Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

Hindbærmousse med chokoladesauce

Hindbærmousse med chokoladesauce

Dette er en dessert uden madlavning, som jeg kan piske op på et par minutter og stille på køl inden et middagsselskab. Det får altid flotte anmeldelser.MERE+MINDRE-

Mousse

1

kuvert usmagret gelatine

2

kopper friske hindbær (eller erstatning frosne)

1

tsk vaniljeekstrakt

Sovs

6

ounces halvt sød chokolade, finthakket (eller erstatningschips)

Skjul billeder

  • 1

    I en medium skål blandes gelatine med 3 spiseskefulde koldt vand. Lad stå indtil gelatine er opløst.

  • 2

    I en medium gryde kombineres hindbær og sukker. Kog over medium-lav varme. Rør regelmæssigt, indtil sukkeret er opløst og blandingen er varm, cirka 5 minutter. Rør gelatine i. Hæld i en skål og sæt til side.

  • 3

    Bland fløde og vanilje i en stor skål. Pisk med piskeris eller røremaskine, indtil fløde har bløde toppe. Fold forsigtigt hindbærblandingen i. Hæld mousse i 6 serveringsfade. Dæk let til med plastfolie og stil på køl i mindst 2 timer.

  • 4

    For at lave sauce kombineres chokolade og 3 spiseskefulde vand i en mikrobølgeovn. Mikrobølgeovn på høj, indtil chokolade er smeltet, cirka 1 minut. Pisk til glat. Dryp moussen over inden servering.

Der er ingen ernæringsoplysninger til rådighed for denne opskrift


Hvid chokolademousse med hindbærsauce

Vi altid savner boldene, men normalt er det, fordi min mand planlagde noget måneder før. Men denne gang fik jeg mit håb op. Jeg købte en kjole tilbage i juni. Vi købte billetter, vi fandt en babysitter, og vi bestilte min mand en ny blå jakke -ting for cirka en måned siden. Og jeg var nervøs, fordi den blå jakke -ting sagde 3 til 5 dages forsendelse, hvilket gav os masser af tid til at få det skræddersyet og få alle hans patches på eller hvad som helst.

Så 11 dage efter jeg bestilte det, og det stadig ikke var blevet sendt, kom jeg på live chat. Og pigen fortalte mig, at de skulle bestille en særlig ordre uniformer fra en uniform butik. Og jeg sagde, “Men dette er uniformsbutikken, nej? ”

Lang historie kort, Hæren formår endda at skrue op for nethandel.

Jeg er virkelig kun ked af det, fordi jeg elsker min kjole, og hvad hvis den er helt ude af stil, når den næste bold efter udrulning ruller rundt?

Kan jeg bare møde op alene, tage et par billeder i min kjole og derefter gå?

Så i aften drukner jeg mine sorger i noget chokoladeagtigt og lækkert, mens jeg ser Scandal. Der kan også være en pizza involveret. Jeg kan endda gå til en dåse Strawberrita. Jeg er klassisk sådan.

Anyway, har du nogensinde lavet mousse? Jeg var under indtryk af, at det var en arbejdskrævende, 3 dages proces, men det smelter bogstaveligt talt chokolade og folder i flødeskum.

Jeg lavede denne hvide chokolademousse med hindbærsauce på mindre end 15 minutter. Og den er så rig og cremet, at det virkelig føles som noget, der burde tage timer at lave. Jeg tror, ​​jeg er besat af mousse nu.

Hvis du har brug for en hurtig, let, men stadig fantastisk Valentine ’s Day dessert, er det her!


Ingredienser

Til hindbærsauce: rene hindbær. Kombiner halvdelen af ​​bærene med pulveriseret sukker og citronsaft, puré og si gennem en sigte. Sæt til side.

Til moussen: hak chokoladen groft og smelt den over varmt, men ikke kogende, vandbad. Blødgør gelatine i koldt vand. Pisk æg og æggeblommer over et andet varmt vandbad, indtil det er skummende, drys med sukker og tilsæt godt presset gelatine. Pisk indtil gelatine er opløst. Tilsæt smeltet chokolade og kom det i et isbad. Pisk fløde til stiv og fold. Fordel halvdelen af ​​moussen i høje glas og stil den på køl i 1 time. Top med hindbærpuré og halvdelen af ​​bær, tilsæt resterende mousse og stil på køl i 2 timer mere. Drys med resterende hindbær og drys med pulveriseret sukker. Tjene.


Tips ved smeltning af den hvide chokolade

Hvis du smelter den hvide chokolade i en skål over en gryde med simrende vand, skal du sørge for, at vandet ikke rører skålen, så chokoladen ikke bliver for varm. Jeg hviler altid skålen i en sigte, da det er en nem måde at opbevare den på ét sted.


Hindbærmousse med chokoladesauce - Opskrifter

Nu hvor Wonderslim Fat & amp Egg Replacer ikke længere fremstilles, har jeg modtaget mange spørgsmål om, hvad jeg skal bruge i stedet for det produkt i bagværk.

Der er stadig et produkt til rådighed, der ligner ret meget, Sunsweet Lighter Bake. Hvis du ikke kan finde dette på dine lokale markeder, kan det købes online på www.sunsweet.com.

(Klik på Butik, gå derefter til Gourmet Pantry, derefter til Baking Mixes, hvor du vil se lettere bagning.)

Babymads svesker er også en god erstatning. Eller du kan lave din egen Prune Puree til brug i bagværk. Læg en 12 ounce pakke med pitted svesker i en foodprocessor og tilsæt cirka en kop vand. Behandl og tilsæt langsomt mere vand under behandlingen for at nå den ønskede konsistens (mellem 1 og 1 kopper). Det skal handle om konsistensen af ​​blød æblemos. Dette kan opbevares i køleskabet i flere uger.

Andre mulige erstatninger for olie i bagning er æblemos, pureret tofu eller hakket hørfrø (husk dog, at tofu og hørfrø dog indeholder noget fedt).

Grøntsagssuppe
Af Heather McDougall

Dette er en suppe, som min datter, Heather, ofte laver til sin familie. Vores barnebørn, Jaysen og Ben, elsker det og vil ofte spise flere skåle af dette til middag.

Tilberedningstid: 15 minutter
Tilberedningstid: 60 minutter
Portioner: 6

4 kopper grøntsagsbouillon
1 løg, hakket
2 stilke selleri, hakket
2 gulerødder, skåret i skiver
2 fed hvidløg, hakket
2 kopper vand
1 yam, skrællet og hakket
1 hvid kartoffel, skrællet og hakket
1 15 ounce dåse hakkede tomater
1 15 ounce dåse hvide bønner, drænet og skyllet
1 laurbærblad
1 tsk basilikum
1-2 kopper hakket mangold
kop ubehandlet pasta

Læg en kop bouillon i en stor suppegryde. Tilsæt løg, selleri, gulerod og hvidløg. Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil grøntsager blødgør lidt, cirka 5 minutter. Tilsæt den resterende bouillon, vandet, yam, kartoffel, tomater, bønner, laurbærblad og basilikum. Kog op, reducer varmen, dæk til og kog i cirka 45 minutter, indtil alle grøntsager er møre. Rør mangold og pasta. Kog i cirka 10 minutter, indtil pastaen er mør.

Tilberedningstid: 10 minutter (tilberedt ris nødvendig)
Portioner: 4-6

3 kopper kogte brune ris
1 15 ounce dåse sorte bønner, drænet og skyllet
1 kop frosne majskerner, optøet
1 tomat, hakket
4 grønne løg, hakket
1-2 spsk hakket grøn chili
2 spsk hakket frisk koriander
Kop frisk salsa
Kop kop tofu mayonnaise

Bland ris og grøntsager i en skål. Bland salsaen med tofu -mayonnaisen i en separat skål. Hæld risblandingen over og rør godt rundt. Server med det samme eller dæk til og stil på køl indtil serveringstid.

Tip: For at lave tofu -mayonnaise skal du lægge 1 pakke silketofu i en foodprocessor og tilføje 1 ½ spsk citronsaft, 1 tsk sukker og tsk salt. Behandl indtil meget glat.

Spicy Garbanzo Spread

Dette giver et lækkert sandwichspred eller wrap -fyld, en dukkert til rå grøntsager eller en fyld til pitabrød.

Tilberedningstid: 10 minutter
Afkølingstid: 1 time
Portioner: laver 1 kopper

1 15 ounce dåse garbanzobønner, drænet og skyllet
2 grønne løg, hakket
1 spsk revet ingefær
1 spsk sojasovs
1 tsk riseddike
Teas tsk hakket frisk hvidløg
tsk agave nektar
Dash Sriracha varm sauce, hvis det ønskes

Kom alle ingredienserne (undtagen den varme sovs) i en foodprocessor, og rør til det er glat. Smag til og tilsæt varm sauce efter ønske. Stil på køl i mindst 1 time, så smag kan blandes.

Citron duftende spinat pålæg
Af Jill Nussinow, Veggie Queen

Jill lavede denne lækre opslag under McDougall 5-dages program i november 2008. Vi var alle enige om, at det var en af ​​de bedste dips, vi nogensinde har smagt! Prøv det til din næste samling af venner og/eller familie.

Dette er en velsmagende måde at få folk til at spise flere grøntsager. Det er langt sundere end spinatdippen, som mange har vænnet sig til. Du kan bruge dette til at lave wrap -sandwich samt lægge det i en traditionel 'brødskål'

1 10 ounce pakke frosset hakket spinat, optøet, drænet og presset tør
Cup kop hakkede grønne løg
pakke Mori Nu silketofu
kop frisk citronsaft, efter smag
1 tsk citronskal (sørg for at skrælle inden saftning)
2 tsk Dijon sennep
1-2 tsk Sucanat eller sukker, efter smag
Salt og peber, efter smag
Citronskal og citronskiver til pynt

Kombiner spinaten og grønne løg i en foodprocessor og puls. Tilsæt tofu, citronsaft og skal og sennep. Behandl indtil glat. Tilsæt salt, peber, citronsaft og Sucanat efter smag. Server straks efter tilberedningen eller lav en dag i forvejen og server kølet. Hvis du gør det på forhånd, skal du smage inden servering, da nogle gange smagene bliver dæmpede. Pynt med snoede citronskiver og citronskalstrimler.

Fjerkræ-sovs
Af Miyoko Schinner

Miyoko lavede denne sovs af fjerkræ-type under McDougall 5-dages program i november 2008. Du vil gerne tilføje dette til listen over opskrifter, du ofte tilbereder. Dette er især godt med kartoffelmos og fyld. Opskriften kræver en blanding af Light Yeast Aroma Powder, som du kombinerer på forhånd og opbevarer i en overdækket beholder på et køligt sted (opskriften er inkluderet her). Smagspulveret kan bruges til at lave en lækker kyllingeagtig bouillon.

1 kop vand
2 spsk let miso
2 spsk sojasovs
tsk selleri frø
2-3 spiseskefulde lys gær pulver
Friskkværnet peber efter smag
3 spsk sødt rismel

Bland alle ingredienser undtagen rismel i en gryde og lad det simre i 5 minutter. Drys rismelet i og pisk til det er tyknet.

Lys gær pulver til smag
Af Miyoko Schinner

1 kop ernærings gærflager
1 spsk salt
2 tsk løgpulver
2 tsk hvidløgspulver
2 tsk tørret timian
2 tsk selleri frø
2 tsk tørret salvie
1 tsk tørret rosmarin
1 tsk paprika
1 tsk tørret estragon
1 tsk tørret marjoram
1 tsk sort peber
Teas tsk ingefær i pulverform
tsk gurkemeje

Pulveriser alle ingredienser i en blender til det er pulveriseret. Opbevares i en overdækket krukke på et køligt sted.

Brændt champignon og chard fyld
Af Miyoko Schinner

Dette smager fantastisk ved siden af ​​kartoffelmos og dækket med fjerkræ-sovs.

1 pund svampe skåret i mundrette stykker
1 bundt schweizisk chard, groft hakket
2 løg, i tern
3 stilke selleri, skåret i skiver
1 pund ciabatta brød, i tern
2 tsk salvie
1 tsk timian
1 tsk sellerifrø
3 kopper bouillon (lavet af 3 kopper vand og en kop let gærsmag)

Forvarm ovnen til 400 grader.

Fordel grøntsagerne og brødet på bageplader, drys eventuelt med lidt salt og peber, og steg i en 400 grader varm ovn, til grøntsagerne er sprøde-møre og brødet let ristet, cirka 10-15 minutter. Reducer ovnvarmen til 350 grader. Læg grøntsager og brød i en stor skål. Tilsæt de resterende ingredienser og rør det godt sammen. Læg det i et overdækket fad og bag det ved 350 grader i 30 minutter.

Chokolademousse med hindbærsauce
Af Colleen Patrick-Goudreau

Colleen forberedte denne vidunderlige dessert under McDougall 5-dages program i november 2008. Mange af deltagerne planlægger at lave dette til deres feriefester i år. Dette er en rig dessert, så behold det til særlige lejligheder!

Du vil ikke gå glip af mejeriet i denne rige og cremede mousse, der også er perfekt som tærtefyld. Hindbærsovsen er bare dejlig og supplerer mange andre desserter .

1 kop halv-sød eller andre chokoladechips uden mælk
kop mælk uden mælk
1 pakke Mori-Nu silketofu (fast eller ekstra fast)
1/3 kop tør sødemiddel efter eget valg (hvidt sukker, Sucanat)
tsk vaniljeekstrakt

Tilsæt chipsene til en skål eller dobbeltkedel, der tåler mikrobølgeovn (se tip nedenfor) og smelt ved brug af blid varme og omrøring ofte. Fjern fra varmen.

Åbn æsken med tofu og hæld den i en blender eller foodprocessor. Tilsæt den smeltede chokolade og mælk uden mælk, sødemiddel og vanilje. Behandl, indtil den er helt glat og blender eller foodprocessoren på pause for at skrabe ned ad siderne og under bladet, hvis det er nødvendigt.

Afkøl blandingen i serveringsskåle-eller, hvis det ønskes, i en fedtfattig graham-kiks eller småkage-i mindst 1 time før servering. Dryp med hindbærsauce inden servering.

*Et ord om tofu: Der findes mange forskellige typer tofu, lige fra silke og blød til fast og ekstra fast, men der er også forskelle inden for disse variationer afhængigt af det mærke, du køber, eller den måde, den er pakket på. Den perfekte teksturerede tofu til denne ret er en, der er meget fast. Jeg anbefaler en silke tofu til denne opskrift. Selvom der er nogle silke -tofu -mærker i kølesektionen, er det lige så let at søge silketofuen, der sælges i aseptiske kasser (hvilket betyder, at den ikke behøver at blive nedkølet, før den åbnes), så du kan opbevar det i dit skab, indtil du er klar til at bruge det. Du finder den muligvis i den asiatiske sektion. Bliv ikke forvirret, hvis der i boksen silken tofu står bekræft eller ekstra firma Der er en lille forskel mellem silken firma og silken ekstra firma så det vil en af ​​dem gøre.

Tip: For at oprette din egen 'dobbeltkedel': Læg chipsene i en lille gryde. Sæt denne gryde i en større gryde, der er fyldt med - kop vand. Varm gryderne op over en medium flamme på komfuret og rør chipsene i den lille gryde, indtil de er smeltet. Dette forhindrer chips i at brænde.

2 kopper friske eller 10 ounce frosne hindbær, optøet
Kop tør sødemiddel (Sucanat eller hvidt sukker)

I en blender kombineres hindbær og Sucanat. Blend derefter til en glat sauce. Den opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 uge.

Tip: Hvad er Sucanat? Sucanat, fremstillet af fordampet sukkerrørsaft, har en mild, men tydelig smag, med et strejf af melasse. Det kan findes i helsekostforretninger eller i hoveddelen af ​​et stort supermarked med naturlige fødevarer.


Opskriftsoversigt

  • 18 ounce friske hindbær
  • 7 spsk konditoresukker eller mere efter behov
  • 4 spsk appelsinsaft
  • 1 (.25 ounce) pakke usmagret gelatine
  • 1 ¾ kopper tunge fløde
  • 2 spsk vaniljesukker
  • 1 dash citronsaft

Læg et par hindbær til side til pynt. Kombiner resterende hindbær og konditorisukker i en skål, bland og lad stå til side i 30 minutter. Før hindbær gennem en sigte for at sile frøene ud. Kassér frø.

Hæld appelsinsaft i en lille gryde og drys gelatine ovenpå. Sættes til side i 1 minut. Varm op ved lav temperatur uden at koge, indtil gelatinen er fuldstændig opløst, cirka 3 minutter.

Fjern fra komfuret, lad afkøle lidt og bland med hindbærpuré.

Pisk fløde i et kølet glas eller metalskål ved hjælp af en elektrisk mixer til det er skummende. Tilsæt vaniljesukker gradvist, fortsæt med at piske, indtil der dannes bløde toppe. Fold flødeskum i hindbærpuré. Rør citronsaft i og sød eventuelt med flere konditoresukker. Dæk til og stil på køl i 2 timer. Pynt med hindbær.


Chokolade og hindbærmousse

Denne chokolademousse er en perfekt middagsselskabsdessert at dele med din familie og venner. Du kan servere den i individuelle glas eller i en stor skål. Tilføjelse af den lette hindbærsauce gør det til en spektakulær budding.

Der er kun fire ingredienser i chokolademoussen: fløde, æg, chokolade og farin. Jeg kan godt lide at bruge mørk chokolade i min chokolademousse, men denne opskrift fungerer også meget godt med hvid eller mælkechokolade.

SÅDAN LAGER DU CHOKOLADEMUS MED RASPBERRY SAUCE:

For at få chokolademousse til at piske æggene sammen med farinsukker, hælde den smeltede chokolade i og folde flødeskummet igennem. Inden smeltningen af ​​chokoladen husk at rive to spiseskefulde fint og læg den til side, dette er til pynt ovenpå i slutningen af ​​opskriften.

Hindbærsovsen er også super enkel, bare kombinér de frosne hindbær og flormelis i en lille jag, derefter mikrobølgeovn og rør. Hæld det i de enkelte glas og lad det køle af, inden det hældes over den rige chokolademousse. Denne mousse serveres bedst efter mindst 4 timers køletid og kan opbevares i op til to dage i køleskabet.


Hindbær chokolade mousse kage

Forvarm ovnen til 180 & degC/160 & degC blæser/gasmærke 4. Smør og beklæd en 20x30cm løsbundet browniebakke. Til svampen tilsættes alle ingredienserne i en stor blandeskål og blandes, indtil det er lige kombineret. Vend i den tilberedte form og bag den i ovnen i 15 minutter, indtil den er spændstig og gennemstegt. Overfør til en kølerist og sæt til side til afkøling.

Til moussen lægges gelatinebladene i en lille skål og dækkes med koldt vand. Lad det bløde i 6-8 minutter. I mellemtiden blender hindbærene i en blender til de er glatte. Si hindbærene gennem en fin sigte i en lille gryde og kassér frøene. Tilsæt 5 g sukker og 1 spsk vand til hindbærene og kog forsigtigt i et par minutter, indtil sukkeret opløses, og blandingen bobler lidt. Fjern fra varmen.

Når gelatinebladene er bløde, løftes de af vandet og rystes overskydende væske af. Tilsæt til hindbærsauce og rør for at smelte. Lad saucen afkøle under omrøring lejlighedsvis.

Tilsæt æggehviderne til skålen i en mixer med piskeris. Pisk indtil det danner bløde toppe, tilsæt derefter langsomt sukkeret og fortsæt med at piske i et par minutter mere, indtil de når faste toppe.

Hæld en tredjedel af æggehviderne i hindbærsovsen og bland godt. Du skal ikke bekymre dig om at miste luft fra æggehviderne på dette tidspunkt. Tilsæt denne blanding til resten af ​​æggehviderne, og fold nu forsigtigt igennem, indtil den er blandet til en luftig mousse.

Stil moussen oven på den afkølede svamp, og brug en spatel eller paletkniv til at sprede sig jævnt ud. Stil på køl i køleskab, indtil den er stivnet i cirka 3 timer.

Opvarm forsigtigt de resterende hindbær, indtil de slipper lidt saft, lad dem køle lidt af og dryp ovenpå. Skær forsigtigt med en varm kniv, når den skal serveres.


Ingredienser

Smelt chokoladen meget forsigtigt, enten ved hjælp af en mikrobølgeovn (højst et eller to minutter på høj) eller i toppen af ​​en dobbeltkedel. Rør lejlighedsvis, mens det får lov til at afkøle helt, men forbliver i flydende tilstand.

Pureer hindbærene, og pres dem igennem en finmasket si for at give omkring ¼ kop frøfri hindbærpuré. Rør i den afkølede chokolade.

I en afkølet skål piskes den tunge fløde med en visp eller mixer, indtil der dannes toppe. Pisk ¼ af flødeskummet i hindbærchokoladeblandingen. Vend forsigtigt den resterende flødeskum i, indtil den er lige blandet.

Smør let fire ½ kop ramekiner eller vaniljeskål, og beklæd dem med bagepapirrunder. Hæld chokolademousse i. Dæk til og afkøling indtil fast (ca. 2 timer). Moussen kan opbevares i køleskab i op til 2 dage.


Sådan gør du bedst: Let chokolade hindbærmousse

Denne kage har al den smag, du ønsker i en dekadent dessert!

INGREDIENSER
• 250 ml mælk
• 360 g mel
• 250 g sukker
• 50 g kakao
• 250 g fløde
• 150 ml olie
• 20 g bagepulver
• 3 æg
• 120 g creme fraiche
• salt
Til hindbærmousse:
• 500 ml fløde
• 500 g hindbær
• 20 g gelatine
• 100 g sukker

Dej: Bland mel, sukker, kakao, sodavand og salt. Tilsæt derefter mælk, æg, creme fraiche, smør, fløde. Bland for at kombinere. Hæld dejen i en bageplade. Bages ved 180 grader i 40-50 minutter
Mousse: Pisk hindbær med en blender, si gennem en sigte. Tilsæt sukker, gelatine. Pisk fløden til spidserne og tilsæt de afkølede hindbær.
Hæld mousse på den kogte kølede kiks. Flad. Fedt nok.

Om os:
'Cookist Wow' tilbyder dig hver dag friske, sjove og lette opskrifter. Du kan finde de bedste hurtige og nemme at lave opskrifter, enkle ideer til madplanlægning og madlavningsteknikker.

Følg os:
Facebook:
Instagram:

Chokolade hindbærmousse kage

Chocolate Raspberry Mousse Cake er en elegant og dekadent dessert sprængfyldt med hindbærsmag. Hindbær og chokolade har altid gjort et så godt match, og denne kage har begge masser. Denne mousse kage har en fugtig kakao brownie i bunden, toppet med en sprød chokolade hindbær crunch og en dejlig hindbær mousse. Kagen dækkes derefter med en chokoladeganache og smukt dekoreret med friske hindbær

For at udskrive opskriften tjek hele opskriften på min blog:

ingredienser
Gør 12 portioner

Kakao Brownie
1/3 kop (70 g) vegetabilsk olie
1/3 kop (70 g) sukker
1/4 kop (30 g) usødet kakaopulver
1/4 tsk (1 g) salt
1 tsk (5 g) vanilleekstrakt
1 stort æg
1/4 kop (30 g) universalmel

Chokolade hindbær crunch
2,5 oz (70 g) shortbread cookie crumbs
1/2 kop (30 g) paillete feuilletine
3 spsk (6 g) frysetørrede hindbær, valgfri
1,5 oz (40 g) mælkechokolade
1,5 oz (40 g) semisød chokolade
3 spsk (42 g) smør

Hindbærmousse
18 oz (510 g) hindbær, friske eller frosne
⅔ kop (135 g) sukker
1 spsk (15 ml) citronsaft
1 spsk (10 g) gelatinepulver
¼ kop (60 ml) vand
1 ⅔ kop (400 g) piskefløde, 35% fedt, afkølet

Chokoladeglasur
150 g semi-sød chokolade
6 oz (170 g) piskefløde

Til dekoration
Friske hindbær
Flormelis
Chokolade skår
Friske mynteblade

Følg mig:
FACEBOOK:
INSTAGRAM:
PINTEREST:
INTERNET SIDE:

Hindbær Chokolade Mousse Opskrift

Ingredienser: 5 ounce glas til 10-12 portioner

Hindbærlag:
3 oz (85 gram) hindbærgelé
1 kop (236 ml) kogende vand
1/2 kop (118 ml) koldt vand
1 1/2 kop (360 gram) tung fløde eller 2 kopper kølig pisk

Chokoladelag:
1/2 kop (125 ml) halv og halv eller mælk
1/2 oz (14 gram) usmagret gelatine
2/3 kop (134 gram) granuleret sukker
1/2 kop (50 gram) usødet kakaopulver
2 kopper (475 ml) mælk eller vand

Servering: Friske hindbær og kakaopulver (valgfrit)
#raspberrychocolatemousse #mousse #mousserecipe #favoriterecipes
----------------------------------------------------------------
● Abonner på min kanal her:
● Abonner på min anden kanal her:
----------------------------------------------------------------
Hindbærlag:
1. Bland 3 ounce hindbærjellopulver og 1 kop kogende vand i en skål. Rør indtil det er helt opløst, og tilsæt derefter 1/2 kop koldt vand. Lad jellen sidde ved stuetemperatur, indtil den sætter sig (20-30 minutter).
2. I en medium blandeskål hældes 1 1/2 kopper kold tyk fløde og piskes ved høj hastighed, indtil stive toppe.
3. Når geléen begynder at tykne, tilsættes flødeskum og røres til blandingen er kombineret.
4. Hæld blandingen i 5-ounce glas halvvejs igennem.
5. Stil på køl 1 time eller indtil moussen er stivnet.
Chokoladelag:
1. I en lille skål tilsættes 1/2 ounce usmagret gelatine og 1/2 kop en halv halvdel eller mælk, lad det blomstre i 2 minutter.
2. I en medium gryde kombineres 2/3 kop granuleret sukker og 1/2 kop usødet kakaopulver.
3. Tilsæt 2 kopper mælk eller vand og gelatineblanding.
4. Læg en gryde over medium varme. Varm op til det næsten ikke koger, under konstant omrøring. Fjern derefter fra varmen og sæt til side for at afkøle.
5. Når chokoladeblandingen er lunken, hældes den i glas for at dække hindbærlaget.
6. Stil på køl i mindst en time mere.
7. Pynt med friske hindbær og kakaopulver efter ønske.
God fornøjelse! :)
♡ Tak fordi du kiggede ♡

►Vores yndlings hindbærkage -
► Hindbær Maracon -
►Meget lækker soufflekage -
►Vores foretrukne kyllingekebabopskrift -
----------------------------------------------------------------
Uautoriseret brug af mine videoer eller 2. redigering og upload igen er forbudt.

Professionel bager lærer dig, hvordan du laver chokolade -musekage!

Kokken Anna Olson lærer dig, hvordan du laver denne fantastiske torte lavet af en chokolade-kaffe kagebund og fyldt med en hjemmelavet hindbærmousse, alt toppet med en bittersød chokoladeganache-glasur.

Abonner for flere videoopskrifter:

¾ kop (100 g) kage og wienerbrødsmel
⅔ kop (140 g) granuleret sukker
¼ kop (30 g) hollandsk kakaopulver
½ tsk (2,5 g) bagepulver
¼ tsk (1,25 g) salt
¼ kop (60 g) køligt usaltet smør, skåret i stykker
¼ kop (60 ml) varm, stærkt brygget kaffe
¼ kop (60 ml) mælk
1 stort æg ved stuetemperatur
1 tsk (5 ml) vanilleekstrakt

400 g frosne hindbær, optøet (behold saft)
2 kopper (500 ml) piskefløde
1 tsk (5 ml) vanilleekstrakt
1 spsk (1 pkg/7 g) gelatinepulver uden aroma
4 store æggeblommer
1 stort æg
⅔ kop (140 g) granuleret sukker
3 spsk (45 ml) citronsaft

4 oz (120 g) bittersød chokolade, hakket
½ kop (115 g) usaltet smør
1 spsk (15 ml) majssirup
Friske hindbær, til pynt

1. For kagen, forvarm ovnen til 350 ºF (180 ºC). Smør en 9 cm (23 cm) kageform og beklæd bunden med bagepapir. Støv siderne af panden med mel, og tapp eventuelt overskydende mel ud.

2. Sigt mel, sukker, kakaopulver, bagepulver og salt i en stor blandeskål eller i skålen på en røremaskine, der er udstyret med padleudstyret. Tilsæt smørret og skær det i (hvis det er i en stor skål, brug elektriske piskeris), indtil blandingen er en fin smuldrer (som tekstur af fine brødkrummer), og ingen store stykker smør er synlige.

3. Rør den varme kaffe, mælk, æg og vanilje sammen og tilsæt det hele på én gang til melblandingen, blend til glat og øg derefter hastigheden til medium og pisk til den er bleg og tyk, cirka 3 minutter. Hæld dejen i den tilberedte gryde, og tryk den på tælleren for at fjerne eventuelle bobler.

4. Bag kagen i cirka 30 minutter, indtil en tester indsat i midten af ​​kagen kommer ren ud. Afkøl kagen i 20 minutter i formen, og spids derefter på en kølerist for at afkøle helt til stuetemperatur. Kagen kan bages en dag i forvejen, pakkes og opbevares ved stuetemperatur, før den samles.

5. For at forberede montering smøres let og beklædes siderne af en 9 cm (23 cm) springform med bagepapir, så den kommer lidt over toppen af ​​gryden. Kom den afkølede chokoladekage i bunden af ​​gryden.

1. Til hindbærmousse, purér og sil hindbærene, og mål 1 kop (250 ml) til brug. Pisk fløden til en blød spids, rør vaniljen i og afkøl, indtil den er klar til montering. Rør gelatinen i ¼ kop (60 ml) koldt vand i et lille fad og sæt til side.

2. Pisk æggeblommer, hele æg, sukker og citronsaft sammen i en stor metalskål. Læg skålen over en gryde med let simrende vand og pisk konstant og temmelig kraftigt (eller du kan bruge elektriske piskeris), indtil de er skummende og fordoblet i volumen, og registrerer 175 ºF (80 ºC). Fjern skålen fra varmen, og pisk den blødgjorte gelatine i (blandingen bliver flydende). Pisk hindbærpuréen i - dette afkøler blandingen, men sørg for, at den er afkølet til stuetemperatur, inden flødeskummet foldes i 2 tilsætninger. Hæld moussen i gryden og fordel den til niveau, hvis det er nødvendigt (moussen vil være noget flydende på dette tidspunkt). Afkøl moussen i mindst 6 timer før udformning (dette kan gøres en dag før servering.

1. Til ganache -glasuren sættes chokolade, smør og majssirup i en lille metalskål og lægges over en lille gryde med næsten ikke simrende vand, omrøres med en spatel, indtil den er smeltet. Sæt til side for at afkøle lidt, indtil det er ved stuetemperatur og lidt fortykket (du kan genopvarme, hvis det sætter sig for meget, eller hvis du gør det foran).

2. Fjern ringen fra springformen og fjern bagepapiret fra moussen. Overfør forsigtigt kagen på et fad eller kagefad. Hæld ganacheglasuren over kagen og lokk forsigtigt glasuren til kanterne, så den drypper lidt ned uden at løbe ned. Den afkølede mousse sætter chokoladen, så du skal arbejde hurtigt. Top kagen med et par friske hindbær og afkøl til servering.

Abonner for flere videoopskrifter:

Følg Anna på sociale medier:
Pinterest:
Twitter:
Facebook:
Instagram:
Annas officielle websted:

Følg Oh Yum på.
Facebook:
Instagram:
Pinterest:
Twitter:
Officielt Oh Yum -websted:

Chokolade hindbærmousse kage

Hindbærmousse

Sådan laver du chokolade-hindbærmousskopper

Davids opskrifter - elsker du chokolademousse? Vil du vide, hvordan du laver chokolademousse? David Venable har en lækker opskrift på chokolade-hindbær mousse kopper. Han viser dig sin lette opskrift på chokolademousse. For flere opskrifter og tips:

De fleste mennesker synes, at mousse er svært at forberede, men i virkeligheden kan det ikke være enklere. Denne dessert byder på en let luftig smag parret med en syrlig hindbærsyltetøj. Når du smelter chokoladechips, er det vigtigt at holde din skål helt tør. Vanddråber kan få chokoladen til at gribe op og derefter skilles. Hindbær og chokolade er en lækker smagskombination, men du kan også erstatte forskellige syltetøj for at ændre opskriften lidt. Hvorfor ikke prøve jordbær eller appelsin.

Chokolade kopper:
20 oz semisweet chokoladechips

Chokolademousse:
1/4 kop lys majssirup
2-1/4 kopper tung piskefløde
12 oz semisweet chokoladechips
2 spsk (1/4 pind) usaltet smør, blødgjort
1 tsk vaniljeekstrakt

Toppings til montering:
12 spsk hindbærsyltetøj uden kerner
4 ounce pisket topping
12 friske hindbær
12 mynteblade

1) Beklæd en 12-kop muffinsform med papirforinger og sæt til side.
2) For at forberede chokoladekopperne lægges de semisøde chokoladechips i en varmesikker skål og sættes til side. Fyld en mellemstor gryde 1/3 af vejen fuld med vand og bring det i kog. Sluk for varmen, og anbring derefter skålen med chokoladechips oven på gryden, og lad den sidde i 3-5 minutter.
3) Pisk let chokoladechipsene, indtil de er helt smeltet. Fjern skålen fra gryden. Hæld 1 spsk af den smeltede chokolade i hver foring, og spred chokoladen med en lille wienerbrød til at dække indersiden af ​​papirkoppen. Stil kopperne på køl i 10 minutter. Når den er afkølet, tilsættes endnu en spsk smeltet chokolade og fordeles igen for at dække det forrige lag chokolade jævnt. Stil på køl indtil behov.
4) For at forberede chokolademoussen lægges chokoladechipsene i en mellemstor skål og sættes til side.
5) Hæld fløde og majssirup i en mellemstor gryde og bring det i kog. Hæld den varme flødeblanding over chokoladechipsene, og lad det stå i et par minutter. Tilsæt smør og vanilje og pisk let, indtil chokoladechipsene er helt smeltet og blandingen er fuldstændig indarbejdet. Stil på køl i 45 minutter, eller indtil det er koldt, omrør lejlighedsvis.
6) Læg den afkølede chokoladeblanding i skålen på en røremaskine, der er udstyret med trådpisken. Pisk blandingen til den er lys og luftig, og sørg for ikke at piske for meget.
7) For at samle moussekopperne, hæld 1 spsk hindbærmarmelade i hver af chokoladekopperne. Rør derefter en lige stor mængde chokolademousse i hver kop, rør derefter en lille klat pisket topping i midten af ​​hver moussekop. Læg et frisk hindbær og et mynteblad på den piskede topping. Opbevares på køl indtil servering. *

Chokolade-hindbærmousskage

Denne chokolade hindbærkage er så velsmagende, forfriskende og perfekt sød. Imponere din familie og venner med denne smukke og lækre kage. Tak fordi du så med!

NY APPAREL, SPÆNDENDE STUFF!

Links til noget udstyr, der bruges i denne video:
Springform
Kølerække
Blowtorch (ikke den samme jeg bruger, men den er billigere.)

For forretningsforespørgsler: [email protected]

OFFICIEL HJEMMESIDE:
FACEBOOK:
PINTEREST:
INSTAGRAM:
TWITTER:

Opskrift på chokolade hindbærmousse

Hindbær chokolademousse

Denne hindbær chokolademousse er en elegant dessert, der er på forhånd, perfekt til en fest og serveret i stilkløse vinglas.

Virkelig let chokolade hindbærmousse - af Dairy Farmers of Canada

Chokolade Hindbærmousskage • THM • Keto • Lavt kulhydrat

Sådan laver du chokolademousse kage | Opskrift på chokolade hindbærmousse

Kombinationen af ​​mør, ikke særlig sød chokolademousse med friske hindbær er noget utroligt! Dette er bestemt et must at prøve!

INGREDIENSER
½ kop (100 g) mørk chokoladechips
⅔ kop (150 g) tung fløde
¼ kop (30 g) granuleret sukker
¼ kop (25 g) kakaopulver
¼ kop (30 g) majsstivelse
Knivspids salt
1 tsk ren vaniljeekstrakt
1 spsk (10 g) gelatine i pulverform plus 4 spsk (40 ml) vand til opløsning
2 kopper (450 ml) sødmælk
1 ¼ kopper (150 g) friske hindbær

FORBEREDELSE
1. I en lille skål kombineres gelatine og vand og sættes til side for at blødgøre.
2. I en gryde kombineres sukker, sigtet kakaopulver, majsstivelse, salt, kraftig fløde og mælk. Cook, stirring constantly with a wooden spoon or silicone spatula, until thickening about 3-4 minutes. At the end add chocolate chips and mix until it is completely dissolved.
3. Remove from heat and add the swollen gelatin and vanilla. Allow to cool down.
4. Pour half of the chocolate mousse into a 8x4x3 inches loaf pan covered with parchment paper. Then put the fresh raspberries, and pour the remaining half of chocolate mousse on top. Cover with plastic wrap and refrigerate at least for 4-6 hours before serving.
________________________________________________________________________
★ Get More Easy Recipes:
Chocolate Pumpkin Swirl Loaf
Carrot Casserole Recipe
Nutella Apple Pie Recipe
Chocolate & Lava Cake Blue Cheese
Jordnøddesmørkager
Сottage Cheese Casserole with Fruit
Cottage Cheese Pancakes Recipe
Cheesecake Dessert in 10 minutes
Nutella Crispy Treats
Cream Cheese Brownies Recipe
Strawberry Ricotta Dessert
________________________________________________________________________
★ My Links:
FACEBOOK:
INSTAGRAM:
PINTEREST:
TWITTER:

Raspberry Chocolate Cups Recipe

These raspberry chocolate cups are a chocolate lover dream come true. They are rich, creamy and chocolaty, the hardened chocolate shell pairing so well with the raspberry creamy mousse. The fresh raspberries on top really enhance the flavors and bring a
wonderful texture which makes this cups a memorable decadent dessert. There is no better gift you can make to a chocolaty sweet tooth person, I am certain of that.

To print the recipe check the full recipe on my blog:

ingredienser
Makes 6 muffin cup servings

Chocolate Cups
7 oz (200 g) dark chocolate (55-70% cocoa)
6 aluminum muffin cups

Raspberry Puree
5 oz (150 g) fresh or frozen raspberries
1/4 cup (50g) sugar

Chocolate Raspberry Filling
7 oz (200 g) dark chocolate (55-70% cocoa)
1 1/4 cup (300g) whipping cream, cold
Raspberry puree

Topping
Fresh Raspberries
Powdered sugar

1. Prepare the chocolate cups. For tempering the chocolate divide the chocolate into 2 parts, 5.5 oz (160g) and 1.5 oz (40 g). Place the 5.5 oz (160g) chocolate into a heatproof bowl and place over simmering water. Heat the chocolate until until a thermometer reads 105 -115 degrees F (40-46C), then take the bowl out of the heat. Add the 1.5 oz (40 g) chocolate into the melted chocolate and stir until smooth.

2. Fill each cup a little less than half with chocolate and rotate to coat all sides of the cup with a thick layer of chocolate. Pour the excess chocolate back into the bowl. Scrape the top edges and place them upside down on a parchment paper until you prepare the rest of cups. If necessary melt the remained chocolate again over simmering water if too hard.

3. Scrape the top edges again if necessary and refrigerate the cups for at least 30 minutes or until the chocolate hardens. Cups can be prepared few days in advance and kept refrigerated until ready to be filled.

4. Prepare the raspberry puree. Place raspberries and sugar into a small saucepan and bring to a boil. Simmer for 5 to 10 minute and remove from heat. Sieve to remove the seeds. Sæt til side, indtil den er klar til brug.

5. Prepare the chocolate raspberry filling. Place chocolate into a heatproof bowl and melt over simmering water. Add raspberry puree and stir to combine.

6. Whip the cream until stiff peaks form. Fold a third of the cream into the chocolate mixture until incorporated.

7. Fold the chocolate mixture into the remaining whipped cream.
Assemble the cups. Make a small cut at one end of each mold if necessary, and tear them off to reveal the chocolate cups. Fill the chocolate cups with raspberry chocolate filling.

8. Refrigerate for at least 2 hours or until set.

9. Before serving top each cup with fresh raspberries and sprinkle powdered sugar on top.

Follow me:
FACEBOOK:
INSTAGRAM:
PINTEREST:
WEBSITE:
GOOGLE+:

How to Make Raspberry Mousse

Dessert: Raspberry Mousse Cups - Natasha's Kitchen

These raspberry mousse cups are the mini version of our very popular charlotte cake except there’s no baking required! The sweet/tart mousse is bursting with fresh raspberry flavor!
⬇️⬇️⬇️⬇️ RECIPE BELOW ⬇️⬇️⬇️⬇️
. PRINT THIS RECIPE:

INGREDIENTS FOR THE RASPBERRY MOUSSE:
►10 oz (2½ cups) frozen raspberries
►½ cup granulated sugar
►2 Tbsp fresh lemon juice (from one med/large lemon)
►1 Tbsp Knox unflavored gelatin (from 1¼ packets
►3 cups heavy whipping cream
►6 Tbsp confectioners (powdered) sugar

Filling and Garnish Ingredients:
►½ of a 7 oz pkg ladyfingers
►12 oz package fresh raspberries, reserving 6 berries for garnish
►6 to 12 small mint leaves, optional garnish

For the Simple Syrup, stir together:
►1 cup of warm water
►1 Tbsp fresh lemon juice
►1 Tbsp granulated sugar

KITCHEN EQUIPMENT (affiliate links):
►Boos Dark Cutting Board -
►Boos Light Cutting Board -
►Saucepan -
►Glass Mixing Bowls -
►KitchenAid Hand Mixer -
►Mesh Strainer -
►Spatula -
►Pastry Decorating Bag -

VIDEO GEAR (affiliate links):
►CANON 6D -
►Canon 80D -
►Canon EF 24-105 F4 Lens -
►Canon EF 100mm 2.8L IS Lens -
►Canon EF 50mm f/1.2 L IS USM Lens -
►Manfrotto Tripod -
►Manfrotto Video Head -
►Camera Mount Wireless Lavalier System -
►Rhino Slider with Motion Controller -
►Rhino Arc Motorized Pan Head for Motion -

FOLLOW ME:
►INSTAGRAM:
►FACEBOOK:
►PINTEREST:

CONNECT:
►WEBSITE:
►ALL MY RECIPES:

.
NATASHA'S KITCHEN AMAZON AFFILIATE SHOP (kitchen essentials we use, gear we film with and more) -
.
Thanks for watching!!

. Fan Mail:
Natasha's Kitchen
PO Box 161
Meridian, ID 83680
USA
#natashaskitchen #Dessert #Valentine's Day

Eggless Raspberry Mousse Entremet Silky Creamy VERY Easy Make Ahead Dessert Mini Desserts

↓↓↓↓↓↓↓ Click for Ingredient Measurements ↓↓↓↓↓↓↓

FOLLOW US:
Instagram:
Facebook:

Overhead Camera rig by Arkon Mounts: (20% Coupon Code: cupcakesavvy) Apply discount code at

My AMAZON Storefront with all my fave Baking Tools!

RELATED LINKS:
3 Ingredient Mini Mousse Cakes Chocolate Entremet Make Ahead Silky Smooth Mousse Chocolate Dessert:
2 Ingredient Chocolate Mousse Eggless Gluten Free No Egg under 10 minutes:
Iced Vo Vo White Chocolate Mousse Entremet Mini Mousse Dessert Raspberry Coconut and White Chocolate:
Shiny Chocolate Mirror Glaze Covered Mousse Bars Entremet Silky Smooth Chocolate Mousse Make Ahead:
Shiny Mirror Glaze Mousse Dome with Crispy Chocolate Base and Ganache Topping:

Overhead Camera rig by Arkon Mounts: (20% Coupon Code: cupcakesavvy) Apply discount code at

Silicone Mould:
Mini Dessert Cups:
Oil Based Food Colour:
Gloves (Similar):
Kitchen Scales:
Piping Bags:
Mini Whisk:
TurnTable:
Angled Spatula:

2 Teaspoons Gelatine
2 Tablespoons Cold Water
350g Frozen Raspberries (or Fresh)
1/3 Cup Sugar
400mL Whipping Cream
150mL Whipping Cream
1 Tablespoon Powdered Sugar
1 tsk vanilje
1/3 Cup Melted White Candy Melts
Oil Based Food Colour:
Freeze Dried RAspberry Powder
____

INGREDIENTS CONVERSION LINK:

Link to convert Grams to Cups

#RaspberryMousse #Entremet #MiniDessert

Lover's Chocolate Mousse Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 312

To get this complete recipe with instructions and measurements, check out my website:

How to Make Chocolate Raspberry Mousse Cups

:) SUBSCRIBE
Raspberry and chocolate. perfect combination. These chocolate raspberry mousse cups have the perfect combination of taste, texture and ease. The perfect treat for a hot summer day.

Link to recommended Agar-Agar, which is a seaweed substitute for gelatin.

➡️HERE’S THE PRINTABLE RECIPE:

OFFICIAL WEBSITE:
FACEBOOK:
PINTEREST:
INSTAGRAM:
TWITTER:

How to Make the BEST Chocolate Mousse Recipe EVER! | Tastemade Staff Picks

Comments with which recipe we should make next!

OPSKRIFT
Ingredienser:
1 cup bittersweet chocolate chunks
1 3/4 cups heavy cream, chilled
3 large egg whites
1/4 kop sukker
Bittersweet chocolate, shaved, for garnish

Trin:
1. Temper chocolate, stirring until melted. Turn off the heat and let stand.
2. Beat heavy cream until it forms soft peaks. Sæt til side.
3. Whip egg whites with a hand mixer until soft peaks form, gradually adding in sugar.
4. Using a whisk, fold the tempered chocolate into the egg whites. Once fully incorporated, fold in the whipped cream. Transfer to a baking dish if desired, cover and refrigerate until set (about 1 hour).
5. Serve with shaved chocolate and enjoy!

#chocolate #recipe #dessert
___

Subscribe to Tastemade:
LIKE us on Facebook:
FOLLOW us on Instagram:
FIND us on Snapchat Discover:

Keto Chocolate and Raspberry Mousse Cake | No Bake

Pan size: 6x3 removable bottom pan

•Crust•
3/4 cup (75g) blanched almond flour
3 tablespoons (35g) powdered erythritol
3 tablespoons (43g) melted salted butter

•Chocolate Mousse•
100mL heavy whipping cream
2 gelatine sheets or 1 teaspoon (4g) gelatine powder
100g chopped unsweetened chocolate (I used Baker’s unsweetened chocolate)
100mL hot unsweetened almond milk
1/2 cup (120g) powdered erythritol

•Raspberry Purée•
200g fresh raspberries
4 tablespoons (45g) granulated erythritol
1 teaspoon (4g) lemon juice

•Raspberry Mousse•
150mL heavy whipping cream
3 gelatine sheets or 1 1/2 teaspoons (6g) gelatine powder
1/2 of the raspberry purée

•Raspberry Glaze•
1/2 of the raspberry purée
1 gelatine sheet or 1/2 teaspoon (2g) gelatine powder

Yields 8 servings
Net carbs: 3.8g
Fiber: 5.8g
Fat: 27.3g
Protein: 6.6g
Net calories: 316

#ketoserts #lowcarbraspberrymousse #ketochocolatemoussecake

Tamaño de la bandeja: bandeja inferior extraíble 6x3

• INGREDIENTES •
• corteza •
3/4 de taza (75 g) de harina de almendras blanqueadas
3 cucharadas (35 g) de eritritol en polvo
3 cucharadas (43 g) de mantequilla salada derretida
• Mousse de chocolate •
100 ml de crema batida espesa
2 hojas de gelatina o 1 cucharadita (4 g) de gelatina en polvo
100 g de chocolate sin azúcar picado (usé el chocolate sin azúcar de Baker)
100 ml de leche de almendras sin azúcar caliente
1/2 taza (120 g) de eritritol en polvo
• Puré de frambuesa •
200 g de frambuesas frescas
4 cucharadas (45 g) de eritritol granulado
1 cucharadita (4 g) de jugo de limón
• Mousse de frambuesa •
150 ml de crema batida espesa
3 láminas de gelatina o 1 1/2 cucharaditas (6 g) de gelatina en polvo
1/2 del puré de frambuesa
• Glaseado de frambuesa •
1/2 del puré de frambuesa
1 hoja de gelatina o 1/2 cucharadita (2 g) de gelatina en polvo

Rinde 8 porciones Carbohidratos netos: 3.8g Fibra: 5.8g Grasas: 27,3 g Proteína: 6.6g Calorías netas: 316

Chocolate Raspberry Mousse Cups

This fabulous dessert crosses indulgent chocolate with a filling of light, fruity raspberry mousse. Individual servings are perfect for sharing (or, if you’re so inclined, not sharing). You can garnish these little gems with a sprig of mint and an extra raspberry or two.

For the Cups:
-- 2 cup semisweet chocolate chips
-- 2 Tbsp solid vegetable shortening

For the Mousse:
-- 1 Tbsp (1 envelope) unflavored gelatin powder
-- ¼ cup cold water
-- ½ cup boiling water
-- ¼ cup sugar
-- 1½ cup fresh raspberries
-- 2 cup whipped cream (1 cup heavy cream, whipped)

To Make Cups:
-- In a small saucepan, heat the chocolate chips and shortening over high heat, stirring continuously until melted.

-- Using the back of a food dusting brush or a metal spoon, spread the chocolate evenly inside six 3½-inch foil muffin liners. Refrigerate until firm, about 30 minutes.

To Make Mousse:
-- In a bowl, sprinkle the gelatin evenly over the cold water and allow the gelatin to absorb the water for 2 minutes. Add the boiling water and stir until the gelatin is fully dissolved. Add the sugar and stir until dissolved.

-- Transfer the gelatin mixture to a blender. Add the berries and blend until liquefied. Set a fine-mesh strainer over a bowl and pour the mixture through the strainer to strain out the seeds. Refrigerate until thickened.

-- Rinse the blender of any remaining raspberry seeds and return the thickened raspberry gelatin mixture to the blender. Add the whipped cream and blend until smooth. Refrigerate until thickened.

-- Carefully peel away the foil from the chocolate cups. Spoon the mousse into the cups and serve.

Mary Berry's Chocolate Mousse Cake | Mary Berry's Absolute Favourites

In the mood for something extremely indulgent? Try Mary Berry's Chocolate Mousse Cake, it's so easy to make and even easier to eat!
Mary Berry's Absolute Favourites Season 1 Episode 7.
New videos every Monday, Wednesday and Friday!
Subscribe for more exclusive clips, trailers and more.
Get instant access to BritBox here:
Follow us on Twitter:
Like us on Facebook:

Watch unmissable BBC and ITV shows, any time. Discover thousands of hours of British TV boxsets, from world-class drama, comedy, and documentaries, to jaw-dropping natural history.

3 EASY Raspberry & Chocolate Desserts NO BAKE Make Ahead Chocolate Mousse Ganache Truffles Mini Cake

FOLLOW US:
Instagram:
Facebook:

My AMAZON Storefront with all my fave Baking Tools!

Overhead Camera rig by Arkon Mounts: (20% Coupon Code: cupcakesavvy) Apply discount code at

Food Pipettes:
Gloves (Similar):
Kitchen Scales:
Piping Bags:
Mini Whisk:
TurnTable:
Angled Spatula:

CHOCOLATE TRUFFLES FILLED WITH RASPBERRY SAUCE:

TRUFFLES:
150g Dark Chocolate (Use a chocolate you enjoy eating)
75g Hot Whipping Cream
Cocoa Powder for Dusting

RASPBERRY SAUCE:
250g Frozen Raspberries thawed
1/3 Cup Sugar
1 Tablespoon Water
1 Teaspoon Lemon Juice
____

NO BAKE CHOC RIPPLE MINI CAKES:
1 packet Choc Ripple Biscuits
600mL Thickened Cream
1 Packet Chocolate Pudding Mix
1 Tablespoon Icing Sugar
1 Teaspoon Vanilla Extract

NB: Cream can be increased to 1200mL which will give a lighter mousse-like texture. You will then need 2 packs of biscuits.

GLAZED CHOCOLATE MOUSSE DOMES WITH RASPBERRY SAUCE:

CHOCOLATE MOUSSE:
200g Dark Chocolate
500mL Thickened Cream

GANACHE GLAZE:
200mL Thickened Cream
300g Dark Chocolate
40g Butter

GARNISH:
Raspberry Sauce: AS ABOVE
Edible Gold Luster Dust

INGREDIENTS CONVERSION LINK:

Link to convert Grams to Cups

#ChocolateTruffles #ChocoateMousse #MiniCakes

Raspberry Chocolate Mousse | Quick & Easy Recipe

Chocolate mousse anyone can make.

White Chocolate Raspberry Mousse Cake

Nøj! - Velvety smooth dark chocolate raspberry mousse cake

I'm calling this 1st attempt at a dark chocolate mousse cake my Anniversary Cake. I made it for my husband to celebrate our 3rd anniversary together. The cake includes 4 velvety smooth layers of chocolate cake, dark chocolate mousse, and raspberry mousse. So delicious!

Chocolate Raspberry Cake

Chocolate Raspberry Cake - moist chocolate cake filled with raspberries and chocolate ganache, frosted with whipped ganache and decorated with fresh raspberries and chocolate shards. It tastes even better than it looks, a true delight for chocolate lovers.

To print the recipe check the full recipe on my blog:

Chokoladekage
1 3/4 cup (220g) all-purpose flour
1/2 cup (60g) unsweetened cocoa powder
1 tsp (5g) salt
2 tsp (8g) baking powder
1/2 cup (113g) unsalted butter, soft
1 cup (200g) sugar
5 eggs
1 1/2 tsp (7g) vanilla extract
1 cup (240g) sour cream
5 oz (140g) semisweet chocolate, melted

Raspberry Filling
14 oz (400g) fresh or frozen raspberries
1/2 cup (100g) sugar
2 tbsp (30ml) lemon juice
Extra raspberries for filling
3.5 oz (100g) fresh raspberries

Chocolate Ganache for Filling
5.5 oz (160g) semisweet chocolate, chopped
2/3 cup 2/3 cup (160g) whipping cream

Whipped Ganache
7 oz (200g) semisweet chocolate
7 oz (200g) whipping cream
Chocolate Shards
3.5 oz (100g) semisweet chocolate
1 oz (30g) semisweet chocolate, small pieces, for tempering

For decorating
fresh raspberries
powdered sugar, for dusting

Follow me:
FACEBOOK:
INSTAGRAM:
PINTEREST:
WEBSITE:
GOOGLE+:

Raspberry And White Chocolate Mousse by Cupcake Savvy's Kitchen

FOLLOW US:
Instagram:
Facebook:

These super simple raspberry and White Chocolate Mousse Dessert Cups and quick and easy to make. The Queen Raspberry Baking Paste is such a simple way to inject an amazing raspberry flavor to the mouse without having to make a coulis/syrup from scratch!

Caramel Latte Mousse Dessert Cups:

No Egg Chocolate Mousse Cups Dark Chocolate Ganache Raspberry Sauce:

Lemon Cheesecake Mousse With Raspberry Sauce and Chocolate Cage:

INGREDIENSER:
250g White Chocolate Melts
100mL + 500mL Whipping Cream
2 Teaspoons Queen Raspberry Baking Paste
Red Gel Food Colour
Extra melted chocolate for decoration
Fresh Raspberries

INGREDIENTS CONVERSION LINK:

Link to convert Grams to Cups

MUSIC:
Blue Skies - Silent Partner

#Chocolate #ChocolateMousse #DessertCups

Chocolate Raspberry Mousse Domes

These are a lovely raspberry mousse with a biscuit base all covered in chocolate. I made them for Grace's birthday and they were enjoyed by everyone. The recipe makes extra mousse for eating later too.
Sorry for how the audio sounds at the start, it improves once I got the microphone working correctly.
Recipe:


Raspberry Mousse Squares

Well, November is upon us. Which means it is officially ok to start obsessing over cozy fires, bourbon cocktails, wool sweaters, and Tony Bennett. And it’s perfectly acceptable (encouraged, really) to start dreaming up holiday menus (or, you know, just fantasizing about all the things you want to eat).

My favourite thing is having friends over for cozy dinners on these dark nights leading up to the holidays. With the glow of wine and candlelight, sigh. Feeding people in my home totally fills my heart, especially this time of year. (Who’s coming over?)

In eager anticipation of the holidays, I’ve teamed up with Driscoll’s berries to bring you this beautiful festive dessert. It is an airy, creamy, raspberry mousse smoothed over a buttery, crumbly graham cracker crust, scattered with fresh berries and chilled. In other words, divine.

There’s nothing I love more than something that’s a feast for the eyes as much as for the tummy. I love the look of haphazardly-drizzled raspberry sauce topped with beautiful, fresh berries and strewn with a handful of pomegranate seeds. So many textures. So many layers of cheerful red. So perfectly imperfect. Doesn’t it look like a painting?

And if you need extra persuading (I hope that’s not the case!), berries might just add an extra spark of joy to an already joyous time of year.

Consumer research recently identified that berries create more happy and positive emotions than any other fruit or vegetable. So basically adding berries = adding happiness. I can’t say I’m surprised. Just try to convince me this raspberry mousse wouldn’t make you happy!

Some people are intimidated by gelatin, probably because it’s not all that commonly used. But friends, it is super easy. It is a simple two-step process: first soften the granules in water (they’ll thicken up to an applesauce-like consistency) and then dissolve in a hot liquid. It sets as it chills. Let peasy.

(Last year I made this moussey gelatin-based Christmas dessert and it was heavenly.)

Driscoll’s is the leading provider of fresh and organic berries. They work with independent farmers in different growing regions to bring us those beautiful, sweet rasberries pictured above all year long. I’ve mentioned a bit about the brand before here and here. (Actually, pistachios, white chocolate mousse?! Both of those recipes would actually be perfect Christmas desserts, too!)

To make the mousse, you start with fresh raspberries pureed in a blender to make a smooth sauce. You bring the berry puree to a simmer with sugar, then add the softened gelatin and stir until dissolved. Cool a bit, then fold in whipped cream. After setting in the fridge, it sets to an airy texture that is firm enough to slice cleanly.

Top with more berries (I mashed some into a coarse sauce, and left some more whole) and finish with a bit of confectioners’ sugar for a snow-dusted look, if you like.

The holidays are (obviously) all about the food for me. But as much as you know I have a serious sweet tooth, after finishing a heavy holiday meal, I usually have no room or desire for a rich dessert.

Which is why I love this one so much – beautiful, fresh, and light. I mean, you might not think it’s “light” given the whipped cream, but actually it works out to only a couple of tablespoons per serving – the rest is berry sauce. It’s like eating a soft, pillowy raspberry cloud.