Æbletærte

Sigt melet i en skål, lav et hul og tilsæt gær og kop varmt vand. Lad det hæve i cirka 10 minutter, og ælt derefter dejen med resten af ​​ingredienserne og lad det hæve et sted væk fra kolde luftstrømme.

Imens skrælles æblerne og rygsøjlen, føres gennem et rivejern og efterlades i en sigte for at dræne den dannede saft.

Når dejen er hævet nok, deles den i to halvdele, og sørg for at holde et lille stykke dej separat, som vi vil bruge til sidst. Fra hver halvdel af dejen spredes et stykke tærte, fyldes med en del af mængden af ​​revet æble, blandet med sukker og kanel, ruller det og lægger det i en smal bakke (jeg brugte kage). Gør det samme med anden halvdel af dejen. Fra den resterende fordeler vi et lille ark, skærer det i strimler omkring en cm brede og placerer dem fra sted til sted over de tilberedte tærter. Sæt dem i ovnen, til de er pænt brune, smør dem med sammenpisket æg sammen med yoghurten og lad dem stå i cirka 10-15 minutter. Tærten afkøles gradvist i ovnen. Vi serverer det med lyst!