Græskar frikadeller.

Skræl squashen, riv den og pres saften. Læg dem derefter på en sigte og drys lidt salt over dem. Græskar.

Pisk æg godt sammen med salt, peber, revet hvidløg på det mindste rivejern, finthakket grøn persille, pisket godt og til sidst sættes de 3 spiseskefulde mel (hvis det vurderes at der ikke er nok mel, tilsættes som du foretrækker. I denne sammensætning sættes de revne og pressede græskar, blandes for at inkorporere meget godt.

Opvarm olien i en skål eller en gryde meget godt, tag en skefuld af græskarsammensætningen (som det gøres med semulje dumplings til suppe) og kom klumper, steg på den ene side og på den anden side, indtil de bliver farvede gyldne. Fjern på en serviet til at absorbere olie.

Server efter præference.

GOD APPETIT !!!

1

Hvis du laver de første ristede bunker, og de ikke er bundet og spredt, når de vender tilbage, tilsættes mere mel til sammensætningen.

2

Efter stegning skal du tage dem ud på et serviet for at absorbere olien fra frikadellerne (ellers forbliver de mere fedtet).

3

Hvis det ønskes, kan du ud over frikadeller også lave paneret courgette, men du skal skære den tynde skiver courgette med lidt koldt salt for at dræne saften fra dem og hver skive courgette givet af æggesammensætningen og stege på begge sider.

4

Knus kornet i små stykker og bland det med resten af ​​ægindholdet. Det er ikke nødvendigt at bruge, men hvis du ønsker det, kan du kun lægge skiver af frikadeller og ikke courgetter i skiver.


Kylling og græskar bryst frikadeller - Jordbær og saftige, kog i ovnen i tomatsauce

Kylling og græskar bryst frikadeller - Jordbær og saftige, kog i ovnen i tomatsauce. Det er en meget interessant måde at tilberede frikadeller i ovnen, og hvis du vil have min personlige mening, er det en særlig opskrift.

Gulerod og hvidløg udgør en ekstraordinær kombination, og tomatpuréen er virkelig sensationel.

Ingrediens:

  • 700 g kød
  • 500 g courgette
  • 1 gulerod
  • 1 løg
  • 3-5 fed hvidløg
  • salt, sort peber
  • 2 æg
  • 2 spsk brødkrummer
  • 70 g tomatpuré
  • grønt

Fremstillingsmetode:

  1. Slib løget med en blender.
  2. I en skål føres kødet gennem hakkemaskinen. Tilsæt løg og bland godt.
  3. Tilsæt revet gulerod, grønt, løg og bland meget godt. Til sidst tilføjes greens.
  4. Vi sætter græskar gennem det store rivejern.
  5. Tilsæt knust hvidløg, æg, salt, sort peber og bland meget godt.
  6. Tilsæt zucchini til kødsammensætningen.
  7. Til saucen fortyndes tomatpuréen med lidt vand. Tilsæt salt, peber, krydderier og bland godt.
  8. Hæld saucen i en dyb gryde.
  9. Form frikadellerne og kom dem i gryden.
  10. Bages ved 180 grader i 40 minutter.
  11. Til sidst pynter du med grønt.

Det menes, at guleroden først blev dyrket i det område, der i dag er kendt som Afghanistan, for tusinder af år siden, som en gafflet, træagtig rod med en bitter smag. Gulerødder betragtes som de sundeste grøntsager. Hvordan fik guleroden et så godt ry, og hvad er dets sundhedsmæssige fordele?

Ifølge det amerikanske landbrugsministerium er en medium gulerod eller en halv kop hakkede gulerødder den ideelle portionsstørrelse. En portion gulerødder har 25 kalorier, 6 gram kulhydrater, 3 gram sukker og 1 gram protein.

Gulerødder er en glimrende kilde til A -vitamin, der leverer 210% af en voksnes daglige behov. De leverer også 6% af C -vitaminbehovet, 2% af calciumbehovet og 2% af jernbehovet pr. Portion.


Græskarfrikadeller uden et gram kød & # 8211 er saftige og meget velsmagende

Græskarfrikadeller er meget lette at forberede. Ved at bruge opskriften herunder får du indtryk af, at du spiser frikadeller, selvom de kun indeholder grøntsager.

Ingredienser til græskarfrikadeller:

  • 2 zucchini, 1/2 tsk koriander
  • 1 løg, 1 bolle, 1 spsk mayonnaise
  • 2 æg, 1 spsk hvedemel, 3 spsk brødkrummer
  • Salt (efter smag), hvidløgspulver eller friskpresset
  • Solsikkeolie (til stegning)

Fremstillingsmetode:

Blødgør først bollen i vand eller i saften, der er drænet fra græskaret. Uden at fjerne skrællen, lægger vi zucchinien på et groft rivejern.Drys salt over dem og bland. Lad zucchinien stå til side i et par minutter, så det overskydende vand fjernes.

Hæld derefter væsken, der er drænet fra græskaret, eller vi kan bruge det til at blødgøre bollen.

Pil et løg og hak det fint. Kom det hakkede løg og den pressede bolle i en foodprocessor. Vi får en fin sammensætning. Tilsæt revet courgette til denne blanding. Tilsæt derefter æg, mayonnaise og hvidløg i pulverform eller presset. Bland godt.

Tilsæt en halv teskefuld koriander. På grund af dette krydderi vil frikadellerne være ekstremt velsmagende. Bland godt. Tilsæt derefter mel og rasp og bland igen.

Fra den opnåede sammensætning danner vi frikadellerne. Vi kan give frikadellerne gennem brødkrummer.

Kom en gryde med solsikkeolie på komfuret. Når olien varmes op, sættes frikadellerne i gryden og steges godt på begge sider, til de er gyldenbrune.

Frikadellerne bliver saftige indeni og sprøde udenpå. Den kan serveres med cremefraiche og frisk dild. God fornøjelse med dine kære og øg din madlavning!


Græskar frikadeller

Disse græskar frikadeller eller græskar, for selv fra det yngste græskar kan vi tilberede frikadeller er fremragende til en fastedag, men også andre dage, hvor vi ikke har lyst til kød, og vi vil have noget lettere og billigere at lave mad.

Hvis du ikke vil have fastemuligheden, skal du tilføje 1 eller 2 æg til sammensætningen. Gennemse afsnittet med fastende mad hvor du finder andre Post opskrifter , og Opskrifter med grøntsager og frugt hvor du finder lækre retter med grøntsager og frugt.

Græskar Frikadelle Ingredienser:

700 g græskar (skrællet og revet)
60 g mel
50 g brødkrummer
salt peber
3-4 fed hvidløg
1 spsk hakket grøn dild (valgfrit)

Tilberedning af græskarfrikadeller:
Skræl squashen og skær den i halve. Drys med lidt salt, bland og lad stå i 15 minutter til at sylte, pres derefter den revne courgette og kom den i en anden skål. Tilsæt peber, hakket grøn dild, knust hvidløg, salt, hvis du har brug for mere mel og brødkrummer. Bland og form de frikadeller, som vi vil stege i varm olie, til de er pænt brune. De tages ud på en papirserviet og serveres med forskellige saucer, ketchup, men jeg overlader det til alle med hvad de vil servere. Jeg foretrækker dem personligt med sennep, men jeg nægter dem heller ikke med en agurk og tomatsalat.


Aubergine og græskarfrikadeller

Auberginer og courgette er sammen med andre sæsonbetonede grøntsager meget eftertragtede, især af vegetarer, men også af dem, der ønsker at spise sundt. Derfor anbefaler vi i dag originale frikadeller, aubergine og græskar, som erstatter den klassiske kombination af oksekød og svinekød.

ingredienser: 2 små auberginer og 1 stor aubergine, 2 unge græskar, 1 løg, 100 gram ost, 20 gram mel, 2 æg, peber, salt, 0,200 liter olie.

Fremstillingsmetode: Aubergine skrælles, koges og skæres i stykker. Riv squashen og skær den i stykker. Alt føres gennem en hakkemaskine, blandes derefter med revet løg, knust ost, mel, æg, salt og peber, globus på størrelse med en valnød formes, passeres gennem mel og steges i meget olie. Server varm eller kold med en salat. Hvis du vil, tilsættes 250 gram hakket kød.


Frikadeller med græskar!

Smagen af ​​disse frikadeller overraskede alle medlemmer af vores familier! De er meget appetitlige, saftige og passer godt til kartoffelmos. De er tilberedt af få ingredienser - en økonomisk opskrift!

INGREDIENS:

-300 g hakket kød (vi brugte svinekød)

-salt, formalet sort peber - efter smag

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Skræl squashen, riv den og pres saften. Før det gennem kødkværnen, skær det først i stykker eller før det gennem det lille rivejern.

2. Kom hakket kød, hakket courgette og æg i en dyb skål. Tilsæt salt og formalet sort peber efter smag (+ andre krydderier, hvis det ønskes). Rør indtil glat. Den endelige sammensætning skal være ganske konsekvent og formbar.

3. Form frikadellerne med en ske eller våde hænder. Kom dem på en pande med lidt varm olie. Steg dem ved middel varme, på begge sider, til de er godt brune.

4. Server dem med din yndlingspynt.

Disse frikadeller kan selvfølgelig tilberedes i ovnen. Således vil de have en lavere kalorieværdi, især hvis du bruger fjerkrækød i stedet for svinekød.


Græskar frikadeller En opskrift om dagen

Ingredienser (til 5 portioner): 700 g courgette, en flok grønne løg, dild og persille, tre æg, salt, peber, paprika, en kop mel, 250 g revet Telemea -ost, 125 g yoghurt blandet med et fed hvidløgsfed, 300 ml olivenolie til stegning.
Fremstillingsmetode: Riv squashen, pres den godt og kom den i en skål. Tilsæt salt, finthakket grønne løg, dild, persille, æg, paprika, ost, mel og peber efter smag. Den godt blandede sammensætning hældes i den varme olie med en ske. Frikadellerne brunes på begge sider og fjernes derefter på absorberende håndklæder. Serveres kold eller varm, med yoghurtsauce, knust hvidløg og hakket grøn dild.
Cornelia Adafinei, fra Bukarest, vandt denne uges pris
Roser dine venner de supper og retter, du laver? Får du at vide, at ingen slår dig, når det kommer til kager? Hvis svaret på disse spørgsmål er & # 8220Ja & # 8221, så er det klart, at du er ekspert i køkkenhemmeligheder. Tag et foto med den mad, der fungerer bedst for dig, og send den sammen med din opskrift og dine personlige data via e-mail til [email & # 160protected] eller på Ziarul Libertatea, Reţete, bd. Dimitrie Pompeiu nr. 6, sektor 2, Bukarest, og du kan vinde en præmie, der tilbydes af Libertatea og Carrefour.


Græske græskarfrikadeller med tzatziki

I dag holdt jeg et madlavningsværksted for nogle kolleger, og jeg gik derfra fuld af positiv energi. Jeg huskede, hvor meget jeg kan lide at tale med folk om mad, om mindre kendte ingredienser, om fordelene ved naturlige produkter og generelt om madlavning. Jeg indså, at vi på det seneste har samlet mange oplysninger om sund og diversificeret ernæring, om nye produkter, som vi kan introducere i vores kost og endda et par ting om ernæring. Jeg er meget glad for at kunne give disse ting videre og hjælpe andre mennesker med at opdage nye ting. Vi tilberedte og spiste guacamole, solsikkefrøpostej, rå brownie og jordbæris -te sammen. Skålene blev tømt, og folk var glade for, at du på kort tid kan tilberede sund og velsmagende mad.
Det er det, jeg prøver at gøre på bloggen, og jeg savnede at skrive noget andet. Så jeg sagde til mig selv, at jeg i dag skal bringe dig en ny opskrift.
Sidste sommer blev jeg forelsket i græsk mad, og siden da har jeg prøvet forskellige opskrifter, herunder de velkendte græskarfrikadeller. Jeg ville ikke stege dem, men jeg bagte dem, og sådan fik jeg en sundere version.

Til frikadeller skal du bruge:
3 mellemstore courgetter
1 eller
100 gr fuldkornsmel
150 gr feta
3-4 spiseskefulde brødkrummer
et grønt løg
en flok dild
2-3 kviste mynte
salt
peber

Den traditionelle græske pige har tekstur af en telemea og har intet at gøre med den superforarbejdede creme, der findes i disse vakuumkasser. Du kan købe det fra Olympus supermarkeder eller fra græske butikker. Jeg fandt en nær Matache Square, på Atelierului Street, hvor priserne er meget gode. Også der finder du halloumi og autentisk græsk yoghurt.

Græskarene vaskes og føres gennem rivejernet med store huller. Kom det derefter i en sil, drys med salt og lad det dryppe af i 30 minutter. Klem derefter i hånden og kom i en skål. Tilsæt finthakket feta, mynte, dild og finthakket løg. Bland godt og tilsæt derefter det sammenpiskede æg, som er homogeniseret i sammensætningen. Tilsæt mel, derefter creme fraiche, salt og peber og ælt.
Tag to spiseskefulde af sammensætningen, og form kugler på størrelse med en golfbold og læg dem på en bakke dækket med bagepapir. Hvis det begynder at klæbe til dine håndflader, skal du skylle dine hænder og fortsætte med dine håndflader let fugtige.
Efter afslutning af sammensætningen, med en ske eller håndflade, skal du flade kuglerne til en tykkelse på ca. 1 cm. Sæt bakken i den forvarmede ovn ved 170-180 grader.
Efter 5-10 minutter vendes frikadellerne og lad dem brune i yderligere 5-10 minutter. For at kontrollere om de er klar, tag en ud, lad den køle af og smag den.
Hvis du vil, kan du stege dem i olivenolie i 4-5 minutter på hver side.


Til tzatziki skal du bruge:

300 gr græsk yoghurt
3 mellemstore agurker
2 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
en spiseskefuld citronsaft

Agurkerne gives også gennem det store rivejern og dræner godt. Bland med yoghurt, finthakket hvidløg, olie og citronsaft.


5 opskrifter, hvorefter du vil blive forelsket i græskar!

Hvis du endnu ikke er græskarelsker, betyder det, at du ikke har prøvet alle opskrifterne. Her er det rigtige tidspunkt for disse opskrifter. Hvis du ikke ved, hvordan du tilbereder denne grøntsag hurtigt og velsmagende, skal du læse artiklen herunder.

1.Græskar zacusca - en opskrift til folk, der ikke kan lide at sidde længe foran komfuret, bare vaske og skære grøntsagerne, og bland dem derefter med blenderen. Zacusca er meget velsmagende og praktisk talt kost, fordi den indeholder meget lidt olie.

INGREDIENS:

FORBEREDELSE:

1. Vask grøntsagerne, skræl dem, dem de har brug for, og skær dem som du ønsker. Hvis græskarene er møre, tilbered dem i deres skind. Kom alle grøntsagerne i en skål, krydr med salt og peber, tilsæt derefter olie.

2. Bland godt og kom grøntsagerne i ærmet.

3. Lav et par stik med nålen og sæt grøntsagerne i ovnen i 60-70 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

4. Fjern grøntsagerne fra ovnen, afdryp saften, så zacuscaen ikke er for flydende, og før dem gennem blenderen.

5. Få cirka 700 gram zacusca, du kan opbevare det i køleskabet i op til 1 uge. Du kan tilberede denne zacusca selv om vinteren fra frosne grøntsager.

2. Græskarpudding med hakket kylling - en opskrift, som jeg anbefaler, og jeg insisterer endda på at prøve.

INGREDIENS:

-500 gr hakket kylling

-2 tsk fermenteret fløde

-1 tsk granuleret hvidløg

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Læg zucchini gennem et stort rivejern, tilsæt salt, rør rundt og lad det stå i 10 minutter.

2. Skær peberfrugt, løg og dild i små stykker.

3. Tilsæt salt, peber og hvidløg til hakket kød.

4. Tilsæt løg og bland.

5. Hæld zucchinisaften fra.

6. Bland hakket kød med græskar, peberfrugt, dild og æg.

7. Overfør sammensætningen til den olierede bageform, tilsæt fløde og bag budding i 35 minutter ved 180 ° C.

8. Drys budden med ost og sæt den tilbage i ovnen i yderligere 10-15 minutter.

9. Den serveres varm, men kold er den lige så velsmagende. Prøv det, det er meget sart, saftigt og velsmagende.

3.Den hurtigste græskar snack - i de øjeblikke, hvor gæsterne allerede har sat sig ved bordet, og hovedretten stadig bager. Jeg elsker opskrifter, når du ikke skal tænde ovnen eller stege noget. Du kan bage zucchini med mayonnaise eller fløde, salt og smør, men de lækreste er med ost.

INGREDIENS:

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Skær zucchinien i skiver.

2. Læg grøntsagen på en tallerken og bag den i mikrobølgeovnen i 1 minut ved maksimal effekt, 800W.

3. Tilsæt ost og salt, hvis osten ikke er salt.

4. Indstil ovnen i yderligere 1,5-3 minutter.

4.Græskar marineret uden sterilisering & # 8211 holder sig meget godt, selv ved stuetemperatur.

INGREDIENSER (til 3 1l krukker):

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Vask courgetterne, og skær dem derefter i runder.

2. I bunden af ​​de steriliserede krukker sættes dild, hvidløg, 2 fed og 20 sorte peberkorn.

3.Læg græskarskiverne, 1 laurbærblad og lidt mere hvidløg.

4. Hæld kogende vand, og lad grøntsagerne stå i 10 minutter.

5. Hæld vandet fra, og hæld kogende vand endnu en gang.

6. Imens klargøres saltlage. Tilsæt salt, sukker og eddike til vandet. Bring saltlage i kog.

7. Hæld vandet fra glassene og hæld den kogende saltlage.

8. Luk glassene tæt, vend dem på hovedet og dæk dem til med et varmt tæppe, lad dem køle af.

5.Græskar zacusca til vinteren - Simpelthen lækkert. Det er meget gode stykker, men du kan også passere det med blenderen.

INGREDIENS:

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Læg zucchinien gennem kødkværnen og sil dem gennem en sigte.

2. Sæt løg og gulerod gennem hakkemaskinen separat.

3. Hæld olien i en tykbundet gryde, tilsæt derefter de givne tomater gennem et stort rivejern, salt og sukker. Kog blandingen ved svag varme i cirka 10 minutter.

4. Tilsæt guleroden og kog sammensætningen i yderligere 10 minutter ved medium varme.

5. Kog det derefter i 10 minutter med løg.

6. Til sidst tilsættes courgette, blandes og koges zacusca i 30 minutter under et halvt åbent låg, under regelmæssig omrøring.

7. Tilsæt eddike og varm peber, kog derefter i yderligere 10 minutter.

8. Fordel zacuscaen i steriliserede krukker.

9. Luk glassene tæt, vend dem på hovedet, dæk dem til med et varmt tæppe og lad dem køle helt af.


Zucchini brød opskrifter

Græskarbrød laver en skøn morgenmad, derudover er det lige så velsmagende som dessert. Og da det sniger sig ind i en grøntsag, er det også en snack, du kan have det godt med. Fra sunde muligheder til noget mere dekadent, denne samling græskarbrød er svær at modstå.

Zucchini er ikke den eneste ingrediens, du kan bruge i din have - det giver dit brød en fantastisk smag ved at bruge friskplukket dild. Du er kun få skridt væk fra at nyde en varm skive fra ovnen!

Selv glutenfri venner og familie kan nyde dette friske courgettebrød. Sørg for at bruge havregryn og glutenfrit rullemel sammen med græsk yoghurt, hakkede nødder og masser af frisk græskar for at gøre dette brød til en delikatesse, som alle kan nyde.

Få dit græskarbrød til at skille sig ud fra alle de andre ved at blande honning, nødder, rosiner og granola i dejen. Vi kan ikke lade være med at hælde lidt ekstra honning på en skive brød, inden vi graver.

Altid kombineres stegte havre, valnødder og rosiner med frisk havecucchini for at lave et velsmagende og sjælfuldt brød.

Cremede bananer tilføjer en blød og frugtagtig smag til disse zucchinistænger, mens chokoladestykkerne tilfredsstiller dine søde trang. Bedst af alt, kan du nyde dem med mindre end 150 kalorier pr. Portion.

Denne opskrift viser, at klassikerne altid foretrækkes. Når markedet er fuld af græskar, skal du kigge efter de små til at lave vådt brød - de er unge og deres hud er øm.

Dette græskarbrød går ekstra godt for sundheden med tilsætning af hørfrømel, tørrede tranebær og æggehvider i stedet for hele æg.


Video: Hokkaido suppe - opskrift på nem og lækker cremet hokkaidosuppe (Januar 2022).