Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

Pipoter, hjerter og lever med hvidløg

Pipoter, hjerter og lever med hvidløg

Portioner: 4

Forberedelsestid: mindre end 60 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Peberfrugter, hjerter og lever med hvidløg:

Vask pipetterne, hjerter og lever godt og kom dem i en bradepande. Når de er brunet lidt, tilsættes det knuste hvidløg med lidt salt, lad det stege lidt mere og tilsæt derefter 2 kopper vand og lad det simre.

Lad vandet falde og tilsæt salt og peber efter smag.

Server varm med polenta og pickles.

God appetit!


Pipote og stegt lever, med mujdei og løghjerne

pipetter og fjerkrælever, stegt, med hvidløgssauce. vi behøver:

en pose pipetter
en pose fjerkrælever
et fed hvidløg
salt
olie

vask og rengør pipetter og lever godt. salt pipetterne og steg dem i olie
[attachmentid = 114029]

når de næsten er klar, tilføjer vi leverne
[attachmentid = 114030]

hvis de sprøjter, skal du dække gryden
[attachmentid = 114031]

fra hvidløgene tilbereder vi en mujdei
[attachmentid = 114032]

når leveren også er stegt, tilsættes saucen i gryden
[attachmentid = 114033]

papam med polenta
[attachmentid = 114034]

Miniaturebilleder vedhæftet

# 2 kaperonis_27762

nu, stegt hjerne med løg

en hjerne taske (frossen, jeg havde)
et løg
salt peber
olie

Jeg valgte at gøre hjernen sådan, fordi det var en frossen hjerne, og efter at du har tøet den op, finder du flere hjernestykker der end hele stykker.

Jeg rensede, vaskede og hakkede et løg på størrelse med et havæg og stegte det i olie
[attachmentid = 114035]

når løget begynder at skifte farve, tilføj hjernen godt vasket og drænet (jeg opbevarede det i en sil i cirka en halv time). tilsæt salt og peber og bland
[attachmentid = 114036]

steg godt, indtil nogle stykker også begynder at skifte farve
[attachmentid = 114037]
[attachmentid = 114038]

du kan servere den på stykker brødpind, eller du kan bruge den i forskellige skåle, der går i ovnen, i forskellige kombinationer. det er godt og ondt, og du har mere fantasi end mig. vi spiste det, som du kan se.


Lever, pipette og hjerter i rødvin og hvidløgssauce

Hvis du kan lide opskrifter med pipote, hjerter eller lever, anbefaler jeg denne kombination med rødvin og hvidløg. Det er let at lave, og smagen er fantastisk til dine smagsløg !!

Ingrediens:
Omkring 750 g kyllingentarm: pipote, hjerter, lever
& # 8211 krydderier: salt, peber, oregano og paprika
& # 8211 4-5 fed hvidløg
& # 8211 50 ml rødvin
& # 8211 30 ml olie
& # 8211 2 spsk tomatpuré

Fremstillingsmetode:
Skræl squashen, og rens den
& # 8211 Pipetterne og hjerterne koger
& # 8211 når gaflen kommer ind i dem (de er næsten kogte), skift vandet og sæt leveren i kog
& # 8211 når alle er kogte, steges i varm olie
Brun på begge sider, tilsæt derefter rødvin, en kop vand, tomatpuré, knust hvidløg og lad det simre, indtil væsken falder, og du får en sauce af den ønskede konsistens
Tilsæt salt, oreganopeber og paprika, lad det koge i yderligere 5 minutter og server med varm polenta eller kartoffelmos


Lignende opskrifter:

Risotto med fjerkrælever

Risotto med fjerkrælever (kylling og kylling), tilberedt med fjerkræsuppe, ris, ost, sellerirod, løg, gulerødder og hvidvin

Risotto med skinke og svaiter

Risotto opskrift serveret med revet svaiter ovenpå og skinke skåret i små firkanter

Rizoto milanez

Milanesisk risotto med presset skinke, friske eller konservesvampe, ostebensuppe og tomatsauce


1. Rens leverne for enhver hud og vask dem godt i koldt vand. Vi steger dem i lidt olie ved svag varme. Steg dem i 5-6 minutter, indtil de bliver brune, og tilsæt derefter en kop vand, så de er dækket af vand i mere end halvdelen.

2. Lad det simre i cirka 20 minutter, til det er reduceret, og saucen er dannet. Afhængigt af hvor meget sauce du vil have, lad det falde mere eller mindre. Hvad angår krydderierne, glæden ved hvert diktat, leveren modtager også timian og rosmarin, merian eller koriander. Jeg begrænsede mig til salt og peber.

3. Pil hvidløgsfeddene og kom dem på et lille rivejern. Når den ønskede sauce er dannet, tilsættes den hvidløg, der er givet på rivejernet, og blandes for at efterlade smagen. Hold gryden på ilden i 1-2 minutter for at holde hvidløgssmagen fastere.

4. Tilsæt en knivspids salt og peber, rør langsomt og sluk for varmen. Vi tilbereder en mindre luftig polenta, men ikke for blød.

Hvis du vil, skal du lægge et stykke smør over den varme polenta og tilsæt leveren med den tilhørende sauce. Fordi jeg kan lide det mere krydret, bagte jeg nogle halvvarme peberfrugter på grillen, som fisk eller horn.


I efteråret er leveren slidt med pipetter og hjerter

Hvis du kan lide grillet kød, hvorfor så ikke prøve lever, hjerte og pipette? Vi garanterer, at du bliver den lykkeligste i vinter.

For at få denne vidunderlige opskrift har du brug for følgende ingredienser:

2 kg fjerkræorganer (lever, hjerter, pipetter),

en knivspids peber,

en teskefuld tørret timian,

spæk til at dække alle ingredienser.

Fremstillingsmetode:

Over organerne tilsættes først salt, peber, og du kan tilføje en knivspids varm peber. Tilsæt derefter laurbærblade, hvidløg og timian, hæld derefter svinefedt over dem, og sørg for, at de alle er dækket.

Dæk gryden med et låg eller aluminiumsfolie, og stil den i ovnen i et kvarter ved høj varme for at smelte svinefedt, og lad det simre. Opbevares i ovnen i 2-3 timer.

Fjern derefter folien eller låget, derefter organerne. Disse lægges i krukker og varmt spæk hældes ovenpå. Opbevares køligt.

* Indholdet i denne artikel er kun til information og er ikke beregnet til at være en erstatning for lægehjælp. For en korrekt diagnose anbefaler vi, at du kontakter en specialist.


Drob fra pipette og lever

Drob fra pipette og lever fra: kyllingebryst, kyllingehjerter, fjerkrælever, æg, grønne løg, tørrede løg, persille, grøn dild, salt, peber, laurbærblade, olie, brødkrummer.

Ingrediens:

  • 1 kg pipetter og kyllingehjerter
  • 500 g fuglelever
  • 10 æg
  • 2 grønne løgbindinger
  • 2 tørrede løg
  • 2 bundter persille og grøn dild
  • salt
  • peber
  • 2 laurbærblade
  • 2 spsk olie og brødkrummer til beklædning af bakkerne

Fremstillingsmetode:

Skræl squashen, riv den og kog den i forskellige skåle i koldt vand, hvori du har tilsat laurbærblade og et renset og hakket løg.

Efter at de er kogt, tøm dem og før dem gennem hakkemaskinen, gennem en stor sigte eller hak dem med en kniv.

Kog 5 hårdkogte æg, rens dem og skær dem på midten på langs. Hak det grønne løg, dild og persille fint.

I en skål piskes de rå æg med lidt salt, og blandes derefter med det hakkede løg, dild og hakket persille, kød, salt og peber efter smag.

Smør og beklæd to små kagebakker. Læg et lag af sammensætningen i hver enkelt, læg de kogte æg på midten i en række og dæk med resten af ​​sammensætningen.

Tryk på bagsiden af ​​skeen og hæld de resterende æg over, pisket med en knivspids salt. Bag dejen i cirka 1/2 time ved medium varme.


Stew af hjerter, pipetter og kyllingelever

Jeg fandt på markedet frekventeret efter åbningstid :), en kyllingebutik, og jeg tænkte straks på at prøve produkterne. Og fordi jeg savnede en gryderet, købte jeg pipetter, hjerter og lever. Opskriften er enkel, når du siger gryderet, tænker du allerede på hærdet løg, kød og sauce.

  • 450 g pipetter og kyllingehjerter
  • 300 g lever
  • 1 stort løg
  • 1 spsk peberfrugtpasta (valgfrit, kan erstattes med paprika)
  • 1 spsk mel
  • 150 ml mælk
  • olie, salt, peber

Skræl et løg og hak det fint og varm det derefter i en gryde. Tilsæt pipetter og hjerter, bland og lad låget falde i et par minutter. Tilsæt lever, bland let, tilsæt peberfrugtpasta og et glas og et halvt vand. Jeg satte leverne i begyndelsen og ikke i slutningen, selvom de koger hurtigt nok, så jeg ikke sidder ved siden af ​​komfuret :). Dæk med et låg og lad det stege ved svag varme.

Når kødet er færdigt, smages til med salt og peber.

Hvis du vil, kan du lade det være sådan, men jeg foretrækker, at saucen er lidt tykkere, så jeg blandede en spiseskefuld mel med mælk og tilføjede det til gryden. Eventuelt kan du tilføje 2-3 fed presset hvidløg og hakket grøn persille.

Server med polenta og pickles. Og måske med lidt ost :).

For daglige opskriftsanbefalinger kan du også finde mig på Facebook -siden, på Youtube, på Pinterest og på Instagram. Jeg inviterer dig til at like, abonnere og følge. Gruppen Let's cook with Amalia venter også på dig til udveksling af opskrifter og oplevelser i køkkenet.


Pipoter, hjerter og lever med hvidløg - Opskrifter

Det nytter ikke noget at fortælle dig, hvor lækker den er, og hvor meget smag den giver den
associationen med en varm peber (ja varm. ingen joke) og polenta.
Så. lad os gå på vejen og lave noget lækkert.

Ingrediens:

  • Hvidt løg (egnet) - 3 stykker
  • Gulerod (medium) - 1 stk
  • Kapia peber - 1 stk
  • Kyllingelever - 500 g
  • Pipote med hjerter - 500 g
  • Sort peber - 1/2 tsk
  • Tomatbouillon - 500 ml *
  • (* 5 spsk Royal Tomat Sauce)
  • (* 500 ml vand)
  • Olie - 50 ml
  • Salt (Vegeta) - efter smag
  • Laurbærblade - 1 stk
  • Hvidløg - 3 hvalpe

Fremstillingsmetode:

Begyndelsen på begyndelsen er givet ved, at vi altid skal vaske
kyllingens indvolde meget godt og leveren rengjort for skind.
Skræl løget og skær det i skæl, og steg det derefter i olie, til det er blødt.


Fremstillingsmetode

Kyllingeciulama med svampe

Skær brystet i tern, krydr og steg det let, indtil det skifter farve. Adskilt

Fjerkræ lever gryderet

Vasket lever, sæt den i køleskabet, i en skål med mælk i 30 '. Hak løg, hvidløg