Cocktailopskrifter, spiritus og lokale barer

20 kolde supper, der er på vej til sommeren

20 kolde supper, der er på vej til sommeren

Når det er for varmt til at spise, er kølet suppe det eneste svar

Shutterstock

Afkølet suppe er din sommerfrokost og din middagsfrelser.

I sviende sommervarme, at spise et helt måltid kan ofte virke som det mest utiltalende udsigt, selv for de hungrigste, mest madbesatte blandt os. Tanken om at spise noget varmt begynder at gøre os svedige og ubehagelige, så kolde-gerne iskolde-mad er det, vi vender os til igen og igen. Desværre er der en grænse for, hvor længe vi kan overleve på en diæt af flødeis og is kaffe alene. Heldigvis, kolde supper er kommet os til undsætning. Disse sunde, mættende, smagfulde opskrifter vil genopfriske og køle dig ned på de varmeste sommerdage.

20 kolde supper i forvejen til sommer (diasshow)

Disse 20 sommersuppeopskrifter måske lavet på forhånd. De fleste af dem nyder faktisk godt af en ekstra nat eller dag, hvor de blev kølet ned i køleskabet, da det giver mulighed for, at retternes smag virkelig kommer sammen og forbedrer hinanden. Så lav et parti af din favorit, når varmen er ikke så uudholdelig at tilbringe selv 30 minutter i køkkenet er for meget, og opbevar det i køleskabet (eller frys det, hvis du ikke skal spise det et stykke tid), klar til at blive serveret, så snart sulten melder sig.

Disse kolde supper i forvejen viser virkelig alt vores sommerens yndlingssmag. Det gazpacho og pappa al pomodoro fremhæve sæsonens smukke modne tomater; en kølet majssuppe er sød og cremet; og en persisk inspireret yoghurtsuppe tager vidunderligt eksotiske smag og pakker dem i en lækker skålfuld.

Læs videre for at finde de 20 kølede suppe opskrifter, som let kan laves på forhånd, og vil blive din frokost- og aftensfrelsere resten af ​​sommeren.


25 bedste sommersuppeopskrifter til madlavning i ugen

I sommermånederne består middagsopskrifter normalt af en slags grill og en klassisk grillside eller to. Du kan endda finde på at smide en sprød sommersalat på menuen. Men har du nogensinde tænkt på at servere suppe om sommeren? Selvom du måske ikke forbinder en skål fuld af suppe med de varme vejrmåneder, vil disse sommersuppeopskrifter helt ændre din måde at tænke på retten. Vi afrundede opskrifter med en gryde, blendersupper og endda afkølede supper, som alle er perfekte til dage, hvor du ikke vil bøvle rundt i køkkenet. Bedst af alt, de fleste af disse sommersupper drager fuld fordel af sæsonbetonede produkter, som tomater, courgette, majs og endda vandmelon. Næste gang du planlægger en sommer -picnic eller grill, kan du overveje at tilføje en af ​​disse forfriskende opskrifter til menuen.

Gazpacho er en klassiker! Det tager sommer & rsquos bedste grøntsager & mdashtomater, agurker, zucchini og løg & mdashand blander dem til en let kold sommersuppe. Server det som en forret, frokost eller let middag med et stykke grillet brød.

Denne veggie-forward suppe er en farverig tilføjelse til din sommermiddag. Glem ikke at gemme spidserne på aspargesene som pynt!

Hvis du elsker kalkunburgere på grillen, kan du prøve denne suppe. Det er en enkel middag i en gryde fyldt med friske grøntsager, kalkun og krydderier.

Vi ved, at det ikke er ideelt at bruge tid på en varm komfur om sommeren, men denne cremede tortellini -suppe er det værd.

Disse tykke, stuvede sorte bønner er lækre alene, men de bliver endnu bedre, når de toppes med en række friske, sommerlige fixiner og rsquo: peberfrugter i tern, avocado og creme fraiche for at nævne nogle få.

Ingen tilberedning, ingen sautering og stekning og ingen bruning betyder, at du ikke engang behøver at tænde ovnen for denne suppeopskrift. Bare smid alle ingredienserne i slow cookeren til en let middag.

Server denne lette chowder med et væld af toppings, eller sæt dem alle sammen til en DIY-stil middag. Bare glem ikke tortillachipsene!

Du & rsquoll får din rimelige andel af sommergrøntsager med denne rustikke suppe. Det & rsquos fyldt med courgette, sommer squash, svampe, gulerødder og grønne bønner. For at give det et spark, prøv at tilføje nogle knuste røde peberflager.

Få mest ud af en af ​​sommerens og rsquos mest populære grøntsager: sød majs! Denne klassiker om sommeren tager frisk majs, bacon og en osteagtig bouillon og serverer den i en solid brødskål.

Der er intet som et stykke vandmelon på en varm dag, så denne forfriskende melonsuppe vil helt sikkert ramme stedet. Vi elsker især den lille salat af agurk, vandmelon og cantaloupe, der bruges til at pynte toppen.

Få opskriften på A Spicy Perspective.

Lav denne opskrift, så snart du ser gul squash begynde at dukke op på dit landmand & rsquos marked eller købmand. Det er en god måde at tilføje sommergrøntsager til dit middagsbord.

Få opskriften på My Forking Life.

Denne skummende fiskesuppe ser fancy ud, men den er rsquos overraskende let at lave. Server den over ris eller med sprødt brød til at dyppe.

Få opskriften på Zestful Kitchen.

Denne gazpacho bruger frisk, sød majs i stedet for din typiske tomat. Par med en let salat og lidt grillet kylling til et solidt sommermåltid.

Få opskriften hos Spoon Fork Bacon.

Læg et nyt spin på taco-aften med denne dristige Tex-Mex-suppe. Brug det malede kød du har ved hånden (oksekød, kalkun eller svinekød) eller spring kødet helt over og brug bare bønner.

Få opskriften hos Grandbaby Cakes.

Denne klassiske franske suppe har uendelige variationer. Server den varm med sprød bacon, eller chill den til en kold suppe (også kaldet & ldquoVichyssoise & rdquo).

Få opskriften hos Once Upon a Chef.

Forfriskende agurk og cremet avocado gør det perfekte par til denne sommersuppeopskrift. (Det ville også være en god dukkert for crudit og eacute!)

Få opskriften på The Simple Veganista.

Denne skaldyrsbaserede suppe får dig til at føle, at du er ved stranden og mdasheven, hvis du bare er i din egen baghave). Den er tyk, cremet og fuld af frisk smag fra havet.

Få opskriften på Immaculate Bites.

Server denne lette og cremede suppe som en forret til din næste varme vejr-lejlighed! Hæld bare suppen i glas og tilsæt en lille serveringsske.

Få opskriften hos Gourmande i køkkenet.

Elote (også kendt som mexicansk gademajs) er en populær grillet majs-på-kolber-ret, der er skåret i mayo, krydderier, limesaft og ost. Dette twist på den klassiske sommerret har alle de lækre krydrede smag, bare i en solid suppe.

Få opskriften hos Meiko and the Dish.

Denne krydrede sommersuppe bruger ingredienser, der typisk findes i salsa (jalape & ntildeos, koriander og tomatillos) plus agurk til et forfriskende twist. For den ultimative sommersmag, char tomatillos og peberfrugter på grillen.

Få opskriften hos Kærlighed og citroner.

Pæn i pink! Denne søde og sure suppe er en variant af borscht, der serveres koldt i stedet for varmt. Det er også smukt at se på, takket være dens lyserøde farve og hårdkogte æg på toppen.

Få opskriften på An Edible Mosaic.

I modsætning til nogle supper, der bruger tomater på dåse, bruger denne sommerlige version i stedet friske, havemodne tomater i stedet.

Få opskriften på Live Eat Learn.

Brug din kofangerafgrøde af zucchini med denne sommer-courgette og pølsesuppe. Den kombinerer både friske ingredienser og spisekammeringredienser til en let aftensmad.

Få opskriften hos Little Broken.

Denne sommerbærsuppe byder på overraskende farvestråler og smag! Det er den perfekte måde at køle ned i de varme vejrmåneder.

Få opskriften hos Lemon Tree Dwelling.

Citrongræs tilføjer en duftende citrus-y-kvalitet til suppen, men hvis du ikke har noget, kan du også bruge ekstra limesaft og limeskal i stedet. Afhængigt af hvad du har lyst til, kan du servere denne cremede suppe varm eller kølet.


25 Bedste sommersuppeopskrifter til madlavning i ugen

I sommermånederne består middagsopskrifter normalt af en slags grill og en klassisk grillside eller to. Du kan endda finde på at smide en sprød sommersalat på menuen. Men har du nogensinde tænkt på at servere suppe om sommeren? Selvom du måske ikke forbinder en skål fuld af suppe med de varme vejrmåneder, vil disse sommersuppeopskrifter helt ændre din måde at tænke på retten. Vi afrundede opskrifter med en gryde, blendersupper og endda afkølede supper, som alle er perfekte til dage, hvor du ikke vil have mere ballade i køkkenet. Bedst af alt, de fleste af disse sommersupper drager fuld fordel af sæsonbetonede produkter, som tomater, courgette, majs og endda vandmelon. Næste gang du planlægger en sommer -picnic eller grill, kan du overveje at tilføje en af ​​disse forfriskende opskrifter til menuen.

Gazpacho er en klassiker! Det tager sommer & rsquos bedste grøntsager & mdashtomater, agurker, zucchini og løg & mdashand blander dem til en let kold sommersuppe. Server det som en forret, frokost eller let middag med et stykke grillet brød.

Denne veggie-forward suppe er en farverig tilføjelse til din sommermiddag. Glem ikke at gemme spidserne på aspargesene som pynt!

Hvis du elsker kalkunburgere på grillen, kan du prøve denne suppe. Det er en enkel middag i en gryde fyldt med friske grøntsager, kalkun og krydderier.

Vi ved, at det ikke er ideelt at bruge tid på en varm komfur om sommeren, men denne cremede tortellini -suppe er det værd.

Disse tykke, stuvede sorte bønner er lækre alene, men de bliver endnu bedre, når de toppes med en række friske, sommerlige fixiner og rsquo: peberfrugter i tern, avocado og creme fraiche for at nævne nogle få.

Ingen tilberedning, ingen sautering og stekning og ingen bruning betyder, at du ikke engang behøver at tænde ovnen for denne suppeopskrift. Bare smid alle ingredienserne i slow cookeren til en let middag.

Server denne lette chowder med et væld af toppings, eller sæt dem alle sammen til en DIY-stil middag. Bare glem ikke tortillachipsene!

Du & rsquoll får din rimelige andel af sommergrøntsager med denne rustikke suppe. Det & rsquos fyldt med courgette, sommer squash, svampe, gulerødder og grønne bønner. For at give det et spark, prøv at tilføje nogle knuste røde peberflager.

Få mest ud af en af ​​sommerens og rsquos mest populære grøntsager: sød majs! Denne klassiker om sommeren tager frisk majs, bacon og en osteagtig bouillon og serverer den i en solid brødskål.

Der er intet som et stykke vandmelon på en varm dag, så denne forfriskende melonsuppe vil helt sikkert ramme stedet. Vi elsker især den lille salat af agurk, vandmelon og cantaloupe, der bruges til at pynte toppen.

Få opskriften på A Spicy Perspective.

Lav denne opskrift, så snart du ser gul squash begynde at dukke op på dit landmand & rsquos marked eller købmand. Det er en god måde at tilføje sommergrøntsager til dit middagsbord.

Få opskriften på My Forking Life.

Denne skummende fiskesuppe ser fancy ud, men den er rsquos overraskende let at lave. Server den over ris eller med sprødt brød til at dyppe.

Få opskriften på Zestful Kitchen.

Denne gazpacho bruger frisk, sød majs i stedet for din typiske tomat. Par med en let salat og lidt grillet kylling til et solidt sommermåltid.

Få opskriften hos Spoon Fork Bacon.

Sæt et nyt spin på taco-aften med denne dristige Tex-Mex-suppe. Brug det malede kød du har ved hånden (oksekød, kalkun eller svinekød) eller spring kødet helt over og brug bare bønner.

Få opskriften hos Grandbaby Cakes.

Denne klassiske franske suppe har uendelige variationer. Server den varm med sprød bacon, eller chill den til en kold suppe (også kaldet & ldquoVichyssoise & rdquo).

Få opskriften hos Once Upon a Chef.

Forfriskende agurk og cremet avocado gør det perfekte par til denne sommersuppeopskrift. (Det ville også være en god dukkert for crudit og eacute!)

Få opskriften på The Simple Veganista.

Denne skaldyrsbaserede suppe får dig til at føle, at du er ved stranden og mdasheven, hvis du bare er i din egen baghave). Den er tyk, cremet og fuld af frisk smag fra havet.

Få opskriften på Immaculate Bites.

Server denne lette og cremede suppe som en forret til din næste varme vejr-lejlighed! Hæld bare suppen i glas og tilsæt en lille serveringsske.

Få opskriften hos Gourmande i køkkenet.

Elote (også kendt som mexicansk gademajs) er en populær grillet majs-på-kolberret, der er skåret i mayo, krydderier, limesaft og ost. Dette twist på den klassiske sommerret har alle de lækre krydrede smag, bare i en solid suppe.

Få opskriften hos Meiko and the Dish.

Denne krydrede sommersuppe bruger ingredienser, der typisk findes i salsa (jalape & ntildeos, koriander og tomatillos) plus agurk til et forfriskende twist. For den ultimative sommersmag, char tomatillos og peberfrugter på grillen.

Få opskriften hos Kærlighed og citroner.

Pæn i pink! Denne søde og sure suppe er en variation af borscht, der serveres koldt i stedet for varmt. Den er også smuk at se på, takket være dens lyserøde farve og hårdkogte æg på toppen.

Få opskriften på An Edible Mosaic.

I modsætning til nogle supper, der bruger tomater på dåse, bruger denne sommerlige version i stedet friske, havemodne tomater i stedet.

Få opskriften på Live Eat Learn.

Brug din kofangerafgrøde af courgette med denne sommer-courgette og pølsesuppe. Det kombinerer både friske ingredienser og spisekammeringredienser til en let aftensmad.

Få opskriften hos Little Broken.

Denne sommerbærsuppe byder på overraskende farvestråler og smag! Det er den perfekte måde at køle ned i de varme vejrmåneder.

Få opskriften hos Lemon Tree Dwelling.

Citrongræs tilføjer en duftende citrus-y-kvalitet til suppen, men hvis du ikke har noget, kan du også bruge ekstra limesaft og limeskal i stedet. Afhængigt af hvad du har lyst til, kan du servere denne cremede suppe varm eller kølet.


25 Bedste sommersuppeopskrifter til madlavning i ugen

I sommermånederne består middagsopskrifter normalt af en slags grill og en klassisk grillside eller to. Du kan endda finde på at smide en sprød sommersalat på menuen. Men har du nogensinde tænkt på at servere suppe om sommeren? Selvom du måske ikke forbinder en skål fuld af suppe med de varme vejrmåneder, vil disse sommersuppeopskrifter helt ændre din måde at tænke på retten. Vi afrundede opskrifter med en gryde, blendersupper og endda afkølede supper, som alle er perfekte til dage, hvor du ikke vil bøvle rundt i køkkenet. Bedst af alt, de fleste af disse sommersupper drager fuld fordel af sæsonbetonede produkter, som tomater, courgette, majs og endda vandmelon. Næste gang du planlægger en sommer -picnic eller grill, kan du overveje at tilføje en af ​​disse forfriskende opskrifter til menuen.

Gazpacho er en klassiker! Det tager sommer & rsquos bedste grøntsager & mdashtomater, agurker, zucchini og løg & mdashand blander dem til en let kold sommersuppe. Server den som en forret, frokost eller let middag med et stykke grillet brød.

Denne veggie-forward suppe er en farverig tilføjelse til din sommermiddag. Glem ikke at gemme spidserne på aspargesene som pynt!

Hvis du elsker kalkunburgere på grillen, kan du prøve denne suppe. Det er en enkel middag i en gryde fyldt med friske grøntsager, kalkun og krydderier.

Vi ved, at det ikke er ideelt at bruge tid på en varm komfur om sommeren, men denne cremede tortellini -suppe er det værd.

Disse tykke, stuvede sorte bønner er lækre alene, men de bliver endnu bedre, når de toppes med en række friske, sommerlige fixiner og rsquo: peberfrugter i tern, avocado og creme fraiche for at nævne nogle få.

Ingen tilberedning, ingen sautering og stekning og ingen bruning betyder, at du ikke engang behøver at tænde komfuret for denne suppeopskrift. Bare smid alle ingredienserne i slow cookeren til en let middag.

Server denne lette chowder med et væld af toppings, eller sæt dem alle sammen til en DIY-stil middag. Bare glem ikke tortillachipsene!

Du & rsquoll får din rimelige andel af sommergrøntsager med denne rustikke suppe. Det & rsquos fyldt med courgette, sommer squash, svampe, gulerødder og grønne bønner. For at give det et spark, prøv at tilføje nogle knuste røde peberflager.

Få mest ud af en af ​​sommerens og rsquos mest populære grøntsager: sød majs! Denne klassiker om sommeren tager frisk majs, bacon og en osteagtig bouillon og serverer den i en solid brødskål.

Der er intet som et stykke vandmelon på en varm dag, så denne forfriskende melonsuppe vil helt sikkert ramme stedet. Vi elsker især den lille salat af agurk, vandmelon og cantaloupe, der bruges til at pynte toppen.

Få opskriften på A Spicy Perspective.

Lav denne opskrift, så snart du ser gul squash begynde at dukke op på dit landmand & rsquos marked eller købmand. Det er en god måde at tilføje sommergrøntsager til dit middagsbord.

Få opskriften på My Forking Life.

Denne skummende fiskesuppe ser fancy ud, men den er rsquos overraskende let at lave. Server den over ris eller med sprødt brød til at dyppe.

Få opskriften på Zestful Kitchen.

Denne gazpacho bruger frisk, sød majs i stedet for din typiske tomat. Par med en let salat og lidt grillet kylling til et solidt sommermåltid.

Få opskriften hos Spoon Fork Bacon.

Læg et nyt spin på taco-aften med denne dristige Tex-Mex-suppe. Brug det malede kød du har ved hånden (oksekød, kalkun eller svinekød) eller spring kødet helt over og brug bare bønner.

Få opskriften hos Grandbaby Cakes.

Denne klassiske franske suppe har uendelige variationer. Server den varm med sprød bacon, eller chill den til en kold suppe (også kaldet & ldquoVichyssoise & rdquo).

Få opskriften hos Once Upon a Chef.

Forfriskende agurk og cremet avocado gør det perfekte par til denne sommersuppeopskrift. (Det ville også være en god dukkert for crudit og eacute!)

Få opskriften på The Simple Veganista.

Denne skaldyrsbaserede suppe får dig til at føle, at du er ved stranden og mdasheven, hvis du bare er i din egen baghave). Den er tyk, cremet og fuld af frisk smag fra havet.

Få opskriften på Immaculate Bites.

Server denne lette og cremede suppe som en forret til din næste varme vejr-lejlighed! Hæld bare suppen i glas og tilsæt en lille serveringsske.

Få opskriften hos Gourmande i køkkenet.

Elote (også kendt som mexicansk gademajs) er en populær grillet majs-på-kolberret, der er skåret i mayo, krydderier, limesaft og ost. Dette twist på den klassiske sommerret har alle de lækre krydrede smag, bare i en solid suppe.

Få opskriften hos Meiko and the Dish.

Denne krydrede sommersuppe bruger ingredienser, der typisk findes i salsa (jalape & ntildeos, koriander og tomatillos) plus agurk til et forfriskende twist. For den ultimative sommersmag, char tomatillos og peberfrugter på grillen.

Få opskriften hos Kærlighed og citroner.

Pæn i pink! Denne søde og sure suppe er en variant af borscht, der serveres koldt i stedet for varmt. Det er også smukt at se på, takket være dens lyserøde farve og hårdkogte æg på toppen.

Få opskriften på An Edible Mosaic.

I modsætning til nogle supper, der bruger tomater på dåse, bruger denne sommerlige version i stedet friske, havemodne tomater i stedet.

Få opskriften på Live Eat Learn.

Brug din kofangerafgrøde af zucchini med denne sommer-courgette og pølsesuppe. Det kombinerer både friske ingredienser og spisekammeringredienser til en let aftensmad.

Få opskriften hos Little Broken.

Denne sommerbærsuppe byder på overraskende farvestråler og smag! Det er den perfekte måde at køle ned i de varme vejrmåneder.

Få opskriften hos Lemon Tree Dwelling.

Citrongræs tilføjer en duftende citrus-y-kvalitet til suppen, men hvis du ikke har noget, kan du også bruge ekstra limesaft og limeskal i stedet. Afhængigt af hvad du har lyst til, kan du servere denne cremede suppe varm eller kølet.


25 Bedste sommersuppeopskrifter til madlavning i ugen

I sommermånederne består middagsopskrifter normalt af en slags grill og en klassisk grillside eller to. Du kan endda finde på at smide en sprød sommersalat på menuen. Men har du nogensinde tænkt på at servere suppe om sommeren? Selvom du måske ikke forbinder en skål fuld af suppe med de varme vejrmåneder, vil disse sommersuppeopskrifter helt ændre din måde at tænke på retten. Vi afrundede opskrifter med en gryde, blendersupper og endda afkølede supper, som alle er perfekte til dage, hvor du ikke vil bøvle rundt i køkkenet. Bedst af alt, de fleste af disse sommersupper drager fuld fordel af sæsonbetonede produkter, som tomater, courgette, majs og endda vandmelon. Næste gang du planlægger en sommer -picnic eller grill, kan du overveje at tilføje en af ​​disse forfriskende opskrifter til menuen.

Gazpacho er en klassiker! Det tager sommer & rsquos bedste grøntsager & mdashtomater, agurker, zucchini og løg & mdashand blander dem til en let kold sommersuppe. Server den som en forret, frokost eller let middag med et stykke grillet brød.

Denne veggie-forward suppe er en farverig tilføjelse til din sommermiddag. Glem ikke at gemme spidserne på aspargesene som pynt!

Hvis du elsker kalkunburgere på grillen, kan du prøve denne suppe. Det er en enkel middag i en gryde fyldt med friske grøntsager, kalkun og krydderier.

Vi ved, at det ikke er ideelt at bruge tid på en varm komfur om sommeren, men denne cremede tortellini -suppe er det værd.

Disse tykke, stuvede sorte bønner er lækre alene, men de bliver endnu bedre, når de toppes med en række friske, sommerlige fixiner og rsquo: peberfrugter i tern, avocado og creme fraiche for at nævne nogle få.

Ingen tilberedning, ingen sautering og stekning og ingen bruning betyder, at du ikke engang behøver at tænde ovnen for denne suppeopskrift. Bare smid alle ingredienserne i slow cookeren til en let middag.

Server denne lette chowder med et væld af toppings, eller sæt dem alle sammen til en DIY-stil middag. Bare glem ikke tortillachipsene!

Du & rsquoll får din rimelige andel af sommergrøntsager med denne rustikke suppe. Det & rsquos fyldt med courgette, sommer squash, svampe, gulerødder og grønne bønner. For at give det et spark, prøv at tilføje nogle knuste røde peberflager.

Få mest ud af en af ​​sommerens og rsquos mest populære grøntsager: sød majs! Denne klassiker om sommeren tager frisk majs, bacon og en osteagtig bouillon og serverer den i en solid brødskål.

Der er intet som et stykke vandmelon på en varm dag, så denne forfriskende melonsuppe vil helt sikkert ramme stedet. Vi elsker især den lille salat af agurk, vandmelon og cantaloupe, der bruges til at pynte toppen.

Få opskriften på A Spicy Perspective.

Lav denne opskrift, så snart du ser gul squash begynde at dukke op på dit landmand & rsquos marked eller købmand. Det er en god måde at tilføje sommergrøntsager til dit middagsbord.

Få opskriften på My Forking Life.

Denne skummende fiskesuppe ser fancy ud, men den er rsquos overraskende let at lave. Server den over ris eller med sprødt brød til at dyppe.

Få opskriften på Zestful Kitchen.

Denne gazpacho bruger frisk, sød majs i stedet for din typiske tomat. Par med en let salat og lidt grillet kylling til et solidt sommermåltid.

Få opskriften hos Spoon Fork Bacon.

Læg et nyt spin på taco-aften med denne dristige Tex-Mex-suppe. Brug det malede kød du har ved hånden (oksekød, kalkun eller svinekød) eller spring kødet helt over og brug bare bønner.

Få opskriften hos Grandbaby Cakes.

Denne klassiske franske suppe har uendelige variationer. Server den varm med sprød bacon, eller chill den til en kold suppe (også kaldet & ldquoVichyssoise & rdquo).

Få opskriften hos Once Upon a Chef.

Forfriskende agurk og cremet avocado gør det perfekte par til denne sommersuppeopskrift. (Det ville også være en god dukkert for crudit og eacute!)

Få opskriften på The Simple Veganista.

Denne skaldyrsbaserede suppe får dig til at føle, at du er ved stranden og mdasheven, hvis du bare er i din egen baghave). Den er tyk, cremet og fuld af frisk smag fra havet.

Få opskriften på Immaculate Bites.

Server denne lette og cremede suppe som en forret til din næste varme vejr-lejlighed! Hæld bare suppen i glas og tilsæt en lille serveringsske.

Få opskriften hos Gourmande i køkkenet.

Elote (også kendt som mexicansk gademajs) er en populær grillet majs-på-kolber-ret, der er skåret i mayo, krydderier, limesaft og ost. Dette twist på den klassiske sommerret har alle de lækre krydrede smag, bare i en solid suppe.

Få opskriften hos Meiko and the Dish.

Denne krydrede sommersuppe bruger ingredienser, der typisk findes i salsa (jalape & ntildeos, koriander og tomatillos) plus agurk til et forfriskende twist. For den ultimative sommersmag, char tomatillos og peberfrugter på grillen.

Få opskriften hos Kærlighed og citroner.

Pæn i pink! Denne søde og sure suppe er en variant af borscht, der serveres koldt i stedet for varmt. Det er også smukt at se på, takket være dens lyserøde farve og hårdkogte æg på toppen.

Få opskriften på An Edible Mosaic.

I modsætning til nogle supper, der bruger tomater på dåse, bruger denne sommerlige version i stedet friske, havemodne tomater i stedet.

Få opskriften på Live Eat Learn.

Brug din kofangerafgrøde af courgette med denne sommer-courgette og pølsesuppe. Det kombinerer både friske ingredienser og spisekammeringredienser til en let aftensmad.

Få opskriften hos Little Broken.

Denne sommers bærsuppe byder på overraskende farver og smag! Det er den perfekte måde at køle ned i de varme vejrmåneder.

Få opskriften hos Lemon Tree Dwelling.

Citrongræs tilføjer en duftende citrus-y-kvalitet til suppen, men hvis du ikke har noget, kan du også bruge ekstra limesaft og limeskal i stedet. Afhængigt af hvad du har lyst til, kan du servere denne cremede suppe varm eller kølet.


25 bedste sommersuppeopskrifter til madlavning i ugen

I sommermånederne består middagsopskrifter normalt af en slags grill og en klassisk grillside eller to. Du kan endda finde på at smide en sprød sommersalat på menuen. Men har du nogensinde tænkt på at servere suppe om sommeren? Selvom du måske ikke forbinder en skål fuld med suppe med de varme vejrmåneder, vil disse sommersuppeopskrifter helt ændre din måde at tænke på retten. Vi afrundede opskrifter med en gryde, blendersupper og endda afkølede supper, som alle er perfekte til dage, hvor du ikke vil bøvle rundt i køkkenet. Bedst af alt, de fleste af disse sommersupper drager fuld fordel af sæsonbetonede produkter, som tomater, courgette, majs og endda vandmelon. Næste gang du planlægger en sommer -picnic eller grill, kan du overveje at tilføje en af ​​disse forfriskende opskrifter til menuen.

Gazpacho er en klassiker! Det tager sommer & rsquos bedste grøntsager & mdashtomater, agurker, zucchini og løg & mdashand blander dem til en let kold sommersuppe. Server det som en forret, frokost eller let middag med et stykke grillet brød.

Denne veggie-forward suppe er en farverig tilføjelse til din sommermiddag. Glem ikke at gemme spidserne på aspargesene som pynt!

Hvis du elsker kalkunburgere på grillen, skal du prøve denne suppe. Det er en enkel middag i en gryde fyldt med friske grøntsager, kalkun og krydderier.

Vi ved, at det ikke er ideelt at bruge tid på en varm komfur om sommeren, men denne cremede tortellini -suppe er det værd.

Disse tykke, stuvede sorte bønner er lækre alene, men de bliver endnu bedre, når de toppes med en række friske, sommerlige fixiner og rsquo: peberfrugter i tern, avocado og creme fraiche for at nævne nogle få.

Ingen tilberedning, ingen sautering og stekning og ingen bruning betyder, at du ikke engang behøver at tænde ovnen for denne suppeopskrift. Bare smid alle ingredienserne i slow cookeren til en let middag.

Server denne lette chowder med et væld af toppings, eller sæt dem alle sammen til en DIY-stil middag. Bare glem ikke tortillachipsene!

Du & rsquoll får din rimelige andel af sommergrøntsager med denne rustikke suppe. Det & rsquos fyldt med courgette, sommer squash, svampe, gulerødder og grønne bønner. For at give det et spark, prøv at tilføje nogle knuste røde peberflager.

Få mest ud af en af ​​sommerens og rsquos mest populære grøntsager: sød majs! Denne klassiker om sommeren tager frisk majs, bacon og en osteagtig bouillon og serverer den i en solid brødskål.

Der er intet som et stykke vandmelon på en varm dag, så denne forfriskende melonsuppe vil helt sikkert ramme stedet. Vi elsker især den lille salat af agurk, vandmelon og cantaloupe, der bruges til at pynte toppen.

Få opskriften på A Spicy Perspective.

Lav denne opskrift, så snart du ser gul squash begynde at dukke op på dit landmand & rsquos marked eller købmand. Det er en god måde at tilføje sommergrøntsager til dit middagsbord.

Få opskriften på My Forking Life.

Denne skummende fiskesuppe ser fancy ud, men den er rsquos overraskende let at lave. Server den over ris eller med sprødt brød til at dyppe.

Få opskriften på Zestful Kitchen.

Denne gazpacho bruger frisk, sød majs i stedet for din typiske tomat. Par med en let salat og lidt grillet kylling til et solidt sommermåltid.

Få opskriften hos Spoon Fork Bacon.

Sæt et nyt spin på taco-aften med denne dristige Tex-Mex-suppe. Brug det malede kød du har ved hånden (oksekød, kalkun eller svinekød) eller spring kødet helt over og brug bare bønner.

Få opskriften hos Grandbaby Cakes.

Denne klassiske franske suppe har uendelige variationer. Server den varm med sprød bacon, eller chill den til en kold suppe (også kaldet & ldquoVichyssoise & rdquo).

Få opskriften hos Once Upon a Chef.

Forfriskende agurk og cremet avocado gør det perfekte par til denne sommersuppeopskrift. (Det ville også være en god dukkert for crudit og eacute!)

Få opskriften på The Simple Veganista.

Denne skaldyrsbaserede suppe får dig til at føle, at du er ved stranden og mdasheven, hvis du bare er i din egen baghave). Den er tyk, cremet og fuld af frisk smag fra havet.

Få opskriften på Immaculate Bites.

Server denne lette og cremede suppe som en forret til din næste varme vejr-lejlighed! Hæld bare suppen i glas og tilsæt en lille serveringsske.

Få opskriften hos Gourmande i køkkenet.

Elote (også kendt som mexicansk gademajs) er en populær grillet majs-på-kolberret, der er skåret i mayo, krydderier, limesaft og ost. Dette twist på den klassiske sommerret har alle de lækre krydrede smag, bare i en solid suppe.

Få opskriften hos Meiko and the Dish.

Denne krydrede sommersuppe bruger ingredienser, der typisk findes i salsa (jalape & ntildeos, koriander og tomatillos) plus agurk til et forfriskende twist. For den ultimative sommersmag, char tomatillos og peberfrugter på grillen.

Få opskriften hos Love and Lemons.

Pæn i pink! Denne søde og sure suppe er en variant af borscht, der serveres koldt i stedet for varmt. Den er også smuk at se på, takket være dens lyserøde farve og hårdkogte æg på toppen.

Få opskriften på An Edible Mosaic.

I modsætning til nogle supper, der bruger tomater på dåse, bruger denne sommerlige version i stedet friske, havemodne tomater i stedet.

Få opskriften på Live Eat Learn.

Brug din kofangerafgrøde af courgette med denne sommer-courgette og pølsesuppe. Det kombinerer både friske ingredienser og spisekammeringredienser til en let aftensmad.

Få opskriften hos Little Broken.

Denne sommerbærsuppe byder på overraskende farvestråler og smag! Det er den perfekte måde at køle ned i de varme vejrmåneder.

Få opskriften hos Lemon Tree Dwelling.

Lemongrass adds a fragrant citrus-y quality to the soup, but if you don&rsquot have any, you can also use extra lime juice and lime zest instead. Depending on what you&rsquore in the mood for, you can serve this creamy soup warmed or chilled.


25 Best Summer Soup Recipes for Weeknight Cooking

During the summer months, dinner recipes usually consist of some type of grilling and a classic BBQ side or two. You may even find yourself tossing a crisp summer salad onto the menu. But have you ever thought about serving soup in the summer? While you may not associate a bowl full of soup with the warm-weather months, these summer soup recipes will change the way you think about the dish altogether. We rounded up one-pot recipes, blender soups, and even chilled soups, all of which are perfect for days when you don&rsquot want to fuss around the kitchen. Best of all, most these summer soups take full advantage of seasonal produce, like tomatoes, zucchini, corn, and even watermelon. Next time you're planning a summer picnic or BBQ, consider adding one of these refreshing recipes to the menu.

Gazpacho is a classic! It takes summer&rsquos best veggies&mdashtomatoes, cucumbers, zucchini and onions&mdashand blends them up into an easy cold summer soup. Serve it as an appetizer, lunch, or light dinner with a slice of grilled bread.

This veggie-forward soup is a colorful addition to your summer dinner menu . Don&rsquot forget to save the tips of the asparagus to use as a garnish!

If you love turkey burgers on the grill, give this soup a try. It&rsquos a simple one-pot dinner loaded with fresh veggies, ground turkey, and spices.

We know spending time over a hot stove isn't ideal in the summer, but this creamy tortellini soup is worth it.

These thick, stewed black beans are delicious on their own, but they&rsquore even better when topped with a variety of fresh, summery fixins&rsquo: diced peppers, avocado, and sour cream to name a few.

No pre-cooking, no sautéing, and no browning means that you don&rsquot even need to turn on the stove for this soup recipe. Just throw all the ingredients into the slow cooker for an easy dinner.

Serve this easy chowder with a slew of toppings, or set them all out for a DIY-style dinner. Just don&rsquot forget the tortilla chips!

You&rsquoll get your fair share of summer veggies with this rustic soup. It&rsquos loaded with zucchini, summer squash, mushrooms, carrots, and green beans. To give it a kick, try adding some crushed red pepper flakes.

Make the most of one of summer&rsquos most popular veggies: sweet corn! This summertime classic takes fresh corn, bacon, and a cheesy broth and serves it up in a hearty bread bowl.

There&rsquos nothing like a slice of watermelon on a hot day, so this refreshing melon soup is sure to hit the spot. We especially love the small salad of cucumber, watermelon and cantaloupe used to garnish the top.

Get the recipe at A Spicy Perspective.

Make this recipe as soon as you see yellow squash start to appear at your farmer&rsquos market or grocery store. It&rsquos a great way to add summer veggies to your dinner table.

Get the recipe at My Forking Life.

This brothy fish soup looks fancy, but it&rsquos surprisingly easy to make. Serve it over rice or with crusty bread for dipping.

Get the recipe at Zestful Kitchen.

This gazpacho uses fresh, sweet corn instead of your typical tomato. Pair with a light salad and some grilled chicken for a hearty summer meal.

Get the recipe at Spoon Fork Bacon.

Put a new spin on taco night with this bold, Tex-Mex soup. Use whatever ground meat you have on hand (beef, turkey, or pork) or skip the meat altogether and just use beans.

Get the recipe at Grandbaby Cakes.

This classic French soup has endless variations. Serve it warm with crispy bacon, or chill it for a cold soup (also called &ldquoVichyssoise&rdquo).

Get the recipe at Once Upon a Chef.

Refreshing cucumber and creamy avocado make the perfect pair for this summer soup recipe. (It would also make a great dip for crudité!)

Get the recipe at The Simple Veganista.

This seafood-based soup will have you feeling like you're beachside &mdasheven if you&rsquore just in your own backyard). It&rsquos thick, creamy, and full of fresh-from-the-ocean flavor.

Get the recipe at Immaculate Bites.

Serve this light and creamy soup as an appetizer for your next warm-weather occasion! Just pour the soup into glasses and add a small serving spoon.

Get the recipe at Gourmande in the Kitchen.

Elote (a.k.a Mexican street corn) is a popular grilled corn-on-the-cob dish that&rsquos slathered in mayo, spices, lime juice, and cheese. This twist on the classic summer side dish has all those delicious spicy flavors, just in a hearty bowl of soup.

Get the recipe at Meiko and the Dish.

This spicy summer soup uses ingredients that are typically found in salsa (jalapeños, cilantro, and tomatillos), plus cucumber for a refreshing twist. For the ultimate summer flavor, char the tomatillos and peppers on the grill.

Get the recipe at Love and Lemons.

Pretty in pink! This sweet-and-sour soup is a variation of borscht that&rsquos served cold instead of hot. It&rsquos a pretty to look at, too, thanks to its bright pink color and hard-boiled egg on top.

Get the recipe at An Edible Mosaic.

Unlike some soups which use canned tomatoes, this summery version uses fresh, garden-ripe tomatoes instead.

Get the recipe at Live Eat Learn.

Use up your bumper crop of zucchini with this end-of-summer zucchini and sausage soup. It combines both fresh and pantry ingredients for an easy one-pot dinner.

Get the recipe at Little Broken.

This summer berry soup offers surprising pops of color and flavor! It&rsquos the perfect way to cool down throughout the warm-weather months.

Get the recipe at Lemon Tree Dwelling.

Lemongrass adds a fragrant citrus-y quality to the soup, but if you don&rsquot have any, you can also use extra lime juice and lime zest instead. Depending on what you&rsquore in the mood for, you can serve this creamy soup warmed or chilled.


25 Best Summer Soup Recipes for Weeknight Cooking

During the summer months, dinner recipes usually consist of some type of grilling and a classic BBQ side or two. You may even find yourself tossing a crisp summer salad onto the menu. But have you ever thought about serving soup in the summer? While you may not associate a bowl full of soup with the warm-weather months, these summer soup recipes will change the way you think about the dish altogether. We rounded up one-pot recipes, blender soups, and even chilled soups, all of which are perfect for days when you don&rsquot want to fuss around the kitchen. Best of all, most these summer soups take full advantage of seasonal produce, like tomatoes, zucchini, corn, and even watermelon. Next time you're planning a summer picnic or BBQ, consider adding one of these refreshing recipes to the menu.

Gazpacho is a classic! It takes summer&rsquos best veggies&mdashtomatoes, cucumbers, zucchini and onions&mdashand blends them up into an easy cold summer soup. Serve it as an appetizer, lunch, or light dinner with a slice of grilled bread.

This veggie-forward soup is a colorful addition to your summer dinner menu . Don&rsquot forget to save the tips of the asparagus to use as a garnish!

If you love turkey burgers on the grill, give this soup a try. It&rsquos a simple one-pot dinner loaded with fresh veggies, ground turkey, and spices.

We know spending time over a hot stove isn't ideal in the summer, but this creamy tortellini soup is worth it.

These thick, stewed black beans are delicious on their own, but they&rsquore even better when topped with a variety of fresh, summery fixins&rsquo: diced peppers, avocado, and sour cream to name a few.

No pre-cooking, no sautéing, and no browning means that you don&rsquot even need to turn on the stove for this soup recipe. Just throw all the ingredients into the slow cooker for an easy dinner.

Serve this easy chowder with a slew of toppings, or set them all out for a DIY-style dinner. Just don&rsquot forget the tortilla chips!

You&rsquoll get your fair share of summer veggies with this rustic soup. It&rsquos loaded with zucchini, summer squash, mushrooms, carrots, and green beans. To give it a kick, try adding some crushed red pepper flakes.

Make the most of one of summer&rsquos most popular veggies: sweet corn! This summertime classic takes fresh corn, bacon, and a cheesy broth and serves it up in a hearty bread bowl.

There&rsquos nothing like a slice of watermelon on a hot day, so this refreshing melon soup is sure to hit the spot. We especially love the small salad of cucumber, watermelon and cantaloupe used to garnish the top.

Get the recipe at A Spicy Perspective.

Make this recipe as soon as you see yellow squash start to appear at your farmer&rsquos market or grocery store. It&rsquos a great way to add summer veggies to your dinner table.

Get the recipe at My Forking Life.

This brothy fish soup looks fancy, but it&rsquos surprisingly easy to make. Serve it over rice or with crusty bread for dipping.

Get the recipe at Zestful Kitchen.

This gazpacho uses fresh, sweet corn instead of your typical tomato. Pair with a light salad and some grilled chicken for a hearty summer meal.

Get the recipe at Spoon Fork Bacon.

Put a new spin on taco night with this bold, Tex-Mex soup. Use whatever ground meat you have on hand (beef, turkey, or pork) or skip the meat altogether and just use beans.

Get the recipe at Grandbaby Cakes.

This classic French soup has endless variations. Serve it warm with crispy bacon, or chill it for a cold soup (also called &ldquoVichyssoise&rdquo).

Get the recipe at Once Upon a Chef.

Refreshing cucumber and creamy avocado make the perfect pair for this summer soup recipe. (It would also make a great dip for crudité!)

Get the recipe at The Simple Veganista.

This seafood-based soup will have you feeling like you're beachside &mdasheven if you&rsquore just in your own backyard). It&rsquos thick, creamy, and full of fresh-from-the-ocean flavor.

Get the recipe at Immaculate Bites.

Serve this light and creamy soup as an appetizer for your next warm-weather occasion! Just pour the soup into glasses and add a small serving spoon.

Get the recipe at Gourmande in the Kitchen.

Elote (a.k.a Mexican street corn) is a popular grilled corn-on-the-cob dish that&rsquos slathered in mayo, spices, lime juice, and cheese. This twist on the classic summer side dish has all those delicious spicy flavors, just in a hearty bowl of soup.

Get the recipe at Meiko and the Dish.

This spicy summer soup uses ingredients that are typically found in salsa (jalapeños, cilantro, and tomatillos), plus cucumber for a refreshing twist. For the ultimate summer flavor, char the tomatillos and peppers on the grill.

Get the recipe at Love and Lemons.

Pretty in pink! This sweet-and-sour soup is a variation of borscht that&rsquos served cold instead of hot. It&rsquos a pretty to look at, too, thanks to its bright pink color and hard-boiled egg on top.

Get the recipe at An Edible Mosaic.

Unlike some soups which use canned tomatoes, this summery version uses fresh, garden-ripe tomatoes instead.

Get the recipe at Live Eat Learn.

Use up your bumper crop of zucchini with this end-of-summer zucchini and sausage soup. It combines both fresh and pantry ingredients for an easy one-pot dinner.

Get the recipe at Little Broken.

This summer berry soup offers surprising pops of color and flavor! It&rsquos the perfect way to cool down throughout the warm-weather months.

Get the recipe at Lemon Tree Dwelling.

Lemongrass adds a fragrant citrus-y quality to the soup, but if you don&rsquot have any, you can also use extra lime juice and lime zest instead. Depending on what you&rsquore in the mood for, you can serve this creamy soup warmed or chilled.


25 Best Summer Soup Recipes for Weeknight Cooking

During the summer months, dinner recipes usually consist of some type of grilling and a classic BBQ side or two. You may even find yourself tossing a crisp summer salad onto the menu. But have you ever thought about serving soup in the summer? While you may not associate a bowl full of soup with the warm-weather months, these summer soup recipes will change the way you think about the dish altogether. We rounded up one-pot recipes, blender soups, and even chilled soups, all of which are perfect for days when you don&rsquot want to fuss around the kitchen. Best of all, most these summer soups take full advantage of seasonal produce, like tomatoes, zucchini, corn, and even watermelon. Next time you're planning a summer picnic or BBQ, consider adding one of these refreshing recipes to the menu.

Gazpacho is a classic! It takes summer&rsquos best veggies&mdashtomatoes, cucumbers, zucchini and onions&mdashand blends them up into an easy cold summer soup. Serve it as an appetizer, lunch, or light dinner with a slice of grilled bread.

This veggie-forward soup is a colorful addition to your summer dinner menu . Don&rsquot forget to save the tips of the asparagus to use as a garnish!

If you love turkey burgers on the grill, give this soup a try. It&rsquos a simple one-pot dinner loaded with fresh veggies, ground turkey, and spices.

We know spending time over a hot stove isn't ideal in the summer, but this creamy tortellini soup is worth it.

These thick, stewed black beans are delicious on their own, but they&rsquore even better when topped with a variety of fresh, summery fixins&rsquo: diced peppers, avocado, and sour cream to name a few.

No pre-cooking, no sautéing, and no browning means that you don&rsquot even need to turn on the stove for this soup recipe. Just throw all the ingredients into the slow cooker for an easy dinner.

Serve this easy chowder with a slew of toppings, or set them all out for a DIY-style dinner. Just don&rsquot forget the tortilla chips!

You&rsquoll get your fair share of summer veggies with this rustic soup. It&rsquos loaded with zucchini, summer squash, mushrooms, carrots, and green beans. To give it a kick, try adding some crushed red pepper flakes.

Make the most of one of summer&rsquos most popular veggies: sweet corn! This summertime classic takes fresh corn, bacon, and a cheesy broth and serves it up in a hearty bread bowl.

There&rsquos nothing like a slice of watermelon on a hot day, so this refreshing melon soup is sure to hit the spot. We especially love the small salad of cucumber, watermelon and cantaloupe used to garnish the top.

Get the recipe at A Spicy Perspective.

Make this recipe as soon as you see yellow squash start to appear at your farmer&rsquos market or grocery store. It&rsquos a great way to add summer veggies to your dinner table.

Get the recipe at My Forking Life.

This brothy fish soup looks fancy, but it&rsquos surprisingly easy to make. Serve it over rice or with crusty bread for dipping.

Get the recipe at Zestful Kitchen.

This gazpacho uses fresh, sweet corn instead of your typical tomato. Pair with a light salad and some grilled chicken for a hearty summer meal.

Get the recipe at Spoon Fork Bacon.

Put a new spin on taco night with this bold, Tex-Mex soup. Use whatever ground meat you have on hand (beef, turkey, or pork) or skip the meat altogether and just use beans.

Get the recipe at Grandbaby Cakes.

This classic French soup has endless variations. Serve it warm with crispy bacon, or chill it for a cold soup (also called &ldquoVichyssoise&rdquo).

Get the recipe at Once Upon a Chef.

Refreshing cucumber and creamy avocado make the perfect pair for this summer soup recipe. (It would also make a great dip for crudité!)

Get the recipe at The Simple Veganista.

This seafood-based soup will have you feeling like you're beachside &mdasheven if you&rsquore just in your own backyard). It&rsquos thick, creamy, and full of fresh-from-the-ocean flavor.

Get the recipe at Immaculate Bites.

Serve this light and creamy soup as an appetizer for your next warm-weather occasion! Just pour the soup into glasses and add a small serving spoon.

Get the recipe at Gourmande in the Kitchen.

Elote (a.k.a Mexican street corn) is a popular grilled corn-on-the-cob dish that&rsquos slathered in mayo, spices, lime juice, and cheese. This twist on the classic summer side dish has all those delicious spicy flavors, just in a hearty bowl of soup.

Get the recipe at Meiko and the Dish.

This spicy summer soup uses ingredients that are typically found in salsa (jalapeños, cilantro, and tomatillos), plus cucumber for a refreshing twist. For the ultimate summer flavor, char the tomatillos and peppers on the grill.

Get the recipe at Love and Lemons.

Pretty in pink! This sweet-and-sour soup is a variation of borscht that&rsquos served cold instead of hot. It&rsquos a pretty to look at, too, thanks to its bright pink color and hard-boiled egg on top.

Get the recipe at An Edible Mosaic.

Unlike some soups which use canned tomatoes, this summery version uses fresh, garden-ripe tomatoes instead.

Get the recipe at Live Eat Learn.

Use up your bumper crop of zucchini with this end-of-summer zucchini and sausage soup. It combines both fresh and pantry ingredients for an easy one-pot dinner.

Get the recipe at Little Broken.

This summer berry soup offers surprising pops of color and flavor! It&rsquos the perfect way to cool down throughout the warm-weather months.

Get the recipe at Lemon Tree Dwelling.

Lemongrass adds a fragrant citrus-y quality to the soup, but if you don&rsquot have any, you can also use extra lime juice and lime zest instead. Depending on what you&rsquore in the mood for, you can serve this creamy soup warmed or chilled.


25 Best Summer Soup Recipes for Weeknight Cooking

During the summer months, dinner recipes usually consist of some type of grilling and a classic BBQ side or two. You may even find yourself tossing a crisp summer salad onto the menu. But have you ever thought about serving soup in the summer? While you may not associate a bowl full of soup with the warm-weather months, these summer soup recipes will change the way you think about the dish altogether. We rounded up one-pot recipes, blender soups, and even chilled soups, all of which are perfect for days when you don&rsquot want to fuss around the kitchen. Best of all, most these summer soups take full advantage of seasonal produce, like tomatoes, zucchini, corn, and even watermelon. Next time you're planning a summer picnic or BBQ, consider adding one of these refreshing recipes to the menu.

Gazpacho is a classic! It takes summer&rsquos best veggies&mdashtomatoes, cucumbers, zucchini and onions&mdashand blends them up into an easy cold summer soup. Serve it as an appetizer, lunch, or light dinner with a slice of grilled bread.

This veggie-forward soup is a colorful addition to your summer dinner menu . Don&rsquot forget to save the tips of the asparagus to use as a garnish!

If you love turkey burgers on the grill, give this soup a try. It&rsquos a simple one-pot dinner loaded with fresh veggies, ground turkey, and spices.

We know spending time over a hot stove isn't ideal in the summer, but this creamy tortellini soup is worth it.

These thick, stewed black beans are delicious on their own, but they&rsquore even better when topped with a variety of fresh, summery fixins&rsquo: diced peppers, avocado, and sour cream to name a few.

No pre-cooking, no sautéing, and no browning means that you don&rsquot even need to turn on the stove for this soup recipe. Just throw all the ingredients into the slow cooker for an easy dinner.

Serve this easy chowder with a slew of toppings, or set them all out for a DIY-style dinner. Just don&rsquot forget the tortilla chips!

You&rsquoll get your fair share of summer veggies with this rustic soup. It&rsquos loaded with zucchini, summer squash, mushrooms, carrots, and green beans. To give it a kick, try adding some crushed red pepper flakes.

Make the most of one of summer&rsquos most popular veggies: sweet corn! This summertime classic takes fresh corn, bacon, and a cheesy broth and serves it up in a hearty bread bowl.

There&rsquos nothing like a slice of watermelon on a hot day, so this refreshing melon soup is sure to hit the spot. We especially love the small salad of cucumber, watermelon and cantaloupe used to garnish the top.

Get the recipe at A Spicy Perspective.

Make this recipe as soon as you see yellow squash start to appear at your farmer&rsquos market or grocery store. It&rsquos a great way to add summer veggies to your dinner table.

Get the recipe at My Forking Life.

This brothy fish soup looks fancy, but it&rsquos surprisingly easy to make. Serve it over rice or with crusty bread for dipping.

Get the recipe at Zestful Kitchen.

This gazpacho uses fresh, sweet corn instead of your typical tomato. Pair with a light salad and some grilled chicken for a hearty summer meal.

Get the recipe at Spoon Fork Bacon.

Put a new spin on taco night with this bold, Tex-Mex soup. Use whatever ground meat you have on hand (beef, turkey, or pork) or skip the meat altogether and just use beans.

Get the recipe at Grandbaby Cakes.

This classic French soup has endless variations. Serve it warm with crispy bacon, or chill it for a cold soup (also called &ldquoVichyssoise&rdquo).

Get the recipe at Once Upon a Chef.

Refreshing cucumber and creamy avocado make the perfect pair for this summer soup recipe. (It would also make a great dip for crudité!)

Get the recipe at The Simple Veganista.

This seafood-based soup will have you feeling like you're beachside &mdasheven if you&rsquore just in your own backyard). It&rsquos thick, creamy, and full of fresh-from-the-ocean flavor.

Get the recipe at Immaculate Bites.

Serve this light and creamy soup as an appetizer for your next warm-weather occasion! Just pour the soup into glasses and add a small serving spoon.

Get the recipe at Gourmande in the Kitchen.

Elote (a.k.a Mexican street corn) is a popular grilled corn-on-the-cob dish that&rsquos slathered in mayo, spices, lime juice, and cheese. This twist on the classic summer side dish has all those delicious spicy flavors, just in a hearty bowl of soup.

Get the recipe at Meiko and the Dish.

This spicy summer soup uses ingredients that are typically found in salsa (jalapeños, cilantro, and tomatillos), plus cucumber for a refreshing twist. For the ultimate summer flavor, char the tomatillos and peppers on the grill.

Get the recipe at Love and Lemons.

Pretty in pink! This sweet-and-sour soup is a variation of borscht that&rsquos served cold instead of hot. It&rsquos a pretty to look at, too, thanks to its bright pink color and hard-boiled egg on top.

Get the recipe at An Edible Mosaic.

Unlike some soups which use canned tomatoes, this summery version uses fresh, garden-ripe tomatoes instead.

Get the recipe at Live Eat Learn.

Use up your bumper crop of zucchini with this end-of-summer zucchini and sausage soup. It combines both fresh and pantry ingredients for an easy one-pot dinner.

Get the recipe at Little Broken.

This summer berry soup offers surprising pops of color and flavor! It&rsquos the perfect way to cool down throughout the warm-weather months.

Get the recipe at Lemon Tree Dwelling.

Lemongrass adds a fragrant citrus-y quality to the soup, but if you don&rsquot have any, you can also use extra lime juice and lime zest instead. Depending on what you&rsquore in the mood for, you can serve this creamy soup warmed or chilled.


25 Best Summer Soup Recipes for Weeknight Cooking

During the summer months, dinner recipes usually consist of some type of grilling and a classic BBQ side or two. You may even find yourself tossing a crisp summer salad onto the menu. But have you ever thought about serving soup in the summer? While you may not associate a bowl full of soup with the warm-weather months, these summer soup recipes will change the way you think about the dish altogether. We rounded up one-pot recipes, blender soups, and even chilled soups, all of which are perfect for days when you don&rsquot want to fuss around the kitchen. Best of all, most these summer soups take full advantage of seasonal produce, like tomatoes, zucchini, corn, and even watermelon. Next time you're planning a summer picnic or BBQ, consider adding one of these refreshing recipes to the menu.

Gazpacho is a classic! It takes summer&rsquos best veggies&mdashtomatoes, cucumbers, zucchini and onions&mdashand blends them up into an easy cold summer soup. Serve it as an appetizer, lunch, or light dinner with a slice of grilled bread.

This veggie-forward soup is a colorful addition to your summer dinner menu . Don&rsquot forget to save the tips of the asparagus to use as a garnish!

If you love turkey burgers on the grill, give this soup a try. It&rsquos a simple one-pot dinner loaded with fresh veggies, ground turkey, and spices.

We know spending time over a hot stove isn't ideal in the summer, but this creamy tortellini soup is worth it.

These thick, stewed black beans are delicious on their own, but they&rsquore even better when topped with a variety of fresh, summery fixins&rsquo: diced peppers, avocado, and sour cream to name a few.

No pre-cooking, no sautéing, and no browning means that you don&rsquot even need to turn on the stove for this soup recipe. Just throw all the ingredients into the slow cooker for an easy dinner.

Serve this easy chowder with a slew of toppings, or set them all out for a DIY-style dinner. Just don&rsquot forget the tortilla chips!

You&rsquoll get your fair share of summer veggies with this rustic soup. It&rsquos loaded with zucchini, summer squash, mushrooms, carrots, and green beans. To give it a kick, try adding some crushed red pepper flakes.

Make the most of one of summer&rsquos most popular veggies: sweet corn! This summertime classic takes fresh corn, bacon, and a cheesy broth and serves it up in a hearty bread bowl.

There&rsquos nothing like a slice of watermelon on a hot day, so this refreshing melon soup is sure to hit the spot. We especially love the small salad of cucumber, watermelon and cantaloupe used to garnish the top.

Get the recipe at A Spicy Perspective.

Make this recipe as soon as you see yellow squash start to appear at your farmer&rsquos market or grocery store. It&rsquos a great way to add summer veggies to your dinner table.

Get the recipe at My Forking Life.

This brothy fish soup looks fancy, but it&rsquos surprisingly easy to make. Serve it over rice or with crusty bread for dipping.

Get the recipe at Zestful Kitchen.

This gazpacho uses fresh, sweet corn instead of your typical tomato. Pair with a light salad and some grilled chicken for a hearty summer meal.

Get the recipe at Spoon Fork Bacon.

Put a new spin on taco night with this bold, Tex-Mex soup. Use whatever ground meat you have on hand (beef, turkey, or pork) or skip the meat altogether and just use beans.

Get the recipe at Grandbaby Cakes.

This classic French soup has endless variations. Serve it warm with crispy bacon, or chill it for a cold soup (also called &ldquoVichyssoise&rdquo).

Get the recipe at Once Upon a Chef.

Refreshing cucumber and creamy avocado make the perfect pair for this summer soup recipe. (It would also make a great dip for crudité!)

Get the recipe at The Simple Veganista.

This seafood-based soup will have you feeling like you're beachside &mdasheven if you&rsquore just in your own backyard). It&rsquos thick, creamy, and full of fresh-from-the-ocean flavor.

Get the recipe at Immaculate Bites.

Serve this light and creamy soup as an appetizer for your next warm-weather occasion! Just pour the soup into glasses and add a small serving spoon.

Get the recipe at Gourmande in the Kitchen.

Elote (a.k.a Mexican street corn) is a popular grilled corn-on-the-cob dish that&rsquos slathered in mayo, spices, lime juice, and cheese. This twist on the classic summer side dish has all those delicious spicy flavors, just in a hearty bowl of soup.

Get the recipe at Meiko and the Dish.

This spicy summer soup uses ingredients that are typically found in salsa (jalapeños, cilantro, and tomatillos), plus cucumber for a refreshing twist. For the ultimate summer flavor, char the tomatillos and peppers on the grill.

Get the recipe at Love and Lemons.

Pretty in pink! This sweet-and-sour soup is a variation of borscht that&rsquos served cold instead of hot. It&rsquos a pretty to look at, too, thanks to its bright pink color and hard-boiled egg on top.

Get the recipe at An Edible Mosaic.

Unlike some soups which use canned tomatoes, this summery version uses fresh, garden-ripe tomatoes instead.

Get the recipe at Live Eat Learn.

Use up your bumper crop of zucchini with this end-of-summer zucchini and sausage soup. It combines both fresh and pantry ingredients for an easy one-pot dinner.

Get the recipe at Little Broken.

This summer berry soup offers surprising pops of color and flavor! It&rsquos the perfect way to cool down throughout the warm-weather months.

Get the recipe at Lemon Tree Dwelling.

Lemongrass adds a fragrant citrus-y quality to the soup, but if you don&rsquot have any, you can also use extra lime juice and lime zest instead. Depending on what you&rsquore in the mood for, you can serve this creamy soup warmed or chilled.


Se videoen: Reklama na čínskou polévku (Oktober 2021).