Jumari pasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Portioner: -

Forberedelsestid: mindre end 15 minutter

OPRETNING FORBEREDELSE Jumari pasta:

Alle ingredienserne gives gennem foodprocessoren, indtil det bliver til en fin og luftig blanding. Jumari -pastaen er meget let at tilberede og er meget velsmagende. Jumari -pasta med kødhakker. Den serveres på frisk brød med løgskiver, grønne løg, tomater eller endda pickles.


Ingredienser Pogacele Cu Jumari:

  • 550 gram mel
  • 25 gram frisk gær
  • 1 eller
  • 2 spsk spæk (koldt, ikke smeltet)
  • 200 ml. varm mælk (+/-)
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 200 gram jumari (250 gram arbejde, men jeg spiste resten, de var meget gode: P)
  • salt og peber efter smag
  • 1 sammenpisket æg
  • lidt spidskommen

Dejforberedelse til jumari -brød

1. Gnid gæren med en teskefuld sukker i en kop. Tilsæt 2 spiseskefulde mel og lidt varm mælk, og vent med at lave vabler (kom et varmt sted).

2. I en skål gnides melet med spæk og salt, til det ser sandet ud. Lav et sted i midten, hvor den hævede gær hældes. Tilsæt lidt efter lidt den varme mælk, som hele ægget blev pisket i. Ælt indtil du får en glat dej, lidt tykkere end kagedejen.

3. Dæk dejen til, og lad den hæve ved stuetemperatur, indtil den er fordoblet i volumen. Rul derefter dejen ud på arbejdsfladen smurt med en tynd film med olie.

Fold dejen med kammuslingerne og form dejen med kammuslingerne

Lad mig først og fremmest prale af skønheden ved svinekoteletter:

5. Rul dejen ud med en kagerulle til et rektangulært ark, der er cirka 1 cm tykt.

6. Smør dejen med jumari pasta.

Du har to arbejdsalternativer: enten del jumari -pastaen i 3, smør dejen med en tredjedel ved hver indpakning, eller gør som jeg og læg al jumari -pastaen på dejen fra begyndelsen. Resultatet bliver det samme, uanset hvilken vej du vælger at følge.

7. Start fra de to kortere sider af rektanglet, og bring dejens kanter til midten, indtil de mødes, fold derefter i to på den fælles linje.

9. Efter 20-30 minutter rulles dejen ud igen. Den folder på den længste side, denne gang kun i tre.

Efterbehandling og bagning

11. Vi lægger vores krukker med kammuslinger i en bakke dækket med bagepapir (faktisk fik jeg to bakker). Vi lader dem stå ved køkkentemperatur, indtil de vokser pænt. Væksttid afhænger af både temperaturen i køkkenet og kvaliteten af ​​den gær og det anvendte mel, så det er svært at estimere. Det tog mig cirka 30 minutter.

12. Bages i den forvarmede ovn ved 190 ° C, i mellemhøjde, til de er pænt brune (ca. 15-20 minutter).


Drevet af Juicer.io

(5 point / samlede stemmer: 39)

angela for 9 år siden - 10. december 2008 14:35

Re: Jumari pasta

Cæsar vil også have det. hvor laver jeg jumari fra?

Ioana for 9 år siden - 10. december 2008 14:43

Re: Jumari pasta

hvis han har tålmodighed, vil vi beholde en krukke til ham indtil januar, eller vi mødes til jul halvvejs for at bringe dig pasta

angela for 9 år siden - 10. december 2008 15:25

Re: Jumari pasta

hvad skal vi så gøre, vi har tålmodighed!

Ioana for 9 år siden - 10. december 2008 17:27

Re: Jumari pasta

så satte jeg den på listen med pølser

Ardelean Ancutza for 9 år siden - 10. december 2008 17:34

Re: Jumari pasta

Angela, jeg giver dig et forslag: du kan finde det hos slagtere eller i specialbutikker på fersk kød (jeg ved ikke, hvordan det er med dig, jeg har ikke været i Italien), frisk, røget bacon og skåret det i større stykker og smelt det i en stor gryde, jeg synes der tilsættes lidt salt (jeg spørger min mor om du vil have detaljer). Når kammuslingerne er røde, er de klar! Så du har friske kammuslinger og spæk, hvis du bruger.

Ioana, hvis du lægger frisk spæk (efter at det er hærdet) over den blanding, du har lavet, vil der først og fremmest være mere pasta (du kan også dele det med Angela), men det bliver endnu mere cremet, og det spredes bedre på brødet.

Ioana for 9 år siden - 10. december 2008 17:42

Re: Jumari pasta

hofte, jeg tænkte ikke på at lægge spæk. Du har ret, det gør det mere cremet, det er logisk nu, når du siger. Jeg vil se i næste runde, hvordan vi kan lide svinefedt, og jeg vil fortælle dig (vi kan bestemt lide spæk på frisk brød) Jeg laver en separat portion til Angela, for vi skærer snart svinekødet, og jeg får flere kammuslinger

Jeg har aldrig hørt om den kylling på dosen! blev han syg, og du kunne ikke spise ham?

Ardelean Ancutza for 9 år siden - 10. december 2008 17:47

Re: Jumari pasta

Jeg havde ingen ord. og jeg ville ikke tale med min mund fuld. det var super godt. Jeg gentog pølsen, grapefrugten også. Tusind tak for opskrifterne.
Jumari pasta fungerer meget godt med den krydrede ungarske røde rørpasta.

Ioana for 9 år siden - 10. december 2008 17:52

Re: Jumari pasta

angela for 9 år siden - 10. december 2008 18:44

Re: Jumari pasta

Jeg forsøgte også at lave jumari her, men de kom ikke ud, svinefedt var lidt godt, men jumari gjorde ikke. Uger!

angela for 8 år siden - 30. januar 2009 16:09

Re: Jumari pasta

Jeg smagte også jumari -pastaen tilberedt af Ioana! det var meget godt, jeg kunne ikke stoppe med at spise. Det er den eneste mad, jeg har taget med fra landet, og jeg synes, det var det værd! tak for måltidet!

Ioana for 8 år siden - 30. januar 2009 19:26

Re: Jumari pasta

men nu ville jeg spise alt, jeg behøvede ikke læse noget på stedet, disse billeder er nu imod mig. Jeg er stadig på arbejde, jeg besvimer, og jeg er kold, jeg ryster, jeg håber, at jeg bare er træt, og jeg ikke blev forkølet

angela for 8 år siden - 30. januar 2009 19:30

Re: Jumari pasta

mod og glem ikke at lave en varm te med en masse citron og honning! Jeg har feber og er kold, men jeg skal arbejde i morgen og især for at forberede aftensmad til. Dani har fødselsdag!

Ioana for 8 år siden - 31. januar 2009 21:06

Re: Jumari pasta

Jeg er heldigvis ikke kold, jeg var bare træt i aftes

for at vise os kagen til Dani, fordi du gjorde mig nysgerrig! holdt du dig til den samme idé fra RO? Jeg siger ikke hvilken, for ikke at ødelægge overraskelsen, øge forberedelserne!

cornelia for 8 år siden - 6. februar 2009 07:48

Re: Jumari pasta

Ioana- Jeg lavede denne fristende pasta i aftes. Den er virkelig skøn! Mig, min mand og drengen (jeg og mine drenge, mener jeg) bliver ved med at forsikre hinanden: "Dette er den sidste skive!" Så, om 5 minutter igen: "Det er det."
Ve vores kolesterol. (Selvfølgelig, mens jeg græder over kolesterolets skam, tænker jeg allerede på, hvornår jeg skal gentage figuren. Med jumari pasta, ikke med klynk. Indtil da.
* Mine halvdele var ikke lavet af bacon, men af ​​en frisk flæskesteg, fra slagteren. Det kød, godt brunet, giver pastaen en endnu bedre smag.

Ioana for 8 år siden - 6. februar 2009 07:59

Re: Jumari pasta

det gør min bedstemor, fra bacon med meget kød, og de kommer godt ud, og jeg tager altid en lille mængde jumari med, så jeg ikke falder i synd. Så mit kolesterol er sikkert, jeg er glad for at du kunne lide min pasta

Anca Elena for 8 år siden - 29. december 2009 11:15

Re: Jumari pasta

og min bedstemor plejede at lave min jumari -pasta, da jeg var lille, og jeg kunne godt lide at spise den med et tyndt lag sennep ovenpå. det ser ud til at åbne sin aroma

ghita niculae 5 år siden - 28. januar 2012 12:11

ekstra opskrift med jumari

500 gr.jumari
120 sennep lidt varmt
to hårdkogte æggeblommer,
peber efter smag * Jeg lægger en ligurita (
salt efter ønske * Jeg tilsætter lige så meget peber (
2 passende løg, finthakket og hærdet
en finthakket peberfrugt og hærdet med løget
saft fra en fjerdedel af en citron
en flok dild
en flok persille
Alle gives to eller tre gange gennem kødkværnen. Til sidst lægges det i krukker med låg og opbevares i køleskabet. Server på toast og kys et glas rødvin.

coman 5 år siden - 31. juli 2012 21:21

Re: Jumari pasta

jenny viena 4 år siden - 15. december 2013 12:05

Re: Jumari pasta

Hvad kan jeg sige, din opskrift er meget god, det gjorde min mormor, her i Wien, hvor jeg bor, den spises hurtigere, så jeg kom også en varm grøn peber i sammensætningen. bestial som jeg kan lide at sige.


Tre opskrifter på snacks lavet af svinekoteletter

Til kolde vintermorgener eller til bunden af ​​nogle pakker har vi tre opskrifter på snacks tilberedt af svinekoteletter.

Tre svinekoteletter

Vi kan godt lide røræg, og vi serverer dem med lyst, især de let panerede og kødfulde, lavet af de fedeste, som ofte forbliver ubehandlede, vi kan tilberede andre godbidder, hvorfra vi har valgt de mest praktiske og populære. tre snackopskrifter lavet på svinekoteletter.

Med et par andre tilsatte ingredienser og yndlingskrydderier kan vi tilberede en række svinekødsmuslinger, perfekt til at blive serveret hele dagen.


Rørægspasta

Som jeg fortalte dig for noget tid siden, huskede jeg det jumari pasta som jeg spiste som barn, da jeg tog til Transsylvanien, til min mors bedstemor. Jeg lavede den enkle version af opskriften, den med løg og sennep, men da jeg undersøgte de eksisterende opskriftsvarianter, så jeg, at der også er versionen med æg.

Jeg kunne naturligvis ikke lade være med at teste denne variant, som for mig virkede lidt finere, mere smagfuld end den "grundlæggende", den enkle. På en eller anden måde er det normalt at være sådan, fordi ægget i dets sammensætning giver det en bedre smag.

Det eneste problem ville være, at det er endnu mere kalorieindhold og sværere at fordøje. Kombinationen af ​​æg og fedt er ikke særlig "glad", især når du har nogle sundhedsmæssige problemer, såsom dårlig fordøjelse eller galdeproblemer.

Men alligevel, lyst, engang imellem ved jeg ikke hvor længe, ​​at smage en skive brød smurt med æggeskalledej gør ikke rigtig ondt. Min mening om en grådig ikke-specialist.

Det er meget let at gøre, ligesom den anden mulighed, hvilket betyder, at vi putter alt i blenderglasset og sender. Forskellen er, at vi denne gang også tilføjer æggene.


Jumari pasta

Du mindede mig om mine barndomsrejser: min mor lavede denne pasta som Adriana fra jumari, der trak gennem en kødmaskine med løg og kogte æg. Lækker til at smøre på brød.

NADIA MARIA (Chef de cuisine), 8. februar 2010

Det er en meget god jumari pasta. Nu hvor jeg har set opskriften, husker jeg, at min mor plejede at lave den i begyndelsen af ​​foråret, da du ikke længere havde lyst til at spise svinekød, og kammuslingerne begyndte at smage harsk. For ikke at miste kammuslingernes godhed hugger han dem, krydrer dem, og jeg ved ikke, om han tilføjede noget andet, men det tror jeg ikke. Så da grønne løg og radiser dukkede op, var det en delikatesse foruden et stykke urda og et stykke frisk ost. Mnam, mnam.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 7. februar 2010

End at spise pølser er sundere jumeri pasta.

valentina ionita (Chef de cuisine), 7. februar 2010

Det skal være meget velsmagende.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 31. januar 2010

Jeg tilbereder også, men uden margarine.

valentina ionita (Chef de cuisine), 31. januar 2010

Det skal være meget velsmagende.

adrianabb, 4. januar 2010

Jeg kom kammuslingerne i hakkemaskinen, cirka 2 kogte rødløg. salt peber. det kommer super ud

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 26. december 2009

Jumari pasta er fremragende med rødløg, men hvorfor sætte margarine. Jeg synes, det er godt uden margarine (hele internettet skriger, at margarine er kræftfremkaldende, jeg ville ikke ødelægge kammuslingerne med margarine).

Sidy (Chef de cuisine), 20. december 2009

Det syntes Lumi også. virker det ikke uden margarine?

kata0587 (Chef de cuisine), 17. december 2009

denne pasta er meget god. Jeg kan ikke vente med at klippe grisen for at gøre mere)


Copyright © PETRY. Alle rettigheder forbeholdes. | Websted designet af Alla Creation.

Dette websted bruger cookies til at give besøgende en bedre browseroplevelse og tjenester tilpasset hver enkelt persons behov og interesser. certSIGN har opdateret sin fortrolighedspolitik og cookiepolitik for at inkorporere de ændringer, der er specificeret i forordning (EU) 2016/679 om beskyttelse af enkeltpersoner i forbindelse med behandling af personoplysninger og om fri bevægelighed for sådanne data. Inden du fortsætter med at gennemse vores websted, bedes du læse de to politikker. Ved at fortsætte med at gennemse vores websted bekræfter du din accept af brugen af ​​cookies i overensstemmelse med cookiepolitikken. Cookieindstillinger kan til enhver tid ændres ved at følge instruktionerne i cookiepolitikken.

Den påkrævede cookie skal altid være aktiveret, så vi kan gemme dine præferencer for cookieindstillinger.

Hvis du deaktiverer disse cookies, kan vi ikke gemme dine præferencer. Det betyder, at hver gang du besøger dette websted, skal du aktivere eller deaktivere cookies igen.


Kammusling pasta

Jeg købte en æskeæske, så ivrig, og de viste sig at være for stærke. Og da jeg ikke smider mad ud, hvad jeg tænkte, vil jeg gøre dem til en lækker pasta med en smag af kammuslinger.

Ingrediens: 200 g kammuslinger, 2 tsk sennep, 1 fed hvidløg, en lille smørterning

Fremstillingsmetode: Bland kammuslingerne meget godt (hvis de er store, skær dem i mindre stykker), tilsæt hvidløg givet gennem pressen, det lille stykke smør (til cremethed) og sennep.

Giv et par pulser mere med den lodrette mixer.

Fjern jumari -pastaen i en skål, og den er klar til at blive serveret på skiver frisk eller ristet brød, som din sjæl ønsker det.

Det er en velsmagende forret, og hvad der er vigtigere, giver vi nytte til jumari, hvis de ikke er til vores smag så enkle.

PS. Ny version: 250 g kammuslinger, 2 hårdkogte æg, 2 tsk sennep, 3 tsk flødeost. Måden det fungerer på er den samme.


Jumari pasta, lækker traditionel bondeopskrift, VIDEO

Jumari pasta, en traditionel opskrift fra Transsylvanien, kalorisk, men uimodståelig efter en dag med at gå i kulden eller slæde. En opskrift der genialt genbruger kammuslingerne, vores bønder kastede ikke noget som vi kender, alt blev genbrugt. Det er let at tilberede og let at indtage, smørbart på brød. Hvordan vi i familien tilbereder jumari pasta.

Når du siger "jumari pasta", lyder det underligt. Men jeg kan forsikre dig om, at det ikke er det. Denne snack er overraskende velsmagende, og selvom du måske har andre forventninger, har du ikke følelsen af, at du spiser de samme kammuslinger, som du lige har hakket.

I vores hus spiller denne opskrift ind, når kammuslingerne begynder at blødgøre. Jeg spiser kun et par stykker appetit, jeg kan lide det, men jeg prøver at afstå, men jeg har stor succes foran min mand og børn, men meget prætentiøse og lunefulde kan de kun lide det, så længe de er sprøde. Når det begynder at blødgøre (hvilket uundgåeligt sker), vises den magiske anmodning: & # 8221 Lav venligst noget jumari -pasta. & # 8221

Der er & # 8211 som normalt & # 8211 mange varianter af denne pasta. Vi testede lidt alt, hvad vi fandt, og forsøgte at forbedre familieopskriften (som alligevel var god, som det var, men det er overflødigt at sige, vi er prætentiøse).

Nu indser jeg, at jeg ikke offentliggjorde opskriften på tilberedning af kammuslinger. Dette er virkelig pinligt, og jeg vil rette flugten, men jeg gjorde det praktisk taget for nylig en video som indeholder opskriften på jumari og spæk i starten, er opskriften på kød i spæk, meget vellykket i vores familie.

Tilbage til vores opskrift på jumari pasta, Jeg må fortælle dig, at det er en meget let opskrift at lave. Du skal bruge en hakkemaskine eller en stærkere blender. Hakkemaskinen ville være mere passende, der er sjældent blendere, der har magten til at hakke kammuslinger uden at gå i stykker. Jeg fortæller dig dette af erfaring, jeg led en.

Normalt serveres jumari -pastaen spredt i et tyndt lag (lidt) på brød med rødløg skåret i tynde skiver og pickles. Jeg anbefaler dig at prøve min opskrift hjemmebrød, den er lækker, og den tilberedes uden æltning, så med minimal indsats fra din side.

Mmmm, det er en rigtig godhed, dårlige kalorier (det er sandt) men meget godt. Vi kan ikke modstå at lave mindst 2-3 portioner om året. For os er vinteren ikke vinter, før vi nyder en skive brød smurt med jumari -pasta og tynde skiver rødløg. Du kan ikke engang forestille dig, hvor godt et stykke af dette passer efter en intens dag med slæde. Med en duftende og varm te ved siden af ​​eller noget brandy kogt med peber.

Jeg husker, at jeg som studerende gik med banden til en beskeden vingård i centrum af Sibiu, eleven kaldte det, fordi kunderne mest var studerende og der blev serveret god vin, brandy kogt med krydderier og nogle meget billige snacks & # 8211 smør på brød med rødløg, bønnepasta på brød med surkål og denne jumari -pasta alt rødløg. Og der kom en ven, et nyt medlem af banden (han var begyndt at date en ven fra banden). Når han ser tallerkenen med snacksene ovenfor og bliver inviteret til at servere (høfligt, fordi han godt var et nyt medlem af banden), indtil han fanger noget andet (ikke omvendt, men resten af ​​banden vidste, hvad der var der og var klar til at fortære alt), lavede et skræmt ansigt og nikkede febrilsk nægtet. Efter en række kogt tuiculit, hvem tør tage et stykke snack fra tallerkenen? Vores nye ven & # 8230 Og efter den første, fulgte den anden, derefter den tredje & # 8230 hvad kan jeg fortælle dig, med et ord han opslugte næsten hele plateauet, måtte vi bestille en anden linje. Men der var også en frost af revner. Jeg spillede et sneboldspil, jeg lavede også nogle slæder i en hel morgen, og efter så megen uro var en tallerken med disse traditionelle snacks det kongelige måltid, adgangskode!


Video: Pasta din jumari (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Dour

    Jeg tror, ​​at du begår en fejl. Lad os diskutere det. Skriv til mig i PM.

  2. Wylie

    I liked your site

  3. Burn

    Undskyld, sætningen slettet

  4. Ajani

    You allow the mistake. Skriv til mig i PM, vi taler.



Skriv en besked