Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

Ark-Pan Gnocchi, champignon og spinatmiddag

Ark-Pan Gnocchi, champignon og spinatmiddag

Du har haft gnocchi i tomatsovs, i supper og stegte i smør-men har du prøvet at stege det på en plade? Denne hyggelige, solide aftensmad er definitionen på at mølle sammen med takket være de rige tomater, frisk timian, lommer med sprøde, kødfulde svampe og let færdiglavede gnocchi.MERE+MINDRE-

1

pakke (16 oz) glutenfri kartoffelgnocchi

1 1/2

teskefulde finthakkede friske timianblade

3

fed hvidløg, fint hakket

1

pakke (10,5 oz) druetomater (ca. 2 kopper)

1

pakke (5 oz) babyspinat

1/4

kop revet parmesanost (1 oz)

Skjul billeder

  • 1

    Opvarm ovnen til 450 ° F. Sprøjt 18x13-tommer kantet plade med kogespray. Lav gnocchi som angivet på pakken; dræne.

  • 2

    Læg gnocchi, svampe, timian, hvidløg, salt og peber i en stor skål. Dryp med olie; kast forsigtigt for at kombinere. Fordel gnocchi -blandingen jævnt i en gryde.

  • 3

    Steg 20 minutter. Tilsæt tomater; røre rundt. Fortsæt med at bage 7 til 12 minutter, eller indtil gnocchi er let brune og grøntsagerne er møre. Tilsæt spinat; fortsæt med at bage i cirka 2 minutter eller indtil den er let visnet. Fjern fra ovnen, og rør rundt. Serveres pyntet med parmesanost.

Ekspert tips

  • Tilbereder du vegetarisk og glutenfri? Læs altid etiketter for at være sikker hver opskriftens ingrediens er vegetarisk og glutenfri. Produkter og ingredienskilder kan ændre sig.
  • Forberedelse af gnocchien inden stegning er med til at give den en mere mør konsistens i sidste ende.
  • Kan du ikke finde gnocchi? Hyldestabil, ikke-kølet gnocchi findes normalt i pastasektionen i købmanden.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 1/4 kopper
Kalorier
260
Kalorier fra fedt
120
% Daglig værdi
Total fed
13 g
20%
Mættet fedt
3g
14%
Transfedt
0g
Kolesterol
5 mg
2%
Natrium
440 mg
18%
Kalium
740 mg
21%
Samlet kulhydrat
26 g
9%
Kostfibre
3g
14%
Sukkerarter
4g
Protein
8 g
A -vitamin
80%
80%
C -vitamin
20%
20%
Kalk
15%
15%
Jern
15%
15%
Udvekslinger:

1 stivelse; 0 Frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 Skummetmælk; 0 Fedtfattig mælk; 0 Mælk; 2 Grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedtfattigt kød; 2 1/2 fedt;

*Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.


Bagepande Gnocchi og grøntsager

Sig hej til din nye yndlingsmiddag #MeatlessMonday, Ark Pan Gnocchi. Denne Baged Gnocchi -opskrift er let at smide sammen med billig købte gnocchi og masser af friske sunde grøntsager! Bagt gnocchi er sprødt og alligevel mørt, og de stegte grøntsager bliver en lækker sauce som parring, toppet med parmesanost og frisk basilikum, du finder dig selv til at lave denne aftensmad regelmæssigt!


Middag i 4 enkle trin!

  1. Bland alle ingredienserne, undtagen spinat, ost og persille, direkte i din ovnplade eller -form, indtil alt er godt kombineret.
  2. Kom det hele i din ovn og steg i 20 minutter, kontroller og omrør indholdet af bakken en eller to gange i løbet af denne tid. Brug resten af ​​tiden på at læne dig tilbage og slappe af, mens din aftensmad tilberedes.
  3. Når gnocchien er kogt, fjernes bakken fra ovnen, og din spinat tilsættes, der røres igennem og det hele tilsættes ost.
  4. Sæt bakken tilbage i ovnen i 5 minutter, så spinaten kan visne og osten smelter. Lad gnocchien køle af i et par minutter inden servering, pyntet med persille, og nyd dit (ikke så) hårde arbejde!

  • 1 (16 ounce) pakke gnocchi pasta
  • 4 spsk smør
  • 1 kop skiver baby portobello svampe
  • 3 kopper baby spinat
  • 3 spsk hakket frisk basilikum
  • 2 spsk hakket hvidløg
  • 2 spsk revet parmesanost
  • 1 tsk hakket frisk persille
  • salt og formalet sort peber efter smag

Bring en stor gryde med let saltet vand i kog. Kog gnocchi i det kogende vand, indtil de flyder til toppen, 2 til 4 minutter. Dræn og sæt til side.

Imens smelter du smør i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt svampe og svits i 2 minutter. Kom spinat, basilikum, hvidløg, parmesanost, persille, salt og peber i. Kog og rør til spinat er visnet og saucen begynder at tykne, cirka 5 minutter. Tilsæt gnocchi og rør, indtil den er overtrukket med sauce, kog i yderligere 2 minutter.


Ingredienser

500 g butik købt gnocchi, hjemmelavet fungerer også godt

Soltørrede tomater, erstat med friske cherrytomater

Soltørret tomatolie, dette er normalt olien fra tomatens krukke, dette er valgfrit, men det tilføjer masser af smag til retten. Du kan erstatte det med smør

Olivenolie eller anden madolie efter eget valg

Babyspinat, vasket og klar til brug

Hvidløgskorn, dette kan erstattes med et stort friskt hvidløgsfed

Salt og friskkværnet sort peber efter smag


Ark -Pan Gnocchi, champignon og spinatmiddag - Opskrifter

Denne opskrift findes i vores opskrift på dagens nyhedsbrev. Tilmeld dig her for at få vores testkøkken-godkendte opskrifter leveret til din indbakke!

Jeg er en stor fan af ol & rsquo -spudet, uanset om det er ristet, stegt eller moset, men på tronen i alle kartoffelopskrifter sidder den mægtige gnocchi, der kombinerer min kærlighed til kartoffelmos og frisk pasta til en himmelsk skabelse. Og hvis frisk pasta kan virke lidt skræmmende, er gnocchi den perfekte gateway -stivelse til at få dig i gang.

Et af mine første indslag, jeg testede, da jeg arbejdede på Saveur Magazine, var et dybt dyk af gnocchi af kokken Jenn Louis. Jeg var nødt til at lave mange snesevis af partier af hendes gnocchi -opskrifter, som dengang var tortur. Det tog mig ærligt talt cirka et år at kunne spise en skål med tingene igen efter at have spist det til middag to uger i træk. Det gav mig dog en fornemmelse af en perfekt, pillowy gnocchi -dej, der & rsquos nu kan lide anden natur. De to største spørgsmål, jeg lærte, når det kommer til at lave denne ret fra bunden, er at tilføje for meget mel og ikke ælte dejen nok. Du & rsquore leder efter bløde gnocchi, ikke spændende pucke, så du får brug for mindre mel, end du tror. Troldmanden kommer ved at ælte den ordentligt for at sikre, at der er en robust glutenstruktur, der holder hvert stykke sammen.

Selvom du helt sikkert kan rulle disse stivelsesholdige superstjerner ud og lave mad lige som det er, fortæller jeg alt om gnocchibordet, hvilket skaber et smukt indryk, når hver gnocchi presses mod det. Men det ser ikke ud til alt! Indrykningerne hjælper hvert stykke med at samle enhver sauce, du vælger, selvom jeg i denne opskrift holder det enkelt med sauterede og stivede svampe og spinat med tonsvis af parm og en sund dosis smør. Har du ikke et bord? Rul hver gnocchi mod bagsiden af ​​gaffelen for at få den til at fungere!

Fortsæt og sæt et par russets i ovnen, det er tid til lidt stivelsesvanvid!


Se videoen: Pohankové palačinky se špenátem a ricottou (Januar 2022).