Lammekød

Vi koger organer og ribben i saltet vand, vi skummer af og til.

Efter cirka 20 minutter, sigt og lad afkøle.

Vask og hak løg og grønt.

Brødet i blød i koldt vand føres gennem hakkemaskinen sammen med de afkølede organer og kødet på ribbenene.

Kog æggene, rengør dem og skær dem i halve.

Kog løg og hvidløg lidt i olie, tilsæt en teskefuld paprika, salt og peber efter smag og bland med de malede organer og brød.

Tilsæt persille og finthakkede hvidløgsblade samt de tre råæg, bland alt godt og anret dem i bakkerne.

Vi lægger brødkrummerne i bakken, et lag dråbe, halvdelene af æggene og et andet lag dråbe og over dem er det dækket med brødkrummerne.

Sæt i den forvarmede ovn ved 180 grader i cirka 20 minutter.

Fra ovenstående mængder kom der 3 bakker drob.

God appetit !!!



Video: Hjemmelavet kebab på spyd - Krydret hakket lammekød på grillpande - Opskrift #78 (Januar 2022).