Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

Shanghai kylling med varm sauce

Shanghai kylling med varm sauce


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Skær kyllingebrystet i tynde strimler, som vi lægger i en skål og tilsæt over et halvt glas hvidvin, salt, peber, timian, bland kyllingebrystet med disse krydderier og lad præparatet stå i blød i køleskabet i 2-3 timer . Derefter kom vi i tre separate skåle mel, sammenpiskede æg som til omelet og brødkrummer med sesam. Vi ruller kyllingestrimlerne en efter en i mel, æg og brødkrummer (F.O.P), og læg dem på en bakke. Opvarm olien i en dyb stegepande (wok) meget godt (ca. 1 liter), dypp 6-8 strimler, som du lader stege i 3-4 minutter, og tag dem derefter ud på en bakke beklædt med køkkenrulle. Det er meget vigtigt at fordybe dem, når olien er meget varm, ellers suger de i olie og bliver ikke sprøde. Server med sauce eller som sådan.

Jeg lavede en krydret rød sauce - til dette har du brug for: hjemmelavet bouillon, varm peberpasta, varme peberflager, vand, salt og peber. Bland bouillonen med alle krydderierne efter smag og tilsæt lidt vand for at få den ønskede konsistens.


Kyllingebryst i varm grøn løgssauce

sted på den varme grill, først med skindet nedad.

Kyllingebrystet kan skæres i det tykkere område for bedre at kunne trænge ind af grillens varme. Ellers kunne det være lidt mere grusomt indeni.

Tilbered en sauce ved at blande en blanding af: grønne løg, varme peberfrugter, knust hvidløg, timian, løvblad, nelliker, muskatnød, paprika, salt, peber, rom, eddike, honning og olivenolie.

Hæld den resulterende sauce i et ovnfast fad

og kyllingebrystet lægges oven på det.

Sæt den i ovnen, der er opvarmet til 220 grader i 20 minutter.

Hvad synes du om denne opskrift? Efterlad os en kommentar for at fortælle os, hvordan det viste sig, eller hvis du har brug for yderligere vejledning.


Kinesiske opskrifter med honningssauce

Leder du efter et godt badeværelse? Er du løbet tør for ideer til en lækker sauce til forretter eller snacks? Denne artikel indeholder nogle af de største sovsopskrifter i Kina, hvorfra vi håber, at du finder noget ideelt til dine behov.

Alle sauceopskrifterne i denne artikel er enkle og hurtige. Du kan også lave dem på forhånd og opbevare dem i en tør, ren beholder i et par dage.

Chili -olie er et glimrende tilbehør til nudler og retter, og er den hemmelige ingrediens i mange populære Sichuan -retter, såsom Bang Bang Chicken. For at gøre chili -olien endnu varmere skal du øge de varme peberfrugter eller reducere mængden af ​​olie til 1/3 kop.

Som med de fleste saucer smager det bedst, hvis smagene skal blandes i en time før servering. Denne sauce er fantastisk til friturestegt mad og endda til kyllingevinger.

Varm sennep har en skarp bid, som passer godt til ægruller og andre stegte forretter. Dette er en grundopskrift, der viser, hvordan man laver et varmt sennepsbad, berig det gerne med sukker og andre krydderier, som man ønsker det.

Tilsætning af eddike holder varmen ude af denne varme sennepsopskrift. Krydr den gerne yderligere ved at tilsætte andre krydderier, såsom chilipulver eller peberrod, samtidig med eddike.

For en grundlæggende opskrift uden ekstrakt, prøv denne Hot Sennep.

Pebermynte oliesaft er en af ​​mine yndlings saucer i Kina. Smagen i dette populære krydderi kommer fra smagen af ​​Sichuan peber. Brug den til at tilføje lidt zing til retter, saucer eller hvor som helst din fantasi tager dig!

Denne opskrift på olie med varm peber tilbyder omkring en halv kop. Olivenolie kan bruges i opskriften, i stedet for jordnødder eller vegetabilsk olie, men sørg for, at den har et højt nok punkt til røg.

Jordnøddesauce er en fantastisk måde at tilføje smag til forretter, salater, nudler, stegt tofu og salt. Denne kinesiske opskrift påvirket af jordnøddesauce har ikke den skarpe smag af thailandske peanutsovsopskrifter lavet med karrypasta, men den er lige så smagfuld.

Med kun 6 ingredienser og 5 minutter kan du lave denne hurtige og lette jordnøddesauce. Det gør en god dressing over en sprød grøntsagssalat, såsom den indonesiske Gado Gado -salat, og kan bruges som dypsauce til landsbyer og forretter.

Til en tyndere salatdressing tilsættes lidt mere kokosmælk eller kylling bouillon. Lad saucen stivne og afkøle før brug for at tykne.

Denne artikel indeholder 5 forskellige opskrifter på kinesisk chips. Du kan vælge en af ​​dem, du vil sende med dine potter.

Sichuan salt og peber blanding

Dette krydrede salt kan bruges som kryddermåltid eller som bad. Denne blanding af salt og peber passer godt til stegte madvarer.

Den lækre, varme og krydrede Sichuan chilisauce passer godt til fisk og skaldyr.

Den lækre opskrift på soja og ingefær sauce passer meget godt til dine dumplings, Xiaolongbao og oksekødssuppe.

Denne artikel indeholder tre forskellige opskrifter til tilberedning af forskellige former for sød og sur sauce. Jeg er personligt vild med den søde og sure sauce i Shanghai -stil, men den søde og sure ketchup -sauce passer meget godt til fisk og skaldyr som fiskefilet.

Denne opskrift er designet til at blive brugt med søde og sure vegetariske produkter, som allerede har majsstivelse og vand tilsat som fortykningsmiddel. Hvis du forbereder denne opskrift som et bad, tilsættes en ønsket blanding af majsstivelse / vand for at tykne.


Ingredienser Sød-varm sauce

6-8 tørrede varme peberfrugter (eller 3 teskefulde peberfrugtpasta)
2 fed hvidløg (eller 1/2 tsk granuleret hvidløg)
200 ml vand
50 ml riseddike
70 gr sukker
1/2 spsk salt
1 spsk puré stivelse

Forberedelse Sød-varm sauce

  1. Hvis du bruger tørret varm peber, renses de for frø (helt eller delvist, afhængigt af hvor krydret du kan lide at spise). Dæk til med varmt vand og lad det rehydrere i 15 minutter. Hæld vandet fra og kværn derefter sammen med hvidløg i en morter og støder, indtil alt bliver en pasta.
    * Jeg snød denne gang, og jeg brugte den varme peberfrugtpasta, jeg købte, og granuleret hvidløg, fordi jeg ikke havde det frisk derhjemme, men enhver mulighed er lige så god
  2. I en gryde koges vand, eddike og sukker op. Rør ved svag varme, indtil sukkeret er helt opløst.
  3. Tilsæt peber og hvidløgspasta og lad det simre i et par minutter (2-3).
  4. Tilsæt stivelsen opløst i 3 spsk koldt vand og kog indtil saucen begynder at tykne, den bliver tyktflydende (ca. 1 minut).
  5. Lad afkøle og opbevar derefter i en flaske i køleskabet.


Menu & gt Kylling

鸡070 - Pui Shanghai

kom i coca, sød og sur sauce
kylling i dej, sød-sur sauce
300 g

Pris: 26,40 lei

鸡071 - Shanghai kylling med sesam

kylling, sesam, sød og sur sauce
kylling i dej, sesam,
sød-sur sauce

300 g

Pris: 27,50 lei

鸡丝072 - Kylling med 5 varianter

kylling, peberfrugt, gulerod, træører, krydret Shanghai -sauce
kyllingekød, rød og grøn peber, gulerod, træøre,
Shanghai varm sauce

350 g

Pris: 31,90 lei

宫保鸡丁073 - Pui gongbao

kylling, peberfrugt, hasselnødder,
gulerod, varm sauce

kylling, rød og grøn peber,
jordnødder, gulerod, varm sauce

350 g

Pris: 31,90 lei

鸡074 - Kylling med citron

coca kylling, gulerod, citron, sesam
kyllingekød i dej, gulerod,
citron, sesam

350 g

Pris: 31,90 lei

鸡075 - Kylling med ananas

coca kylling, gulerod, ananas
kyllingekød i dej, gulerod,
ananas

350 g

Pris: 31,90 lei

鸡076 - Kyllinger med træører

kylling, træører, peberfrugter, gulerødder, hvidløg
kyllingekød, træøre,
rød og grøn peber, gulerod, hvidløg

350 g

Pris: 31,90 lei

包 鸡077 - Sød og sur kylling

kylling i coca, sursød sauce, porre
kyllingekød i dej, sød-sur sauce, porre
350 g

Pris: 31,90 lei

鸡肉078 - Kylling i krydret sauce /> />

kylling, grønne løg, træører, kinakål, hvidløg, chili
kyllingekød, grønt løg, træøre, kinakål, hvidløg, chili
400 g

Pris: 35,20 lei

鸡079 - Pui Xiang La

kyllingelår, peberfrugt, løg, ingefær, hvidløg, krydret sauce
kyllingemasse, peber,
løg, ingefær, hvidløg, krydret sauce

350 g

Pris: 31,90 lei

鸡080 - Kylling i fem farver

kylling, krydret hvidløgssauce, gulerod, træører, rød og grøn paprika, løg
kyllingekød, varm sauce med hvidløg, gulerod, træøre, rød og grøn peber, løg
350 g

Pris: 31,90 lei

鸡081 - Kylling med svampe

kylling, svampe, peberfrugter, gulerødder
kyllingekød, svampe,
gulerod, rød og grøn peber

350 g

Pris: 31,90 lei

鸡082 - Kyllinger med bambus

kylling, bambus, peberfrugt, gulerod
kyllingekød, bambus, rød og grøn peber, gulerod
350 g

Pris: 31,90 lei

鸡翅083 - Kyllingevinger med hvidløg

kyllingevinger, gulerødder, peberfrugter, hvidløgsolie
kyllingevinger, gulerod, rød og grøn peber, hvidløgsolie
350 g

Pris: 28,60 lei

煸 鸡翅084 - Spicy Chicken Ganbian /> />

kyllingevinger, chili, løg
kyllingevinger, chili, løg
350 g

Pris: 28,60 lei

鸡丁085 - Krydret kylling

kylling, peberfrugt, gulerod, chili
kyllingekød, rød og grøn peber, gulerod, chili
350 g

Pris: 28,60 lei

鸡肉086 - Pui Shijin

kylling, bambus, svampe, træører, gulerødder, peberfrugter, broccoli
kyllingekød, bambus,
svampe, træøre, gulerod, rød og grøn peber, broccoli

350 g

Pris: 31,90 lei

鸡柳087 - Pui delicios

kylling, sød og sur sauce
kyllingekød, sød-sur sauce
350 g

Pris: 31,90 lei

煲095 - Kylling med karry

kylling, kartofler, karry
kyllingekød, kartofler, karry
350 g


Shanghai express & # 8211 Memo 4

Shanghai Express - notat 4 Shanghai Express - notat 4 Shanghai Express - Memo 4 Shanghai Express - varmt måltid Kyllinger med bambus og træører Kylling med grøntsager, bambus og Shiitake svampe Shiitake svampe grøntsager Nudler med kylling og grøntsager Ris med kylling og grøntsager

Kylling med sød og sur sauce

Og da jeg kiggede i køleskabet i går, sagde jeg til mig selv: lad mig lave endnu en kineser, noget. Så opskriften herunder er simpelthen et snuptag, lavet af det han blinkede til mig i køleskabet og skabene. Men det blev så godt for min smag, at jeg slet ikke fortrød oplevelsen.

ingredienser

  • 2-3 skiver kyllingebryst
  • 50 ml tør hvidvin
  • 50 ml lys sojasovs (musai light, hvilket betyder ikke at skrive & quotdark & ​​quot på glasset) + & icircnca 2 spiseskefulde til saucen.
  • 3 spsk sød chilisauce
  • 1 tsk garam masala
  • (valgfri) en teskefuld østerssauce.
  • 2 cm ingefærrod

Jeg skar skiverne af kyllingebryst i stykker. Over dem lagde jeg vinen, 50 ml sojasovs og en teskefuld garam masala. Jeg blandede dem alle godt og satte dem i køleskabet i en time.

Østerssauce (jeg har talt om det her før) er valgfri, men det definerer den endelige smag.

& Icircn i en skål kom jeg den sød-varme pebersauce), 2 spsk sojasovs (musai light, gentager jeg) og en teskefuld østerssauce.

Jeg blandede dem og lagde saucen til side.

Efter en time opvarmede jeg 2 spsk olie i en wok, hvori jeg hærder ingefæren skåret i tynde skiver.

Derefter lagde jeg kyllingefileterne taget ud af marinaden, ved høj varme.

Da de trængte ind, trak jeg dem til kanten og lagde saucen i midten af ​​dem.

Jeg blandede godt, og efter cirka 2-3 minutter tog jeg dem alle ud på tallerkenen.

Det er et kompleks af smag - lidt sødt, lidt salt, lidt krydret - der gjorde min dag smukkere. God appetit :)


Hvad passer bedst til hjemmelavet cipotle sauce?

Jeg kan godt lide at have dette praktisk til grillet kylling eller svinekød. Det er en fremragende finisher. Smid nogle stegte eller grillede kyllingevinger med denne cipotle sauce og gå direkte til smagen af ​​himlen. Stegte eller grillede rejer.

Det er også vidunderligt tjent som en chipsvømning. Hæld det bare i en lille skål. Det er en af ​​de bedste saucer, der har været for alle.

Eller brug det som med andre krydderier og smid det over sandwich, emballage eller salater. Jeg elsker fisketacoer.

Prøv det med denne hurtige og nemme Chipotle kylling opskrift, grillede kyllingevinger eller grillede rejer.

Du skal næsten lave det hjemmelavet. Jeg ser aldrig chipotlesauce i købmandsforretninger. Jeg vil helst gøre det derhjemme alligevel. Mere chipotlesmag til mig!

Slip, mine venner. Lad mig vide, hvordan du kan lide det, og hvordan du bedst kan lide at servere det. Nysgerrig efter at høre! God fornøjelse. - Mike H.


Shanghai kylling med varm sauce

Skær kyllingebrystet i tynde strimler, som vi lægger i en skål, og tilsæt over et halvt glas hvidvin, salt, peber, timian, bland kyllingebrystet med disse krydderier, lad præparatet stå i blød i køleskabet i 2-3 timer . Derefter anbragte vi i tre separate retter: 1. mel, 2. sammenpiskede æg som til omelet, 3. brødkrummer med sesam. Vi ruller kyllingestrimlerne en efter en i mel, æg og brødkrummer (F.O.P), og læg dem på en bakke. Opvarm olien i en dyb stegepande (wok) meget godt (ca. 1 liter), dypp 6-8 strimler, som du lader stege i 3-4 minutter, og tag dem derefter ud på en bakke beklædt med køkkenrulle. Det er meget vigtigt at fordybe dem, når olien er meget varm, ellers suger de i olie og bliver ikke sprøde. De serveres med sauce eller som sådan.

Jeg lavede en krydret rød sauce & # 8211 til det skal du bruge: hjemmelavet bouillon, varm peberfrugtpasta, varme peberflager, vand, salt og peber. Bland bouillonen med alle krydderierne efter smag og tilsæt lidt vand for at få den ønskede konsistens.


  1. Klip 1 udbenet kyllingebryst og LaProvincia -skind i lange, tynde skiver.
  2. knuse 3 fed hvidløg og bland resultatet godt med kyllingen.
  3. Sætte 200 g hvidt mel, ½ tsk paprika, ½ tsk karrypulver, ½ tsk tørret basilikum, ½ tsk stødt peber og ½ spsk salt i en stor skål.
  4. Bland krydderierne godt sammen. Fyld med kødstrimlerne og sørg for at alt er blandet jævnt. Melet skal dække hele kødets overflade.
  5. Slå godt 3 æg hele og før hver strimmel kylling gennem resultatet.
  6. Sætte 250 g brødkrummer i en anden skål og bland det med 50 g sesam, tilføjer han salt og før hver strimmel gennem brødkrummerne og de andre ingredienser.
  7. Sætte 3 spsk olie varm det over medium varme i en gryde. Vent et par minutter, og steg derefter kødstrimlerne, og vend dem på hver side.
  8. Lad kyllingen blive brun, til den bliver gulbrun.
  9. Fjern shanghai -kyllingestrimlerne på en tallerken beklædt med et køkkenrullepapir for at fjerne overskydende olie.
  10. Server med pynt eller sauce.

Shanghai kyllingekok tips

  • Hvis du foretrækker krydrede retter, kan du erstatte paprikaen med den varme peber. Vi anbefaler dog en iscenesat tilpasning.
  • En praktisk måde at blande krydderierne fra trin 3 på er at putte dem i en ren og lufttæt pose og ryste den. Derefter kan du tilføje strimler af kød & # 8211, så længe du ryster dem godt i mindst 30 sekunder.
  • For et mere smagfuldt kød kan du marinere kyllingen i sojasovs i 30 minutter og # 8211 i timen.
  • Shanghai kylling passer godt til syltede eller kogte grøntsager, som kompenserer for kødets konsistens. Salat er en anden mulighed, der er velegnet til aftener, ligesom nudler.
  • Hvis du vil have en lille mængde sesam på strimlerne, kan du tilføje det til æggedejen sammen med en teske sennepsfrø.

Shanghai kylling god til servering

Shanghai kyllingopskriften er en simpel, som bliver hurtigere og hurtigere, når du først har øvet den. Ingredienserne er tilgængelige hele året, så du kan tilberede mad når som helst.

Shanghai kylling er velegnet til frokost, middag, festservering og måltider med unge gæster. Du kan gøre forretter mere interessante med et par strimler af sådan en ret, og gæsterne ved, at de vil smage en lækker godbid.


Video: Wok amok! Wokret med kylling. Gorm. GoCook by Coop (Kan 2022).