Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

Frikadeller med æg eller frikadeller fyldt med æg

Frikadeller med æg eller frikadeller fyldt med æg

En god idé til et festligt måltid, meget velsmagende og let at lave!

  • 300 g magert svinekød uden bacon
  • 300 g oksekød
  • 1 stort løg eller 2 passende løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 bundt blandet grønt (grønne løg, dild, persille)
  • 6 kogte æg
  • salt
  • peber
  • 2 rå æg
  • 1 spsk sennep
  • kiks
  • olie

Portioner: 6

Forberedelsestid: mindre end 60 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Kødboller med æg eller kødboller fyldt med æg:

Hak kødet og bland det i en skål. Steg løget i en gryde i olie i cirka 1 minut, sæt derefter det knuste hvidløg og en halv flok af de hakkede grøntsager (jeg har lige lagt persille), lad det stå et par minutter og sluk for varmen. Hæld den overskydende olie af, og kom de hærdede grøntsager over kødet. Tilsæt resten af ​​de hakkede grøntsager (i mit tilfælde kun persille) og smag til med salt og peber efter smag. Bland alle ingredienserne godt, indtil de er glatte.

Del kødet i 6 lige store dele, og flad hver del lidt i håndfladen og læg et kogt æg i midten, og form derefter en kugle. Vi gør det samme med de andre 5 dele.

Pisk æg separat med sennep, og kom masser af brødkrummer i en tallerken. Vi passerer hver kugle gennem brødkrummerne, derefter gennem æg- og sennepsblandingen og igen gennem brødkrummerne.

Steg frikadellerne i olie på alle sider, til de er pænt brune, og overfør dem derefter til den forvarmede ovn i yderligere 15 minutter.

Efter at have taget dem ud af ovnen, lad dem køle godt af, ideelt set skal de blive i køleskabet i et par timer, så kan vi servere dem som en forret til et festligt måltid; skæres i skiver

ligner en rulle. Men også med en pakning.

God appetit!


Fyldte frikadeller

Denne opskrift er til 4 frikadeller fyldt med æg, resten af ​​kødet kan bruges til simple frikadeller. Jeg betragter dem som ideelle til et festligt familiemåltid.

Sæt æggene i kog i 10 minutter. Antallet af portioner afhænger af, hvor mange æg du koger.
I mellemtiden blandes hakket kød godt med æg, hvidløg, krydderier og grøntsager i en stor skål.

Efter æggene er kogt, afkøles de under en strøm af koldt vand, skrælles, og derefter dannes en kuglesfære i hånden omkring et æg. De rulles i stegt sesam. Således opnås 4 fyldte frikadeller. Læg i formen på en bageplade og bag i 30 minutter.

Resten af ​​kødblandingen kan bruges til simple frikadeller. Små kugler dannes i våde hænder, som derefter rulles i mel og steges i varm olie, indtil de er brune.


Forretter med æg

Kog æg med salt i en skål i cirka 20-25 minutter, så de koges hårdt. De bliver kolde. Imens laves mayonnaise. Jeg laver mayonnaise med min blender. Kom æggeblomme, sennep og bland i en porcelænsskål

Kom æg i en skål, tilsæt salt, oregano, rosmarin og bland sammensætningen. Tilsæt zucchini, ost, revet tomat, tilsæt en spiseskefuld doughnutbouillon og hvidløgsfedd i skiver. Bland med hjælp

Bland æg, indtil de stiger i volumen, tilsæt derefter gradvist mel blandet med bagepulver. Tilsæt derefter ingredienserne i den rækkefølge, vi skiftede til ingredienserne. Homogeniser og kom i en bageplade. Bages ved medium temperatur

Portionér svinekødet og sæt det på ilden med vand og lidt salt, lad det koge i cirka ti minutter, sluk derefter for varmen og skyl kødet med koldt vand. På denne måde kommer cozonacerne rene og smukke ud. Giv kød og brød gennemblødt i mælk

Til dejen: Hvis du er nybegynder i køkkenet, eller hvis du har travlt, kan du lave dejen med en foodprocessor. Forberedelsesmetoden er meget enkel, og der er ingen måde, du ikke vil lykkes. Kom mel, saltpulver i skålen på robotten

Dej: Opvarm mælken lidt, smelt smørret. Gnid gæren i en skål med sukkeret, indtil den opløses godt. Kom sigtet mel og salt i en skål. Tilsæt gæren, rør rundt. Kom ægget, den varme mælk gradvist. Start og ælt. til

Skær pickles i tern og kom dem i en sigte for at dræne. Imens sættes kartoflerne i skallen til kogning. Kog de tidligere skrællede gulerødder separat. Efter kogning af kartoflerne skrælles de og skæres i små tern. Vom taia

Hjemmelavet mayonnaise blandes med creme fraiche, salt og peber efter smag. Over kogte kartofler og skåret i tern tilsættes ca. 2 spsk mayonnaise, blandes godt, indtil det er glat. Det er det, vi gør med gulerødder, kyllingebryst. Vi tilføjer på en tallerken

Start med at forberede frikadellerne: hakket svinekød blandes med løg (skrællet, vasket og hakket), hvidløg (renset, vasket og formalet), lidt salt, lidt friskkværnet peber, lidt tørret timian, æg og mel. Med våde hænder

Pil et løg, skær det og steg det i olivenolie sammen med hakket hvidløg, salt, peber og røget paprika. Skold tomaterne let, passér derefter et termisk chok med vand og is og rengør huden. Hak alt fint

Skær salami, pastrami, selleri og peber i tern. Hak det grønne løg, det grønne hvidløg, loboda og skær svampene fint. Riv osten. Bland æg godt med lidt salt, tilsæt derefter olien let, fortsat med at blande. Vi tilsætter også mel med

Generelt kan salte kager få os ud af problemer hver gang, når vi mangler tid eller ikke har meget inspiration til nogle hurtige forretter. De kan serveres til festmåltider, feriemåltider og som mellemmåltid

Jeg laver ofte denne kage, især til ferien. Indtil videre har jeg tilberedt den med kyllingeskinke i stedet for kyllingebryst, men jeg sagde, at jeg også ville prøve denne mulighed. Jeg kunne godt lide det i smag, men det virkede som om det havde brug for lidt mere

Skyl stykket svinelever og kog det med vand, peber, et løg og lidt hvidløgspulver, når det er kogt, tag det ud, skyl det og før det gennem kødmaskinen. Kom hakket svinekød, hakket oksekød, svinelever i en skål

I år ville jeg tilberede en mere speciel ret, så jeg forberedte den i butterdejplader og bagte den i en rund form. Det var sprødt og meget velsmagende, og mit var & icircnc & acircntaţi. Forberedelse: Se

Skær tærtepladerne i firkanter med en side på cirka 15-20 cm. Skræl et løg og skær det i juliennes, varm derefter en dråbe olivenolie på og svits løget med den rensede og ternede peberfrugter, tilsæt ærter og bønner, salt og krydr og tilsæt

En opskrift tilpasset familiens medicinske behov, men lige så lækker som et lam, en let og velduftende drink, der kan spises med stor glæde i påsken. Kog kyllingeleverne i saltet vand i 15 minutter, efter jeg har renset og vasket dem

Skær enderne af staven, skær den i 2 halvdele og derefter på langs. Fjern en del af kernen, efterlad ca. 0,5 cm på skallen. Forbered en æggekage i en varm gryde med en dråbe olivenolie, opvarm hurtigt det finthakkede løg, tilsæt sammenpiskede æg med et pulver

En aften fandt jeg mig selv til at forberede aftensmaden og måtte gøre noget hurtigt og let for at tilfredsstille og tilfredsstille min elskendes trang. Jeg havde 3 æg mere. Her er hvad der kom ud: Forvarm ovnen

Skær løgfisk og kog i 2 spsk olie. Når det bliver glasagtigt tilsættes det finthakkede hvidløg. Det efterlader ikke meget, et par sekunder at forlade sin smag. Tilsæt peberfrugterne, lad det blødgøre i 2-3 minutter ved svag varme. Mellem


Hvis du vil male æg i en naturlig nuance af gult, er alt du skal gøre at tilberede en blanding af 120 ml varmt vand, 2 spsk eddike og 3 spiseskefulde gurkemeje (eller gurkemeje). Lad æggene allerede kogt i blandingen i 30-60 minutter, eller forlæng eventuelt tiden, indtil du får den ønskede nuance.

Selvom det lyder kontraintuitivt, kan du få en smuk og naturlig blå nuance på samme tid ved hjælp af rødkål. Kombiner 350 ml vand med 3 spiseskefulde eddike og en halv kål, skåret i stykker. Kog sammensætningen, indtil vandet bliver meget intens, tilsæt de allerede kogte æg, sluk for varmen og lad dem stå i 60-80 minutter, eller indtil du får den ønskede farve.


Tyrkiet bryst frikadeller fyldt med vagtelæg

Tyrkiet brystfrikadeller fyldt med vagtelæg er gode til en særlig forret, men også for at overbevise den lille om at spise vitale proteiner. Opskriften er ikke så vanskelig at tilberede, som den ser ud til at være af navnet, og resultatet er virkelig lækkert.


Brødfrikadeller fyldt med ost og skinke

I en skål kom brødskiver og mælk nok til at dække det, og efter et par minutter, når brødet allerede er blødgjort, fjernes det fra mælken, klemmes godt om morgenen for at fjerne den resterende mælk og smuldre.

Kom herefter brødkrummerne i en anden skål, og kom æg, spiseskefuld mel, spiseskefulde parmesan, salt, peber, paprika, hvidløgsfed, gulerødder og en halv revet peber over, hakket persilleblade og bland alle ingredienser meget godt.

Derefter dannes frikadellerne fra sammensætningen, og i midten af ​​hver frikadeller placeres stykker ost og skinke.

De formede frikadeller lægges i en bakke, hvor der inden bagepapir og lidt olivenolie blev lagt i, og bakken sættes i ovnen, til de er stegte (det tager cirka 25 minutter ved 180 grader).

Fjern fra bradepanden på en køkken serviet og lad afkøle. Serveres koldt!


Æg fyldt & # 8211 videoopskrift

Har du prøvet denne opskrift? Følg mig på @JamilaCuisine eller tag #jamilacuisine!

Opskrift af fyldte æg det er ideelt, når du har påskeæg tilbage, og du ikke ved, hvad du skal gøre med dem. Dette er en af ​​min families opskrifter, den som min mor altid lavede ved forskellige lejligheder. Påske var en af ​​disse lejligheder, fordi det er i vores hus de malede altid mange æg. Selvfølgelig blev de altid, og min mor lavede dem fyldte æg. Nogle gange tilføjer hun til denne sammensætning en æske med leverpostej, men jeg opgav tilføjelsen af ​​pate, fordi sammensætningen allerede virkede ret tung, og pateen ville have gjort det endnu sværere.

Selvfølgelig kan du sætte pate, hvis du vil, uden problemer. Du kan også tilføje dild, paprika og andre krydderier, som du kan lide. Der er intet fastspændt, men jeg beder dig virkelig om at personliggøre denne opskrift på fyldte æg og andre efter din smag. Jeg valgte at fylde æg med pos. Dette er til en mere elegant præsentation, men du kan også bruge to teskefulde til omhyggeligt at fylde hvert æg. Smag er jo det vigtigste, og for at fylde den kan du også fylde den med en pose med et afskåret hjørne.

Dette er en af ​​de retter, der ikke mangler i noget feriemåltid. Jeg husker, at fyldte æg var de første til at flyve fra plateauerne. Til påske tilberedes denne opskrift lidt senere, lige efter de tre dages fest. På denne måde kan vi bruge de resterende kogte æg. Efter fyldning af æggene skal du dække dem med plastfolie og opbevare dem kolde, indtil de skal serveres. En anden idé ville være at sætte de ufyldte æggehvider i køleskabet sammen med fyldet, og inden 10 minutters servering fyldes æggene.

Disse fyldte æg kan serveres til enhver fest, til ferien eller bare når du vil. For en mere kostindstilling kan du erstatte mayonnaise med yoghurt, creme fraiche eller flødeost. Dekorer dem med stykker syltet agurk eller noget grønt. Persille, dild og grønne løg går meget godt. For en anden forretter idé, kan du prøve min opskrift forretstjek. Det er meget let at tilberede og meget velsmagende.


  • 6-10 kogte æg
  • solsikkeolie
  • salt peber
  • paprika
  • et par oliven

Æggene vaskes med varmt vand og koges derefter i en skål - hæld nok vand til at dække dem. Tilsæt 1 spsk salt til 1 liter vand og kog dem under låget i 7 minutter, lige fra vandet koger.

Vi tager dem ud med en ske og skyller dem under en strøm af koldt vand, hvorefter huden og huden indeni fjernes. Skær kogte æg på midten på langs.

Fjern æggeblommerne og kom dem i en skål. Æggehviderne lægges på en særlig æggebakke.

Knus de afkølede æggeblommer med en gaffel, tilsæt 2-3 spiseskefulde varmt vand ved stuetemperatur, bland indtil en homogen pasta er opnået.

Tilsæt gradvist olie og bland i samme retning, indtil du får en fint struktureret mayonnaise. Tilsæt en spiseskefuld sennep, salt og peber efter smag.

Kom mayonnaisen i en pose og fyld æggehviderne med den ønskede mængde. Dekorer disse lækre æg fyldt med paprika og skiver oliven.


Ingredienser til opskriften skotsk æg, opskrift på hakket frikadelle, fyldt med kogte æg

  • 4 æg
  • 400 g hakket flæsk
  • 150 g mel
  • 150 g pesmet
  • 1 sammenpisket æg
  • Salt peber
  • 5 g Hakket timian
  • 5 g Basilikum
  • 5 g malet rosmarin
  • 700 ml madolie

Forberedelse til skotske æg, opskrift på hakket frikadeller, fyldt med kogte æg

Sådan laver du klæbrige kogte æg

Kom 1-2 fingre vand i en gryde og bring det i kog. Når det begynder at koge, tilsættes de 4 æg med en ske og er meget forsigtig med ikke at knække dem og læg et låg på dem. Vi efterlader dem sådan i 4 minutter, så æggehviden hærder, men æggeblommen forbliver blød. Kom koldt vand over æggene og sæt til side til afkøling.

Efter at de er afkølet, skrælles de og tørres af med en serviet, så det er lettere at håndtere senere.

Sammensætningen af ​​frikadeller

Hakket kød krydres og æltes godt for at blande krydderierne. Det er opdelt i 4 lige store dele. Læg en frikadelle på et plastikark og dæk med den anden side af lagen og tryk derefter til den er en halv cm tyk. På denne måde vil den blive lavet jævnt og vil ikke klæbe til hænderne.

Skotske æg, opskrift på hakket frikadeller, fyldt med kogte æg

Tag et æg ad gangen og læg det over kødet og pak det ind, luk den sidste del med fingrene og form det lidt. Det er tilrådeligt at fugte vores fingre kontinuerligt, når vi arbejder med hakket kød.

Hvordan steges skotske frikadeller?

Varm olien op i en 1 L gryde. I mellemtiden vil vi føre hver kugle gennem melet, derefter gennem ægget og derefter gennem brødkrummerne. Steg i et oliebad, ved middel varme, vend på alle sider, indtil de er gyldne og godt gennemtrængte.

Jeg anbefaler at tjekke en frikadelle efter cirka 5-6 minutters stegning og se, hvordan den er indeni.

Præsentation og servering til den skotske ægs opskrift

Server på et bed med kartoffelmos eller salat, som ønsket.

Den gennemsnitlige karakter givet af juryen for denne opskrift er 9,75.

Opskrifter med Gina Bradea & raquo Opskrifter & raquo Skotske æg, opskrift på hakket frikadeller, fyldt med kogte æg


Fyldte æg

Aperitiven, der ikke behøver nogen introduktion. Min version i dag er en grundlæggende version. Du kan lave forskellige fyld: lever, svinekød / okseindmad, tun, hakket grønt.
En fremragende opskrift til dem, der faster med æg. Detaljer om dette indlæg kan læses i denne artikel.

  • 4 æg
  • 2 spsk hjemmelavet mayonnaise
  • 1 tsk sennep, valgfrit
  • salt
  • hakket grønt, varm / sød paprika, valgfri

Æggene vaskes og koges derefter. For at få kogte æg med en hård inderside skal du lægge dem i vand og koge i 7-8 minutter fra det øjeblik, vandet begynder at koge. Kom det i en skål med meget koldt vand. Efter et par minutter skrælles æggene, skæres i to på langs og fjernes æggeblommerne. De hakkes i en skål med en gaffel, tilsæt mayonnaise, sennep, salt, krydderier. Jeg lagde også nogle tørrede purløg.

Homogeniser sammensætningen, hvormed æggehvidehalvdelene fyldes.

For den mere præsentable version, når du har gæster, kan du bruge en posh. I dette tilfælde skal fyldet fyldes med en blender.

I ALT: 270 gram, 632,4 kalorier, 30,4 protein, 55,4 fedt, 3,1 kulhydrater, 0 fibre
Kilde: http://calorii.oneden.com

Bemærk: Disse beregninger er omtrentlige. Hvis du følger en streng diæt, anbefaler jeg, at du foretager dine egne beregninger ud fra de anvendte betonprodukter.


Video: Frikadeller - Den klassiske danske livret på Ztove (Januar 2022).