Gul kage

Bordplade: Pisk æggehviderne med en knivspids salt, til de stivner, tilsæt derefter sukkeret en efter en og bland godt, til det tykner. Den malede valnød, mel og bagepulver blandes sammen og hældes derefter over skummet i to trancher og blandes ved at vende. Til sidst tilsættes de hakkede valnødder. Homogeniser og hæld sammensætningen i en bakke beklædt med bagepapir og bag ved 180 grader i cirka 25 minutter. Tandstikketesten er udført. Fjern toppen fra ovnen og lad den køle af. (Jeg forberedte også toppen og cremen aftenen før og samlede den først dagen efter).

Fløde: I en gryde blandes æggeblommerne med sukker, vaniljesukker og mælk. Sæt på svag varme under konstant omrøring, indtil du får en tyk fløde, fjern derefter fra varmen og tilsæt smørret. Bland indtil glat og lad cremen afkøle.

Krantz: Smelt sukkeret, og tilsæt derefter de finthakkede valnødder. Hæld karamellen på en bageplade og lad den køle af. Slå den derefter med en hammer, indtil den er knust.

Hæld den godt afkølede fløde over disken, og fordel derefter krantz ovenpå. Giv kagen til afkøling og portionér og server.

God appetit!


Maria-Elena kage

ingredienser
Jeg bruger den store bakke fra komfuret-, 28/40 ,, Top 1: 6 æggehvider, 6 spsk sukker, 6 æggeblommer, et halvt bagepulver, 6 spsk mel. ,, Top 2: 6 flere æggehvider, 6 spiseskefulde sukker, 250 gram malede valnødder, et halvt bagepulver, 2 spsk mel. 2 pakker smør

Vanskelighed: lav | Tid: 2t 30 min


Køkken smag

Opskriften er fra min mor, ligesom Frugtkagen. Jeg tror, ​​at jeg snart vil lave en anden særlig kategori med min mors netværk, for det har jeg stadig, næste. Men nu den gule kage:

Hak krantz med en kniv eller hammer og drys den over kagen.

25 kommentarer:

dette er en kage efter min smag!

Jeg er meget glad! Tak for besøget :)

Ak, ak, hvad kan jeg lide :)
Jeg skrev det ned!

Det er meget godt Edith, hvis du prøver det, venter jeg på indtryk, jeg kysser dig!

Super kage, alle mødres opskrifter er mere lækre, jeg har også min mors notesbog med. tillykke med bloggen. God dag !!

Det er rigtigt Mirela, intet kan sammenlignes med mødres opskrifter :) Mange tak for din påskønnelse, og jeg venter stadig på dig her hos mig!

Jeg gjorde det i går, der var tæsk på det. Jeg gentager det snart :)

Du har mange kageopskrifter, hvoraf nogle er meget indbydende :) Nu vil jeg også lave dem :)

Jeg synes, det er en fornøjelse. i aften vil jeg prøve det og fortælle dig i morgen, hvordan det var

Det er godt dårligt, jeg venter på udtalelser :)

Anita, hvor stor er din bakke?

Glacialt er min bakke 31/26 cm.

det er den bedste kage jeg nogensinde har spist. tak for opskriften.

Anonym, jeg ved ikke, hvordan jeg skal fortælle dig det, men jeg tager dit ord for det :)) Jeg anbefaler dig og resten af ​​kagerne på bloggen er fantastiske, jeg giver dig mit ord :)
Jeg er glad for at du prøvede kagen og især at du kunne lide den så meget.

Jeg kan godt lide dem lidt. ja det ville betyde at sætte min mor på arbejde og. Jeg synes synd om hendes stakkels på denne varme for at holde hende i køkkenet for mine ønsker: ((((så jeg nyder dit). Kys

Jeg prøvede det også. Generelt er det godt. Det er lidt omhyggeligt i forberedelsen, og cremen har en accentueret ægsmag og det faktum, at den har så meget smør, den virker mere velegnet til den kolde årstid.

Fru Anita, hvor god denne kage kan være!

Jeg lånte dig opskriften, og jeg håber, at du ikke har noget imod, hvis jeg også offentliggør den på bloggen - naturligvis vil jeg henvise til kilden! mange kys!

god anita! Hvis du vil besøge mig for at se din kage, ville jeg blive meget glad! alligevel har jeg kun rosende ord til hende! det er den bedste kage jeg har spist på det sidste! yami!

ak desværre hvor godt det ser ud, jeg vil også gøre det, og jeg skal fortælle dig, hvordan det blev til, tak for opskrifterne, så det ser godt ud

larisa: kagen er ekstraordinær, meget velsmagende og let at tilberede. Først var jeg bange for at det ikke ville fungere, men jeg klarede det, det er præcis det samme som på billedet. tak for opskriften !!

ja det gjorde jeg også, og det er superrrrrrrrrrrr

I dag besluttede jeg mig for at lave denne kage til et velgørende formål. Tak

Jeg synes det er meget godt :) Jeg gør det snart

Jeg lavede kagen, den blev meget god, men jeg nåede ikke at skrælle karamellen fra træbunden, undtagen med kniven og hammeren. :) Jeg brugte en bakke med næsten identiske dimensioner, men der kom ikke så meget fløde ud, som du ser på billedet. Alt i alt er kagen vanvittig.


Snehvide kage klassisk opskrift

Snehvide kage gammel opskrift, klassisk, med plader af ammoniak (ammonium) fyldt med citroncreme og smør. Også kendt som Lamaita kage. Det er meget let og hurtigt at forberede og har en behagelig smag. Bag 4 møre ark, der er fyldt med en creme fraiche. Snehvide er i kategorien populære kager. meget elsket af husmødre.

Snehvide (eller citron) kage er en opskrift gammel gennem årene & # 821770 og er ikke en del af min families repertoire og fremkalder ikke barndomsminder. Vi spiser det normalt på farten, og jeg kunne slet ikke lide det, når det var uden vanilje eller citron. Grin ikke! Der er mange, der laver en ting med smagen af ​​pap og melcreme (uden æg), som du kan lime tapetet med. Jeg tror 2-3 gange, at jeg ramte Snehvide (aka Lamaita) med en behagelig smag.

Jeg ved ikke, hvorfor det er så tosset Snehvide kage & # 8211 nogle kalder hende & # 8222 dronningen af ​​kager & # 8221!? Måske har de ikke smagt andre kager mindst lige så fint. Hvis du gør det som en bog (med smør, ikke margarine), er det ikke engang billigt. Hmm, de gustibus non disputandum est.

& # 8222Dronningen & # 8221 af mine kager er harlekin & # 8211 fine smørplader fyldt med hindbær- og abrikosmarmelade, dækket med en aromatiseret glasur med citron- og rosinpynt, kandiserede appelsinskal og mandel- eller valnødbaguetter. (opskrift her)

Så jeg tog mit hjerte i tænderne for at gøre denne kage (såvel som den klassiske Albinita) så god som muligt: ​​ved hjælp af æg, smør og naturlige smag. De kommer virkelig velsmagende ud, hvis du laver dem med gode ingredienser. Jeg lavede også en bakke af Bi (Dulcineea) & # 8211 med blade med honning og semulje creme. Det blev også meget godt.

Jeg modificerede cremen & # 8211 baseret på klassisk vanilje creme (patissiere cremer) hvortil jeg tilføjede citronsaft og revet skræl, og på arkene erstattede jeg olien med smør og en del af mælken med creme fraiche. Hvilke store ark kom ud! Opskriften på disse ark Du kan også finde det separat, fordi de kan fyldes med andre cremer & # 8211 se her.

Resultatet: en snehvid kage, der smelter i munden!

Ammonium til kager fra Dr. Oetker (faktisk ammoniumbicarbonat) findes i alle fødevarer. I Tyskland kaldes det "Hirschhornsalz". En pose er nok til 500 g mel. Det er en løsere til dej. Den har en specifik, skarp lugt, der kommer ud under bagning. Jeg syntes, det var lidt lavt, da jeg åbnede ovnen efter at have bagt de to første plader :)) Den kemiske lugt af & # 8222catspipe & # 8221 rammer dig som en knytnæve. Bagte blade har slet ikke den frastødende aroma.

Alle plejede at kæmpe med at bage arkene bag på bakken. I en alder af bagepapir slap jeg med denne opgave. Arkene kan spredes direkte på det og overføres til bakken (ikke på bagsiden).

Mine bakker er 33 x 42 cm & # 8211 er store ovnbakker. En Snehvide kage vejer cirka 2,5-2,7 kg.


Budapest kage

Forberedelse til sorte ark:
I en gryde kom smør, sukker, mælk og smelt i en bain marie for at nå stuetemperatur, og hæld derefter i en skål, hvor hvedemel blev blandet med bagepulver og kakao.

Tilsæt endnu et æg og gør en dej stærk nok. Del dejen i to og lav to plader, der bages bag på bakken. Jeg lagde vokspapir som bakken, spredte dejen direkte på papiret, trak arket bag på bakken og satte bakken i ovnen. Bages ved den rigtige varme i maksimalt 15 minutter, du kan kontrollere ved at bryde et stykke fra et hjørne, og hvis det er hårdt, er det et tegn på, at pladen er klar. Læg arkene på arbejdsbordet med papiret under dem.
Forberedelse til det gule ark:
Bland æg med sukker, tilsæt mel blandet med bagepulver, sødmælk, romessens og bland det meget godt, hæld derefter i den bakke, hvor der blev lagt papir, og sæt derefter bakken i ovnen i cirka 20 minutter ved den rigtige varme . Fjern arket fra bakken med alt papiret, og læg det på arbejdsbordet.
Sådan tilberedes cremen:
Kom den søde mælk i en gryde, tilsæt hvedemel, sukker og bland det til det er glat, sæt derefter på svag varme og kog, indtil du får en tyk fløde, sluk derefter for varmen, tilsæt smør, essens, omrør forsigtigt, indtil det er glat.
Læg et sort ark på arbejdsbordet, hæld halvdelen af ​​fløden let over lagen, læg det gule ark over fløden, hæld den anden halvdel af cremen og læg det sidste sorte ark.
Forberedelse til glasuren:
Kom smør, sukker, kakao, 2 spsk vand i en gryde, og lad det simre, indtil der kommer bobler ovenpå, sluk for varmen og hæld glasuren over kagen. Lad det afkøle og skær når det stivner, jeg skar og når det stadig var varmt for at se om det virker og det virkede, betyder det at kagen kom ordentligt ud.


Video: ЭТО заказывают чаще всегоПопулярный рецепт (December 2021).