server varm, drysset med parmesan eller enhver form for ost afhængigt af dine præferencer.


Æblebudding, sød hytteost og skiver brød eller kage. Sådan bruges påskekagen

Æblebudding, sød hytteost og skiver brød eller kage er en anden opskrift, som du kan prøve, når du har for meget kage tilbage efter påske. Det er meget let at gøre, og du har kun brug for 30 minutter.

Ingredienser

  • 600-700 g brød eller kage - ca. 14-15 skiver
  • 250 ml mælk
  • 50 g smør for at smøre formen
  • 50 g sukker til tapetform
  • 6 æbler + saft fra ½ citron
  • 50 g sukker
  • 50 g smør
  • 200 g rosiner
  • 25 g vaniljesukker til pynt

Til flødeosten

  • 500 g sød hytteost
  • 200 g tyk fløde (min. 20% fedt)
  • 150 g sukker
  • 1 tsk vaniljeekstrakt eller 2 poser vaniljesukker
  • revet skræl af ½ citron
  • en knivspids salt
  • 3 æg

Kom hytteosten i en stor skål, tilsæt derefter hele æg, fløde, revet citronskal, vanilje og salt. Tilsæt to knivspids salt. Bland alt med en spatel eller mixer, tilsæt derefter rosinerne. Flødeosten sættes til side i maksimalt 10 minutter til at kvælde rosinerne.

Vask æblerne, skræl dem og fjern frøene fra dem, og skær dem derefter i skiver. Kom dem i en skål og drys med saften presset fra en halv citron. Forvarm ovnen til 170 grader eller midten af ​​gasovnene. Buddingen er monteret i en form på 35 x 27 x 9, som er smurt med 50 g smør og beklædt med 50 g sukker.

Læg skiverne af brød eller kage på en enkelt række og delvist stablet, og drys derefter med 250 ml kold mælk. Hæld flødeosten med fløde og rosiner ovenpå, tilsæt derefter æbleskiverne, drysset med to spiseskefulde sukker og 50 g smør i form af flager.

Lad den bage i den forvarmede ovn i cirka 50 minutter, og på halv tid kan den vendes for at vokse ensartet. Du kan hæve temperaturen, hvis du vil have æblerne til at karamellisere, men pas på ikke at brænde dem. God appetit!

Æblebudding, sød hytteost og skiver brød eller kage. Fotokilde: sodelicious.ro


4. Fordel med broccoliscreme

Ingredienser til kanapeer med broccoliscreme

Til dejen: 195 g mel, 1 tsk salt, 113 g smør ved stuetemperatur, 1 sammenpisket æg
Til fyldet: 1 stor broccoli blomst, 30 g smør, 1 æg, 2 fed hvidløg, 1 tsk muskatnød, salt og peber - efter smag

For at finde ud af, hvordan du tilbereder denne opskrift, klik her.


Pasta med broccoli og bacon

Jeg har altid et par poser pasta af forskellige typer i spisekammeret. Pasta kan tilberedes på mange måder og det faktum, at de er så varierede, at formen får dig til at prøve dem alle, selvfølgelig hvis du vil. Opskriften herunder er en enkel og hurtig (og god), som jeg oprindeligt lavede til min lille dreng, men derefter gentog jeg det for os :)

  • 150 g pasta (jeg brugte hjemmelavet)
  • 1/4 af broccoli
  • 70 g bacon
  • 1 fed hvidløg
  • 100 ml fløde til madlavning
  • 1 tsk olivenolie
  • lidt salt
  • parmesan (valgfrit)

1. Kog broccolien i 3 minutter i saltet vand. Vi tager det ud i vandet, det kogte i, tilsæt pastaen og lad det koge i henhold til instruktionerne på pakken.

Skær baconen i tern og steg den lidt i sit eget fedt, 2-3 minutter, tilsæt derefter hvidløg og finthakket broccoli. Bland i 1 minut, og tilsæt creme fraiche til madlavning.

Vi tilføjer også pastaen, hvis saucen virker for tyk, kan vi tilføje mere fra vandet, hvori de kogte.

Server med parmesanost ovenpå.

For daglige opskriftsanbefalinger kan du også finde mig på Facebook -siden, på Youtube, på Pinterest og på Instagram. Jeg inviterer dig til at like, abonnere og følge. Gruppen Let's cook with Amalia venter også på dig til udveksling af opskrifter og oplevelser i køkkenet.


Pasta med broccoli og ostesauce

1. Bring en stor gryde med vand i kog. Skyl broccolien, og del den derefter i små bundter.

2. Når vandet begynder at koge tilsættes pastaen og lad det koge i 10 minutter. Efter 10 minutter tilsættes broccolien, og derefter lader gryden stå på ilden i yderligere 5 minutter.

3. Si blandingen, og sæt den til side, indtil saucen er klar.

4. Hak løget fint og steg det i smør, til det bliver glasagtigt. Tilsæt mel, bland derefter i 1-2 minutter, så saucen ikke brænder på.

5. Tilsæt mælken og bland indtil melklumperne er opløst, drys med peber og bring saucen i kog. Når saucen begynder at tykne, tilsættes osten.

6. Sluk for varmen og rør videre, så osten smelter. Smag til og tilsæt salt og peber, hvis det er nødvendigt.

7. Kom pastaen og broccoli over ostesovsen og bland. Serveres varmt.


Påskeopskrifter fra Horia Vîrlan. Lammesuppe, lammegryde, gåskål

Påskeopskrifter fra Horia Vîrlan. Den elskede kok fra Prima TV, en station, hvor han præsenterer "Min mor laver bedre", "Supercireaşa de pe cake" og i denne måned, det nye kulinariske show "I køkkenet med Horia", anbefaler os tre påskeretter, han laver det hvert år for dine nærmeste. Og hvis du vil servere lammebøffen, der er specifik for påskeferien med pickles, skal du ikke gå glip af de berømte kokkes syltede opskrifter. Påskeopskrifter fra Horia Vîrlan: Transsylvanske lammesuppe med fløde og estragon.

Ingredienser til 4 portioner: 400 g lammebryst og hals, et stort løg, en stor gulerod, en lille selleri, en lille persillerod, en flok grønne løg, en spiseske hakket persille, en spiseske hakket estragon, en spiseskefuld ris med bønner runde, to spiseskefulde hvidvineddike, to æggeblommer, et stort glas creme fraiche, en teskefuld salt, 5-6 sorte peberkorn.

Trin 1: Skær kødet i stykker og kog det, men ikke mere end 3 minutter, i en gryde med kogende vand, tag det derefter ud og lad det koge i koldt vand, med peberkornene og lidt salt. Fjern skummet, når det dannes.
Trin 2: Når kødet har kogt i en time, og der ikke samler sig mere skum på overfladen af ​​vandet, tilsættes de vaskede ris og de finthakkede og finthakkede grøntsager (minus persille). Fortsæt med at lave mad i yderligere 10 minutter. Tilsæt derefter estragonen og smag til med salt, fortsæt med at koge i yderligere 10-12 minutter.


Trin 3: Pisk æggeblommerne med fløden i en skål.
Trin 4: Når suppen er klar, skal du slukke for varmen, derefter "rette" suppen med flødeblandingen og tilsæt eddiken. At "rette op" betyder at først blande to eller tre spiseskefulde varm suppe i skålen med creme fraiche og æggeblommer, derefter hælde skålens indhold i suppegryden og blande alt godt med polishen.
Trin 5: Drys med hakket persille og server med varm peberfrugt.


Hvis du kan lide det, så del det med dine venner!




Ingrediens:

1 pakke rispasta

Til fremstilling af saucen:
250 g broccoli
250 g blomkål
200 g olier i tern
1 l mælk
5 spsk creme fraiche
3 spsk mel
6 fed hvidløg
vegeta salt og peber efter smag
Karmis Fit Up krydderier til ost, æg og kefir
2 spsk margarine

Fremstillingsmetode:
I en gryde kog 2 liter saltet vand, kog op og tilsæt pastaen. Lad pastaen stå i vandet i 5 minutter, indtil den er blød, og før den derefter under en strøm af koldt vand og lad den dryppe af i en sil.


Vi tager blomkålen og vasker broccolien, koger dem i saltet vand i 10 minutter, tager dem derefter ud og dræner dem i en sil.


Kom 2 spsk margarine i en gryde, lad det smelte, tilsæt mel og lad det brune lidt - pas på, det skal ikke brænde - tilsæt mælk, creme fraiche, smag til med salt, peber og grøntsager efter smag og bland alt med blender.

Tilsæt blomkål og brudt broccoli i mindre stykker, tilsæt Karmis Fit Up krydderi til ost, æg og kefir, hvidløgsfed, renset og revet på forhånd og lad alt stå på bålet i 5 & # 8211 10 minutter.



Når saucen er klar, tilsættes den over rispastaen og drys oliven på toppen.



Karpe i creme fraiche sauce, med hvidløg og moset eller naturlig sigte

Ingrediens: 1,5 kg velvaskede og pressede karpefileter, 4-5 modne tomater, 3 fed hvidløg, en halv pakke fedtsmør, en kop fermenteret fløde, en spiseskefuld mel, et halvt glas tomatjuice, en spiseskefuld hakket persille, en timiankvist, en tsk hakket peber, en teskefuld salt.

Forberedelse: forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Mal hvidløg, skær tomaterne i skiver, samt smørret. Bland saltet med timian, peber og lidt hvidløg. Smør fiskefileterne med denne blanding, og kom dem derefter i en gryde smurt med to skiver smør. Læg resten af ​​smørret over fisken og sæt bakken i ovnen i 10 minutter. Fjern, tilsæt tomatskiverne og sæt dem tilbage i ovnen i yderligere 7-8 minutter.

Mens fisken koger, blandes melet med tomatsaften, resten af ​​den knuste hvidløg, halvdelen af ​​den hakkede persille og fløden. Fjern bakken fra ovnen og hæld saucen ovenpå, sæt derefter bakken i ovnen for sidste gang og lad den stå i 7-8 minutter. Læg karpeskiverne på tallerkener og dæk med sauce. Drys med hakket persille. Den kan serveres med puré eller naturlige kartofler.


Den særlige Slim or Fat menu fra Horia Virlan

Horia Virlan, mesteren i & bdquoCireasa on the cake & rdquo Prima TV, er allerede en berømthed. Udover sit madlavningstalent har Horia også en behagelig personlighed, en syret stil, men sjov at kommentere berømthedernes kulinariske bedrifter og nogle lækre vittigheder. Og fordi vi ville overraske dig, bad jeg ham om at sammensætte en særlig menu til magert eller fedt læsere. Her er de særlige retter, som Horia vil anbefale, sammen med madlavningshemmelighederne!

Salat af rå grøntsager fra gulerødder, gulerødder, selleristængler og grønne æbler, med fed yoghurtsauce
Ingredienser til 4 personer:
& # 8211 o gulie rasa
& # 8211 en stor revet gulerod
& # 8211 3 tynde skiver selleri i skiver
& # 8211 et fladt hav
& # 8211 et glas mayonnaise, lavet af et æg
& # 8211 et glas 4% fedtfattig yoghurt
& # 8211 1/2 tsk salt
& # 8211 en knivspids af kværnet hvid peber

Fremstillingsmetode:
Bland mayonnaisen med yoghurt og krydderier, del derefter blandingen i fire og bland hver type revet grøntsagsfrugt med den. Læg et lag selleri i store glas, derefter gulasch, derefter gulerødder og til sidst æblerne. Serveres pyntet med dildblade.

Røgede ørrederuller i granbark, fyldt med krydrede rejer
Ingredienser til 4 personer:
& # 8211 4 fileter af røget ørred, med knoglerne fjernet
& # 8211 12 store færdiglavede rejer
& # 8211 120 g flødeost
& # 8211 8-10 dråber rød Tabasco sauce
& # 8211 25 ml cognac
& # 8211 & frac14 tsk revet citronskal
& # 8211 1/4 tsk hakket dild
& # 8211 en knivspids salt

Fremstillingsmetode:
Dræn vandrejerne, og bland derefter flødeosten med resten af ​​ingredienserne, undtagen fiskefileterne. Tilsæt rejer til ostesovsen, og del derefter blandingen i fire portioner. Læg hver portion på en fiskefilet og rul, og fang rullen med cocktailtandstikker.

Frugtdessert og ikke-spædbarnscreme
Ingredienser til 4 personer:
& # 8211 naturlig creme, flydende, 35-50% fedt 120 g
& # 8211 appelsiner 4 stk.
& # 8211 rød grapefrugt 2 stk.
& # 8211 kiwi 4 stk.
& # 8211 mango 1 stk.
& # 8211 røde æbler 2 stk.
& # 8211 jordbær 8 stk.
-saften fra en lime

Fremstillingsmetode:
Vask og skræl alle frugterne, lad dem dryppe af. Pisk flødeskummet med røremaskinen eller piskeris (men meget kraftigt) uden tilsætning af sukker eller saccharin, og sæt det derefter i køleskabet. Skræl en appelsin, riv den og pres saften. Du vil gøre det samme med røde grapefrugter. Skræl squashen, skær den i 4 stykker. Fjern mango frø og skær det i tynde skiver. Fjern bagsiden af ​​æblerne og skær dem i terninger på 1,5-2 cm. Skær jordbærene i halve. Drys al frugt med limesaft, læg frugten æstetisk i kopper og pynt med flødeskum.


3 lækre opskrifter med broccoli

Broccoli er kendt for at være som en "bombe" af vitamin C. Men den indeholder også fiber, der er afgørende for en sund fordøjelse og er rig på antioxidanter, god til at forebygge betændelse. Ved du ikke, hvordan du skal tilberede det? Her er nogle ideer!

Broccoli flødesuppe

ingredienser

  • 1 broccoli
  • 1/2 courgette
  • 1/2 løg
  • 1 spsk smør
  • 100 ml flydende fløde

Fremstillingsmetode

Hak løget fint og sauter det i lidt smeltet smør. Tilsæt uindpakket broccoli til buketter og courgette. Lad dem trænge lidt ind, og hæld derefter vand eller grøntsagsbouillon.

Når grøntsagerne er kogt, føres de gennem en blender eller føres gennem en sigte.

Tilsæt resten af ​​smørret og bland den søde fløde. Lad det koge et sekund eller to.

Til sidst smag til med finthakket grønt.

EC -køkkenforslag: for en vegansk eller fastende opskrift, udskift smør med margarine og klassisk fløde med en vegetabilsk version.

Pandekager fyldt med broccoli og flødeost

ingredienser

Til pandekager

Til fyldet

  • 1 sød kartoffel
  • 1 gulerod
  • 300 gr broccoli
  • 100 gr sød ost
  • salt

Fremstillingsmetode

Kog den søde kartoffel og gulerod i saltet vand.

Forbered imens pandekagerne - bland de sammenpiskede æg med melet og fortynd med mælk, indtil du får en cremet sammensætning, læg finthakket dild og bag pandekagerne lidt tykkere.

Når de er afkølet, fyldes fyldet op.

Pak broccolibunderne ud, skold dem i vand i tre til fire minutter, og afdryp derefter. Kom grøntsagerne over og bland dem med den søde ost.

Blomkålpuré og broccoli

ingredienser

  • 50 gr blomkål
  • 100 gr broccoli
  • 1 tsk riskorn
  • 1-2 tsk yoghurt
  • mini tærter (valgfrit)

Fremstillingsmetode

Læg blomkål og broccoli i dampkogeren i 10-15 minutter.

Kom meget godt igennem, og tilsæt korn og yoghurt over sammensætningen, indtil du får den ønskede konsistens, bland meget godt.


Video: How to Make PASTA BROCCOLI Like an Italian (Kan 2022).