Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

Abrikos kylling Tagine med ingefær og mynte

Abrikos kylling Tagine med ingefær og mynte

Aprikos Kylling Tagine med Ginger & Mint er en eksotisk, varmt krydret gryderet, der er let at tilberede, familievenlig og åh så lækker!

Noter

Se opskrift med fotos på bloggen: http://thegoodheartedwoman.com/apricot-chicken-tagine-ginger-mint/ (Sendt her med forfatterens tilladelse).

Ingredienser

Spice-rub til kylling:

  • 1 tsk kosher salt
  • 1 tsk harissa (tørt krydderi)
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk tumeric
  • 1 tsk kanel

Tagine:

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 stort løg, halveret og tyndt skåret på langs
  • 1 1/2 spsk hakket frisk ingefær
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 6-8 Foster Farms Simpelthen Hævede kyllingelår og/eller tromler, hud fjernet
  • 2/3 kopper tørrede abrikoser, groft hakkede
  • 1/4 kop gyldne rosiner
  • 4 mellemstore gulerødder, skrællet og skåret i stykker på 1/2 tommer
  • 1 1/2 kop kylling bouillon
  • 2 spiseskefulde honning
  • 2 spsk tomatpuré
  • 2 spiseskefulde frisk citronsaft
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk harissa (tørt krydderi)
  • 1/4 kop løst pakket hakket frisk mynte
  • 2 spiseskefulde ristede pinjekerner (valgfrit)

Portioner 6

Kalorier pr. Portion408

Folatækvivalent (total) 25µg6%

Riboflavin (B2) 0,4 mg 25,1%


Kylling og abrikos tagine

Kyllingelårfileter er et billigt og velsmagende alternativ til kyllingebryst og fungerer fantastisk i denne varm tagineopskrift.

2,5 cm stykke frisk ingefær, revet

Kyllingelårfileter uden skind og udben, hakket i store stykker

400 g dåsehakkede tomater

(3 & frac12oz) tørrede abrikoser, der er spiselige, halveret

Stor håndfuld koriander, groft hakket

Opvarm olien i en stor gryde ved middel varme og steg løgene forsigtigt, indtil de er bløde, cirka 8 minutter. Tilsæt hvidløg, ingefær og krydderier og kog i 1 minut, indtil det er duftende.

Kom kyllingelår på panden og steg, indtil de er brune og blød i cirka 5 minutter.

Tilsæt tomater, bouillon, abrikoser og honning og kog op. Skru ned for varmen, lad gryden dække med et låg og kog i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil kyllingelårene er gennemstegt.

Rør couscous i og lad det simre i 6 min. Drys koriander og mandler over. Server straks med fladbrød og yoghurt, hvis du har lyst.


Kylling og abrikos tagine

Kyllingelårfileter er et billigt og velsmagende alternativ til kyllingebryst og fungerer vidunderligt i denne varmende tagineopskrift.

2,5 cm stykke frisk ingefær, revet

Kyllingelårfileter uden skind og udben, hakket i store stykker

400 g dåsehakkede tomater

(3 & frac12oz) tørrede abrikoser, der er spiselige, halveret

Stor håndfuld koriander, groft hakket

I en stor gryde, opvarm olien ved middel varme og steg løgene forsigtigt, indtil de er bløde, cirka 8 minutter. Tilsæt hvidløg, ingefær og krydderier og kog i 1 minut, indtil det er duftende.

Kom kyllingelår på panden og steg, indtil de er brune og blød i cirka 5 minutter.

Tilsæt tomater, bouillon, abrikoser og honning og kog op. Skru ned for varmen, lad gryden dække med et låg og kog i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil kyllingelårene er gennemstegt.

Rør couscous i og lad det simre i 6 min. Drys koriander og mandler over. Server straks med fladbrød og yoghurt, hvis du har lyst.


Kylling og abrikos tagine

Kyllingelårfileter er et billigt og velsmagende alternativ til kyllingebryst og fungerer fantastisk i denne varm tagineopskrift.

2,5 cm stykke frisk ingefær, revet

Kyllingelårfileter uden skind og udben, hakket i store stykker

400 g dåsehakkede tomater

(3 & frac12oz) tørrede abrikoser, der er spiselige, halveret

Stor håndfuld koriander, groft hakket

Opvarm olien i en stor gryde ved middel varme og steg løgene forsigtigt, indtil de er bløde, cirka 8 minutter. Tilsæt hvidløg, ingefær og krydderier og kog i 1 minut, indtil det er duftende.

Kom kyllingelår på panden og steg, indtil de er brune og blød i cirka 5 minutter.

Tilsæt tomater, bouillon, abrikoser og honning og kog op. Skru ned for varmen, lad gryden dække med låg og kog i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil kyllingelårene er gennemstegte.

Rør couscous i og lad det simre i 6 min. Drys koriander og mandler over. Server straks med fladbrød og yoghurt, hvis du har lyst.


Kylling og abrikos tagine

Kyllingelårfileter er et billigt og velsmagende alternativ til kyllingebryst og fungerer fantastisk i denne varm tagineopskrift.

2,5 cm stykke frisk ingefær, revet

Kyllingelårfileter uden skind og udben, hakket i store stykker

400 g dåsehakkede tomater

(3 & frac12oz) tørrede abrikoser, der er spiselige, halveret

Stor håndfuld koriander, groft hakket

Opvarm olien i en stor gryde ved middel varme og steg løgene forsigtigt, indtil de er bløde, cirka 8 minutter. Tilsæt hvidløg, ingefær og krydderier og kog i 1 minut, indtil det er duftende.

Kom kyllingelår på panden og steg, indtil de er brune og blød i cirka 5 minutter.

Tilsæt tomater, bouillon, abrikoser og honning og kog op. Skru ned for varmen, lad gryden dække med et låg og kog i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil kyllingelårene er gennemstegt.

Rør couscous i og lad det simre i 6 min. Drys koriander og mandler over. Server straks med fladbrød og yoghurt, hvis du har lyst.


Kylling og abrikos tagine

Kyllingelårfileter er et billigt og velsmagende alternativ til kyllingebryst og fungerer fantastisk i denne varm tagineopskrift.

2,5 cm stykke frisk ingefær, revet

Kyllingelårfileter uden skind og udben, hakket i store stykker

400 g dåsehakkede tomater

(3 & frac12oz) tørrede abrikoser, der er spiselige, halveret

Stor håndfuld koriander, groft hakket

Opvarm olien i en stor gryde ved middel varme og steg løgene forsigtigt, indtil de er bløde, cirka 8 minutter. Tilsæt hvidløg, ingefær og krydderier og kog i 1 minut, indtil det er duftende.

Kom kyllingelår på panden og steg, indtil de er brune og blød i cirka 5 minutter.

Tilsæt tomater, bouillon, abrikoser og honning og kog op. Skru ned for varmen, lad gryden dække med et låg og kog i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil kyllingelårene er gennemstegt.

Rør couscous i og lad det simre i 6 min. Drys koriander og mandler over. Server straks med fladbrød og yoghurt, hvis du har lyst.


Kylling og abrikos tagine

Kyllingelårfileter er et billigt og velsmagende alternativ til kyllingebryst og fungerer fantastisk i denne varm tagineopskrift.

2,5 cm stykke frisk ingefær, revet

Kyllingelårfileter uden skind og udben, hakket i store stykker

400 g dåsehakkede tomater

(3 & frac12oz) tørrede abrikoser, der er spiselige, halveret

Stor håndfuld koriander, groft hakket

Opvarm olien i en stor gryde ved middel varme og steg løgene forsigtigt, indtil de er bløde, cirka 8 minutter. Tilsæt hvidløg, ingefær og krydderier og kog i 1 minut, indtil det er duftende.

Kom kyllingelår på panden og steg, indtil de er brune og blød i cirka 5 minutter.

Tilsæt tomater, bouillon, abrikoser og honning og kog op. Skru ned for varmen, lad gryden dække med et låg og kog i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil kyllingelårene er gennemstegt.

Rør couscous i og lad det simre i 6 min. Drys koriander og mandler over. Server straks med fladbrød og yoghurt, hvis du har lyst.


Kylling og abrikos tagine

Kyllingelårfileter er et billigt og velsmagende alternativ til kyllingebryst og fungerer vidunderligt i denne varmende tagineopskrift.

2,5 cm stykke frisk ingefær, revet

Kyllingelårfileter uden skind og udben, hakket i store stykker

400 g dåsehakkede tomater

(3 & frac12oz) tørrede abrikoser, der er spiselige, halveret

Stor håndfuld koriander, groft hakket

Opvarm olien i en stor gryde ved middel varme og steg løgene forsigtigt, indtil de er bløde, cirka 8 minutter. Tilsæt hvidløg, ingefær og krydderier og kog i 1 minut, indtil det er duftende.

Kom kyllingelår på panden og steg, indtil de er brune og blød i cirka 5 minutter.

Tilsæt tomater, bouillon, abrikoser og honning og kog op. Skru ned for varmen, lad gryden dække med et låg og kog i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil kyllingelårene er gennemstegt.

Rør couscous i og lad det simre i 6 min. Drys koriander og mandler over. Server straks med fladbrød og yoghurt, hvis du har lyst.


Kylling og abrikos tagine

Kyllingelårfileter er et billigt og velsmagende alternativ til kyllingebryst og fungerer fantastisk i denne varm tagineopskrift.

2,5 cm stykke frisk ingefær, revet

Kyllingelårfileter uden skind og udben, hakket i store stykker

400 g dåsehakkede tomater

(3 & frac12oz) tørrede abrikoser, der er spiselige, halveret

Stor håndfuld koriander, groft hakket

I en stor gryde, opvarm olien ved middel varme og steg løgene forsigtigt, indtil de er bløde, cirka 8 minutter. Tilsæt hvidløg, ingefær og krydderier og kog i 1 minut, indtil det er duftende.

Kom kyllingelår på panden og steg, indtil de er brune og blød i cirka 5 minutter.

Tilsæt tomater, bouillon, abrikoser og honning og kog op. Skru ned for varmen, lad gryden dække med et låg og kog i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil kyllingelårene er gennemstegt.

Rør couscous i og lad det simre i 6 min. Drys koriander og mandler over. Server straks med fladbrød og yoghurt, hvis du har lyst.


Kylling og abrikos tagine

Kyllingelårfileter er et billigt og velsmagende alternativ til kyllingebryst og fungerer fantastisk i denne varm tagineopskrift.

2,5 cm stykke frisk ingefær, revet

Kyllingelårfileter uden skind og udben, hakket i store stykker

400 g dåsehakkede tomater

(3 & frac12oz) tørrede abrikoser, der er spiselige, halveret

Stor håndfuld koriander, groft hakket

I en stor gryde, opvarm olien ved middel varme og steg løgene forsigtigt, indtil de er bløde, cirka 8 minutter. Tilsæt hvidløg, ingefær og krydderier og kog i 1 minut, indtil det er duftende.

Kom kyllingelår på panden og steg, indtil de er brune og blød i cirka 5 minutter.

Tilsæt tomater, bouillon, abrikoser og honning og kog op. Skru ned for varmen, lad gryden dække med låg og kog i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil kyllingelårene er gennemstegte.

Rør couscous i og lad det simre i 6 min. Drys koriander og mandler over. Server straks med fladbrød og yoghurt, hvis du har lyst.


Kylling og abrikos tagine

Kyllingelårfileter er et billigt og velsmagende alternativ til kyllingebryst og fungerer fantastisk i denne varmende tagineopskrift.

2,5 cm stykke frisk ingefær, revet

Kyllingelårfileter uden skind og udben, hakket i store stykker

400 g dåsehakkede tomater

(3 & frac12oz) tørrede abrikoser, der er spiselige, halveret

Stor håndfuld koriander, groft hakket

Opvarm olien i en stor gryde ved middel varme og steg løgene forsigtigt, indtil de er bløde, cirka 8 minutter. Tilsæt hvidløg, ingefær og krydderier og kog i 1 minut, indtil det er duftende.

Kom kyllingelår på panden og steg, indtil de er brune og blød i cirka 5 minutter.

Tilsæt tomater, bouillon, abrikoser og honning og kog op. Skru ned for varmen, lad gryden dække med et låg og kog i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil kyllingelårene er gennemstegte.

Rør couscous i og lad det simre i 6 min. Drys koriander og mandler over. Server straks med fladbrød og yoghurt, hvis du har lyst.


Se videoen: This is so delicious that it replaces the meat in 5 minutes (Januar 2022).