Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

Verdens bedste gader til drikke

Verdens bedste gader til drikke

I disse dage, hvor du drikker er lige så vigtigt som hvad du drikker. Tiderne er forbi, hvor du kunne slå dig ned på bare en fantastisk bar - gennemsyret af alle de spændende kvaliteter af god service, en herlig vifte af spiritus, og det er sin egen skæve kombination af charme, tekstur og stemning. I dag kræver en mindeværdig baroplevelse en hel samling af disse barer, alle bosat i en lille, men alligevel vandrende lokalitet ... ideelt set bare på en gade.

Fra New York til Rom er verdens største bargader et eklektisk puslespil af maleriske og hjemlige lokale vandhuller (ja, selv den gamle favorit, 'Irish Pub', har et sted her), historiske tilholdssteder, sofistikerede vinbarer; dekadente cocktail-, champagne- og lysekronebarer og den ulige banebrydende bar i ugen. De bedste tilbud; Men de er måske lige så autentisk hjemmelavede, som de er kosmopolitiske, med en enestående stemningsfuld følelse af sted, der trækker i både lokale og besøgende.

Måske overraskende betyder det ikke altid, at de bedste bargader er de travleste med de fleste libation-muligheder-du kan se det som mere en balancegang mellem energiske hotspots og roligere, intime spillesteder til en række forskellige prispunkter, der tilbyder noget for enhver smag.

Og så er der den anden væsentlige del af baroplevelsen ... drikkevarerne. Strong er lokkningen af ​​en bar med et forbløffende udvalg af spiritus at byde på. Lige så fristende; dog er dykene med færre signaturfavoritter på cocktailmenuen.

Barens gader, der normalt gør det bedst, gifter sig med nogle (eller nogle gange alle) af disse elementer med det bedste, deres byer har at tilbyde. Sydney, Australiens natteliv er vokset imponerende kosmopolitisk i de seneste år, mens det stadig lykkedes at fremme en hip indre byscene omkring sin berømte havn og operahus, der er lige så uhøjtideligt som det er poleret og banebrydende. Istanbul udstiller det mest strålende af sine barudbud langs det majestætiske Bosporus -strædet. Dubai, en by mere centreret om at fremhæve sin skamløse dekadence end en stor drikkescene, stiller det bedste fra sit udvalg af hotelbarer langs den smukke (og evigt varme og blæsende) Palm Jumeirah strand.

Med så mange muligheder at vælge imellem er det ikke nogen let opgave at samle det bedste, din by har at tilbyde på kun en gade - vi rangerede verdens bargader, der gør det bedst.

Serusha Govender er rejseredaktør på The Daily Meal. Følg hende på Twitter @SerushaGovender


De 10 bedste Tequila -drikkevarer på planeten

Aztekerne & aposs opkaldte oprindeligt en drink, der stammer fra fermenterede agaveplanter  octli,  eller  pulque, før ankomsten af ​​spanske erobrere i 1521, der begyndte at brygge en lignende drink, efter at de løb tør for deres eget brændevin.

Mexicansk lov den dag i dag siger, at drikken kun kan laves i en håndfuld sydvestlige mexicanske stater. USA anerkender officielt spiritus mærket & apostequila & apos, hvis de er blevet produceret i Mexico, men tillader, at bulkforsendelser tappes på flaske i USA

Der er to typer Tequilas, mixtos og 100% agave. Mixtos blander glukose og fructose sukker med ikke mindre end 51% agave for at gøre ånden.

Alkoholen er opdelt i fem forskellige kategorier

  • Blanco (hvid):  hvid ånd, ældet
  • Joven (guld):  unaged sølv tequila, der kan smages til med karamelfarve
  • Reposado (udhvilet):  lagret mindst to måneder
  • Anejo (alderen eller vintage):  lagret mindst et år
  • Ekstra Anejo (ekstra lagret):  lagret mindst tre år på egetræsfade

Tequila er ekstremt alsidig og passer godt til masser af blandere. Efterhånden som tiden er gået, har der været en række eksotiske variationer af drikken.


Arancini

Disse gyldne friturestegt riskugler ris stammer fra Sicilien i Syditalien, en af ​​de rigeste destinationer for velsmagende gademad. Der er et væld af forskellige versioner, hvoraf nogle er meget detaljerede ved hjælp af ærter, hakket oksekød og kylling scamorza, provola, mozzarella eller pecorino. Den enkleste arancini er stegte risottokugler med et smeltende mozzarella -center. Buonissimi. Klik her for en autentisk arancini opskrift.


De 5 bedste Manhattan -opskrifter, som fortalt af vores destilleri

Til tider, ligesom de fugtige dage i august, hvor Atlanta bliver et stort drivhus, er en stærkt kold cocktail det eneste middel, der vil gøre, selv for os whiskypurister her på ASW Distillery. Som forskere længe har vidst, kan det at have et betydeligt konsekvens for ens helbred at gå i en længere periode uden et whiskydram (link til sundhedsartikel). Så hvilken bedre måde at genopbygge din daglige anbefalede værdi af whisky i sommermånederne end i den cocktail, der oprindeligt blev udviklet på Manhattans ikke-ironisk navngivne navn Manhattan Hotel: Manhattan.

Historien fortæller, at Dr. Iain Marshall skabte cocktailen til en banket arrangeret af Winston Churchills mor, Lady Randolph Churchill, til ære for præsidentkandidaten Samuel J. Tilden, der måneder senere tabte præsidentvalget i 1876 i det, der af historikere er kendt som " Den korrupte handel ".

I årenes løb har vi opbygget vores whiskyfirma fra bunden, vi har haft mulighed for at udforske næsten alle facetter af Manhattan - cocktails lige fra blomster og lyse til robuste og ligefrem skarpe. For at hjælpe dig som Sancho Panza i din egen søgen efter det perfekte Manhattan, har vi samlet hver af vores teammedlemmers foretrukne opskrifter.

Jim Manhattan (den originale rug Manhattan, med et twist)

Som den frygtløse leder af vores lille, men voksende håndværksdestilleri har Jim opdaget en længsel efter rugwhisky, der kun modsvares af hans tørst efter en god historie, hvor sandheden ikke blander sig. Som sådan tager hans ideelle Manhattan sit spor fra den traditionelle opskrift, dog med et par udsmykninger.

Smagsprofil:

Velafbalanceret, tør og lidt urte med citrusnoter.

Ingredienser:

  • 1,5oz rugwhisky
  • 0,5oz Dolin Rouge vermouth
  • 2 streger orange Angostura bitter.
  • appelsinskræl

Instruktioner:

Chill et coupeglas, mens du laver cocktailen ved at sætte den i fryseren eller fylde den med is og lægge den på disken ved siden af ​​dig.

Kombiner rug, vermouth og bitter i et cocktailblandingsglas over is. Rør kraftigt i 15 sekunder. Si i champagnecoupé og pynt med orange twist.

Charlie Manhattan (den traditionelle bourbon Manhattan)

Derfor indgik Charlie en pagt med bourbon for aldrig at lade den samle støv på en hylde, når den bedre kunne bruges til at pryde bunden af ​​et glas - ideelt kortvarigt. Hans foretrukne Manhattan registrerer sig mod den sødere ende af spektret.

Smagsprofil:

Karamel, frugt og tobak og krydderi, opvejet af verdens mest populære bitter, almindelig Angostura.

ingredienser:

  • 2,5oz bourbon whisky
  • 1oz Carpano Antica rød vermouth
  • 3 streger originale Angostura bitter
  • appelsinskræl

Instruktioner:

Chill et martini -glas, mens du laver cocktailen, ved at sætte den i fryseren eller fylde den med is og lægge den på disken ved siden af ​​dig. Det er rygter om, at glasset vil kaste velkommen spiritus, når du tilbereder drinken.

Kombiner bourbon, vermouth og bitter over is i et glas. Rør kraftigt i 15 sekunder. Tøm isen fra martini -glasset og sigt i glasset. Pynt med kirsebær og appelsinskal.

Kelly Manhattan (den "perfekte" Manhattan)

Som leder af Atlantas Bourbon Women -kapitel kan du forvente, at Kelly's foretrukne Manhattan er Charlies. Alligevel leder hendes entusiasme for en god, tør Speyside Scotch hende ind i det eksklusive, lukkede samfund på Perfect Manhattan, som erstatter halvdelen af ​​den søde røde vermouth med tør hvid til luksuriøs effekt.

Smagsprofil:

Som en hybrid mellem den bedste Manhattan og den bedste Martini, med den krydrede rug og de rige, kakao noter af Cocchi di Torino afbalanceret af sprødheden af ​​Dolin tør og frisk citron.

ingredienser:

  • 2oz rug whisky
  • 0,5 oz Cocchi di Torino rød vermouth
  • 0,5oz Dolin Tør vermouth
  • 2 streger Angostura bitter
  • Citronskal

Instruktioner:

Ingen hemmelighed i, hvordan du begynder at forberede denne: Chill et coupéglas, mens du laver cocktailen ved at lægge den i fryseren eller fylde den med is og placere den på disken ved siden af ​​dig for at undersøge din bar ske ske rotationsteknik.

Kombiner rug, al vermouth og bitter over is i et glas. Rør kraftigt i 15 sekunder. Tøm isen fra coupeglasset og sigt i glasset. Pynt med citronskal.

The Chad Manhattan (sundhedsfødevaren Manhattan)

Det er velkendt omkring destilleriet, at Chads kost udelukkende består af salat og græs, så han læner sig mod et sundere alternativ til den originale Manhattan, der tilføjer et stænk appelsinlikør. (Orange likør indeholder 100% af kroppens anbefalede daglige tilførsel af C -vitamin, ikke?)

Smagsprofil:

Sød og krydret, meget orange-fremad, skarp

ingredienser:

  • 1 tsk Cointreau
  • 2oz rug whisky
  • 1oz Dolin Rouge vermouth
  • 1 bindestreg 18.21 Aromatiske bitter i forbudsstil
  • Orange twist

Instruktioner:

Fyld et coupéglas med Cointreau, og stil det i fryseren for afkøling, mens du tilbereder resten af ​​ingredienserne.

Kombiner rug, vermouth og bitter over is i et glas. Rør kraftigt i 15 sekunder. Drej den orange likør rundt om coupéglasset, og hæld derefter overskydende ud. Sigt ingredienserne i den Cointreau-udtrykte coupe. Pynt med det orange twist.

The Josh Manhattan (uptown Manhattan)

Efter at have begivet sig ud til de frugtbare dale med håndværks whisky fra de venlige klipper af håndværksøl for et år siden, drager Josh mod et lyst, blomstret Manhattan, der minder om de bedste IPA'er, omend lidt sødere og med mere vanilje.

Foto høflighed af vores venner på Lobby Bar på Atlanta Airport Marriott

Smagsprofil: Sød, men urtet, med vanilje, citrus og måske endda et strejf af mynte.

ingredienser:

  • 2oz American Spirit Whisky (bias alert: dette er vores første whisky)
  • 1oz Dolin Blanc vermouth (Bemærk, dette er flasken med blå bogstaver, ikke den med grønne bogstaver, som er Dolin Dry)
  • 2 streger orange Angostura bitter
  • appelsinskræl

Instruktioner:

Som med alle de andre, skal du chill et martiniglas, mens du laver cocktailen ved at lægge den i fryseren eller fylde den med is og lægge den på disken.

Kombiner ASW, vermouth og bitter over is. Rør kraftigt i 15 sekunder. Hæld i martiniglas. Pynt med appelsinskal.

Justin Manhattan (Den spartanske Manhattan)

Smagsprofil: Ren lækkerhed, som flydende solskin

ingredienser:

Instruktioner:

Hæld whisky i drikkebeholderen. Sip langsomt i 15 sekunder. Se ud på verdens fine guldkant i det aftagende dagslys. Gentag nippetrin. (Justin kan ikke lide cocktails.)

Interesseret i en rundvisning og prøvesmagning på vores Atlanta -destilleri? Det er gode nyheder! Bestil din smag- og amp -tur herunder:


Bedste gademadbyer uden for Asien

Borough Market, London, Storbritannien

Det mest populære madmarked i London. Det er bestemt et must når du er i London, hvis du leder efter den bedste gademad. Beliggende nær London Bridge Station, er der mange slags mad fra friske råvarer til spiseklare måltider.

En af de anbefalede boder, som vi blev forelsket i, er Richard Haward Østers. De er 7. generations østers. Det var vores første forsøg med østers, da vi normalt ikke spiser østers tilbage i Singapore. Dette blev anbefalet af vores venner. De er placeret i Borough Market, ud mod gaden. Det bliver svært at gå glip af.

Vælg mellem mellemstore og store østers, de store kan blive lige så store som din håndflade! De vil smutte de rå østers foran dig, lægge på tallerkenerne og servere med det samme. I siderne er der krydderier og citronskiver at tage med.

Vores første gang med østers og anbefales bestemt at prøve dette, hvis du er på Borough Market.

Østerspris starter fra 0,90 £ hver til 2,20 £ hver, lukket søndag og mandag.

Donovan blogger på Travel Voila

Dresden, Tyskland

Byen Dresden var en del af det tidligere Østtyskland, og gademaden ligner den, der findes i det nærliggende Berlin. Nogle af de tilbudte fødevarer inkluderer Bratwurst, Doner Kebabs og Quarkballchen for dem med en sød tand. Currywurst er imidlertid den øverste, når det kommer til den bedste gademad her.

Der er en række huller i væggen, der serverer den lækre pølsekombination, og på hver festival og begivenhed i byen finder du en madvogn, der sælger currywurst. Currywurst er en grillet bratwurst serveret med en lidt sød karry sauce i nogle butikker, du kan endda vælge, hvor krydret du vil have det fra børnehave mild til at slå din lederhosen fra krydret. Hvis du vil spise som en lokal, er dette hvad du skal vælge.

Reykjavik, Island

Der er en lille hotdog -stand nær havnen i Reykjavik, Islands smukke og venlige hovedstad. Navnet på hotdogstativet er Baejarins Betsu Pylsur, som oversætter til de bedste hotdogs i verden. Bill Clinton, en tidligere amerikansk præsident, og fastfood -aficionado tog en pølse der og siges at have elskede det.

Som om det ikke var tilstrækkelig validering, besøgte Anthony Bourdain, foodie -berømtheden, standen og erklærede pølsen for “lækker”. Det gjorde det! Siden denne påtegning har der været en linje, der strækker sig foran stativet næsten kontinuerligt. Det siges, at den hemmelige ingrediens, der gør pølsen så læskende og lækker, er lidt hakket lammekød tilsat opskriften.

Reykjavik er mere end bare hotdogs, omend fantastiske. Byen får hurtigt et ry som en foodie -destination og et sted at få den bedste gademad.

Helsinki, Finland

Kan dette være den ultimative bedste streetfood -oplevelse i Europa? Indtil videre kan jeg ikke tænke på mange konkurrenter.

Restaurantdag blev opfundet i Finland, og ideen kom, fordi mange mennesker var frustrerede over bureaukratiet i restaurantbranchen. Nu på særlige dage kan alle åbne sin egen restaurant. Efter den første succes i Finland blev Restaurant Days populære over hele verden. Ifølge visitfinland er der 88.000 personer, der sælger i 22.000 pop-up-restauranter globalt.

I Helsinki går folk fire gange om året ud på gaden, slår telt op, laver mad og sælger mad. Du kan prøve retter fra hele verden. Du kan ikke genkende gaderne, der normalt er halvtomme.

Mens de fleste restauranter ligger på den centrale gågade, Esplanadi, er der andre spredt rundt i byen.

Alexander Popkov blogger hos Engineer on Tour

Köln, Tyskland

Når folk tænker på Tyskland og den bedste gademad, er det første, man tænker på, sandsynligvis pølser. Men gademadscenen i den spændende by Köln er så meget mere mangfoldig end som så. Byens internationale karakter afspejles i den bedste streetfood -scene, der kan findes hver torsdag aften på Rudolfplatz på Meet and Eat eller i den månedlige Street Food Festival på Helios.

Med et pulserende tyrkisk samfund er doner et must at prøve streetfood i Köln og intet som en engelsk high street lørdag aften. Som et land berømt for sit kød er der altid et fantastisk udvalg af burgere (Boller og sønner er en kæmpe favorit), bøfsandwiches (Die Foodpiraten) og selvfølgelig Bratwurst (Wurst Case Scenario).

Der er god mad fra hele verden. Du navngiver et land, og du kan sikkert få deres lokale retter et sted i Köln. Mine favoritter er de vietnamesiske sandwich fra Banh Mi Brothers, Cornish Pasties fra Tasty Pasty Company og Falafels fra Dinkelmann ’s. Fans af desserter bør virkelig tjekke de friturestegte ting fra Die Kleine Munchkin. Det eneste problem, jeg har, er, at der er så meget god gademad, at det er umuligt at vælge.

Pembrokeshire, Wales, Storbritannien

Gå til de rigtige steder i Wales, og der er mobile fester at holde. Wales udmærker sig ved kvalitetsprodukter, lam, oksekød, hummer, skaldyr og karakteristiske walisiske specialiteter såsom tang (vi kalder det lava) caul (suppe) walisiske kager og bara brith (te kage).

En af vores foretrukne gademadfester kan findes lige på stranden i Pembrokeshire. En nu berømt madvogn serverer frisk walisisk hummer sammen med kvalitetsburgere og bacon klædt med lava beriget ” sort smør. ” Ejeren af ​​varevognen samler dagligt lava fra stranden. Et must-eat i det sydlige Wales.

Kampala, Uganda

Uganda er meget mere end nogle gorillaer i en skov. Hovedstaden Kampala har en fantastisk gademad, da det er den eneste måde, lokalbefolkningen spiser ude på. Restauranter i Afrika er forbeholdt de rige, expats og almennyttige arbejdere. Så det store flertal af lokalbefolkningen serveres på madgade. Det nationale gadefad, man vælger, kaldes en “Rolex. ” Det er en æggekage med enhver blanding af ingredienser, de mest populære kartofler, rullet i en chapati med chilisauce.

Det er billigt, mættende og lækkert. Du kan også finde basale fødevarer såsom grillet majs, BBQ kylling, Mandazi og Sumbusas (samosas). Så har du altid Muchomo, grillet kød på en pind typisk ged, oksekød eller svinekød. Den kan findes overalt i Afrika, men går under forskellige navne.

New Orleans, Louisiana, USA

New Orleans, Louisiana er uden tvivl et af de bedste foodie -steder i det sydøstlige USA! Cajun, fransk og kreolsk blanding af smag gør det muligt at skabe dekadent køkken. Nogle af vores favoritter inkluderer King Cake, Gumbo og Beignets.

Oprindeligt var kongekager en enkel dejring med lidt dekoration. I dag flettes og bages ringen, før “Jesusbarnet” indsættes. Den "heldige" person, der modtager et stykke kage med babyen, skal købe kagen næste år. Kongekager kan komme fyldt med flødeost eller syltetøj, men jeg foretrækker en enkel kanel, dekoreret med grønne, gule og lilla farver på Mardi Gras!

Gumbo er min FAVORIT “suppe”. Rouxen eller basen er en blanding af fedt og mel. Løg, selleri og peberfrugt tilsættes og simrer. Endelig tilføjes kødet efter årstider. Fisk og skaldyr er let tilgængelige om sommeren. Efterår bringer hjorte- eller alligatorkød hjem, vinteren bruger røget Andouille -pølse, og foråret er alt, men selvfølgelig alt grøntsager i fastetiden.

Endelig er beignets et firkantet stykke dej, stegt og dækket med pulveriseret sukker. De serveres i ordrer på tre. Det er hovedårsagen til, at vi besøger NOLA ... så vanedannende!

Der har du det! New Orleans er, hvor du finder den bedste gademad i det sydøstlige USA!

Maegan White blogger hos The Wanderlust Dietitian

Dallas, Texas, USA

Dallas Food Trucks: En smag af Americana
Food Trucks er en tradition, der går tilbage til 1800 -tallet med rødder til chuckwagon. Der er ikke noget bedre sted at opleve dette elskede stykke Americana end i Dallas, hvor der er næsten 200 madbiler, der serverer lækre og forskellige kulinariske lækkerier på en given dag.

Det, der gør Dallas madbiler unikke, er mangfoldigheden i selve byen. Folk fra hele verden kalder Dallas hjem og har deres foretrukne opskrifter med sig fra generationer før. Et af mine foretrukne steder at nyde food truck -flair er Klyde Warren Park ved siden af ​​Dallas Museum of Art. Parken er vært for en række madbiler, der spænder fra træfyret pizza, græske specialiteter, autentiske peruanske måltider, Maine hummer-delikatesser, smagfulde veganske desserter og hjemmelavet Texas BBQ.

Jeg elsker at tygge på Easy Sliders Baby Bella -skydere. De er fremstillet af dyrket portabella og lægger den på lag med en tyk skive varm mozzarella og frisk tomat dryppet med en syrlig pestosauce. Derefter sandwicher de det mellem en mini-bolle med en cherrytomat på toppen. Det er en god ting, de kommer i par, fordi du ikke kan spise kun en.

Portland, Oregon

Bedre kendt for sine håndværksbryggerier, Portland, Oregon er også et gademadparadis: mere end 500 madvogne tilbyder en bred vifte af verdenskøkkener og fusioner fra centrum til byens fjerneste strækninger, herunder lufthavnen. De fleste vogne er organiseret i bælg, ledige partier, der er vært for en række vogne med faciliteter som badeværelser, picnicborde, endda pejse. Flere bælg er blevet centre for kvarterlivet med en atmosfære af et torv.

Det er umuligt at vælge den bedste madvogn i Portland, også kendt som Cartopia. Først kommer og går de som kometer. Den marokkanske vogn, vi kaldte som den mest undervurderede madvogn i Portland, forsvandt et par måneder senere. Nogle madvogne bliver så populære, at de bliver til restauranter i mursten, hvoraf nogle selv er blevet til kulinariske destinationer, f.eks. Guero eller Lardo. Mangfoldigheden af ​​mad er enorm: vi satser på, at du kan finde mad fra 100 lande (den eneste mauritiske madvogn i USA er i centrum).

Portland Mercado, den latinamerikanske køkkenbod i SE Portland, kan prale af mange fantastiske vogne. QueBolá -kokken Jose Perez's ropa vieja og Cubano -sandwich ændrede vores mening om cubansk mad. Bedst parret med tepache fra den nærliggende Barrio -bar. Her er en by, der virkelig kan hævde at have den bedste gademad.

New York City, New York, USA

Denne multikulturelle by er et knudepunkt for immigration og leverandør af bedste gademad. Det er porten til USA Det sted, hvor immigranter holder pause, i et par dage eller et par generationer, før de går videre og assimilerer sig i landets rige struktur. Som sådan finder du sandsynligvis den mest varierede gademad, man kan forestille sig, colombianske arepas, thailandske satay, indiske dosas, mellemøstlig shawarma, italienske pølser ... you name it, det findes i byens multi-etniske kvarterer, der aldrig sover og byen med verdens bedste gademad.

På trods af denne rigdom af lækkert valg er den generelle konsensus, at den ydmyge hotdog, selv en tysk immigrant, er den ikoniske gademad i New York City. Det bedste sted at få fat i en hotdog i New York er fra gadesælgere, der indtager strategiske hjørner omkring byens turistattraktioner. Komplementér hunden med surkål, løg eller sennep og vær en æres New Yorker, om end kun for et par bid.

San Ignacio, Belize

Måske den næstmest uforglemmelige smeltende i munden Gade mad Jeg har nogensinde haft en 16 Ignacio yngel i 16 lande. Duften trak mig fra to gader. Krydret bønner og ris blandes med peberfrugter og løg i tern og hensynsløst fyldes i en dejkugle, der æltes over en lerbrand. Den sprøde skal bliver gennemblødt i syltet kål og cotija, spist som en lommesandwich.

Vi ankom til markedet med et mål - at finde hjemmelavede tortillas. Vi gik derfra med fuld mave og arme fyldt med modne papaya, krydret frijoles og kandiseret kokos pakket ind i vokspapir. De stramme boder på San Ignacios friluftsmarked spilder ud på brostensbelagte gader, hver med sin egen skare af gadesælgere og landmænd. Det er lige så sandsynligt, at du finder en "traditionel" madvogn her, som du er en lerkrukke fyldt med kul, over hvilket marineret svinekød syder efter en taco.

Denne farverige regnskovsby San Ignacio er Belize helt egen smeltedigel, en grundig blanding af spansk, tysk, kinesisk, maya og menonitisk kultur. En så rig migrationshistorie betyder, at rejsende vil finde noget af det lækreste og mest uventede gademad der findes.

Merida, Mexico

Mexico er kendt for sit verdensberømte køkken, men vidste du, at Yucatan-regionen har sin egen særlige kulinariske historie og nogle af de verdens bedste gademad muligheder. Hovedstaden Merida er, hvor du finder noget af den bedste gademad, fra salver (puffet friturestegt tortilla) fyldt med kylling, kalkun eller en lokal favorit, cochinita, som er en traditionel maya, langsomstegt flæsk, papadzules og af selvfølgelig frisklavede tortas. Vores favorit nogensinde er ‘panuchos de lechon ’. Panuchos ligner salbutter, men tortillaen er fyldt med refried sorte bønner, og påfyldning lechon er ristet pattegris. Svinekødets sprøde skind og de stegt panuchos knas gør den perfekte mundfuld. Det er et rodet måltid ... men det er det værd hver gang!

Merida har også en rimelig andel af al pastor tacos, hvor kødet tilberedes på en trompos, der ligner dem, du ville se i kebab- eller shawarma -butikker, men her marineres kødet med guajillo chili og achiote, toppet med lidt ananas til en lidt sødme. Du vil aldrig glemme din første mundfuld af disse lækre tacos.

Jerusalem, Israel

Der er ét sted i Israel, hvor du kan smage alle mulige krydderier i verden og lade dig vikle ind i lugten og farverne i Mellemøsten: Mahane Yehuda – eller shuk, hvilket betyder markedet. Det er stedet, der vågner op med selve byen, det velsmagende bankende hjerte på et sted, hvor historien næsten ikke lader dig sove. Fra store stykker halvas til brød dyppet i olivenolie og det særlige krydderi za ’atar – en blanding af tørret timian, merian, ristede sesamfrø, salt, oregano og sumac – til tørrede og friske frugter, det &# 8217s alle der! Føj til disse små restauranter, der tilbyder traditionelle hummusretter og forskellige typer kød eller butterdej, og du har fået en vidunderlig kulinarisk oplevelse. Jerusalem har været en af ​​verdens bedste gademadbyer i århundreder.

Marrakech, Marokko

Nogle besøgende i Marrakech finder, at marokkansk restaurantmad kan være middelmådig. Grunden til at marokkanere ikke går ud for at spise marokkansk mad – de spiser det derhjemme. I stedet vælger de at spise små bidder på gaderne. Selvom det kan virke skræmmende, er dette en af ​​de bedste måder at prøve marokkansk mad på, hvis du ikke kan få en invitation til en persons hjem.

Mest Gade mad serveres om aftenen. Du kan tage til Jemma el Fna, den berømte plads, der er kendt for sine madstande, røgfyldte grille, rigtig god mad, og hvor hovedgaderne i soukens små butikker sælger alle slags madvarer. Langsomt tilberedt mechoui (et lammefad), tangia – lam tilberedt i en lerkrukke i flere timer, msemmen – en slags flaky brød serveret salt eller sød, og sfinge – en hævet stegt doughnut er blot nogle få af de mest almindelige gadefoder. Vær ikke bange for at vandre på gaderne og se, hvor marokkanerne går hen, så kom derind og prøv det!

Amanda Ponzio Mouttaki blogger på Marocmama

Få mæt af god gademad med disse guider og opskrifter fra hele verden.

Hvad er nogle af verdens bedste gademadbyer? Lad os vide det i kommentarerne.

BTW, hvis du gør dig klar til din rejse, skal du sørge for at drage fordel af disse nyttige, pengebesparende links for at bestille din rejse:

  • Forskning og book dit fly med Skyscanner. Jeg har fundet dem til at være de bedste, fordi de viser alle flyselskaber, herunder de budgetmæssige. Du er altid sikker på at have undersøgt alle muligheder. Du kan også book din bil rental gennem Skycanner.
  • Til biludlejning i Europa der har fleksible afhentnings- og afleveringsmuligheder, anbefaler jeg Auto Europe.
  • Book din bolig med Booking.com. Jeg synes, de har et bredt udvalg og et dejligt, brugervenligt, gennemsigtigt websted.
  • Beskyt din rejse og endnu vigtigere, beskytt dig selv med rejseforsikring. Jeg bruger World Nomads og har været meget tilfreds med dem.
  • Leder du efter en lille gruppe tur til uforglemmelige destinationer med topprofessionelle? Intrepid Travel er dit valg.
  • For mere generelle ture til enhver destination eller attraktion, bog medViator. Tjek dem ud.
  • Har du brug for et visum? Få dit visum for alle lande med iVisa.

Jeg bruger personligt og kan anbefale alle de virksomheder, der er angivet her og andre steder på min blog. Ved at booke gennem disse websteder hjælper den lille provision, vi tjener – uden omkostninger for dig –, os med at vedligeholde dette websted, så vi kan fortsætte med at tilbyde vores læsere værdifulde rejsetips og råd.


British Street Party's historie

De tidligste kendte parter var omkring slutningen af ​​Første Verdenskrig med Peace Teas for at fejre undertegnelsen af ​​Versailles-traktaten, og siden dengang er fællesskabet mødt i popularitet. Berømte begivenheder fejret i hele landet har inkluderet Peace Teas, VE Day (Victory in Europe 1945) Coronation of Queen Elizabeth II, Englands World Cup Victory 1966, Queen's Silver Jubilee 1977, 1981 Royal Wedding of Prince Charles and Lady Diana Spencer are kun nogle få. Det kan have været nationale begivenheder, der udløste en gadefest, men på regionalt plan vil lokalsamfund fejre lokale begivenheder meget oftere.

Oprindeligt var den traditionelle gadefest på besparelsestider, så maden ville have været enkel og bestod af, hvad der var til rådighed. I 1953 blev dronningens kroning stadig rationeret mad efter anden verdenskrig, men husholdningerne fik et ekstra pund sukker og 4 oz margarine til festlighederne.

I dag har parterne muligvis ikke de samme begrænsninger, men de vil stadig være en fejring af traditionel britisk mad og drikke, men du vil se grillen nu vise sig. Mad vil være mere eklektisk og fejre ikke kun konventionel britisk mad, men blandingen af ​​køkkener på disse kyster. Uanset billetprisen er samværet med venner, naboer, arbejdskammerater, hvad som helst, en årsag til fest alene.


New Orleans er en by kendt for de overdrevne virkninger af sine orkaner og mdashand dette gælder både cocktails og kuling. Orkancocktailen blev opfundet lige her i New Orleans i 1940'erne af Mr. Pat O & rsquoBrien selv, naturligvis af den verdensberømte bar med samme navn. Som mange andre ting under anden verdenskrig blev whisky og scotch rationeret, mens rom derimod var billig og fritflydende. Rom-pressende spiritusforhandlere plejede at tvinge barejere til at købe op til 50 sager rom, før de ponyede en enkelt kasse med de eftertragtede gode ting (whisky). Så hvad gør du med en over-overflod af rom og en flok tørstige soldater? Du tilføjer frugtsaft, herunder (i nogle opskrifter) passionsfrugt, og gør den rød med grenadin (fordi røde drikkevarer er bedre og lettere at få øje på, når de genbruges på Bourbon Street fortove). Og hvis du serverer det i et glas formet som en orkanlampe, kalder du det bare det. En orkan.

Hvor kan man få en god: Pat O & rsquoBriens (billedet ovenfor), 718 St. Peter St., 504-525-4823, patobriens.com & bull Crazy Lobster, 500 Port of New Orleans Place, Suite 83, 504-569-3380, thecrazylobster.com


  • 1 1/2 ounce gin eller vodka
  • 1/2 ounce Aperol
  • 3/4 ounce citronsaft, friskpresset
  • 1/2 ounce jordbærsaft
  • 3/4 ounce rabarber sirup*
  • Klubsoda, kølet, til toppen
  • Pynt: syltet rabarberstilk **
  • Pynt: citronhjul

Tilsæt alle ingredienser undtagen sodavand i en shaker med is og ryst.

Si i et highballglas over frisk is.

Pynt med en syltet rabarberstilk og et citronhjul.

*Rabarber -yrup: Tilsæt 2 liter vand, 8 kopper sukker og 4 kopper groft hakket rabarber i en gryde og kog ved svag varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Kog i yderligere 5 minutter, skru for varme og lad afkøle. Sigt faststoffer ud. Opbevares tæt lukket og nedkølet i op til 1 måned.

** Syltede r-hubarbstilk: Rist 2 spsk koriander og 3 spsk pink peberkorn i 1-2 minutter i en gryde over medium varme. Tilsæt 4 kopper sukker og 1 liter hindbæreddike under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Chill blandingen i køleskabet, indtil den er kold, og hæld 4 kopper rabarber over, trimmet og hakket i 3-tommer længder. Opbevares i køleskab i mindst et par timer før brug.


&ldquoIskrambol,&rdquo or &ldquoice scramble,&rdquo is a street food made from powdered milk, shaved ice, pink food coloring, and God knows what.

Every Filipino kid knows about the sweet and captivating Iskrambol. With that mesmerizing pink hue, it&rsquos hard not to catch a kid&rsquos attention.

While it&rsquos widely known as a popular Filipino street food, the true origins of iskrambol remains a mystery.

But this recipe pretty much nails the oddly satisfying flavors of the sweet drink. Try it and I&rsquom sure you, too, will fall in love.


Se videoen: LAXMI MANTRA: SKYROCKET YOUR EARNINGS: GET RICH, HAPPY u0026 HEALTHY: 100% GUARANTEED RESULTS! (Januar 2022).