Pickerel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Og fordi jeg savner havet ,,, og jeg tror ikke, at jeg vil være der for tidligt, vil jeg glæde dig med en portion fisk, som jeg gerne vil fortælle dem :)


Fiskene - Opskrifter

På tærsklen til forvalgene til den nye MasterChef-sæson på Pro TV fortæller Sorin Bontea, jurymanden, du aldrig ser smilende, os om madlavning, men også om en mindre kendt passion for ham: fiskeri. Find ud af mere om kokken Bontea og kog fisk efter en opskrift af ham.

LR: Kære Sorin, kan du stadig huske din første kulinariske succes?
Kokken Sorin Bontea: Ikke rigtig. Da jeg først kom ind i køkkenet, tog jeg tingene mere som et stykke legetøj. På det tidspunkt troede jeg ikke, at jeg ville omfavne dette erhverv. Men jeg husker, at da jeg var alene hjemme, lavede jeg mad til mine venner: engang lavede jeg dem over ansjoser, lagde dem i majs og lagde dem på tandstikker. Jeg tror, ​​det var den første kulinariske succes.
LR: Du sagde, at du tilbragte meget tid med din mor i køkkenet. Hvad kan du sige, at du lærte af hende i køkkenet?
Kokken Sorin Bontea: Jeg lærte først respekt for køkkenet og fornøjelsen ved at lave mad.

LR: Hvordan er det at lave mad til 800 soldater, som du gjorde under din militærtjeneste - tidligere obligatorisk? Kan du huske en komisk episode eller bare ud over det sædvanlige siden da?
Kokken Sorin Bontea: Madlavning til 800 soldater ville ikke være et stort problem, hvis du gjorde det i et udstyret køkken, men i betragtning af at jeg lavede mad med landekøkkener, med en slags hjulkedler, der kørte på diesel, var det ikke let. At blive udenfor uanset vejret, i regnen, i vinden, i solen er slet ikke let. En tragisk komisk hændelse ville jeg sige var, da et af disse dage et af disse køkkener ikke virkede, som jeg troede, og tilfældigvis var det, hvor jeg skulle koge bønner. Soldaterne ventede som normalt på at spise til frokost, men de spiste 3 timer for sent! Og derfra blev jeg instrueret som på forsiden.
LR: Hvis du har arbejdet så hårdt på krydstogtskibe, kan du så prale af, at du har set alle?
Kokken Sorin Bontea: Det ville være meget svært for mig at liste alle de lande, jeg har set, og deres kulturer, men det er lettere for mig at fortælle dig, hvilke kontinenter jeg ikke har set: Afrika og nogle lande i Sydamerika.
LR: Hvordan satte denne erhvervserfaring pres på dit familieliv? Hvor gamle er dine børn, Miruna og Iulian? Tror du, at de vil arve dit kulinariske talent?
Kokken Sorin Bontea: Dette erhverv lægger i sagens natur et stort pres på kokkene, men også på deres familier. Som et eksempel kan jeg fortælle dig, at du er på arbejde hver ferie. Miruna er 10 år, og Iulian er 17, og jeg tror, ​​Miruna arver noget fra mit talent, i hvert fald indtil denne alder bemærkede jeg, jeg ved ikke, hvordan det vil være, når hun bliver stor.
LR: Hvor passioneret omkring fiskeri er du? Er der virkelig tilbagevendende vand- og navigationsproblemer i dit liv? Forstår vi, at fisk er din yndlingsingrediens?
Kokken Sorin Bontea: Jeg brænder meget for fiskeri, efter min mening er det en af ​​de bedste måder at slappe af på. Jeg ved ikke, om vand og sejlads virkelig er tilbagevendende temaer. Jeg kan godt lide at fiske, og jeg kan lide det, når min tid tillader det. Og jeg kan sige, at fisk er min favorit.

LR: Kan du huske, hvad du lavede til Nicolas Cage? Hvad med John Bon Jovi?
Kokken Sorin Bontea: Til Nicolas Cage lavede jeg en foie gras -duo, som er en kombination af varmt og koldt, sødt og salt og molekylært køkken.
LR: Kan det siges, at MasteChef ændrede dit liv?
Kokken Sorin Bontea: Absolut MasterChef -showet ændrede mit liv til det bedre & # 8230 Men det er også en lidt sværere del af at blive en offentlig person.
LR: Hvilken slags køkken kan du lide, fordi jeg forstår, at du kender mange nationale køkkener?
Kokken Sorin Bontea: Jeg har ikke et specifikt køkken, som jeg kan lide mere end et andet, for hver på sin egen måde er speciel og skal værdsættes.
LR: Giv os en opskrift på medlemmer af det kulinariske samfund i verden af ​​opskrifter.
Kokken Sorin Bontea: Hvis det handler om fisk, laver vi fisk.

ingredienser

fileter over hvidt, løg, hvidløg, selleri, tomater, peberfrugter, peberfrugt, persille, frisk basilikum, ekstra jomfru olivenolie, havsalt og friskkværnet peber.

Fremstillingsmetode

I en bradepande kom olivenolie, hakket løg, kog i et minut, tilsæt derefter den julenerede selleri, lad det stå i endnu et minut, og kom derefter peberfrugtskåret på samme måde, tomater i tern, hvidløg skåret i tynde skiver, lad det koge i to minutter, krydr derefter med salt og peber og kom den større hakkede persille og brudt basilikum.

Vær forsigtig, grøntsager skal være mere rå!

Kom lidt olivenolie i en bakke, læg fiskefilet krydret med salt og peber og læg grøntsagerne og den opnåede sauce. Sæt i ovnen godt opvarmet i 5-6 minutter afhængigt af fiskens tykkelse.

Når den er klar, og du har lagt den på tallerkenen, drysses den med lidt olivenolie og et frisk basilikumblad.


Hold dig til huset

I dag bringer jeg dig en opskrift, som jeg har kendt siden barndommen - Home sticks. De bagte på landet, en gang om ugen, da brødet blev bagt. Vi, børnene, ventede på dem med stor glæde, og så snart vi modtog en varm pind, dryssede vi den med sukker eller smurte den med magi. Det er vores glæde!

Selvfølgelig har tiderne ændret sig, og i dag serverer vi opskriften på hjemmelavede lim med flødeost, sofistikerede tærter, tun eller røget laks, cherrytomater, mozzarella eller forskellige oste. Men så snart jeg tog dem ud af gryden og Sergiu slugte en forpustet, fortalte han mig, at han også spiste dem som barn, i deres område kaldte han dem "kager", og at de mindede ham om den tid, han havde brugt med sin bedsteforældre i Moldova. & # x1f5a4

Uanset om du vil servere dem enkle, med klassiske eller moderne toppings, er hjemmelavede lim et vidunderligt alternativ til klassisk brød eller bagel. Du kan tilberede dem selv, de har ikke brug for hævetid, og du kan nemt forvandle dem til en pizzadisk! Smør dem med lidt tomatsauce, kom et par skiver mozzarella og din yndlingssalami, skiver kapers eller peberfrugter og kom alt i ovnen opvarmet til 200 ° C i 10 minutter. Pizzaen på pinden er klar!

Hjemmelavede lim - en opskrift, der helt sikkert vil passe ind i din notesbog! & # x1f5a4

Ingredienser til 6 hjemmelavede lim:

  • 400 g Belbake mel
  • en pose Belbake tørgær (7 g)
  • 2 spsk salt
  • 120 ml varmt vand
  • 3 spiseskefulde olivenolie (50 ml)

Ingredienser til topping:

  • rødløgskåret fisk
  • cherrytomater
  • flødeost Pilos
  • tun i olivenolie / Nixe -vand

Alle ingredienserne til den lækre hjemmelavede limopskrift venter på dig LIDL butikker & # x1f5a4

Vi kom alle ingredienserne til bordpladen i foodprocessoren. Rør ved hjælp af plastdejekniven, indtil vi har en homogen dej, som er samlet i en kugle. Flyt dejen på bordet pulveriseret med mel, ælt for at give den en rund form. Læg dejen i en ren skål, smurt med lidt olivenolie. Dæk med et håndklæde og lad hæve i 30 minutter.

Skær dejen i 6 lige store dele. På bordet smurt med lidt olivenolie ruller vi ved hjælp af en twister den 10x20cm og 2-3 mm tykke lim. Bag stængerne i grillpanden ved en moderat til lav varme, indtil de er pænt brunede på begge sider og tredobler deres oprindelige tykkelse. Du kan også bruge en normal bradepande, men grillcigaretten giver disse lim de smukke spor og gør dem mere attraktive.

Når de er bagt, er pindene klar til at blive serveret, som sådan, enkle, men også i stedet for brød eller med forskellige påfyldninger. Vi valgte Lucas foretrukne kombination: naturlig flødeost, tun, søde og saftige cherrytomater og selvfølgelig skiver rødløg, vand. God appetit på opskriften Hold dig til huset!


Bayersk salat

1. Vask kartoflerne godt og kog dem i saltet vand, i skrællen.

2. De 4 æg koges hårdt, og de syltede agurker skæres i tern. Skær løg i fisk.

3. Når kartoflerne er kogte skrælles de, skæres i tern og blandes med det samme med mayonnaisen, mens de er varme. Tilsæt resten af ​​ingredienserne, agurkerne godt drænet af den saft, de efterlader, salt og peber.

4. To hårdkogte æg tilsættes salaten, og de to andre skæres i skiver og bruges som pynt.

1 / 5 - 1 Anmeldelser)

Feng Shui -arrangementer, der bringer velstand

Feng shui refererer til energien på et sted. Nogle kalder det den kinesiske kunst at arrangere møbler og boliger for at invitere velvære og sundhed. Andre kalder det tellurisk astrologi. Under alle omstændigheder søger feng shui -kunsten det mest harmoniske sted for alle ting i universet. Hvorfor ikke kigge efter den til din yndlingsseng, skrivebord, bord og lænestol?

Nogle arkitekter spekulerer på, om det uforklarlige 'syge bygningssyndrom', hvor beboere lider underlige tilstander af udmattelse eller sygdom, bare er et andet navn på negativ feng shui. Når harmoni er skabt i huset, kan du nyde fred, velstand, lykke, sundhed, kærlighed og held.

Tror du ikke? Alt du skal gøre er at prøve. Reglerne er meget enkle, de koster ingenting, og de kan ændre dit liv.

Regler for placering af installationer og møbler i hvert værelse

Dette er et meget vigtigt rum i den kinesiske tradition, for her er kilden til at fodre familien. Feng Shui siger, at kokken aldrig bør blive overrasket, og derfor skal komfuret og madlavningsbordet altid placeres, så kokken altid vender mod døren og kan se, hvem der kommer ind.

Hvis dette ikke er muligt, kan du prøve at hænge en vindklokke eller en gennemsigtig krystal mellem komfuret og køkkendøren.

Feng shui middel

Et andet traditionelt middel er at montere et spejl på væggen over komfuret, så kokken kan se køkkendøren, mens han arbejder. Sæt en plante med grønne blade, som blomstrer med jævne mellemrum.

Hvis det første, du ser, når du åbner badeværelsesdøren, er vasken, så er du stødt på den værst tænkelige feng shui. Sammen med vandet (symbolet på penge) fra vasken går dit økonomiske held.

Ideelt set bør vasken placeres i et servicebadeværelse. Hvis dette ikke er muligt, skal du skjule badeværelsesvasken bag en frostet glasvæg eller bruser.

Feng shui middel

Hæng en lys gennemsigtig krystal ved siden af ​​badeværelsesdøren eller monter et spejl over døren. Pastelfarver er angivet til farvning af badeværelsesvægge, men perlekrem er langt den heldigste farve på badeværelset. Stearinlys og duftende olier fuldender restaureringen af ​​den positive energi i dette rum.

Hvis du vil have en god søvn, skal du som soveværelse vælge det værelse, der er længst fra indgangen til huset. Placeringen af ​​soveværelsesdøren bestemmer også sengens bedste placering: i det modsatte hjørne, på rummets diagonal, så du fra sengen har et stort udsyn til indgangen. Hvis du har et soveværelse, der er for lille, og sengen når døren, kan du bruge andre måder til at korrigere strømmen af ​​energi.

Feng shui middel

Hæng vindklokken eller en krystal mellem sengen og døren eller en skinnende krystal i vinduet. En lampe med en skærm i pastelfarver vil også øge den harmoniske energi. Hvis sengen er placeret på væggen, hvor døren er placeret, kan et spejl monteret på den modsatte væg perfekt afspejle billedet af dem, der kommer ind, og løse problemet.

Det runde eller ottekantede bord tilskynder til installation af harmoni, i modsætning til andre former. I feng shui -kunsten skaber rektangulære borde disharmoni & # 8211 jo længere de er, jo mere modstridende er de.

Feng shui middel

En lysekrone placeret over bordet bringer harmoni tilbage. Spejlet bringer velstand, især hvis det visuelt "fordobler" billedet af overflod på bordet.

I moderne huse kan dette rum betragtes som husets # 8220inima & # 8221, fordi beboerne i det samles oftest og bruger mere tid sammen. Ideelt set bør dette rum være firkantet eller rektangulært, men også de cirkulære eller ottekantede former udstråler en positiv feng shui.

Vælg møbler med afrundede hjørner til dette rum, og sæt din sofa på stedet & # 8220power & # 8221, dvs. i området på væggen overfor indgangen, på rummets diagonal. Ideelt set bør der være en enkelt dør her, alle de andre døre repræsenterer energidræneringskanaler såsom pejsen, mod hvilken der bruges spejle, over den.

Feng shui middel

Et klaver i stuen i velstandsområdet (i venstre hjørne af rummet, på væggen over for døren) kan få dig ud af det økonomiske dødvande.

Læsesal

Hvis du er bekymret for, at junior ikke lærer nok og godt nok, skal du dedikerer lokalet så tæt som muligt på indgangen til huset eller lejligheden til studierummet. Hvis du tværtimod er bange for, at det kan blive en biblioteksmus, skal du vælge studielokalet rummet så langt væk fra hovedindgangen som muligt. Placer skrivebordet, så beboeren vender mod døren, men så langt væk fra det som muligt, helst i det modsatte hjørne, diagonalt.

Feng shui middel

Hvis skrivebordet vender mod en væg og ikke kan flyttes, skal du fastgøre et spejl på væggen over det, der afspejler billedet af døren. Med de samme gavnlige effekter kan du naturligvis montere en gennemsigtig kvartskrystal mellem døren og skrivebordet. Glem ikke planterne!

Skift din skæbne med landskabet

Feng shui-eksperter anvender ofte den "otte-facetterede" teknik til boliger for at ændre chancerne for sine lejere. Denne gamle teknik forbinder et område i rummet med de otte livskatte: velstand, berømthed, ægteskab og romantiske forhold, børn, dem der støtter dig, karriere, visdom og familie eller sundhed.

En positiv ændring af energi i det fysiske miljø omkring dig vil føre til positive ændringer i andre aspekter af livet. At finde de angivne områder i dit hjem eller værelse er en noget mere kompleks procedure, men kort sagt har du stadig en simpel vejledning til at bruge feng shui -midler til at genaktivere bestemte områder af dit liv.

Ægteskab og / eller kærlighed

Hvis du vil giftes eller vil forbedre dit eksisterende forhold, placer en hvid vase med røde blomster i bryllupsområdet & # 8211 højre hjørne af rummet, modsat, diagonalt, indgangsdøre.

Hvis du vil have en ny kærlighed, opfordrer feng shui -mestre dig til at placere en rød blæser med et hvidt bånd i det samme område.

Velstandsområdet er placeret i rummets venstre hjørne, på væggen overfor indgangen. Traditionelt aktiveres den af ​​en grøn plante med runde blade, under hvilke der placeres et par mønter indpakket i rødt papir.

Berømthed

Hvis du vil blive berømt, skal du placere et himmelsk middel i rødt, gult og grønt i berømthedsafsnittet (i midten af ​​væggen overfor døren).

Hvis du har brug for hjælp, skal du placere en sort og hvid genstand i det højre hjørne af rummet på siden af ​​indgangen.

Stenbrudsområdet ligger lige foran indgangen, når det er placeret centralt. De farver, der giver energi til det, er sort, grøn og hvid. Så hvis du har brug for en forfremmelse, skal du kombinere ovenstående farver i planter eller dekorative genstande og placere dem ved siden af ​​døren.

Hvis du er bekymret for dit helbred, skal du placere en akvarium i sundhedsområdet på væggen til venstre for indgangen. Sæt seks røde fisk og en sort fisk i den. De grønne akvarieplanter fuldender triaden med afhjælpningsfarver i dette område (rød, grøn, sort).


Sådan laver du bonde aubergine i ovnen

aubergine vi vasker og skærer dem i tynde strimler.

peberfrugter de bliver bagt (på grillen med gløder eller på lejlighedsgrillen) og lagt i en overdækket skål (for at blødgøre huden og lettere rengøre), og vil blive renset for huden, stilke og frø (vask under rindende vand) .

I en teflonpande med olie varmt vil blive sat til at hærde løg renset og skåret fisk (hvor gennemskinnelig det bliver) cirka 5-10 minutterunder konstant omrøring med en spatel.

Tomater de bliver skoldede i et par minutter (5-8 minutter) in kogende vand, derefter renset for huden og skåret i tynde skiver.

-en Jena rektangulært fartøj, salvet med olie vil sætte en lag tomatskiver, derefter et lag auberginestrimler, et lag peberfrugt groft skåret i strimler, løg kvalitet, derefter skiver tomater og så videre, indtil ingredienserne er færdige (det sidste lag skal være skiver tomater).

Hvidløg det bliver renset, skåret i tynde skiver og lagt over grøntsagerne til sidst (for smag og aroma), krydret alt ved at sprede med salt og peber at smage.

Valgfri, hvis det ikke vil være en fastemad, kan det tilføjes osteløb / parmesanløb rigeligt, sæt derefter fadet i den forvarmede ovn ved 190 grader i cirka 20-25 minutter (mens osten smelter og væsken i skålen reduceres godt)

Bondeægplanter i ovnen kan serveres varm med 1-2 spsk creme fraiche eller kold som sådan.


Vedligeholdelse af et akvarium

Mange mennesker mener, at vedligeholdelse af et akvarium er en kompliceret og tidskrævende operation. På trods af disse udtalelser kan et akvarium vedligeholdes med et minimum af tid tildelt om ugen, hvis et par vigtige trin følges:

  • Vandudveksling bør udføres ugentligt i en andel på ca. 30%. Mængden af ​​nyt vand, der indføres i akvariet, behandles med vandtilslutningsløsninger som: EasyLife Filter Medium, Jbl Biotopol, Sera Aquatan, Tetra AquaSafe
  • Grus foldning det gøres ved hjælp af substratstøvsugere som Sera Grusvasker eller støvsuger med pumpe. Gennem opsugningsprocessen sammen med vandet fra akvariet aspireres også partiklerne, der aflejres både på og i gruset.
  • Vinduespudsning den er lavet ved hjælp af magneter, skrabere eller specielle svampe, der har en ru overflade, der renser alger og kalksten, men ikke ridser akvarieglasset.
  • Rengøring af filtre det bør kun gøres, når flowet falder. Vaskning af filtermediet sker i vandet taget ud af akvariet for ikke at ødelægge kolonierne af gavnlige bakterier fuldstændigt. Hvis filteret har flere medier, kan de vaskes et ad gangen. Biologiske miljøer vasker ikke energisk, de skyller bare. Efter rengøring af filtrene kan der introduceres løsninger baseret på levende bakterier, der genopretter bakteriernes kolonier som EasyLife Easy Start, Jbl Denitrol.

Disse trin udføres ved selve udvekslingen af ​​vand og varer maksimalt en time i et stort akvarium en gang om ugen. Der er en række foranstaltninger, der sikrer optimal parametrisk drift:

  • Undgå overfyldning med fisk. Hver fisk har brug for en mængde vand. For små fisk op til 4-5 cm (som er de mest almindelige) er dette volumen omkring 1-1,5 l / cm fiskelængde.
  • Undgå overspisning. I de fleste tilfælde fodres fisken en lille mængde en gang om dagen, så de spises hurtigt og ikke falder i bunden af ​​bassinet. Den mad, der falder til bunden af ​​akvariet, spises generelt ikke længere og fører gennem nedbrydningsprocessen til ændring af vandkvaliteten.
  • Fodring med ordentlig mad. Når vi fodrer fisk, skal vi tage højde for, hvilken mad de spiser i naturen, og hvor de fodrer. Således har vi fisk med en overvejende kødædende kost, altædende fisk og fisk med en overvejende planteædende kost. Tilpasning af mad ud fra dette synspunkt vil øge graden af ​​madaccept. Set fra synspunktet på det sted, hvor de fodrer, vil de fisk, der fodrer på overfladen, blive fodret med flager og granulat, der synker langsomt, fiskene, der fodrer mellem vandene (akvariets midterområde) fodres med granulat med hurtigere dykning, og bundfisk (sanitær) fodres med piller.
  • BELYSNING det er meget vigtigt, fordi hvis det ikke gøres korrekt, kan det generere en rigelig vækst af alger og øge akvariets vedligeholdelsestid. Lyset forbliver tændt i gennemsnit 8-10 timer om dagen og deler denne periode om muligt i to med en pause på cirka 4 timer.

Et smukt og sundt akvarium er betinget af mange flere faktorer, men hvis disse trin følges, vil tiden brugt på at vedligeholde akvariet falde, og vi får mere tid til at se og nyde fisken.


Maze Fish: Gurami og Paradise Fish, tropiske ferskvandsarter, der er egnede til et akvarium

Betta Splendens

Labyrint fisk er tropiske ferskvandsarter, der svømmer i ferskvandssøer og floder i verdens varmeste områder, Sydamerika, Sydøstasien, Indonesien og Centralafrika. Talrige arter af ferskvandsfisk vides at leve i tropiske ferskvand, i titusinder. Dette er kun en stor glæde for akvarister, fordi de altid kan købe nye arter for at opdage deres interessante livsstil.

De labyrintiske fisk er en del af familien Anabantidae og har det særegne ved at have et særligt organ i kraniet, der tillader dem at ånde atmosfærisk luft (uden for vandet), og som har form som en labyrint. Det er også derfor, de kaldes labyrintfisk. Akvarister skal gøre det lettere for disse fisk at indånde atmosfærisk luft på vandoverfladen, så der ikke er nogen hindring for ikke at kunne gøre det, fordi fisken ellers vil kvæles ved at fylde åndedrætsorganet med vand.

De labyrintiske fisk har en mindre rygfinne end den anal, og skalaerne på overfladen af ​​kroppen er temmelig dårligt udviklede. Et andet særtræk ved labyrintfisk er de modificerede bækkenfinner, der har form af meget tynde lange antenner forsynet på deres overflade med meget følsomme specielle celler, som opfylder rollen som smagsløg, der bruges til at opdage mad i det mørke vand i den naturlige habitat hvor de bor .. Den måde, æggene lægges på i reproduktionsperioden, er også meget unik for disse labyrintfisk. Æggene tages af hannen fra hunnen, de befrugtes af ham og lagres derefter af ham i skumreder på overfladen af ​​vandet eller på den øvre del af vandplanterne i akvariet. Æggene opsamles et efter et fra fisken med munden og transporteres i skumredet, som tidligere er lavet af ham fra luftbobler limet med tyktflydende spyt. Hannen har for vane at vogte æggene og er aggressiv over for hunnen, han lader hende ikke nærme sig dem. Æg bør altid placeres så tæt som muligt på vandoverfladen, for når de klækkes, kan små fisk let lære at ånde atmosfærisk luft. Labyrintfisk er meget produktiv, men risikoen for at små fisk dør kort tid efter at være frigivet fra deres æg er ret høj. Disse fisk er meget smukt farvede og lette at vedligeholde, så de anbefales hovedsageligt især til begyndere akvarister. Den anbefalede mad er frisk, især til Betta -fisk, men til andre arter kan tørfoder også bruges.

Den mest repræsentative art af labyrintfisk er Guram. En af de mest fredelige er dværggouramien, der ikke bør opbevares med aggressive fisk, især hvis sidstnævnte også er store. Dværg Gurami har en tendens til at skjule sig, så den har brug for læ eller rigelig vandvegetation, samtidig er den en territorial art, så den har brug for et område, der kun er sit eget. Som en labyrintisk fisk kendetegnes den ved det særlige organ, hvorigennem den indånder atmosfærisk luft, når den svømmer på vandoverfladen og stikker hovedet ud. Hunnen adskiller sig fra hannen ved farve på kroppen, der kan variere fra blå til rød og andre nuancer. Disse fiskes mad består af rejer, myggelarver, små levende, tørrede eller frosne hvirvelløse dyr. Temperaturen i akvariet skal være 22-28 grader Celsius.

En anden fisk, der har det særlige ved at trække vejret atmosfærisk luft er Bett (den mest kendte er arten Betta Splendens, Betta Simplex, Betta Imbellis og andre) fra Sydøstasien. Denne fisk har en labyrint af knogleplader bag øjnene, hvorigennem den absorberer ilt fra atmosfæren. Ifølge specialister i denne art er vejrtrækning gennem gællerne utilstrækkelig, hvilket får den til at stige til overfladen af ​​vandet og sluge luft og dermed opnå en normal gasudveksling, der hjælper den med at overleve. Med denne temmelig sjældne funktion forstår vi også fiskens præference for altid at svømme i meget klart og godt iltet vand. Betta fisk er kødædere, så deres mad består af vandlevende insekter eller små hvirvelløse dyr i vandet, levende eller frosne. Sammenlignet med andre fiskearter er Betta værdsat af akvarister for deres meget smukke udseende fremhævet af den cylindriske krop og slørene i form af slør. Farven er også bemærkelsesværdig især hos hanprøverne, der udnytter dette i parringstiden til at imponere hunnerne. Hunnerne er altid mindre, og deres farve er mindre intens. Også deres finner er mindre udviklede end hos mænd.

Pestele paradis & # 8211 Macropodus opercularis

Fiskeparadis er en art af labyrintfisk hjemmehørende i Sydasien, det sydlige Kina og det sydlige Vietnam, Korea og Taiwan. Foretrækker lavvandede vandløb, damme, søer og rismarker. Det har det videnskabelige navn Macropodus opercularis og er en resistent art, anbefalet til akvarister. Den har en kropslængde på op til 8-11 cm og yngler i et akvarium, hvor vandtemperaturen skal være 24 grader Celsius. Hannen adskiller sig fra hunnen ved udseendet af større og længere finner (anal og dorsal) og ved den smalle, kantede og aflange halefinne. Også hanens farve er smukkere, især i reproduktionsperioden bliver dens nuancer af blå og rød elektrificerende, og hos hunnen bliver farven derimod grå-grå-falmet. Kosten til paradisfisk skal være rig (fordi de spiser ret meget), bestående af levende mad: mudderorm eller levende tubifex. Den ideelle temperatur i akvariet skal være 26-27 grader Celsius, men kan også variere mellem 22-28 grader Celsius. Vandets hårdhed skal være lav og pH 6,5-7. I betragtning af at paradisfisk er meget aggressive, er det bedst at købe en han og 3 hunner. Det kan kun opbevares i akvariet med andre fredelige fisk, hvis sidstnævnte er større. I denne art er skumredet bygget af hannen på vandplanterne så tæt som muligt på vandoverfladen, men de befrugtede æg bæres i munden af ​​både hannen og hunnen. De klækkes efter 2 dage og viser sig således de små fisk, der skal beskyttes af hannen for ikke at blive spist af ham. For at gøre dette skal hanen flyttes til et andet akvarium eller flyttes den lille fisk til en anden beholder, som akvaristen ønsker det.

Video & # 8211 Fiskelabyrint gurami (gydning):


Den lækre chokolade indeholder anandamid, en kemisk forbindelse med en effekt, der ligner marihuana. Selvfølgelig henviser vi til de situationer, hvor chokolade indtages i en betydelig mængde.

En britisk undersøgelse viste, at kun 20 gram muggen ost, der indtages før sengetid, kan forstyrre søvn og forårsage bizarre drømme og mareridt. Langvarigt forbrug i løbet af dagen har samme effekt.

Heldigvis er denne ostetype for de fleste af os en delikatesse, som vi ikke indtager så ofte, at vi får denne reaktionstype.


Lav mad med mig Opskrifter hjemmefra - Florin Dumitrescu

Lav mad med mig, lav mad med ham: med kokken Florin Dumitrescu!


Fra hans sidste redaktionelle optræden kan alle lave mad som en rigtig kok. Beherskelsen af ​​perfekte opskrifter er ikke længere kun for luksusrestauranter. Fra den første opskrift kan du gøre dit køkken til din egen 5-stjernede restaurant med enestående opskrifter til dig og dine kære!

Denne gang er jeg ikke i stillingen som nævningemand, mentor eller kulinarisk autoritet. I dag, her, er jeg bare en gourmet, og min kærlighed til mad er over passionen for madlavning.

Fordi før jeg var kok, var jeg barn, søn og barnebarn, og de minder, følelser, smag, jeg kom i kontakt med på det tidspunkt, dannede mig som voksen.

Florin Dumitrecut laver mad i dag sammen med mig, men også med os alle i et bind med enestående opskrifter, der kan tilberedes lige derhjemme. Hvis du så hans mange optrædener i specialiserede shows, og du ville være i stand til at prøve de mest innovative opskrifter, er det nu mere end muligt!

Hvis du vil starte dagen med en engelsk morgenmad, en Bolognese pasta -frokost eller en fisk og skaldyrsmiddag, kan du nu gøre alle disse ting under vejledning af en af ​​de mest populære kokke i Rumænien: Chef Florin Dumitrescu.

Inden jeg blev kok, er jeg en ven, kæreste, kollega og mellemmenneskelige relationer fik mig til at forstå, hvor vigtig de omkring os er i vores personlige og professionelle udvikling. Før jeg er kok, er jeg mand og far, og i dag ved jeg, at den mad, jeg laver til mine kære, er bedre end nogen kulinarisk oplevelse på en prætentiøs restaurant, fordi den tilberedes med meget kærlighed.

I mit første læreår i køkkenet måtte jeg hjælpe alle. Jeg havde ikke nødvendigvis en afdeling at passe på, jeg var den gode fyr til alt. Jeg fejede, tørrede fliserne, rensede grøntsagerne, rensede fiskeskælene, tog skraldet ud, valgte de grimme og smukke grøntsager. Jeg udførte det arbejde, som enhver lærling skal udføre i et køkken.

Det var en ting, jeg ikke kunne lide at gøre. den røget fisk blev renset for knogler. Jeg ville tage mine eneste og store drømme om at blive kok og løbe væk. Der var et stort pres på mig, fra kokken, kokken og endda kvinden fra retterne, der, da hun passerede mig, sagde til mig: "du ser, at du har mistet en knogle".

Ved at gennemse en opskrift på over 170 sider blev jeg overvældet af den lethed, som enhver opskrift forklares med. Cook with me er ikke bare en titel, denne sætning er en opfordring til muligheden for at prøve noget nyt og at kunne forkæle dig selv, men også dine nærmeste med alle former for moderne opskrifter.

Jeg sved altid fra min "kamp" med røget fisk. Da jeg rensede det for små knogler, måtte jeg beholde det smuldrende kød intakt, og det var slet ikke let! Men dette er begyndelsen på enhver, i ethvert erhverv. Det tager lang tid for dig at indse, at dit job er meget vigtigt for en problemfri drift.

Chef Florin Dumitrescus opskrifter, der er beskrevet i dagens standarder, vil lære dig at genfortolke ideen om madlavning. De la retetele banale cu care ne-am obisnuit cu totii, acum putem exersa in siguranta cele mai jucause preparate.

Daca imi scapa vreun os mic in vascheta cu peste curatat deveneam, brusc, "persona non-grata" in bucatarie. La vremea aceea nu intelegeam de ce era atat de important sa curat atat de bine pestele ala! De parca oamenii, acasa, cand mananca peste afumat, nu sunt in stare sa se descurce singuri cu oasele.

Mai tarziu am inteles ca fiecare restaurant are stilul si specificul lui si ca restaurantul unde lucram era unul cu pretentii si plin de clienti obisnuiti cu o anumita calitate. Stefan, bucatarul sef si mentorul meu, avea o vorba, care m-a ghidat dupa aceea in meseria mea, si anume: "cand gatesti, trebuie sa te pui in locul clientului si, daca iti este greu sa mananci ceva ce ai gatit sau il mesteci cu dificultate, nu iti faci meseria cum trebuie".

Bine, nu este cuvant cu cuvant ce mi-a spus el, dar cam asta am inteles eu. Treaba mea cu pestele afumat era foarte importanta, fiind un proces meticulos, care necesita multa atentie, o treaba pe care bucatarii de linie nu ar fi avut timp sa o faca, iar clientii nostri nu trebuiau sa depuna niciun efort atata timp cat luau masa in restaurantul nostru. Totul trebuia sa fie ca la carte.

Obisnuiesc sa mai fac acasa, din cand in cand, salata cu peste afumat. Este o salata pe care imi place sa o mananc vara sau primavara. Si daca acum cativa ani detestam mirosul de peste afumat, azi il ador!

Nu este intocmai reteta de restaurant, dar principiul este acelasi. Se curata pestele afumat de oase si de piele si se pastreaza cat mai intacta carnea. O sa vedeti cat este de greu sa faceti asta pentru prima salata, pentru care veti avea nevoie de cativa pestisori, dar cu timpul, va intrati in mana.

Contrar asteptarilor, cartea aceasta nu este despre meseria de bucatar. Nu este despre restaurante, despre fine-dining, despre stele Michelin, retete elaborate sau plating minimalist. De aceasta data nu sunt in postura de jurat, mentor sau autoritate in domeniul culinar. Azi, aici, sunt doar un gurmand, iar dragostea mea pentru mancare este mai presus de pasiunea de a gati.

Am scris o carte despre mine, despre povestile si amintirile mele legate de preparatele pe care azi le gatesc acasa, cele care mi-au format gustul si cele care acum formeaza gustul copiilor mei. Pentru ca, inainte de toate, sunt un om, cu amintiri si visuri, iar veselia fetelor mele cand facem o paine impreuna sau zambetul sotiei mele cand pregatesc desertul care ii poarta numele nu se compara cu nimic.

Nu este o carte de bucate tipica. Nu este o insiruire de retete. Este mai degraba o carte despre povestile importante din viata mea, legate de diferite retete si preparate. De la mancarurile bunicii mele, cele cu care am crescut, la retete care mi-au marcat cariera, pana la preparatele care m-au facut sa inteleg cat de mult conteaza sa gatesti cu drag si din iubire.

Aceasta carte este povestea mea, spusa pe limbajul gustului si e pentru cei care gatesc acasa, din pasiune sau de nevoie, pentru cei care pun pe masa celor dragi bucati din sufletul lor…”

Eu am incercat deja cateva dintre retetele cuprinse in acest volum si sunt extraordinare! Acestea fiind spuse, te provoc! Gateste cu mine, Florin Dumitrescu.