Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

Svinekrone med bagte kartofler

Svinekrone med bagte kartofler

Kødet marineres: 1 fed hvidløg, 1 bundt grønne løg, peberkorn, salt, 1-2 spsk olivenolie, saft af en større citron, 1 kop rødvin, peberkorn, 50 ml honning, kødet er smurt med den resulterende blanding sættes i en speciel pose og nedkøles til næste dag.

Den næste dag fjernes kødet, skæres koteletten tæt på knoglen og arrangeres i en krone i gryden, renses og knuses hvidløg, smøres den resulterende pasta med, tilsæt en kop rødvin, salt og peber og kom i ovnen.

Vask, rens og skær kartoflerne, tilsæt de grønne løg, salt, tilsæt paprika, tilsæt olie og fyld med vand, og kom i ovnen.


Lad kødet stå i 30-40 minutter, hvorefter det prøves, smør kødet med saucen fra bakken, og denne operation gentages to eller tre gange, kødet skal gøres godt, efter at det er kontrolleret, sættes det tilbage i ovnen og det er tilbage at gøre, det afhænger af hver persons komfur. Kontroller, at kartoflerne er færdige.

Dette er vores svinekrone med bagt kartoffelpynt.

God appetit


Bagt kartoffelkrans med saltvand

Bagt kartoffelkrans med saltvand
Det er en enkel og god ret, som jeg valgte at bruge et traditionelt rumænsk produkt til - Salinate. Denne let at forberede krone er velegnet til at være en solid forret eller endda en hovedret. En ekstra smag giver det svinekødsbenet, fyldet lægges i, og hakket, som fyldet fra kronen blev lukket med.
Jeg anbefaler dig at prøve opskriften Bagte æg med saltvand.
Til 4 personer har vi brug for følgende ingredienser til kronen af ​​bagte kartofler med saltvand.

Ingredienser Bagt kartoffelkrans med saltvand

600 g kartofler
7 hårdkogte æg
1 pakke flæskemasse
1 pakke svinekoteletter
300 g creme fraiche 20% fedt
salt, friskkværnet peber

Fremstilling af bagt kartoffelkrone med saltvand

Kartoflerne vaskes og koges i saltet vand. 6 Kog æg. De kogte kartofler får lov at afkøle og rengøres derefter og sættes på det store rivejern. Kogte æg renses og skrabes på et stort rivejern.


En olieagtig form smøres med lidt olie, og vi dækker den med skiver flæskelår. Bland cremefraiche med det kogte æg. Smag til med salt og friskkværnet peber. I form af en guguluf foret med salinatmasse lagde vi en række revne kartofler. Drys med lidt salt og kom fisk fra ægcreme -sammensætningen. Den næste række er revet æg, som vi igen sætter flødesammensætningen over. Vi fortsætter sådan, indtil vi er færdige med ingredienserne.

Enderne, der er fri for frugtkødsskiverne, trækkes over fyldet og beklædes ovenpå med skiver hakket.
Sæt formen i den forvarmede ovn og bag kartoffelkransen i 30 minutter.
Fjern kronen fra ovnen, vend den på en flad tallerken og skær derefter i skiver og server.

For dem af jer, der ikke har opdaget dem endnu, saltholdighed er et unikt sortiment i Rumænien, af rå & ndashuscate svinekødsspecialiteter fremstillet efter gamle rumænske opskrifter, der er modnet i et specielt miljø fra de gamle gallerier i Turda Salt Mine ved kun at bruge saltets kraft og naturligt udvalgte krydderier med stor omhu.
Salinas værdi og ægthed bekræftes af certifikatet for & ldquo traditionelt rumænsk produkt & rdquo, udstedt af Ministeriet for Landbrug og Udvikling af Landdistrikter.


Fra dette ekstraordinære sortiment kan du vælge mellem halsen, benet eller svinebrystet, hugget, afhængigt af hver enkelt smag og hvad du vil forberede.
De findes i butiksnetværket Kaufland, Mega Image og Lidl. Vi anbefaler dem stærkt!


Svinekødsribber med sennepssauce og honning. Den lækreste måde at tilberede svinekødsribber på

Svinekødsribber med sennepssauce og honning - overrask dine gæster med lækker mad!

Til denne lækre opskrift har du brug for følgende ingredienser:

• 1,5 - 2 kg flæskesteg
• 3 spiseskefulde honning
• 4 - 5 fed hvidløg
• 2 spsk olivenolie
• 250 ml tør hvidvin
• Salt / peber / timian
• 2-3 spsk Dijon sennep

Svinekødet skæres ikke, men efterlades hele, men det dyrkes ved siden af ​​benet, vaskes og krydres med salt / peber, drysset med timian og olivenolie. Fra sted til sted paneres det med hvidløg og afkøles i 2-3 timer.

Efter dette tidspunkt lægges det i gryden og vin tilsættes. Kom endnu en spiseskefuld olie og kom i ovnen opvarmet til 150 grader i halvanden time.

Forbered saucen - bland honningen med sennep og smør svineribberne med den. Sæt den i ovnen i yderligere 1 time, til den fanger en sprød og rødlig skorpe.

Den kan serveres med salat eller kartoffelpynt!

* Indholdet i denne artikel er kun til orientering og er ikke beregnet til at være en erstatning for lægehjælp. For en korrekt diagnose anbefaler vi, at du konsulterer en specialist.


Svinekødsribber med bagte kartofler

Opskriften på flæskesteg med bagte kartofler var et lækkert valg til frokost i dag. For et par dage siden inviterede jeg nogle venner til en grill, men fordi jeg havde meget kød, beholdt jeg 4 flæskesteg til endnu en opskrift. Fredag ​​blæser vinden i mit køleskab, så jeg forberedte en enkel og hurtig frokost med de resterende svineribber, kartofler, tomater, hvidløg og timian.

Opskriften med ribben er virkelig meget enkel, det kan være en idé til frokost eller endda til middag, hvis du foretrækker et rigere måltid.

Jeg smurte de manglende ribben med lidt olie, salt, peber og timian og efterlod dem derefter i køleskabet i cirka 1 time. Du kan beholde dem længere, hvis du vil (2-3 timer). Hvis du vil, kan du også bruge lidt sød eller varm paprika, men denne gang valgte jeg at lave dem uden dem, de var lækre!

Sådan laver du en opskrift på møre og saftige bagte flæskesteg. Jeg anbefaler stærkt, at du prøver denne enkle opskrift med svinekød!

Svinekød ribben med kartofler & # 8211 ingredienser (2-4 personer)

  • 4 store svinekødsribber
  • 4 mellemstore røde kartofler
  • 7-8 cherrytomater
  • 3-4 fed hvidløg
  • 2 tsk tørret timian
  • 4 spsk solsikke / jordnøddeolie
  • 200 ml vand
  • salt
  • peber

Bagte flæskesteg med kartofler & # 8211 Forberedelse trin for trin

Hvis vi har store svinekødsribber, skærer vi dem i halve. Jeg fik 8 stykker fra de 4 ribben. Hvis de ikke er store, er det bedre at efterlade dem hele.


Svinesteak med bagte kartofler

Ingrediens:
- svinemuskler
- kartofler
- granuleret hvidløg
- koriander
- muskatnød
- salt
- peber


Fremstillingsmetode:
Vask kødet godt og krydr det. Lad det stå et stykke tid, indtil krydderierne trænger ind i kødet, og steg det derefter i en gryde med varm olie.

Skræl squashen og skær den i kvarte. Læg dem i en bakke, hæld lidt olie over dem, dæk dem med aluminiumsfolie og sæt bakken i ovnen.
Fjern aluminiumsfolien, og drys nogle grøntsager over dem, og lad den stå i ovnen i cirka 15 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Læg de bagte kartofler på tallerkenen med det stegte svinekød. Lækker!

For en endnu mere behagelig aroma kan du hælde over Svinesteak med bagte kartofler en sauce lavet af creme fraiche og grøntsager. Det vil give din ret en meget god smag.


Bagt flæsehals med bagte kartofler

Hvordan alt svinehals forbliver den første anden (og ikke den anden) favorit blandt rumænere, jeg tænkte, at det ikke har noget at ødelægge endnu en "opskrift" ud over de andre 28, som jeg har afsløret hidtil. Hvis du ikke vil bekymre dig for meget eller tabe (næsten) hele dagen i køkkenet, kan du tilberede dit kød og kartofler en dag (eller endda to) i forvejen, så du på festdagen kun skal kom "halvfabrikata" i ovnen, og vent på, at det er tilberedt. Det er den ideelle mulighed, hvis du også har gæster, som du ikke bør ignorere. Derfor gav jeg dig mængderne til 6 (seks) portioner. Anvend mere eller mindre den enkle regel om tre. Men ikke ved temperaturer eller tilberedningstider. To portioner vil ikke blive lavet på bare 35 minutter ved 67 ˚C! (Venner ved hvorfor)

Hvad har du brug for?

Til bøf:

  • 6 skiver udbenet svinekød, ca. 1,2 - 1,5 cm tyk (ca. 1 kg kød)
  • 2 spsk sojasovs
  • 3-4 tsk Teryiaki sauce
  • 3-4 tsk Worcestersauce
  • ½ tsk friskmalet blandet peber
  • 1 kvist grøn timian
  • 100 + 200 ml halvtør hvidvin (Sauvignon Blanc eller Fetească Regală)
  • 2 spsk olivenolie.

Til pakning:

  • 10 - 12 hvide kartofler, mindre (ca. 1 kg kartofler)
  • 2 spsk olivenolie
  • Havsalt og sort peber (begge friskmalet) - efter smag.

Hvordan går du frem?

Vask kødet godt, dræn det overskydende vand og kom det i en stor skål.

Hæld sojasovsen, Teryiaki -saucen og Worcester -saucen over kødet.

Tilsæt formalet peber og bland det hele godt, så krydderierne og saucerne dækker alle kødstykker (brug en engangshandske til at sprede krydderierne jævnt).

Tilsæt timian og 100 ml vin, dæk beholderen tæt (f.eks. Med madfolie) og stil den på køl i 12-16 timer (indtil den næste dag).

Kog de saltede kartofler i saltet vand, vasket på forhånd. Kog i 12 til 15 minutter efter vandet begynder at koge. Hæld af, lad afkøle, skræl og stil også på køl indtil næste dag.

Forvarm ovnen til 200 ˚C.

Smør en pande med olivenolie, læg kødstykkerne i et enkelt lag i gryden, hæld det resterende marinadekød over og yderligere 200 ml vin.

Dæk fadet med aluminiumsfolie og bag det i starten i 1 time.

Tapet en anden bakke med bagepapir, hvor du lægger dine yndlings kartofler skåret på langs i 4 eller 6 skiver (afhængigt af størrelsen for at få omtrent lige store skiver).

Krydr med salt, peber, olivenolie, bland, og læg derefter skiverne i et jævnt lag.

Fjern bakken med svinekødets hals, vend kødskiverne på den modsatte side og dæk bakken igen med aluminiumsfolie.

Sæt begge bakker i ovnen, og lad dem stå i yderligere 45 minutter ved 200 ˚C, tag dem derefter ud, bland dem i kartoflerne (for at brune dem jævnt), vend kødet om og fjern aluminiumsfolien (ikke nødvendigvis i denne rækkefølge) .

Sæt bakkerne i ovnen i yderligere 10 minutter, hvorefter du kan gå videre til næste niveau: servering.

Et par grønne persilleblade kan fordeles ud over kartoflerne, og der kan tilsættes en yoghurtsauce med hvidløg til kødet. Eller du kan tilberede en salat af sæsonbetonede grøntsager (tomater, grønne løg, agurker, peberfrugter,). Det går godt med en salat af råkål eller endda surkål. Syltede agurker eller bagt pebersalat skal heller ikke undgås.

Og hvis den halvtørre hvidvin stadig gik i bøffen, så prøv en klassisk rosé Budurească, en halvtør fra druerne på Dealu Mare-vinmarkerne. Du vil ikke fortryde det.


Bagt flæskesteak med kartoffelpynt

  • Portioner: 4 personer
  • Forberedelsestid: 20 min
  • Madlavningstid: 2 timer
  • Kalorier: -
  • Vanskelighed: Let

Bagt flæskesteak er en enkel, men yderst velsmagende og bestemt vellykket opskrift til ethvert måltid, det være sig en ferie eller et familiemåltid. Opskriften på bagt flæskesteak tog mig ud, jeg indrømmer ofte, at forvirringen er en af ​​de mest forbrugte retter i Rumænien og videre.


Bagt marinerede svinekød, pommes frites og mujdei

  • Portioner: 4 personer
  • Forberedelsestid: 12 timer
  • Madlavningstid: 1t 30m
  • Kalorier: -
  • Vanskelighed: miljø

Bagte flæskesteg, marineret i lang tid er definitionen på en bøf, som du aldrig bliver træt af, sammen med grøntsager, en simpel salat eller almindelige pommes frites, er det det ideelle valg til en weekendfrokost. Jeg anbefaler også denne opskrift på flæskesteg marineret i bagt øl


Bagt kartoffelkrans med saltvand

Bagt kartoffelkrans med saltvand
Det er en enkel og god ret, som jeg valgte at bruge et traditionelt rumænsk produkt til - Salinate. Denne let at forberede krone er velegnet til at være en solid forret eller endda en hovedret. En ekstra smag giver det svinekødsbenet, fyldet lægges i, og den hakke, hvormed fyldet fra kronen blev lukket.
Jeg anbefaler, at du prøver opskriften Bagte æg med saltvand .
Til 4 personer har vi brug for følgende ingredienser til kronen af ​​bagte kartofler med saltvand.

Ingredienser Bagt kartoffelkrans med saltvand

600 g kartofler
7 hårdkogte æg
1 pakke flæskemasse
1 pakke svinekoteletter
300 g creme fraiche 20% fedt
salt, friskkværnet peber

Fremstilling af bagt kartoffelkrone med saltvand

Kartoflerne vaskes og koges i saltet vand. 6 Kog æg. De kogte kartofler får lov at afkøle og rengøres derefter og sættes på det store rivejern. Kogte æg renses og skrabes på et stort rivejern.


En olieagtig form smøres med lidt olie, og vi dækker den med skiver flæskelår. Bland cremefraiche med det kogte æg. Smag til med salt og friskkværnet peber. I form af en guguluf foret med salinatmasse lagde vi en række revne kartofler. Drys med lidt salt og kom fisk fra ægcreme -sammensætningen. Den næste række er revet æg, som vi igen sætter flødesammensætningen over. Vi fortsætter sådan, indtil vi er færdige med ingredienserne.

Enderne, der er fri for frugtkødsskiverne, trækkes over fyldet og beklædes ovenpå med skiver hakket.
Sæt formen i den forvarmede ovn og bag kartoffelkransen i 30 minutter.
Fjern kronen fra ovnen, vend den på en flad tallerken og skær derefter i skiver og server.

For dem af jer, der ikke har opdaget dem endnu, saltholdighed er et unikt sortiment i Rumænien, af råtørrede svinekødsspecialiteter fremstillet efter gamle rumænske opskrifter, der modnes i et specielt miljø fra de gamle gallerier i Turda Salt Mine, kun ved hjælp af saltets kraft og de naturlige krydderier, der er valgt med stor omhu.
Salinas værdi og ægthed bekræftes af certifikatet "Rumænsk traditionelt produkt", udstedt af Ministeriet for Landbrug og Udvikling af Landdistrikter.


Fra dette ekstraordinære sortiment kan du vælge mellem halsen, benet eller svinebrystet, hugget, afhængigt af hver enkelt smag og hvad du vil forberede.
De findes i butiksnetværket Kaufland, Mega Image og Lidl. Vi anbefaler dem stærkt!


Lignende opskrifter:

Svinekotelette med kartofler

Svinekoteletter med kartoffelpynt og sauce, beklædt med brødkrummer og drysset med revet ost.

Fyldt svinekotelette som i Mures

Svinekoteletter med skinke og kartoffelmos.

Stegte flæskekoteletter, serveret med rispynt og kartoffelmos og hårdkogte ægskiver og grønt ovenpå.