Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

Bagt havabbor med grøntsager opskrift

Bagt havabbor med grøntsager opskrift

  • Opskrifter
  • Kost & livsstil
  • Vegetar
  • Vegetariske måltider

Denne ovnbagte havabbor med grøntsager er et velduftende sommermåltid og er let og let at tilberede. Brug courgette i stedet for aubergine, hvis det ønskes.

32 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 4

  • 4 havfisk (150 g) fileter
  • 4 små auberginer
  • 6 blommetomater
  • 5 spsk olivenolie
  • 1 spsk tørret oregano
  • 1 spsk tørret basilikum
  • salt og peber efter smag

MetodePrep: 5min ›Kog: 40min› Klar om: 45min

  1. Forvarm ovnen til 200 C / gas 6.
  2. Hak 5 tomater, og skær derefter den sidste tomat i runder. Hvis dine auberginer er små, skæres de i halve; hvis de er større, skæres de i 1 cm runder. Kombiner olivenolie med oregano, salt, peber og basilikum i en stor skål. Tilsæt grøntsager til denne skål og dæk grundigt til med olie- og urteblandingen.
  3. Beklæd en bageplade med folie, med nok folie, så den hænger over fadets sider. Læg fisken i midten. Arranger grøntsagerne på hver side af fisken, lag tomatskiver ovenpå. Hæv og fold foliekanterne, lav sider, så fisken bager i grøntsagssaften.
  4. Bages i 35 til 40 minutter, eller indtil fisk let flager med en gaffel og auberginen er mør.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(2)


HAVBASS MED BLANDEDE GRØNTSAGER

Ja, jeg ved, at jeg tidligere har delt et par fiskeopskrifter, men jeg kunne ikke lade være med at dele denne særlige havabbor med opskrifter med blandede grøntsager med dig i dag. Da det er den første decemberdag, anser jeg det som tankevækkende at byde dig velkommen i denne nye måned med en særlig nærende delikatesse, der vil imponere din smagsløg.

På trods af at have delt nogle fiskeopskrifter som f.eks ovnstegt croaker fisk , ristet laks med grøntsager , krydret grillet croaker fisk , ristet pangasius fisk for blot at nævne nogle få - tanken om at lave denne havabbor med blandede grøntsager var bare uimodståelig, da jeg vidste, at resultatet ville blive fantastisk! Jeg tror, ​​at dette også er blandt mine yndlingsfiskeretter, da det er velsmagende, mørt, smagfuldt og fyldt med nærende grøntsager som pastinak, løg, spids sød peber, tomater og dild.

Lad mig hurtigt fremhæve, at tilføjelsen af ​​nogle granatæblekerner kun var prikken over i’et, da disse søde frø katapulerede aromaen til det næste niveau. Jeg behøver ikke at prædike for dig at komplimentere denne havabboropskrift med nogle granatæblefrø, bare et forsøg med dig vil retfærdiggøre min handling.
Men ikke bekymre dig, uanset om du forsegler smagen med nogle granatæblekerner eller ej, vil du bestemt ikke blive skuffet! Marker mit ord!
Jeg kan forsikre dig om, at denne havabbor med blandede grøntsager er så lækker, og det viste sig at være alt, hvad jeg ønskede mig i en fiskeret.

Yummilicious! Sødt !! Lækker. og Tender-licious: D
Denne havabbor kom så godt ud, og jeg tror, ​​at nøglen er at lave nogle slidser på den, så marinaden let kan trænge ind i den. Ja, ved at skære fisken kan ingredienserne jævnt trænge ind i fisken, mens de koges.

Men vær bare forsigtig med at bruge den rigtige mængde ingredienser for at få det bedste ud af denne fisk. Du skal bare tilføje den rigtige mængde ingredienser til andre for at få det færdige produkt rigtigt og ikke mere end det. Jeg holder pause på dette tidspunkt og giver dig mulighed for at gå, forberede og nyde denne varme, lækre ret til dig selv.


Bagt havabbor med grøntsager opskrift - Opskrifter

Jeg troede, jeg kendte min hvide fisk - torsk, sål, helleflynder, tilapia osv. Det vil sige indtil for et par måneder siden, da jeg mødte Californiens hvide havabbor. Nu virker intet andet så værdigt. OK, undtagen helleflynderne, jeg købte for nylig. Det var fantastisk.

Hvad gør California White Sea Bass så god? Det er en tilfredsstillende tyk, kødfuld fisk med en ren, mild smag. Den er ideel til bagning, stegning og grillning, da den ikke falder fra hinanden og kan modstå alle former for store salsaer, der smides ovenpå den.

Ligesom jeg gjorde med hellefisken, købte jeg min California White Sea Bass fra Tommy Gomes hos Catalina Offshore Products i San Diego, leverandør af fine, friske, lokalt fangede fisk og skaldyr. Hvis du ikke bor i San Diego eller langs vestkysten, kan du overveje at shoppe online efter California White Sea Bass. Og ikke føle dig skyldig i at spise det: Monterey Bay Aquarium Seafood Watch lister det som en "bedste valg" fisk.

Der kan være andre helt velsmagende hvidfisk derude, jeg ikke har mødt endnu, men jeg er ligeglad. Min hvide havbasser i Californien og mig, vi klarer os fint.

Bagt havabbor med mynte courgette, majs og tomater

Bagt havabbor med mynte courgette, majs og tomater i opskriften

1 pund Californien hvid havabbor (eller anden havabbor), skåret i 4 lige store stykker

Et generøst drys salt og sort peber

1 stort sødt løg, tyndt skåret

1 mellemstor courgette, skåret i halve måner

1 stort øre af sød majs, kerner afskåret

1 kop cherrytomater, halveret

Skallet og saften af ​​1 citron

Flere shakes af salt og friskkværnet sort peber

1/4 kop hakkede friske mynteblade, plus et par stykker til pynt

Server med citronskiver og ekstra jomfru olivenolie.

1. Forvarm ovnen til 425 F. Gnid 1/2 spsk olivenolie på indersiden af ​​en bageplade. Drys fisk med salt og sort peber, og kom det i fadet med en resterende 1/2 spsk olivenolie. Bages i 18 til 20 minutter. Test for doneness med en gaffel kødet skal være uigennemsigtigt. Hvis det ikke er det, skal du koge i yderligere 3 til 5 minutter og kontrollere igen.

2. Til tilberedning af grøntsagerne, varm olivenolie i en stor gryde over medium-lav varme. Tilsæt løg og svits 8 til 10 minutter eller indtil de er gennemsigtige og brune på pletter. Tilsæt zucchini og kog i 5 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil det bare er blødgjort og et par brune pletter vises. Tilsæt majsen og kog 3 minutter, indtil den er bare blødgjort. Tilsæt tomater, citronsaft og skal, og salt og peber. Kog i 2 minutter. Fjern fra varmen, og rør den friske mynte i. Fordel grøntsagerne jævnt mellem fire tallerkener, og top hver med en havabborfilet. Dryp let hver filet med lidt ekstra jomfru olivenolie, og pynt med frisk mynte. Server med citronskiver.


Sådan bages havabbor i ovnen

Forbered først dine fiskefileter. Sørg for, at de er helt optøede og tørre. Sådan ser corvina havbarsfilet ud:

Forvarm ovnen til 400 F.
Forbered derefter 4 separate foliestykker (store nok til helt at dække hver fiskefilet, når den er foldet). Læg lige store dele asparges (enderne trimmet) i midten af ​​hver folie. Krydr asparges med salt.

Læg derefter hver havabborfiskfilet oven på asparges, krydr let med salt.

Tilsæt 1 spsk basilikumpesto over hver fiskefilet og fordel det over toppen.

Tilsæt soltørrede tomater (hakket) oven på pesto.

Pak folieenderne over toppen af ​​havabboren for helt at omslutte den, men pak den ikke for tæt eller for tæt på fisken, og#8211 efterlad lidt plads.

Placere folieindpakket havabborfiskfileter på en bageplade. Bages i 20 minutter ved 400 F. indtil fisken er gennemstegt og flakket. Kan være klar på 15 minutter afhængigt af din ovn og tykkelsen af ​​fileten. Pak fisken ud, når den er færdig:

Sådan ser den bagte havabbor ud, når den blev færdig. Jeg spiste min portion lige ud af folien (ja, jeg har ingen manerer eller tålmodighed, når jeg er sulten). Alternativt kan du være mere civil end mig og overføre hver fiskefilet + grøntsager til en tallerken og servere:


Tamarind og timian

En uge mere, og så kommer alt hysteriet på arbejdet til at gå i stå, og det vil være forbi. Dumme deadlines. I mellemtiden endnu en opskrift, som jeg har opbevaret i en regnvejrsdag. Denne opfylder en af ​​mine nye års resolutioner: at spise mere fisk. Jeg drager ikke fordel af min lokale fiskehandler nok, og for at rette op på den, trådte jeg ind og købte to individuelle havabbor i portionsstørrelse, renset og klar til at lave mad.

Kun, selvfølgelig, anede jeg ikke, hvad jeg skulle gøre med dem. Jeg er ret uvidende og skræmt, når det kommer til fisk. Da jeg voksede op, stegte min mor ofte, men stegte, og den sidste stink var bare ikke nødvendig i vores lille lejlighed. Men jeg har for nylig indset, at ovnen er et godt sted for en fishy at sidde inden middagen. Et kig rundt på BBC Good Food -webstedet kom med denne opskrift på bagt havabbor med ristede grøntsager, selvom jeg har forenklet tingene lidt. Originalen fik dig til at suse op til halvdelen af ​​grøntsagerne med eddike og nødder for at lave en romescosovs, men jeg inkorporerede bare nogle af ingredienserne lige i bradeformen. Det er nemmere! Og stegningen forbedrer virkelig smagen af ​​usmagelige vintergrøntsager. Ja, jeg ved, at vi alle skal shoppe sæsonbestemt, men nogle gange har du bare brug for en tomat. Og en rød peber.

Bagt havabbor med ristede grøntsager
tilpasset fra en BBC Good Food magasinopskrift.
serverer 2.

2 havabbor, af individuel portionsstørrelse, rengjort og efterladt hele
1/2 citron, tyndt skåret
2 store røde peberfrugter
1 stort rødløg
5 små tomater
4 fed hvidløg, ikke skrællet
1 tsk tørret timian
salt og friskkværnet sort peber
3 spsk olivenolie
en håndfuld ristede hasselnødder

Forvarm din ovn til 220C.

Rens og trim den røde peberfrugt og skær den i store stykker. Skræl og skær rødløget og skær det i tynde skiver. Skær tomaterne i halve omkring ækvatorerne. Kom alle disse grøntsager og hvidløgsfeddene i en bradepande og drys med salt og friskkværnet sort peber og 2 spsk olivenolie. Sæt i ovnen til at stege i 25 minutter.

Imens tilberedes fisken. Skær fiskens skind 3-4 gange på hver side. Fyld også den skivede citron i deres rensede maver.

Efter de første 25 minutter tages bakken ud af ovnen og drysses over 1/2 timian på grøntsagerne. Læg fisken oven på stegegrøntsagerne, drys resten af ​​timian over og dryp derefter den resterende olivenolie over. Sæt tilbage i ovnen og steg videre i 20 minutter.

Hak de ristede hasselnødder groft.

Tag bradepanden ud, taller fisken, drys hasselnødderne over de ristede grøntsager, og kom dem også ved siden af ​​fisken. Tjene.


Chilensk havabbor med Beurre Blanc

Denne chilenske havabbor med beurre blanc serveres med svitsede kammuslinger, kartofler med fingre og sukkerærter til en mættende og smuk middag. Hvis du vil lave en eksklusiv middag, er denne havabbor med kammuslinger og beurre blanc absolut vejen frem.

Jeg havde fornøjelsen af ​​at skyde en smuk pescatarian restaurant, mens jeg boede i New York City, og jeg blev så inspireret af alle retterne.

Til denne opskrift kanaliserede jeg inspirationen fra restauranten til en utrolig og smagfuld middag. Jeg køber ikke ofte chilensk havabbor (også kendt som Antarctic Toothfish). Uanset hvad du kalder det, er denne fisk åh-så-smøragtig og så lækker.

En beurre blanc sauce laves ved hjælp af en fladpisker. Piskeriset er fantastisk, så du kan integrere ingredienserne jævnt i saucepanden, uanset formen på din pande. Det lange håndtag holder også dine hænder ude af varmen. Jeg tilføjede et strejf cayennepulver, fordi saucen er ret rig. Antydningen af ​​krydderi bringer det lidt ned på jorden igen.

Sådan laver du denne chilenske havabbor med Beurre Blanc:

Først. start med at forberede grøntsagerne. Kog kartoflerne til de er lige ved at blive drænet. Tilsæt sukker -ærterne til et hurtigt opkog, og afdryp derefter begge dele.

Forbered derefter opskriften på beurre blanc. Du skal bruge en finmasket sigte eller osteklud til dette, så sørg for at have den klar. Start med at koge skalotteløg, eddike, hvidvin og sorte peberkorn i en lille gryde og bring det i kog. Efter kogning tilsættes smørret, en terning ad gangen, og der piskes efter hver tilsætning. Fortsæt med at tilsætte smørret og pisk indtil saucen er fløjlsagtig og glat. Stam gennem en finmasket sigte og hold varmen.

Derfra skal du først koge fisken og hvile den. Kog derefter kammuslingerne.

For at samle fisken arrangeres de halverede kartofler og skæres sukker -ærter på en tallerken og skeer beurre blanc over. Arranger kammuslingerne på kartoflerne og læg havabboren ovenpå. Læg et par stykker mikrogrønne på fadet og ske mere beurre blanc over, hvis du vil.

Leder du efter flere skaldyrsopskrifter? Tjek mine arkiver!

Bedøm opskriften, hvis du lavede denne opskrift nedenfor og efterlad en kommentar for at fortælle mig, hvordan du kunne lide det! Hvis du tager et billede af det, så tag mig på Instagram, så jeg kan vise dig i mit feed!


Bagt havabbor

Det er en let og meget sund opskrift, enkel og hurtig. Nu er det sæson for havabbor, en meget god hvid fisk. I dette tilfælde lagde jeg også nogle svampe, som jeg havde i køleskabet. Den samme opskrift med meget rig kulmule også.

Ingredienser: for 2

1 corvina eller 2 (afhænger af størrelsen)
1 løg
1 stor kartoffel
1 citron
50 ml. accept af oliven
150 ml. hvidvin
75 ml sød vin
1 fed hvidløg
Persille, timian og salt

Udarbejdelse:

Skræl kartoflen og skær den i skiver. Skær løget i julienne strimler.

Så for at reducere tiden lagde jeg den i et silikone etui med et stænk olie i mikrobølgeovnen. Jeg håber, det er gjort lidt på denne måde, det tager ikke så lang tid i ovnen, og jeg vil kunne lægge fisken på én gang.

Når det er halvt færdigt tager jeg det ud og lægger det på en bageplade.

Vask havbassen og salt den og læg 2 citronskiver. Forvarm ovnen til 185 grader op og ned

I blenderen blandes: saften af ​​en halv citron, hvidløg, olie, hvidvin, salt, timian og persille. Vi kværner godt og hælder det over fisken og kartoflerne.

Nu sætter vi det i ovnen, tiden afhænger af hver ovn og fiskens størrelse, min tog 45 minutter.


Hvad er Havabbor?

Havabbor er fisk, der lever i den vestlige del af Atlanterhavet. De findes fra Cape Cod til Florida og er blevet en populær havfisk. Interessant nok, Chilensk havabbor er ikke rigtig bas. I stedet bærer de navnet bas for at gøre dem mere genkendelige og salgbare. De kan tilberedes på forskellige måder.

Nogle af Chilensk havabbor fanges ud for Chiles kyst, men mange af fiskene fanges i andre områder. Efterspørgslen efter denne type fisk har en tendens til at være høj, hvilket betyder, at prisen på chilensk havabbor kan være højere end prisen på andre fisk. Fiskens smag er en af ​​grundene til, at den er meget efterspurgt.


Bagt laks i folie

Nyd denne letbagte laksopskrift som middag på dine travle hverdage eller weekender. Den bages simpelthen lige i foliepakken og er ubesværet og kræver ingen oprydning. Blandt så mange letbagte fiskeopskrifter er denne død enkel, men meget lækker og god til dig! Så lad os tjekke opskriften herunder.

Forberedelsestid Kogetid Samlet tid
15 minutter 25 minutter 40 minutter

Ingredienser, der kræves til fremstilling af bagt laks i folieopskrift:

Denne opskrift fra vores letbagte fiskeopskrifter kræver følgende få ingredienser.

Påkrævede ingredienser Mængden af ​​ingredienserne
Laksfileter 4 (5 ounce hver)
Hakkede tomater 3
Hakkede skalotteløg 2
Olivenolie 2 teskefulde plus 2 spsk
Salt og sort peber Efter præference
Frisk citronsaft 2 spiseskefulde
Tørret oregano 1 tsk
Tørret timian 1 tsk

Instruktioner til forberedelse Bagt laks i folie:

Følg nedenstående trin for at forberede denne opbagte laks i folie.

Forvarm først ovnen til 400 grader Fahrenheit.

Tilsæt tomater, skalotteløg, oregano, timian, citronsaft, 2 spsk olie, salt og peber i en medium skål. Rør dem i skålen for at blande. Tag laksefileterne og drys dem med 2 tsk olivenolie, salt og peber.

På et stykke folie lægges en laksefilet med olieret side nedad. Form en spiralform ved at pakke enderne af folien ind. Fordel tomatblandingen på laksen. Fold derefter siderne af folien over fisken og sørg for at dække den helt. Luk dem nu lukkede.

Tag en tung stor bageplade og læg foliepakken på den. Gentag trinene for individuelt at pakke de resterende laksefileter ind i folie og læg dem på bagepladen.

Bag cirka 25 minutter, indtil laksen er næsten gennemstegt. Efter bagningen overføres foliepakkerne til plader ved hjælp af en stor spatel. Endelig server og nyd!

Opskriftsnotater:

  • En hovedregel ved bagning af laks i folie er ikke at tilberede fisken. Det er bedre at tage det ud, når det er næsten færdigt, men ikke helt færdigt i dets tykkeste portion.
  • Laks tørrer ud, når den genopvarmes, så det er bedre at nyde den den dag den er lavet.


Bagt Middelhavsbass

Gå til opskrift

Denne opskrift kan indeholde affiliate links. Hvis du køber via linkene, giver det webstedet mulighed for at tjene penge uden ekstra omkostninger for dig. For mere information se venligst Cooking To Entertain’s Policy -side.

Sådan her:

Relaterede indlæg

Efterlad et Svar Annuller besvarelse

Dette websted bruger Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentardata behandles.

Om mig!

Hey alle sammen! Jeg er Cody. Dejligt at se dig nyde mine opskrifter og madrejser. Håber du nyder din tid her, og hvis du vil lære mere om mig, skal du klikke på mit billede og det vil skyde dig lige over på siden Om.


Se videoen: Opskrift: Ovnbagt hellefiskeloin med rødbede, balsamico og ricotta (December 2021).