Grillet sennepsbroccoli


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dette er ikke din gennemsnitlige opskriftsret: Broccolien skives i en krydret yoghurtsauce og grilles derefter for endnu mere smag. Denne opskrift er fra Gunpowder, en indisk restaurant i London.

Ingredienser

  • 2 små hoveder broccoli (ca. 1½ pund)
  • ½ kop almindelig helmælk græsk yoghurt
  • 1 spsk sennepsolie eller olivenolie
  • 1 spsk fuldkorn sennep
  • 1½ tsk Kashmiri chilipulver eller paprika
  • 1 tsk stødt gurkemeje
  • Vegetabilsk olie (til grill)

Opskriftsforberedelse

  • Trim broccolistænglerne og skær dem derefter væk fra hovederne. Skræl stænglerne og skær dem på langs i ¼ "tykke planker. Del hovederne i store buketter. Kog buketter og stilke i en stor gryde med kogende saltet vand, indtil de er lyse grønne og sprøde-møre, cirka 2 minutter. Hæld derefter i en skål af isvand til afkøling. Hæld det af og tør det tør med køkkenrulle.

  • Pisk yoghurt, sennepsolie, sennep, chilipulver, chaat masala, spidskommen og gurkemeje i en stor skål. Tilsæt broccoli og smid til pelsen; krydr med salt.

  • Forbered en grill til medium-høj varme; olierist. Grill broccoli, vend af og til, indtil den er forkullet på pletter, 5-7 minutter. Overfør til et fad.

Opskrift af Harneet Baweja og Nirmal Save

Ernæringsindhold

Kalorier (kcal) 130 Fedt (g) 6 Mættet fedt (g) 1,5 Kolesterol (mg) 5 Kulhydrater (g) 14 Kostfibre (g) 5 Totale sukkerarter (g) 4 Protein (g) 8 Natrium (mg) 180 Anmeldelsesafsnitmealmeals Chicago, Illinois 04/19/20Anonym0Chicago /19/20

Opskriftstrin

For at sikre fødevaresikkerheden anbefaler FDA følgende som minimum interne tilberedningstemperaturer:

  • Bøf og svinekød 145 & deg F (hvile kogt kød, 3 minutter) |
  • Fisk og skaldyr 145 & deg F |
  • Kylling 165 & deg F |
  • Hakket oksekød 160 & deg F |
  • Jord Tyrkiet 165 & deg F |
  • Malet svinekød 160 & deg F

Grill ingredienserne

Læg broccoli, krydret salt, løg og 1 tsk olivenolie i grillposen. Kast for at kombinere. Læg på grillen og kog til broccoli er mør, 20 minutter. Top med valnødder. Krydr svinekoteletter med og frac14 tsk salt og en knivspids peber. Grill, indtil koteletter når en minimumstemperatur på 145 grader, 4-5 minutter pr. Side. Tallerkenret som på billedet foran kortet, toppet svinekoteletter med kornet sennep, honning og sprøde løg. God appétit!

Home Chef er en leveringstjeneste til måltidssæt - bestil og modtag hjemmefødevarer ugentligt. Vælg mellem 21 friske opskrifter med bøf, kylling, svinekød, fisk, vegetariske retter og mere for at imødekomme dine madlavningsbehov hver uge.


Grillet kylling med Broccoli -buketter

Del dette

Deltag i Clean Eating

Opret et tilpasset feed og bogmærke dine favoritter.

Deltag i Clean Eating

Opret et tilpasset feed og bogmærke dine favoritter.

Sund lækker grillet kylling opskrift

Serverer: 4 Praktisk tid: 14 minutter Samlet tid: 14 minutter INGREDIENSER:

  • 1/2 tsk tørret estragon
  • 1/8 tsk cayennepeber
  • 1/4 tsk havsalt
  • 1/2 tsk stødt sort peber
  • 4 udbenede, hudløse kyllingebryst (ca. 1 lb), skyllet, klappet tørt og banket 1/2 tommer tyk
  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 3 kopper friske broccoli buketter
  • 1 citron, i kvarte
  • 1/2 kop fedtfattig creme fraiche
  • 2 tsk Dijon sennep
  • 2 til 3 tsk vand, valgfrit
  • 2 tsk tilberedt peberrod
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 1/2 tsk tørret rosmarin
  • 1/4 tsk havsalt

INSTRUKTIONER:

  1. I en lille skål kombineres estragon, cayenne, 1/4 tsk salt og sort peber. Pensl kylling med olie og drys med estragonblanding. Varm grillpanden på mellemhøj. Tilsæt kylling og kog i 4 til 5 minutter på hver side, eller indtil den ikke længere er lyserød i midten.
  2. I mellemtiden hældes 2 kopper vand i en stor gryde. Læg en dampkurv i en gryde, og arranger derefter broccoli i dampkurven. Bring vand i kog ved høj varme. Dæk panden tæt til, og kog broccoli i 3 til 4 minutter eller indtil den er mørt sprød.
  3. I en lille skål piskes ingredienserne til saucen sammen. Server sauce med kylling og broccoli. Pres citron over toppen som ønsket.

Næringsstoffer pr. Portion (3 oz kylling, 2 spsk sauce, 3/4 kop broccoli): Kalorier: 229, Total fedt: 9 g, lør. Fedt: 3 g, Enumættet fedt: 3 g, Flerumættet fedt: 1 g, Kulhydrater: 7 g, Fiber: 2 g, Sukkerarter: 2 g, Protein: 29 g, Natrium: 415 mg, Kolesterol: 81 mgErnæringsbonus: Lad være med at læse etiketter, simpelthen fordi du er i kødgangen: Frosne kyllingebryst, svinemørbrad og svinekød kan alle pakke høje niveauer af natrium. Termer som “brine, ” “seasoned ” og “broth ” er indikatorer på, at kødet har fået tilsat salt. Når du køber kød, skal du vælge friske produkter uden krydderier, derefter krydre og marinere dem hjemme.


Grillet Broccolini

Broccolini er en velsmagende grøntsag, der er sød og smagfuld. Den delikate smag suppleres pragtfuldt, når den steges på grillen. At grille broccolinien balancerer den sødme med den forkullede smag, du får ved grill ved høj temperatur. Citron hvidløgsdressingen tilføjer også en tyk smag, der er den perfekte prikken over i’et til denne grøntsag.

Hvis du vil have lidt ekstra røget smag i broccolini (jeg kigger på dig grillfanden!), Spring saltet over i dressingen og drys derefter lidt røget salt oven på den grillede broccolini, lige efter at du har taget det af grillen . Salt efter smag og tilsæt så lidt eller så meget som din gane ønsker.


Opskriftsoversigt

  • 2 spsk Dijon sennep
  • 2 spsk finthakket hvidløg
  • 1 spsk tørret estragon
  • 1 tsk honning
  • 1 spsk citronsaft
  • 4 skindløse, udbenede kyllingebrysthalvdele

Forvarm grill til medium varme og let olierist.

Pisk sennep, hvidløg, estragon, honning og citronsaft i en lille skål. Dup kyllingebrystene tørre med et stykke køkkenrulle på den ene side af hvert bryst med sennepssauce.

Læg kyllingen med belægningen nedad på grilldækslet med resterende sauce og luk grilllåget. Vend kyllingen om efter 10 minutter. Kog kyllingebryst, indtil det ikke længere er lyserødt i midten, og saften er klar, cirka 20 minutter. Et øjeblikkeligt læst termometer indsat i midten skal aflæse mindst 165 grader F (74 grader C).


Rødløg: Vi har kun testet denne opskrift med rødløg. Hvidt løg virker muligvis, men vi kan ikke være sikre uden at teste det. Det kan være lidt for stærkt. Du kan udelade rødløg og tilføje 1/2 tsk løgpulver i stedet for rødløg.

Bacon: Du kan bruge almindelig bacon eller kalkunbacon. Du kan udelade bacon for at gøre denne opskrift vegetarisk.

Ost: Ost er valgfri. Colby Jack eller pepper jack ville være godt i denne opskrift, eller du kan undlade ost. Vi anbefaler at købe en osteblok og rive den selv.

Solsikkefrø: Solsikkefrø kan subbedes med barberede mandler, hakkede pekannødder eller pinjekerner.

Ikke fed græsk yoghurt: Vi har kun testet denne opskrift med fedtfri græsk yoghurt, men jeg tror, ​​det ville fungere med mælkefri yoghurt eller almindelig yoghurt.

Sennep: Enhver sennep fungerer i denne opskrift. Vi brugte fuldkornssennep, men en dijon vil også fungere eller endda gul sennep.

Honning: Vi har ikke prøvet at suge honning med ahornsirup, men jeg tror, ​​det ville fungere.

Krydderier: Tilsæt gerne mere eller mindre salt/peber/hvidløgspulver. Du kan tilføje persille eller basilikum (frisk eller tørret)

Andre tilføjelser: Craisins, rosiner, kikærter eller nødder ville alle være gode tilføjelser til denne opskrift!

Weight Watchers Bemærk: De fleste punkter i denne opskrift kommer fra bacon. Point er kun et skøn – beregner pointene baseret på de ingredienser, du bruger.


Balsamico og honning ristet broccoli og blomkål

Når det kommer til at lave middagsretter, finder jeg ofte mig selv i at gøre det samme gamle, samme gamle. Jeg vælger en grøntsag [baseret på hvad der er i sæsonen], og enten steger eller griller den [afhængig af temperaturen udenfor]. Nu hvor Joey spiser mere af det, jeg laver til hele familien til aftensmad, intensiverer jeg mit spil til grøntsagsretter, med håb om, at han vil vende tilbage i sekunder!

Jeg sammensatte denne dressing baseret på en. hvad jeg havde i pantry/køleskab og b. hvilke grøntsager jeg havde ved hånden. Jeg synes også det ville passe godt til gulerødder eller courgette!

Balsamico og honning ristet broccoli og blomkål

  • Portioner: 6
  • Tid: 35 minutter
  • Vanskelighed: Let
  • 3 kopper broccoli-buketter, skåret i mundrette stykker
  • 3 kopper blomkålsbuketter, skåret i mundrette stykker
  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • 1 spsk honning
  • 1,5 spsk balsamico
  • 1 tsk Dijon sennep
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 tsk sort peber

  1. Forvarm ovnen til 450 grader.
  2. Kombiner broccoli og blomkål i en stor skål eller en forseglet Ziploc -pose.
  3. I en separat skål eller tætsluttende krukke kombineres olivenolie, honning, eddike, sennep, salt og peber. Rør eller ryst for at kombinere godt.
  4. Hæld dressingen over grøntsagerne. Kast til frakke. Det kan virke spildt, men jeg elsker at bruge Ziploc poser til jævnt at belægge/smide grøntsager. Plus det sparer oprydningstid!

Uanset om det er et strejf balsamicoeddike eller et drys eller to parmesanost, synes mit smagstesthold at godkende min grøntsagsspilplan. Den bedste del? De rydder grøntsagerne af deres tallerkener uden klager ….

Relaterede

Tilmeld dig e -mailopdateringer

Abonner for at få e -mailopdateringer og min GRATIS Slow Cooking 101, der kan udskrives. Brug min grundformel til at bygge sunde fix-it og forglemmelige måltider, som hele familien vil elske!
Jeg deler særlige snapshots bag kulisserne fra vores liv, plus mor til mor tips, ernæringsråd og meget mere. Vær den første til at finde ud af om kommende begivenheder, nye produkter og meget mere.


Lav en stor bunke af denne grillede broccoli og ostesauce, næste gang du skal grille! Det er fantastisk som en forret eller som tilbehør

Dette indlæg er sponsoreret af ARM & HAMMER ™! Jeg brugte deres nye frugt- og grøntsagsvask, mens jeg forberedte denne opskrift på grillet broccoli med ostesauce. Find den i butikker i nærheden af ​​dig eller på Amazon!

Jeg ville opdatere en klassisk opskrift på broccoli og ost til grillsæsonen. Denne grillede broccoli med cheddarostsauce var resultatet og er fantastisk serveret som en forret eller som tilbehør!

For et par måneder siden blev jeg kontaktet af Arm & amp Hammer for at afprøve deres nye Fruit & amp Vegetable Wash. I første omgang var jeg ærligt skeptisk over for at vaske mine produkter med andet end vand, men det viser sig, at et produkt vaskes med bagepulver som den primære aktive ingrediens (Arm & amp Hammer gør den eneste) eliminerer sikkert 90% af pesticidrester.

Det er cirka 4x bedre end bare postevand!

Arm & amp Hammer baserede deres formel for denne frugt- og grøntsagsvask på denne undersøgelse ved Massachusetts University samt et par andre uafhængige undersøgelser.

Da jeg prøvede det, bemærkede jeg også, at produktvask gjorde et godt stykke arbejde med at fjerne voks fra produkter! Tjek nogle af billederne herunder for en sammenligning, jeg lavede af broccoli skyllet med bare vand og vasket med Fruit & amp Vegetable wash!

Åh, og selvfølgelig, næste gang du fyrer grillen op, er denne broccoli- og ostesauce en no brainer!


Sådan grilles broccoli

Det er let at glemme en sund grøntsagsret, når du griller til sommer, men heldigvis er broccoli så let at grille! For at grille broccoli skal du blot skære den i buketter, dryppe med olivenolie og derefter pakke ind i aluminiumsfolie.

Grill ved medium/høj varme i 5 minutter, vend hele aluminiumsfoliepakken, og grill derefter i yderligere 5 minutter på den anden side. Resultatet er perfekt mørt, let forkullet broccoli, der er perfekt alene eller i et fad (som denne salat!)


Se videoen: Grillet - Peter Aalbæk 15 (Kan 2022).